Giáo trình MĐ01 - chuẩn bị ao nuôi cá dieu hồng cá rô phi












CÁ RÔ PHI






1





 

2






  án ào t Ngho Lao ng Nông thôn  n 2020

              
“Nuôi cá diêu hồng, cá rô phi” 
Trong quá trình biên so giáo trình, chúng tôi 
 tài li
Internet, tích hp nhg kin thc, knng trên c s s
 phân tích ngh và b ph phân tích công vic. Giáo trình là  s cho giáo
viên son bài ging  ging dy,là tài liu hc p ca hc viên làm




 


“Chuẩn bị ao” cá diêu
cá rô phi
4 bài:
Bài 1. 
Bài 2. 

Bài 3
Bài 4
Ban biên        



M



3


2. 


4

- NH
3
: Amoniac
- 
- CaCO
3

-  
- 
- CV: 
-%: 
-‰: 

- ppm:  1ppm = 1g/m
3


3


5

 TRANG
 1
 2
 4
 5
 8
 9
A 9
 9
 10
 10
 10
1.4. Ôxy hoà tan 10
1.5. NH
3
10
 10
 10
g quanh 10
 11
 11
 12
 13
 18
 18

 18
5.   n 19
5.1.  19
5 19
5.3 21
5.4
3
22
5.5 24
5.6 25
 28

6
 28
 30
 29
 29
 29
 29
 29
 30
 30
 30
2.2  31
 32
 33
 33
 34
 35
3.4.  36

 36
 37
 41
 42
 43
 43
 43
Bài 3.  44
 44
1.  lý ao  44
 44
1.2. Ngâm ao 44
1.3.  44
1.4. Bón vôi 44
 49
 49

7
2.1. Làm cn nao 50
2.2.  50
2.3. Bón vôi 50
 51
2.5.  51
 52
 52
 53
 53
 53
 54
A.  54

1.  54
 54
 54
2. X lý n 56
2.1. Lng  56
2.2.  57
 59
 59
 63
B.  63
 64
 65
 65
 65
5
66
V.  71
 76
 77
D . 77


8
: 
Mã  01

Chuẩn bị ao

  C  m, 



 th lng ging dy và c tp mô un 72
 trong  lý thuyt: 10 gi thc hành: 54 gi ki tra
thúc mô un: 4 gi
Trong quá trình hc, hc viên  cung  nhg kin thc thit 
thc h công vi t lu trên lp theo nhóm, làm bài tp k hp vi
thc hành k nng ngh t  s nuôi và i tham quan thc t ng mô hình
nuôi t hiu 
K qu hc tp c ánh giá bng hình thc ki tra kin thc và thc
hành.  


9
Bài 1. 
-01


. V
ao nuôi sao .

.v.v  
  
.v.v ,

- Nêu được đặc điểm về môi trường sống của cá diêu hồng, rô phi;
- Nêu được yêu cầu về địa điểm nuôi cá diêu hồng, rô phi;
- Lựa chọn được địa điểm đúng yêu cầu kỹ thuật;
- Đo được các yếu tố môi trường nước chủ yếu.

cá rô phi

- Cá rô phi 
  80 loài cá rô phi

- 

cá rô phi có  rô phi  rô phi

 Các loài cá rô phi 
 


Hình 1.1.1. Cá rô phi vằn
Hình 1.1.2. Cá diêu hồng

10
1.1. Nhiệt độ
 át  cá rô phi 4 - 32
o
C.

 11
o
C, ch
o
C.
1.2. Độ mặn
Cá rô phi   sông, 
   10
1.3. Độ pH
  - 8,5. 

 .
1.4. Ôxy hoà tan
á rô phi 

5mg/l .
1.5. NH
3

NH
3

3


NH
3
.
2
2.1. Khảo sát địa hình
- 

- Cao trình 


- 

-     


Hình 1.1.3. Địa hình bằng phẳng, trống trải
2.2. Khảo sát khu vực xung quanh
- N 
- C tránh xa    

- Giao thông 

11
- 
- 
- 


Hình 1.1.4. Tránh xa nước thải khu công nghiệp
Hình 1.1.5. Tránh xa khu vực chăn nuôi
3
- 
- 
3.1 Xác định loại đất
k
 nuôing  nhau, 


3.1.1. Tính chất của các loại đất
- Đất cát
L
  nhng 

, 
- Đất sét


  át nh k
 và .
 



12
- Đất thịt
 thì nó có tính

-  cát, t than bùn, cha mùn bã hu  làm ao d st l không gi c
n công trình db h ng.
- 
- t chua phèn làm pH n ao githp, gây ng c cho cá nuôi. 
ào ao có  > 5.
* Khi xây dựng ao nuôi tốt nhất nên chọn đất thịt pha cát hoặc thịt pha sét.
3.1.2. Lấy mẫu đất
xác nh loi  a khu vc nuôi.
Phu di  sâu hn áy ao 0,5m (1,5 - 2mít nht 5 im trong
khu vc h xây dg ao nuôi. 
N t ng nht t trên xung th l 1mu. N t phân tng thì
phi l m
tng.



