giải pháp thu hút khách du lịch outbound tại công ty du lịch vietravel – chi nhánh cần thơ
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (1.03 MB, 81 trang )
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ
KHOA KINH TẾ QUẢN TRỊ KINH DOANH
VÕ THỊ MINH CHÂU
GIẢI PHÁP THU HÚT KHÁCH DU LỊCH
OUTBOUND TẠI CÔNG TY DU LỊCH
VIETRAVEL – CHI NHÁNH CẦN THƠ
LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
Ngành: Quản trị dịch vụ du lịch – lữ hành
Mã số ngành: 52340103
Cần Thơ, 2014
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ
KHOA KINH TẾ QUẢN TRỊ KINH DOANH
VÕ THỊ MINH CHÂU
MSSV: 4115472
GIẢI PHÁP THU HÚT KHÁCH DU LỊCH
OUTBOUND TẠI CÔNG TY DU LỊCH
VIETRAVEL – CHI NHÁNH CẦN THƠ
LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
NGÀNH: QUẢN TRỊ DỊCH VỤ DU LỊCH – LỮ HÀNH
Mã số ngành: 52340103
CÁN BỘ HƯỚNG DẪN
HUỲNH TRƯỜNG HUY
Cần Thơ, 2014
LỜI CẢM TẠ
Trong suốt thời gian học tập tại trường Đại Học Cần Thơ, em luôn
được quý Thầy Cô tận tình, giảng dạy và truyền đạt cho em những kinh
nghiệm, kiến thức quý báo từ lý thuyết đến thực tế làm nền tảng để em có thể
hoàn thành tốt luận văn của mình. Bên cạnh đó, nhà trường đã tạo điều kiện
cho em có thể thực tập tại công ty du lịch Vietravel – Chi Nhánh Cần Thơ có
thể tiếp cận trực tiếp với môi trường làm việc, học hỏi kinh nghiệm và cách
làm việc của các anh chị tại công ty giúp em hiểu sâu hơn lý thuyết đã được
học tại trường.
Tại công ty, em đã được sự giúp đỡ tận tình của Ban Giám Đốc, cùng với
các anh chị ở các bộ phận khác nhau. Em chân thành cảm ơn Phòng Nhân
Chính đã cung cấp cho em các số liệu thực tế để em hoàn thành luận văn của
mình.
Em xin chân thành cảm ơn quý Thầy Cô ngành Quản trị Dịch Vụ Du
Lịch – Lữ Hành. Đặc biệt là thầy HUỲNH TRƯỜNG HUY đã trực tiếp hướng
dẫn em hoàn thành luận văn tốt nghiệp này.
Sau cùng em xin gửi lời chúc sức khỏe đến quý Thầy Cô cùng với Ban
Lãnh Đạo, thầy HUỲNH TRƯỜNG HUY, các anh chị trong công ty luôn dồi
dào sức khỏe và công tác tốt.
Cần Thơ, ngày ….. tháng ….. năm 2014.
Người thực hiện
VÕ THỊ MINH CHÂU
i
TRANG CAM KẾT
Tôi xin cam kết luận văn này được hoàn thành dựa trên các kết quả
nghiên cứu của tôi và các kết quả nghiên cứu này chưa được dùng cho bất cứ
luận văn cùng cấp nào khác.
Cần Thơ, ngày ….. tháng ….. năm …..
Người thực hiện
VÕ THỊ MINH CHÂU
ii
NHẬN XÉT CỦA CƠ QUAN THỰC TẬP
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
Ngày…tháng…năm 2014
THỦ TRƯỞNG ĐƠN VỊ
iii
NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
....................................................................................................................
.....................................................................................................................
....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
....................................................................................................................
.....................................................................................................................
....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
....................................................................................................................
