Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (593.38 KB, 2 trang )
Bạn hãy tham khảo cách làm tương ớt đơn giản dưới đây nhé.
Nguyên liệu:
- 500gr ớt hiểm
- 50gr tỏi
- 2 quả cà chua
- Đường
- Muối
- Dấm
Cách làm
Bước 1: Ớt rửa sạch, ngâm nước muối loãng, vớt ra rổ để cho ráo.
- Cắt bỏ hết phần cuống.
Bước 2: Cà chua rửa sạch, thái làm tư, bỏ hết hạt.
Tỏi bóc vỏ, thái nhỏ.
Bước 3: Đặt nồi nước lên bếp đun sôi, cho ớt, cà chua vào luộc chừng 2 phút rồi vớt ra.
Bước 4: Cho ớt, cà chua, tỏi, chút nước vào máy xay xay nhuyễn.
Lọc qua rây để loại bỏ hạt ớt.
Bước 5: Cho hỗn hợp vào nồi đun sôi, vặn lửa nhỏ liu riu. Cho 1 thìa cà phê muối, 3 thìa cà phê đường, 1
muỗng dấm vào nồi đảo đều. Các bạn có thể thay đổi liều lượng để cho hợp khẩu vị với gia đình mình.
Đun chừng 15-20 phút đến khi tương ớt cạn, sánh mịn là được.
Tương ớt để nguội hẳn các bạn cho vào chai, để trong tủ lạnh dùng dần.