Hình 1.1.6. Hố đào để lấy phẫu diện
Hình 1.1.7. Khoan đất để lấy phẫu diện
3.2. Phương pháp nhận diện thành phần đất

L s tròn 
lòng bàn tay:
- 
- 

-               

khi 


13
3.3. Nhận diện đất chua phèn
3.3.1. Đo độ pH đất
 
 nuôi cá rô phi


 Dùng


Hình 1.1.8. Máy đo pH đất HANNA HI 99121
- 
+ B1:   
ngp trong t 
       


Hình 1.1.9. Cắm que nhựa vào trong đất
+ B2: 


Hình 1.1.10. Cắm điện cực vào trong lỗ

14
 
. N  pH t > 5 thì có
th chn xây dg ao nuôi
. Không xây dng ao nuôi 
 
pH
t
< 5

     
     


Hình 1.1.11. Đọc chỉ số pH đất
* Lưu ý:
-  o pH cn m, mm
- Nên o  pH  nhiu ni,
các tng khác nhau  khu t
c kho sát.

Hình 1.1.12. Chỉ số pH đất không phù hợp
      
 
 
 

Hình 1.1.13. Đo độ pH đất tầng sâu
*   

 
và 
 

15
 

  

2.3.2. Quan sát trạng thái đất
* Đất phèn sắt:
 khu v này thng có vt
ho m màu vàng, b m n có
váng màu vàng 

Hình 1.1.14. Đất phèn sắt
* Đất phèn nhôm:
L  m có ng váng màu
trng, nc thng r trong. C cây
thng có vt màu vàng  ni tip giáp
vi nc.



Hình 1.1.15. Đất phèn nhôm
3.3.2. Quan sát thực vật chỉ thị trong khu vực



  cây
súng, cây sen, c  
cá 


16


Hình 1.1.16. Cây sung
Hình 1.1.17. Cây sen


Hình 1.1.18. Cây Cán nhĩ vàng
Hình 1.1.19. Cỏ bắc


Hình 1.1.20. Lúa ma
Hình 1.1.21. Cỏ nghé

Hình 1.1.22. Rau dừa

17
- 
- lác


Hình 1.1.23. Năng kim
Hình 1.1.24. Bàng

Hình 1.1.25. Sậy
Hình 1.1.26. Cỏ ống


Hình 1.1.27. Năng ngọt
Hình 1.1.28. Lác
* Trên cơ sở thực vật chỉ thị này, để xây dựng ao nuôi nên chọn vùng đất phèn
ít hoặc trung bình với nhóm thực vật chỉ thị là cỏ ống, năng ngọt, lác.


18
4

-  24 - 32
o
C.
- pH 6,5 - 8,5
-  40 - 120mg/l
- 10
0
/
00
-
Ôxy > 3mg/l
- NH
3
< 0,1 mg/l
4.1. Quan sát hệ thống sông, kênh rạch
- Ao 


- 
      
,      
.
- 
-  10‰.

Hình 1.1.29. Nguồn nước nhiều phù sa
-               
 
4.2. Tìm hiểu đặc điểm thủy triều
4.2.1. Thủy triều
Th 
V
   cá           
 g hi phí.
Một số khái niệm liên quan đến thủy triều
- 

- 
 

- 


19
-                



- 

4.2.2. Đặc điểm của thủy triều ở Việt Nam
Vtrên 3.200 km, th 
  

-              
trong tháng, b 2,6 -  có 18 - 22

- 
  tháng, b  - 2,5m.
- 
 - 0,6 m.
+ 
+ N    , b
 - 1,2m.
+          , b  
 - 2,0m.
+             , b 
 - 2,0 m.
, b 

5.   nc 
5.1. Chọn nguồn cung cấp nước
- 
- 
.
5.2. Đo độ pH
cá  - 8,5.


20


-off
     


Hình 1.1.30. Hiệu chỉnh máy

g môi



   
trên màn hình

Hình 1.1.31. Thực hiện đo độ pH nước
  




Hình 1.1.32. Vệ sinh điện cực

       
       

        



Hình 1.1.33. Giấy đo pH

21
 y 1
 - 4cm)

 Nhúng 
      
)

Hình 1.1.34. Xé 1 đoạn giấy quỳ

      ,
 
gian 5 - 10 giây
 
-  

-        
 

Hình 1.1.35. So sánh với thang màu
5.3. Đo độ kiềm
      
       

-       
20ml

- 
- 
Trong ao nuôi    
nên duy trì 40  120 ppm (mg/l)

Hình 1.1.36. Hộp test kiềm

22
* Các bước đo độ kiềm
      

     


Hình 1.1.37. Lấy nước cần kiểm tra
 


Hình 1.1.38. Cho 3 giọt dung dịch I vào
 , 
       
  
 

II         


Hình 1.1.39. Cho dung dịch II
5.4. Đo NH
3

- Khí amoniac (NH
3
 
 
- 
3
c
; g
- 
3
< 0,1mg/l
B kim tra NH
3
/NH
4
+
c s dng ph bi ng NH
3,


23
gm 3 chai thuc th, l nh cha mc và bng dn s dng
có thang so màu.

Hình 1.1.40. Bộ kiểm tra NH
3
/NH
4
+

SERA



3. Ch




 



4
+





3

4
+


1.1.41

4
+

khi so màu là 1,0
 

3


24

Hình 1.1.41. Cách đọc kết quả hàm lượng NH
3
trong bảng hướng dẫn


5.5. Đo độ trong
- 25 - 40 cm.
- 

- 40cm, quan .
5.5.1. Đo độ trong bằng đĩa đo độ trong (đĩa secchi)
* Mô tả:  hình tròn, làm 
  không   (inox, 
tole )  kính  25  30 cm, 
   hai màu  và
 xen  nhau.
      



Hình 1.1.25. Đĩa đo độ trong (Secchi)
* Cách đo


-      

-      


Hình 1.1.43. Đặt đĩa đo độ trong vào nước