Ngày…tháng…năm 2014
GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN
HUỲNH TRƯỜNG HUY
iv
NHẬN XÉT CỦA HỘI ĐỒNG PHẢN BIỆN
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
Ngày…tháng…năm 2014
HỘI ĐỒNG PHẢN BIỆN
v
MỤC LỤC
Trang
CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU .............................................................................. 1
1.1 Lý do chọn đề tài ......................................................................................... 1
1.2 Mục tiêu nghiên cứu .................................................................................... 2
1.2.1 Mục tiêu chung ......................................................................................... 2
1.2.2 Mục tiêu cụ thể ......................................................................................... 2
1.3 Phạm vi nghiên cứu ..................................................................................... 3
1.3.1 Không gian nghiên cứu ............................................................................. 3
1.3.2 Thời gian nghiên cứu ................................................................................. 3
1.3.3 Đối tượng nghiên cứu ................................................................................ 3
1.4 Bố cục luận văn............................................................................................ 3
CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ...... 4
2.1 Cơ sở lý luận ................................................................................................ 4
2.1.1 Một số khái niệm cơ bản trong lĩnh vực du lịch ....................................... 4
2.1.1.1 Du lịch.................................................................................................... 4
2.1.1.2 Khách du lịch ......................................................................................... 4
2.1.2 ............................................ Các yếu tố ảnh hưởng đến kinh doanh du lịch
2.1.2.1 Các nhân tố bên trong doanh nghiệp ..................................................... 5
2.1.2.2 Các nhân tố bên ngoài doanh nghiệp ..................................................... 6
2.2 Lược khảo tài liệu ....................................................................................... 9
2.3 Phương pháp nghiên cứu ......................................................................... 10
2.3.1 Phương pháp thu thập số liệu.................................................................. 10
2.3.2 Phương pháp phân tích số liệu ................................................................ 10
2.3.2.1 Phương pháp so sánh ........................................................................... 10
2.3.2.2 Thời gian trung bình một khách trong một chương trình du lịch ........ 11
2.3.2.3 Phương pháp tình hệ số thời vụ .......................................................... 11
vi
5
2.3.2.4 Phương pháp phân tích SWOT ........................................................... 12
CHƯƠNG 3: GIỚI THIỆU CHUNG CÔNG TY DU LỊCH VIETRAVEL CHI NHÁNH CẦN THƠ ............................................................................... 14
3.1 Khái quát quá trình hình thành và phát triển của Công ty du lịch Vietravel
Chi nhánh Cần Thơ .......................................................................................... 14
3.1.1 Vị trí địa lý .............................................................................................. 14
3.1.2 Lịch sử hình thành và quá tình phát triển ............................................... 14
3.1.3 Lĩnh vực kinh doanh chủ yếu của Chi Nhánh ........................................ 16
3.1.4 Chức năng, nhiệm vụ và quyền hạn của Chi Nhánh............................... 16
3.1.4.1 Chức năng ........................................................................................... 16
3.1.4.2 Nhiệm vụ ............................................................................................. 16
3.1.4.3 Quyền hạn ........................................................................................... 16
3.1.5 Cơ cấu tổ chức của Chi Nhánh ............................................................... 16
3.1.5.1 Cơ cấu tổ chức ..................................................................................... 16
3.1.5.2 Chức năng, nhiệm vụ của từng phòng ban .......................................... 18
3.1.5.3 Nguồn nhân lực .................................................................................... 19
3.1.6 Quy trình thực hiện chương trình du lịch ............................................... 20
3.2 Tình hình kinh doanh của Công ty ............................................................ 23
3.2.1 Nguồn khách ........................................................................................... 23
3.2.2 Tình hình kinh doanh ............................................................................. 26
CHƯƠNG 4: HOẠT ĐỘNG KINH DOANH OUTBOUND CỦA CÔNG
