KE HOACH THANG ATVSTP NAM 2011

UBND HUYỆN THÁP MƯỜI CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
PHÒNG GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO Độc Lập – Tự do – Hạnh phúc
Số 145/PGD&ĐT-HC. Tháp Mười, ngày 22 tháng 3 năm 2011
V/v tổ chức “Tháng hành động vì chất
lượng vệ sinh an toàn thực phẩm”
năm 2011.
Kính gửi: Hiệu trưởng các trường trực thuộc.
Căn cứ công văn số 226/SGDĐT-GDMN ngày 07/3/2011 của Sở Giáo dục và
Đào tạo Đồng Tháp về việc tổ chức “Tháng hành động vì chất lượng vệ sinh an toàn
thực phẩm” năm 2011, Phòng Giáo dục và Đào tạo Thàp Mười yêu cầu Hiệu trưởng các
trường triển khai thực hiện nội dung trọng tâm sau:
1. Mục tiêu:
Nâng cao vai trò, trách nhiệm quản lý cán bộ, giáo viên, nhân viên, học sinh
trong công tác đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP). Mổi cán bộ,
giáo viên, nhân viên và học sinh phải nghiêm túc thực hiện các quy định về VSATTP
đồng thời tích cực tuyên truyền trong công tác này.
Cung cấp kiến thức khoa học trong việc sản xuất, chế biến, tiêu dùng thực phẩm
an toàn nhằm hạn chế tối đa ngộ độc thực phẩm và các bệnh lây truyền qua thực phẩm.
Tăng cường công tác kiểm tra đối với các bếp ăn của các trường mầm non, mẫu
giáo bán trú, bếp ăn tập thể, căn tin trong trường học nhằm hạn chế tối đa ngộ độc thực
phẩm và các bệnh lây truyền qua thực phẩm.
2. Thời gian triển khai: từ ngày 15/4/2011 đến 15/5/2011.
3. Các nội dung hoạt động:
Phối hợp với trạm Y tế các xã, thị trấn trên địa bàn và các ngành có liên quan tổ
chức lễ phát động “Tháng hành động vì chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm” năm
2011 tại địa phương trong thời gian nêu trên.
Huy động mọi nguồn nhân lực, phương tiện và tổ chức bằng các hình thức thích
hợp để giáo dục kiến thức an toàn thực phẩm. Phổ biến các văn bản quy phạm pháp luật
về vệ sinh an toàn thực phẩm, đặc biệt là nội dung Luật an toàn thực phẩm. Thông tin về
các hoạt động quản lý chất lượng Vệ sinh an toàn thực phẩm; biểu dương các tập thể và
cá nhân của đơn vị có thành tích trong công tác bảo đảm chất lượng VSATTP.

Tăng cường hoạt động kiểm tra, rà soát việc thực hiện các văn bản Pháp luật về
VSATTP trong đơn vị trường. Phát hiện và xử lý kịp thời những hành vi vi phạm điều
kiện VSATTP theo đúng quy định của Pháp luật. Kiên quyết không để tình trạng sản
xuất kinh doanh và sử dụng thực phẩm không đủ điều kiện VSATTP cung cấp cho các
bếp ăn tập thể trong nhà trường.
4. Tổ chức thực hiện
4.1. Phòng Giáo dục và Đào tạo:
Phối hợp với Trung tâm Y tế huyện Tháp Mười lập kế hoạch, chỉ đạo, triển khai
thực hiện “Tháng hành động vì chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm” năm 2011 trong
ngành giáo dục huyện. Kiểm tra việc tổ chức thực hiện “Tháng hành động vì chất lượng
vệ sinh an toàn thực phẩm” năm 2011 đối với các trường trường Mầm non, Tiểu học và
THCS, báo cáo kết quả về Sở Giáo dục và Đào tạo Đồng Tháp.
4.2. Các trường trực thuộc Phòng Giáo dục và Đào tạo:
Phối hợp trạm Y tế các xã, thị trấn tham dự lễ phát động “Tháng hành động” tại
địa phương.
Tổ chức các hoạt động tại trường, như: nchuyện chuyên đề; hội thảo; tập huấn;
viết báo; phát thanh; sáng tác thơ ca, truyện, hội thao vá các hoạt động khác có nội dung
về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Tổ chức treo băng rôn trước cổng trường với nội dung các khẩu hiệu như sau:
+ Nhiệt liệt hưởng ứng “Tháng hành động vì chất lượng vệ sinh an toàn thực
phẩm” năm 2011.
+ Không sử dụng phẩm màu độc hại và các chất phụ gia ngoài danh mục cho
phép trong sản xuất, chế biến thực phẩm.
+ Tuyệt đối không sử dụng thực phẩm ôi, thiu, mốc hỏng để bảo vệ sức khỏe của
bạn và cộng đồng.
+ Hãy biết cách lựa chọn, chế biến và tiêu dùng thực phẩm để bảo vệ sức khỏe
của bạn.
+ Mỗi người tiêu dùng hãy là một thành viên, đấu tranh với các hành vi vi phạm
chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.
+ Bảo đảm chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm để hội nhập quốc tế.

