Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (689.14 KB, 5 trang )
Nguyên liệu:
- 3 miếng cá ngừ
- 2 muỗng canh đường
- 3 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng canh hành tím băm
- 1 muỗng canh ớt băm
- Hành lá thái nhỏ
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 trái dứa thái miếng
- 3 trái cà chua thái múi nhỏ
- 600ml nước dừa tươi hay nước lạnh.
Thực hiện:
Bước 1: Cá rửa sạch để ráo. Ướp vào cá 1 muỗng cà phê bột nêm, nước mắm, tiêu trộn đều.
Bước 2: Sau đó chiên sơ cho cá vàng 2 mặt.
Bước 3: Bắc chảo/ nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu, 2 muỗng canh đường thắng đường cho có màu
vàng cánh gián. Nhớ khi thắng đường các bạn lấy đũa khuấy cho đường tan.
Bước 4: Khi đường chuyển qua màu vàng tắt bếp rồi cho tỏi, hành, ớt vào xào cho thơm.
Bước 5: Sau đó cho dứa và cà chua vào xào 4 phút. Tiếp theo cho nước dừa tươi vào nấu sôi.
Bước 6: Cuối cùng cho cá chiên vàng vào, hạt lửa nhỏ rim cá cho thấm, rim cho tới khi cá sền sệt, nêm
nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.