Công nghệ 7 Cực hay

Tiết 50
Người dạy: Vũ Thế Hùng

Kiểm tra bài cũ
Câu 1: Vai trò của nuôi thuỷ sản trong nền kinh tế và đời sống xã hội?
Câu 2: Nhiệm vụ chính của nuôi thuỷ sản?
Trả lời:
Câu 1: Vai trò của nuôi thuỷ sản trong nền kinh tế và đời sống xã hội:
-Thực phẩm cho xã hội: tôm, cá . . .
-Nguyên liệu cho xuất khẩu và công nghiệp chế biến: cá tra, cá basa, tôm
càng xanh . . .
-Làm sạch môi tr ờng n ớc: ăn các động vật nhỏ, mùn bã hữu cơ . . .
-Thức ăn cho gia súc, gia cầm: bột cá tôm, vỏ sò hến . . .
Câu 2: Nhiệm vụ chính của nuôi thuỷ sản:
-Khai thác tối đa tiềm năng mặt n ớc và giống.
-Cung cấp nhiều thực phẩm t ơi sạch cho tiêu dùng và xuất khẩu: cung cấp
40-50% thực phẩm t ơi sạch, không bị nhiễm bệnh, không bị nhiễm độc.
- ng d ng khoa học kĩ thuât tiên tiến vào nghề nuôi thuỷ sản: sản xuất
giống, sản xuất thức ăn, phòng trừ dịch bệnh, bảo vệ môi tr ờng.

Mục tiêu bài học:
1.Hiểu đ ợc đặc điểm của n ớc nuôi thuỷ sản.
2.Biết đ ợc một số tính chất của n ớc nuôi thuỷ sản.
3.Biết cách cải tạo n ớc nuôi thuỷ sản và đất đáy ao.

I. đặc điểm của n ớc nuôi thuỷ sản
Đặc điểm của n ớc
nuôi thuỷ sản
Hoà tan các chất

vô cơ và hữu cơ.
Điều hoà ổn định chế
độ nhiệt của n ớc
Thành phần oxi thấp
và cacbonic cao

I.đặc điểm của n ớc nuôi thuỷ sản
1.Có khả năng hoà tan các chất vô cơ và hữu cơ.
Thí nghiệm: Quan sát hịên t ợng xảy ra khi cho đ ờng vào cốc n ớc.
Dựa vào khả năng này ng ời ta bón phân hữu cơ và vô cơ nhằm cung cấp
chất
dinh d ỡng để tảo và một số sinh vật nhỏ làm thức ăn cho cá.
2.Khả năng điều hoà chế độ nhiệt của n ớc.
Chế độ nhiệt của n ớc th ờng ổn định và điều hoà hơn không khí: mùa hè
n ớc mát, màu đông n ớc ấm hơn nhờ vậy mà thuỷ sản phát triển thuận lợi.
3.Thành phần oxi thấp và cacbonic cao.
So với trên cạn, trong n ớc tỉ lệ thành phần khí Oxi ít hơn 20 lần, tỉ lệ
thành
phần khí cacbonic thì nhiều hơn. Vì vậy cần phải điều chỉnh tỉ lệ thành
phần
Oxi để tạo thuận lợi cho tôm cá.

Một biện pháp điều chỉnh tỉ lệ thành phần Oxi cho
tôm phát triển tốt: Dùng máy sục khí.

I.đặc điểm của n ớc nuôi thuỷ sản
II.tính chất của n ớc nuôi thuỷ sản
1.Tính chất lí học:
Tính chất lí học
của n ớc

Nhiệt độ
Độ trong
Sự chuyển động
của n ớc
Màu n ớc

I. đặc điểm của n ớc nuôi thuỷ sản
II.tính chất của n ớc nuôi thuỷ sản
1.Tính chất lí học:
a)Nhiệt độ:
-Nguồn nhiệt đ ợc tạo ra trong ao
chủ yếu do:
+ ánh sáng mặt trời.
+ Sự phân huỷ mùn bã hữu cơ
ở đáy ao.
-Nhiệt độ ảnh h ởng đến thuỷ sản:
+ảnh h ởng tiêu hoá, hô hấp,
sinh sản
+Mỗi loài thích ứng ở 1 giới hạn
nhiệt độ nhất định.
VD:Tôm từ 25-30 độ,
Cá từ 20-30 độ

I. đặc điểm của n ớc nuôi thuỷ sản
II.tính chất của n ớc nuôi thuỷ sản
1.Tính chất lí học:
a)Nhiệt độ:
b)Độ trong:
-Độ trong là đại l ng đặc tr ng cho mức độ ánh sáng
xuyên qua mặt n ớc.