Đối với các trường có tổ chức bán trú hoặc tổ chức căn tin, bếp ăn tập thể phải
chủ động phối hợp với các Trung tâm Y tế, trạm Y tế để được kiểm tra về chất lượng vệ
sinh an toàn thực phẩm trong đơn vị trường mình.
Kết thúc “Tháng hành động vì chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm”, các đơn vị
tổng hợp báo cáo kết quả thực hiện, gửi về Phòng Giáo dục và Đào tạo, chậm nhất đến
ngày 15/5/2011 (gặp đồng chí Trường - Tổ Hành chính - Tổ chức).
(Các đơn vị gửi báo cáo trước các mẫu đính kèm qua địa chỉ mail:
đồng thời gửi bằng văn bản đúng theo thời
gian quy định trên).
Phòng Giáo dục và Đào tạo Tháp Mười yêu cầu Hiệu trưởng các trường trong
huyện nghiêm túc triển khai và thực hiện đúng theo nội dung công văn này./.
Nơi nhận: KT. TRƯỞNG PHÒNG
- Như trên; PHÓ TRƯỞNG PHÒNG
- Trung tâm Y tế huyện (để phối hợp);
- Lãnh đạo + CĐ ngành;
- Các bộ phận thuộc Phòng GD&ĐT;
- Lưu HC –VT (O).
PHÒNG GD&ĐT THÁP MƯỜI CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT
NAM
TRƯỜNG……………………. Độc lập - Tự do - Hạnh phúc
Số : / BC-…… …………… , ngày…. tháng… năm 2011
V/v triển khai “ tháng hành động vì
chất lượng vệ sinh an toàn thực
phẩm” năm 2011


BÁO CÁO
CÔNG TÁC TRIỂN KHAI “ THÁNG HÀNH ĐỘNG VÌ CHẤT LƯỢNG
VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM ” NĂM 2011
I. CÔNG TÁC CHỈ ĐẠO

1/. Xây dựng kế hoạch và công văn chỉ đạo triển khai “ Tháng hành động vì chất
lượng vệ sinh an toàn thực phẩm” năm 2011 tới các đơn vị trực thuộc.
2/ Chỉ đạo các đơn vị trực thuộc tham gia Lễ phát động “ Tháng hành động” tại
địa phương.
II. CÁC HOẠT ĐỘNG TRIỂN KHAI
1/ Tham gia Lễ phát động “ Tháng hành động” tại địa phương: số lượng người
tham gia / tổng số đơn vị.
2/ Hội nghị triển khai “ tháng hành động “: số lượng người tham dự,số đơn vị
triển khai / tổng số đơn vị.
3/ Các hoạt động truyền thông:
TT Hoạt động Số buổi Số người tham dự
1 Nói chuyện chuyên đề
2 Tập huấn
3 Hội thảo
4 Phát thanh, truyền hình
5 Báo viết
6 Hoạt động khác: Hội thi, hội thao,
tuyên truyền VSATTP….
4/ Sản phẩm truyền thông:
TT Sản phẩm Số lượng Số đơn vị sử
dụng /tổng số đơn
vị
1 Băng rôn, khẩu hiệu
2 Tranh áp phích
3 Tờ gấp
4 Băng, đĩa hình
5 Băng, đĩa âm
6 Khác… ( ghi rõ)
III CÔNG TÁC KIỂM TRA, THANH TRA
1. Tham gia thanh tra liên ngành