TY DU LỊCH VIETRAVEL – CHI NHÁNH CẦN THƠ............................ 30
4.1 Thực trạng kinh doanh du lịch Outbound .................................................. 30
4.1.1 Sản phẩm kinh doanh du lịch Outbound................................................. 30
4.1.2 Thị trường du lịch khách du lịch Outbound ........................................... 31
4.1.3 Thị trường khách Outbound tại Chi nhánh ............................................. 36
4.1.3.1 Nguồn khách ........................................................................................ 36
4.1.3.2 Tình hình khách Outbound tại Chi nhánh............................................ 36
4.1.4 Tình hình kinh doanh du lịch Outbound tại Công ty du lịch Vietravel CNCT ............................................................................................................... 40
vii
4.2 Một số nhân tố ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh du lịch Outbound của
Công ty du lịch Vietravel Chi nhánh Cần Thơ ................................................ 45
4.2.1 Vốn kinh doanh ....................................................................................... 45
4.2.2 Nguồn nhân lực ....................................................................................... 45
4.2.3 Trang thiết bị ........................................................................................... 47
4.2.4 Kinh nghiệm và mối quan hệ .................................................................. 47
4.2.5 Môi trường chính trị xã hội ..................................................................... 48
4.2.6 Hệ thống cơ sở hạ tầng .......................................................................... 48
4.2.7 Đối thủ cạnh tranh................................................................................... 49
4.2.8 Hệ số thời vụ ........................................................................................... 51
4.2.9 Nhân tố giá .............................................................................................. 52
4.2.9.1 Định giá tour chương trình du lịch ...................................................... 52
4.2.9.2 Định giá cho hướng dẫn viên Outbound .............................................. 53
CHƯƠNG 5: MỘT SỐ GIẢI PHÁP THU HÚT KHÁCH PHÁT TRIỂN
SẢN PHẨM QUA CÔNG TY DU LỊCH VIETRAVEL ............................. 55
5.1 Phương pháp thu hút khách đến năm 2020................................................ 55
5.2 Giải pháp thu hút khách phát triển sản phẩm qua Công ty du lịch Vietravel
.......................................................................................................................... 55
5.2.1 Vận dụng ma trận SWOT vào thực trạng hoạt động của Công ty du lịch
Vietravel Chi nhánh Cần Thơ .......................................................................... 55
5.2.2 Một số giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh của Chi nhánh
Cần Thơ ........................................................................................................... 57
5.2.2.1 Nâng cao chất lượng và tạo sự khác biệt trong chất lượng sản phẩm57
5.2.2.2 Đa dạng hóa sản phẩm ........................................................................ 58
5.2.2.3 Nâng cao chất lượng đội ngũ nhân sự phục vụ du lịch ..................... 58
5.2.2.4 Hoàn thiện chính sách quảng bá, tiếp thị ............................................. 59
5.2.2.5 Áp dụng chính sách giá linh hoạt....................................................... 59
5.2.2.6 Đầu tư dịch vụ chăm sóc khách hàng ................................................ 60
CHƯƠNG 6: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ ................................................ 61
6.1 Kết luận ...................................................................................................... 61
viii
6.2 KIẾN NGHỊ ............................................................................................... 62
6.2.1 Đối với Sở Văn Hóa - Thể Thao – Du lịch TP. Cần Thơ ....................... 62
6.2.2 Đối với Công ty du lịch Vietravel .......................................................... 63
6.2.3 Đối với Công ty du lịch Vietravel – Chi Nhánh Cần Thơ ...................... 63
TÀI LIỆU THAM KHẢO .............................................................................. 63
ix
DANH SÁCH BẢNG
Trang
Bảng 2.1: Lược khảo tài liệu từ các bài nghiên cứu .......................................... 9
Bảng 2.2: Lược khảo tài liệu từ các bài báo cáo................................................ 9
Bảng 3.1: Số lượng lao động trong Công ty du lịch Vietravel Chi nhánh Cần
Thơ từ năm 2011 đến 6 tháng năm 2014 ......................................................... 18
Bảng 3.2: Nhân sự phân theo giới tính tại Vietravel Chi nhánh Cần Thơ từ
năm 2011 đến 6 tháng năm 2014 ..................................................................... 20
Bảng 3.3: Quy trình kinh doanh Outbound ................................................... 23