-Độ trong ảnh h ởng đến các loài thuỷ sản:
+ảnh h ởng đến khả năng quan sát, bắt mồi.
+ảnh h ởng sự quang hợp của các loài thuỷ sinh vật
đó là thức ăn của thuỷ sản.
Vì vậy n ớc quá trong hoặc quá đục đều không tốt
cho thuỷ sản.
VD: Độ trong tốt nhất cho tôm là 20-30 cm.
-Cách xác định độ trong: xác định bằng đĩa sếch xi.
-Cách đo: dùng sợi dây thả đĩa sếch xi chìm dần đ n
khi không phân biệt đ ợc 2 màu trên đĩa, lúc này
thông qua độ dài của sợi dây ta đ c đ ợc độ trong
của n ớc.

I. đặc điểm của n ớc nuôi thuỷ sản
II.tính chất của n ớc nuôi thuỷ sản
1.Tính chất lí học:
a)Nhiệt độ:
b)Độ trong:
c)Màu n ớc:
-N ớc nuôi thuỷ sản có nhiều màu khác nhau là do:
+N ớc có khả năng hấp thụ và phản xạ ánh sáng.
+Có các chất mùn hoà tan.
+Trong n ớc có nhiều sinh vật phù du.
-N ớc có ba màu chính:
+Nõn chuối hoặc vàng lục gọi là n ớc béo: chứa nhiều tảo lam là thức ăn dễ
tiêu cho cá. Đây là màu n ớc tốt nhất để nuôi cá.
+Tro đục, xanh đồng gọi là n ớc gầy: nghèo thức ăn tự nhiên, không đủ cung
cấp cho cá.
+Màu đen mùi thối gọi là n ớc bệnh: có nhiều khí độc nh mêtan, hyđrô
sunfua

cá dễ bị nhiễm độc và chết.

I. đặc điểm của n ớc nuôi thuỷ sản
II.tính chất của n ớc nuôi thuỷ sản
1.Tính chất lí học:
a)Nhiệt độ:
b)Độ trong:
c)Màu n ớc:
d)Sự chuyển động của n ớc:
-N ớc có các hình thức chuyển động: sóng, đối l u, dòng chảy.
-Sự chuyển động của n ớc có tác dụng: làm tăng l ợng oxi, phân bố đều thức ăn
trong ao, kích thích quá trình sinh sản.
Vì vậy mặt n ớc càng thoáng sự chuyển động càng l n tác dụng tốt cho thuỷ sinh
vật.

Bài tập củng cố
S
Đ
S
Câu 1:Các câu sau là Đ hay S khi nói
về đặc điểm của n ớc nuôi thuỷ
sản:
a)N ớc có khả năng hoà tan tất cả
các chất.
b) Chế độ nhiệt của n ớc ổn định,
điều hoà hơn không khí.
c)Trong n ớc nồng độ Oxi và
cácbonic cao hơn không khí.
Câu 2: Điền các cụm từ thích hợp vào ( )
để hoàn thiện các tính chất vật lí của n ớc:

a)Mỗi loài thuỷ sản sống ở một
nhiệt độ nhất định.
b) Độ trong là đại l ng đặc tr ng cho mức
độ xuyên qua mặt n ớc.
c)N ớc có màu là
màu n ớc tốt nhất để nuôi cá.


d)Sự của n ớc ảnh h ởng đến

l ợng oxi, thức ăn v v của thuỷ sản.

Người dạy: Vũ Thế Hùng
CẢM ƠN QUÝ THẦY CÔ

Chúc mừng 8-3