2. Số lần tự kiểm tra
3. Kết quả kiểm tra, thanh tra
TT Cơ sở Tổng số
cơ sở
Số cơ sở được kiểm
tra, thanh tra
Số
đạt
Tỷ lệ đạt
( %)
1 Sản xuất chế biến thực phẩm
2 Kinh doanh tiêu dùng
3 Dịch vụ ăn uống
4 Bếp ăn tập thể
Tổng cộng
. TÌNH HÌNH NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM
TT Chỉ số Tháng hành động vì chất lượng vệ
sinh an toàn thực phẩm
Số cùng kỳ năm trườc
1 Số vụ
2 Số người mắc
3 Số người chết
V. ĐÁNH GIÁ CHUNG
1. Những việc đã làm được
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………
2. Khó khăn, tồn tại
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………

……………………………………………………………………
3. Đề xuất giải pháp, kiến nghị



HIỆU TRƯỞNG
( Ký tên, đóng dấu)
PHÒNG GDĐT THÁP MƯỜI CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Trường tiểu học Mỹ An 2 Độc lập – Tự do – Hạnh phúc
Số:…./KH.NTP TTMỹ An , ngày 23 tháng 03 năm
2011

KẾ HOẠCH THỰC HIỆN
“Tháng hành động vì chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm” năm 2011
Căn cứ công văn số 226/SGDĐT-GDMN ngày 07/3/2011 của Sở Giáo dục và
Đào tạo Đồng Tháp về việc tổ chức “Tháng hành động vì chất lượng vệ sinh an toàn
thực phẩm” năm 2011.
Căn cứ công văn số 145/PGDĐT- HC ngày 22/3/2011 của Phòng giáo dục và Đào
tạo Tháp Mười về việc tổ chức “Tháng hành động vì chất lượng vệ sinh an toàn thực
phẩm” năm 2011.
Trường tiểu học Mỹ An 2 xây dựng Kế hoạch thực hiện “ Tháng hành động vì
chất lượng vệ sinh ATTP năm 2011 ” như sau :

I .Mục đích yêu cầu

- Mỗi CBGV-CNV và học sinh nhà trường nhận thức sâu sắc việc thực hiện
“ Tháng hành động vì chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm ” để có ý thức tự bảo vệ sức
khỏe của mình nhằm đảm bảo được yêu cầu công tác , học tập và nhiệm vụ đảm nhiệm .
- Có ý thức trong việc sử dụng , bảo quản thức ăn , thực phẩm để không ảnh
hưởng tới sức khỏe cá nhân và cộng đồng .

- Đảm bảo vệ sinh cá nhân , giữ gìn vệ sinh công cộng , không ăn hàng quà
rong , nhất là những hàng quà không nhãn mác , thời hạn sử dụng không ghi rõ trên bao
bì , và những hàng quà bán rong không đảm bảo vệ sinh .
- Tăng cường công tác giáo dục học sinh trong giờ trên lớp , sinh hoạt ngoài
giờ làm cho các em hiểu về tầm quam trọng của việc thực hiện tháng hành động vì vệ
sinh ATTP do nhà trường phát động .