Bảng 3.4: Lượt khách tại Chi nhánh từ năm 2011 – 6 tháng/2014. ................ 25
Bảng 3.5: Kết quả hoạt động kinh doanh của Công ty du lịch Vietravel Chi
nhánh Cần Thơ từ 2011 đến 6 tháng đầu năm 2014 ........................................ 29
Bảng 4.1: Thị trường du lịch cho khách du lịch Outbound ............................. 34
Bảng 4.2: Thị trường khách Việt Nam đi nước ngoài tại Chi nhánh Cần Thơ từ
năm 2011 – 6 tháng/2014................................................................................. 35
Bảng 4.3: Lượt khách phân theo phạm vi lãnh thổ của Công ty du lịch
Vietravel Chi nhánh Cần Thơ từ 2011-6 tháng/2014 ...................................... 37
Bảng 4.4: Lượng khách Outbound phân theo hình thức tổ chức chuyến đi từ
2011-6 tháng/2014 ........................................................................................... 39
Bảng 4.5: Kết quả kinh doanh du lịch Outbound của Chi nhánh .................... 41
Bảng 4.6: Kết quả kinh doanh phân theo hình thức đi du lịch từ năm 2011 – 6
tháng/2014 ....................................................................................................... 42
Bảng 4.7: Trình độ nhân sự tại Công ty du lịch Vietravel Chi nhánh Cần Thơ
từ năm 2011 đến 6 tháng năm 2014............................................................... 46
Bảng 4.8: Thâm niên của nhân viên tại Công ty du lịch Vietravel Chi nhánh
Cần Thơ năm 2014........................................................................................... 46
Bảng 4.9: Phân tích các đối thủ cạnh tranh ..................................................... 50
Bảng 4.10: Giá tour du lịch nước ngoài........................................................... 52
Bảng 4.11: Giá hướng dẫn tour nước ngoài của hướng dẫn viên .................... 54
Bảng 5.1: Ma trận SWOT ................................................................................ 56
Bảng 5.2: Chính sách giá của Công ty du lịch Vietravel – CNCT .................. 60
x
DANH SÁCH HÌNH
Trang
Hình 2.1: Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh ............................. 8
Hình 3.1: Sơ đồ cơ cấu tổ chức Công ty Du lịch Vietravel Chi nhánh Cần Thơ17
Hình 3.2: Doanh thu lữ hành và vận chuyển Công ty từ năm 2011-6/2014 .... 27
Hình 3.3: Lợi nhuận Chi nhánh từ năm 2011-6/2014...................................... 28
Hình 4.1: Thị trường du lịch của khách du lịch Outbound .............................. 31
Hình 4.2: Lượng khách đến Chi nhánh từ năm 2011 – 6/2014 ....................... 39
Hình 4.3: Lượng khách Outbound phân theo hình thức tổ chức chuyến đi tại
Chi nhánh ......................................................................................................... 39
Hình 4.4: Doanh thu phân theo hình thức chuyến đi từ năm 2011 – 6
tháng/2014 ....................................................................................................... 44
Hình 4.5: Lợi nhuận phân theo hình thức chuyến đi từ năm 2011 – 6
tháng/2014 ....................................................................................................... 44
Hình 4.6: Hệ số thời vụ trong du lịch .............................................................. 51
xi
DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT
CPDL và TTGTVT :
Cổ phần Du lịch và Tiếp thị Giao thông
Vận tải
CNCT
:
Chi Nhánh Cần Thơ
VN
:
Việt Nam
TG TB
:
Thời gian trung bình
VNĐ
:
Việt Nam Đồng
TP
:
Thành phố
DT
:
Doanh thu
LN
:
Lợi nhuận
TTTM
:
Trung tâm Thương mại
CB – CNV
:
Cán bộ - Công nhân viên
DLTN
:
Du lịch trong nước
DLNN
:
Du lịch nước ngoài
ĐBSCL
:
Đồng bằng Sông Cửu Long
TDMN
:
Trung du miền núi
NTB
:
Nam Trung Bộ
VHTT & DL
TP.HCM
:
Văn hóa thể thao và du lịch thành phố
Hồ Chí Minh
HHDLTP.HCM
:
Hiệp hội du lịch thành phố Hồ Chí
Minh
xii
xiii
CHƯƠNG 1
GIỚI THIỆU
1.1 LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI
Từ lâu việc phát triển ngành du lịch nước nhà luôn được coi là vấn đề
muôn thuở, tốn không ít giấy mực, tâm trí của các nhà nghiên cứu thuộc lĩnh
vực du lịch. Nó luôn được nhắc đến trên các tạp chí, bài báo, các bài nghiên
cứu khoa học…. Đối với Việt Nam từ một nước thuộc nền văn minh nông
nghiệp đang vươn mình theo sự phát triển của thế giới, chuyển hoá không
ngừng từ kinh tế, phát triển khoa học đến cơ sở hạ tầng đều chú trọng nâng
cao phục vụ du lịch. Một ngành công nghiệp không khói đang rất được phát
triển, đem lại lợi nhuận khá lớn và góp phần không nhỏ vào sự nghiệp quảng
bá hình ảnh, đất nước, con người Việt Nam với cộng đồng quốc tế trong quá
trình hội nhập như hiện nay. Tuy nhiên, một góc hình ảnh “xấu” con người
Việt Nam bị nhắc đến hay tình hình chính trị Việt Nam gần đây khá bất ổn,
vấn đề hải chiến vùng biển Trường Sa giữa Việt Nam – Trung Quốc đã phần
nào tác động đến tâm lý của du khách quốc tế vì lý do an toàn. Thay vì, thu
hút khách nước ngoài đến Việt Nam việc nâng cao thị trường khách du lịch
Việt Nam ra nước ngoài cũng cần được xem xét. Nó sẽ là vị cứu tinh hữu hiệu
cho tình hình du lịch Việt Nam lúc bấy giờ.
