Sap xep va trang tri nha bep

Tôi tên Pak Dun Hoi, là một người độc thân, thích
nấu nướng, và rất thích giao tiếp…


…nên tui có rất nhiều bạn bè.


Vào cuối tuần chúng tôi
thường tụ tập…

…tại các nhà hàng, quán bar,
….để xả street.


Bỗng một hôm, lũ bạn lại đổi hứng về nhà tui để
thưởng thức tài nấu nướng của tui . Thế là tôi quyết định
trổ tài để cho bọn chúng phải bái phục…
Sau một thời gian lùng sục khắp siêu thị Coopmart-Phan
Thiết…


…tìm mua nguyên liệu để nấu các món sở trường của mình.


Chỉ tưởng tượng ra cảnh lũ bạn trố mắt ngạc nhiên
về tài nấu nướng quá siêu của mình, tui cười thật sung
sướng.


Tôi hí hửng về nhà và bắt tay ngay vào việc nấu

nướng.Nhưng mọi việc không đơn giản như tui nghĩ.

Do tính lười biếng, cẩu thả nên mọi vật dụng trong
nhà bếp sắp xếp lộn xộn nên việc nấu nướng của tui…
rất ư là khó khăn và mất quá nhiều thời gian.


Bài 3:
SẮP XẾP & TRANG TRÍ
NHÀ BẾP


I. CÁCH SẮP XẾP VÀ TRANG TRÍ NHÀ BẾP:
1. Những công việc cần làm trong nhà bếp:
☺ Liên hệ với nhà bếp cuả gia đình mình và cho
biết các công việc cần làm trong nhà bếp?
- Cất gi ữ thực phẩm.
- Cất gi ữ dụng cụ làm bếp.
- Sửa soạn và nấu nướng.
- Bày dọn bàn ăn và thức ăn.


2. Những đồ dùng cần thiết để thực hiện các công
việc nhà bếp:
☺ Quan sát hình và hãy liệt kê những đồ dùng cần
thiết trong nhà bếp ?
- Tủ cất gi ữ thực phẩm.
- Bàn sửa sọan thức ăn.
- Bàn cắt thái, chậu rửa.
- Bếp đun.

- Bàn để các nồi thức ăn vừa nấu xong.
- Tủ kệ chứa thức ăn, các đồ dùng cho chế bi ến và
chế bi ến.










II. CÁCH SẮP XẾP NHÀ BẾP HỢP LÝ:
1. Thế nào là sắp xếp nhà bếp hợp lý ?
☺ Các em hãy liệt kê ra những công việc phải
làm từ khi đi chợ về đến khi hoàn thành một món ăn ?
☺ Thảo luận nhóm (03 phút):
1/ Quan sát hình 07/Sgk tr.17, hãy nêu các
khu vực trong nhà bếp?
2/ Các khu vực được sắp xếp theo chiều
mũi tên đã hợp lý chưa? Vì sao?
☺ Thế nào là sắp xếp nhà bếp hợp lý?


- Sắp xếp nhà bếp hợp lý là: bố trí các khu vực làm việc trong
bếp thuận lợi cho người nội trợ để công việc được triển khai
gọn gàng và khoa học.
- Sơ đồ các khu vực trong nhà bếp:
Bày dọn thức ăn

Cất giữ thực phẩm

Sửa soạn thực phẩm

Thái, rửa thực phẩm

Nấu nướng





2. Bố trí các khu vực hoạt động nhà bếp:
a) Bố trí các khu vực hoạt động:
☺ Các em hãy quan sát hình cho thật kỹ và
cho biết các đồ dùng được bố trí như thế nào?
- Tủ cất gi ữ thực phẩm nên đặt gần cửa ra vào nhà bếp.
- Bàn sơ chế nguyên li ệu đặt giữa tủ cất gi ữ thực phẩm
và chỗ rửa thực phẩm.
- Bếp đun đặt vào 01 gốc cuả nhà bếp.
- Cạnh bếp đun nên đặt kệ nhỏ để các loại gi a vị dùng
cho vi ệc nấu nướng và bàn để thức ăn vừa chế bi ến xong.
b) Chú ý: (Xem Sgk/18)