II . Kế hoạch thực hiện
1. Thành lập ban chỉ đạo về việc thực hiện “ Tháng hành động vì chất lượng vệ
sinh ATTP ”do PHT làm trưởng ban , các thành viên ( CTCĐCS , TBTT , Bí thư chi
đoàn , TPT , các Khối trưởng chuyên môn) là ủy viên .
2. Ban chỉ đạo “ Tháng hành động vì chất lượng VSATTP có nhiệm vụ : Tổ chức
triển khai tuyên truyền phổ biến về Pháp lệnh vệ sinh an toàn thực phẩm, các văn bản
quy phạm pháp luật về VSATTP của Chính Phủ, Bộ Y tế, các Bộ, Ngành và
UBND các cấp cho GV,HS trong nhà trường , cao điểm là hưởng ứng tháng hành
động vì chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm từ 19 /4 đến hết tháng 5/2010 và
thực hiện theo công văn hướng dẫn của Phòng GDĐT huyện Trảng Bom .
3. Tăng cường công tác kiểm tra sát công tác bảo quản, sử dụng, chế biến phân
phối thức ăn, đồ uống nguồn gốc thực phẩm mua về bán ở căn tin trong nhà trường phải
đảm bảo đúng tiêu chuẩn vệ sinh, không để xảy ra ngộ độc thực phẩm và ngăn ngừa các
bệnh truyền nhiễm qua thực phẩm nhất là các dịch bệnh dễ xảy ra trong mùa nắng
nóng.
4. Chương trình phát thanh măng non của Liên đội thường xuyên tuyên truyền
phổ biến giáo dục học sinh ý thức phòng bệnh, giữ gìn vệ sinh thân thể, bảo vệ sức khỏe
cá nhân, sự tác hại của thức ăn đường phố, không ăn quà vặt , hàng rong khi đến trường.
III. Tổ chức thực hiện .
1. Ban chỉ đạo thực hiện theo quyết định thành lập của Hiệu trưởng nhà trường.
2.Các tổ chức chính trị , đoàn thể , tổ chuyên môn phối kết hợp thực hiện có hiệu
quả “ Tháng hành động vì chất lượng VSATTP.
3.Phân công các thành viên thực hiện theo nhóm , kiểm tra cụ thể , có biên bản vi

phạm ( nếu có ) . Có sơ kết việc thực hiện và Báo cáo về Phòng GDĐT huyện .
Trên đây là kế hoạch thực hiện về “ Tháng hành động vì chất lượng VSATTT của
trường tiểu học Mỹ An 2 . Trong quá trình thực hiện , nhà trường sẽ có những bổ sung ,
điều chỉnh phù hợp với tình hình và diễn biến của công tác .





Nơi nhận: HIỆU TRƯỞNG
- Như trên;
-Trạm Y tế TT
-Lưu VT Lê Thanh Dân

PGD & ĐT THÁP MƯỜI CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Trường tiểu học Mỹ An 2 Độc lập - Tự do - Hạnh phúc
Số: / BC Mỹ An, ngày 14 tháng 05 năm 2009
BÁO CÁO
CÔNG TÁC TRIỂN KHAI “ THÁNG HÀNH ĐỘNG VÌ CHẤT LƯỢNG
VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM NĂM 2010 ”
I/ CÔNG TÁC CHỈ ĐẠO:
1/ Xây dựng kế hoạch và công văn chỉ đạo triển khai” Tháng hành động vì
chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm” năm 2009 tới các cơ sở trường học trực
thuộc.
2/ Chỉ đạo các đơn vị tham gia lễ phát động “ Tháng hành động” tại địa
phương.
II/ CÁC HOẠT ĐỘNG TRIỂN KHAI:
1/ Tham gia lễ phát động “ Tháng hành động” tại địa phương: số lượng
người tham dự, số đơn vị tham gia / tổng số đơn vị.
-Giáo viên - học sinh ( 286 )

2/ Hội nghị triển khai “ Tháng hành động”: số đơn vị triển khai/ tổng số đơn
vị.
3/ Các hoạt động truyền thông:
TT Hoạt động Số buổi Số người tham dự
1 Nói chuyện chuyên đề 01 286
2 Tập huấn 02 30
3 Hội thảo 02 30
4 Phát thanh, truyền hình
5 Báo viết
6 Hoạt động khác: Hội thi, hội thao
tuyên truyền VSATTP
4/ Sản phẩm truyền thông:
TT Sản phẩm Số lượng
Số đơn vị sử dụng/
tổng số đơn vị
1 Băng rôn, khẩu hiệu 01 01
2 Tranh áp phích
3 Tờ gấp
4 Băng, đãi hình
5 Băng, đĩa âm
6 Khác ( ghi rõ)

HIỆU TRƯỞNG
PGD & ĐT THÁP MƯỜI CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Trường MG Mỹ An Độc lập - Tự do - Hạnh phúc
Số: / BC Mỹ An, ngày 31 tháng 12 năm 2010
SƠ KẾT
CÔNG TÁC TRIỂN KHAI “ THÁNG HÀNH ĐỘNG VÌ CHẤT LƯỢNG
VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM NĂM 2010 ”
I/ CÔNG TÁC CHỈ ĐẠO:

1/ Xây dựng kế hoạch và công văn chỉ đạo triển khai” Tháng hành động vì
chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm” năm 2010 tới các cơ sở trường học trực
thuộc.
2/ Chỉ đạo các đơn vị tham gia lễ phát động “ Tháng hành động” tại địa
phương.
II/ CÁC HOẠT ĐỘNG TRIỂN KHAI:
1/ Tham gia lễ phát động “ Tháng hành động” tại địa phương: số lượng
người tham dự, số đơn vị tham gia / tổng số đơn vị.
-Giáo viên - học sinh
2/ Hội nghị triển khai “ Tháng hành động”: số đơn vị triển khai/ tổng số đơn
vị.
3/ Các hoạt động truyền thông:
-Nói chuyện chuyên đề
- Hoạt động khác: Hội thi, hội thao tuyên truyền VSATTP
4/ Sản phẩm truyền thông:
- Băng rôn, khẩu hiệu

HIỆU TRƯỞNG
Tai11111
III / Kết quả Thanh, kiểm tra VSATTP:
Theo báo cáo của: Thành phố Vinh và Huyện (Nghi lộc, Nam đàn, Hưng nguyên):
a/Tổng số cơ sở được kiểm tra :
Loại hình Tổng số
cơ sở
được
kiểm tra
Số cơ sở đạt Cơ sở không
đạt
Tổng
số

Tỷ lệ% Tổng số Tỷ lệ%
Cơ sở xản xuất,
chế biến TP
113 95 84 18 16
Cơ sở kinh doanh
thực phẩm
755 634 84 121 16
Dịch vụ ăn uống,
quán cơm bình
dân, nhà hàng, bếp
ăn tập thể,…
204 161 79 43 21
Tổng số 1072 890 82 182 18
b/ Xét nghiệm Mỡ, tinh bột:
Thử Test nhanh: Tổng số : 82 mẫu
Số mẫu đạt : 66 ( Tỷ lệ: 80 %)
c/ Xử lý vi phạm: - Phạt cảnh cáo : 12
- Phạt tiền: 02 cơ sở, Số tiền phạt: 400.000 đồng
d/ Những nội dung vi phạm chủ yếu :
- Một số cơ sở kinh doanh, dịch vụ ăn uống, quán cơm bình dân tại khu vực
chế biến cha đảm bảo về vệ sinh an toàn thực phẩm; công nhân vào chế biến và
sản xuất thực phẩm bảo hộ lao động mặc chưa đầy đủ .
- Một số ít cơ sở dịch vụ ăn uống, nhà hàng, quán cơm bình dân cha khám
sức khỏe định kỳ năm 2009 cho nhân viên phục vụ và nhân viên phục vụ chưa đư-
ợc học tập kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định.
- Thử phản ứng về tinh bột, mỡ trên dụng cụ phục vụ ăn uống của một số cơ
sở nhà hàng, quán cơm bình dân,… không đạt tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực
phẩm theo quy định.
IV. Nhận xét và đánh giá :
1/ Những kết quả đã làm được :

- Các cấp chính quyền từ tỉnh đến Huyện, Xã(Phường) đều tham gia chỉ
đạo, ủng hộ nhiệt tình công tác kiểm tra vệ sinh ATTP phục vụ kỳ thi Đại học -
Cao đẳng ( đối với Huyện có điểm thi) và phòng chống dịch bệnh tại địa phờng
mình quản lý .
- Các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, Dịch vụ ăn uống, thức ăn hè
phố, quán cơm bình dân,… đều nhận thức đợc công tác bảo đảm VSATTP là rất
quan trọng và tạo mọi điều kiện cho các đoàn kiểm tra hoàn thành nhiệm vụ .
- Trước, trong và sau kỳ thi Đại học-Cao đẳng, không có vụ ngộc độc thực
phẩm nào xẩy ra trên đại bàn, các Huyện có điểm thi đại học đảm bảo tốt kỳ thi.
2/ Tồn tại, khó khăn :
- Một số dich vụ thức ăn hè phố và quán cơm bình dân phục vụ theo thời
vụ, nên cơ sở vật chất cha đảm bảo vệ sinh thực phẩm .
- Kinh phí phục vụ cho công tác thanh, kiểm tra còn thiếu .
V/ Kiến nghị :
Hỗ trợ thêm kinh phí cho công tác tuyên truyền và thanh, kiểm tra VSATTP hàng
năm .