Khi cuộc sống con người chuyển biến tốt hơn, người dân ngày càng có
nhu cầu đi du lịch không chỉ trong nước mà còn cả nước ngoài và thị trường
khách này đem lại lợi nhuận không nhỏ cho hãng lữ hành, giúp công ty tạo
mối quan hệ tốt với nơi nhận, gửi khách. Theo ông Vũ Thế Bình, Phó chủ tịch
Hiệp hội Du lịch Việt Nam (VITA) cho biết: “Năm 2012 có khoảng 3,5 nghìn
lượt người Việt Nam đi du lịch nước ngoài, tăng 20% so với năm 2011. Nơi
khách Việt đi nước ngoài nhiều nhất là Trung Quốc, Campuchia và Thái Lan.
“Ước tính chi tiêu cho việc du lịch nước ngoài của khách Việt đạt con số hơn
3,5 tỷ USD”, ông Bình khẳng định. Năm 2012, Việt Nam đón 6,8 nghìn lượt
khách quốc tế, doanh thu từ lượng khách này được Tổng cục Du lịch cho hay
đạt gần 7 tỷ USD. Như vậy, chi tiêu cho du lịch nước ngoài của khách Việt đã
bằng một nửa doanh thu từ khách quốc tế đến Việt Nam.” . Bắt kịp được xu
thế đó, công ty cổ phần Du lịch và Tiếp thị Giao thông vận tải Việt Nam
Vietravel với doanh thu đạt trên 1.480 tỉ đồng trong năm 2010, tăng trưởng
trên 40% so với năm 2009, Vietravel đã khẳng định vị trí của công ty lữ hành
đứng đầu ngành du lịch Việt Nam đang từng bước khẳng định vị thế của mình
trên thương trường, phấn đấu đến hết năm 2015, Vietravel sẽ hoàn tất việc
triển khai mạng lưới 11 văn phòng du lịch tại các thị trường trọng điểm trên
1
thế giới như: Hoa Kỳ, Pháp, Hồng Kông, Malaysia, Thái Lan, Singapore,
v.v... và hướng đến trở thành một trong 10 công ty du lịch hàng đầu khu vực
Đông Nam Á với mục tiêu phấn đấu đạt được 500.000 – 600.000 lượt khách
với doanh số trên 4.500 tỉ đồng vào năm 2015. Nhưng cũng không thể tránh
khỏi sự cạnh tranh gây gắt giữa các công ty, hãng lữ hành. Câu hỏi được đặt ra
ở đây là làm thế nào để giữ chân khách hàng cũ và thu hút khách hàng mới?
