Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (113.91 KB, 2 trang )
Dưa leo có họ hàng thân thuộc với những “hàng độc” có lợi cho sức khỏe như bí ngòi (có nơi gọi là bí
ngồi), dưa hấu... và thuộc họ bầu bí (Cucurbitaceae).
Dưa leo - chống ôxy hóa khét tiếng
Về mặt dinh dưỡng, dưa leo chứa một hàm lượng “khủng” về nước, trong dưa leo, nước chiếm khoảng
96%, loại nước này là loại nước “siêu cất”, vốn quý hơn nhiều so với loại nước bình thường mà chúng ta
uống, da của dưa leo chứa rất nhiều vitamin A, vì vậy nếu là loại dưa leo có nguồn gốc đáng tin cậy, khi
ăn, đừng nên gọt bỏ vỏ.
Dưa leo chứa rất nhiều khoáng tố tạo kiềm, nhờ đó giúp cơ thể trung hòa bớt axít. Trong dưa leo cũng
chứa một hàm lượng cao vitamin C vốn là một chất kháng ôxy hóa khét tiếng, ngoài ra trong dưa leo còn
có thêm folate, manganese, molybdenum, potassium, silica, sulphur, calcium, phosphorus và các loại
vitamin nhóm B.
Hầu hết mọi người không nhận thức được lợi ích sức khỏe to lớn của dưa leo và sẵn sàng “nói không” với
dưa leo do hương vị nhạt nhẽo của nó nhưng dưa leo là nguồn bổ sung nước tin cậy nhất. Đặc tính “ăn
tiền” nhất của dưa leo là đóng vai trò như một chất chống ôxy hóa, loại thải bớt một số hóa chất độc hại
khi bạn ăn các loại thực phẩm chiên, nướng. Vì vậy, nếu có dịp “phiêu bạt” đến các làng nướng, ngại gì
mà bạn không kêu thêm vài dĩa dưa leo xắt lát?
Đặc tính “ăn tiền” nhất của dưa leo là đóng vai trò như một chất chống ôxy hóa
Những “cống hiến” của dưa leo
Giảm axít: Tính kiềm của những khoáng tố có trong dưa leo có tác động trung hòa axít trong cơ thể và
điều hòa, ổn định pH máu, dịch ép của dưa leo cũng có tác dụng làm dịu hệ tiêu hóa, hỗ trợ điều trị cho
những bệnh nhân loét dạ dày, tá tràng.
Điều hòa huyết áp: Cũng giống như dịch ép cần tây, dịch ép dưa leo cũng có chứa các khoáng tố có tác
dụng điều hòa huyết áp.
Mô liên kết: Trong dưa leo có chứa một hàm lượng vô cùng cao silica, là chất đóng vai trò vô cùng quan
trọng trong kết cấu của những mô liên kết trong cơ thể như xương, cơ, sụn, dây chằng, gân...
Làm mát: Khi thời tiết khô nóng, chỉ cần uống một ly nước ép dưa leo sẽ giúp cơ thể dịu mát, lan tỏa cảm
giác dễ chịu.
Lợi tiểu: Do có tính lợi tiểu, dưa leo giúp cơ thể thải loại chất thải, độc tố qua nước tiểu, tiến trình này