Vì tâm lý khách hàng thường hay thay đổi và có thể bị tác động từ nhiều phía
từ trong và ngoài doanh nghiệp. Có thể nói muốn phục vụ khách tốt nhất, làm
khách hài lòng hết những nhu cầu, dịch vụ mà công ty đề ra là điều không thể
nào. Nhưng làm thế nào để nắm bắt tâm lý khách hàng và đáp ứng đủ nhu cầu
của khách? là điều vô cùng khó khăn. Làm thế nào để nắm bắt tâm lý khách
hàng để đáp ứng đủ nhu cầu của khách? Vì khách hàng là người quan trọng
trong kinh doanh của mỗi nhà làm du lịch, không phụ thuộc vào công ty mà
ngược lại các công ty, hãng lữ hành phục vụ du lịch đều phụ thuộc vào chính
họ. Họ là niềm tin là yếu tố quyết định sự thành công của một công ty kinh
doanh du lịch.
Chính vì vậy, đề tài “Giải pháp thu hút khách du lịch Outbound tại
công ty du lịch Vietravel Chi nhánh Cần Thơ” là điều cần thiết, được nghiên
cứu và thực hiện với mong muốn nâng cao nguồn khách cho công ty, đa dạng
hóa sản phẩm du lịch và tìm kiếm thị trường khách hàng mới một cách hiệu
quả nhất.
1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU
1.2.1 Mục tiêu chung
Mục tiêu tổng quát của đề tài là đánh giá hoạt động kinh doanh
outbound của công ty và đề xuất giải pháp đẩy mạnh thị trường khách này
tại Công ty cổ phần Du lịch và Tiếp thị Giao thông vận tải Việt Nam
Vietravel – Chi nhánh Cần Thơ.
1.2.2 Mục tiêu cụ thể
Mục tiêu 1: Phân tích hoạt động kinh doanh lữ hành của Công ty du lịch
Vietravel tại Chi nhánh Cần Thơ.
Mục tiêu 2: Phân tích hoạt động du lịch outbound của Vietralvel tại Chi
nhánh Cần Thơ.
Mục tiêu 3: Đề xuất các giải pháp thu hút khách du lịch outbound Công
ty du lịch Vietravel tại Chi nhánh Cần Thơ trong thời gian tới.
2
1.3 PHẠM VI NGHIÊN CỨU
1.3.1 Không gian nghiên cứu
Do thời gian có hạn và tác giả không thể tiếp cận trực tiếp với khách
du lịch và tính bảo mật cho du khách. Đề tài c h ỉ được nghiên cứu tại
Công ty cổ phần Du lịch và Tiếp thị Giao thông vận tải Việt Nam Vietravel
– Chi nhánh Cần Thơ tọa lạc tại s ố 05-07 Trần Văn Khéo, Phường Cái
Khế, Quận Ninh Kiều, TP. Cần Thơ.
1.3.2 Thời gian nghiên cứu
Do thời gian thực hiện đề tài và các nguồn tài liệu, nghiên cứu mà tác
giả tìm được có hạn. Tác giả chỉ thực hiện đề tài với số liệu thứ cấp tại công
ty du lịch Vietravel, thời gian thu thập từ năm 2011 đến 7 tháng đầu năm
2014. Ngoài ra, còn có các số liệu thứ cấp mà tác giả tổng hợp, tìm hiểu được từ
năm 2002 – 2015.
1.3.3 Đối tượng nghiên cứu
Đề tài tập trung phân tích hoạt động phát triển khách du lịch Việt Nam ra
nước ngoài tại công ty du lịch Vietravel. Từ đó đề xuất ra các giải pháp phát
triển thị trường này tại công ty du lịch Vietravel trong thời gian sắp tới.
1.4 BỐ CỤC LUẬN VĂN
Ngoài lời cảm ơn, phần kết luận, tài liệu tham khảo để có cái nhìn sơ lượt
tổng quan về đề tải, bố cục của luận văn được chia gồm 5 chương như sau:
Chương 1: Phần giới thiệu
Chương 2: Cơ sở lý luận và phương pháp nghiên cứu.
Chương 3: Giới thiệu chung về công ty CP DL và TTGTVT VN
Vietravel
Chương 4: Tình hình hoạt động kinh doanh du lịch outbound tại công ty
Chương 5: Một số giải pháp thu hút khách phát triển sản phẩm qua công
ty du lịch Vietravel.
3
CHƯƠNG 2
CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
2.1 CƠ SỞ LÝ LUẬN
2.1.1 Một số khái niệm cơ bản trong lĩnh vực du lịch
2.1.1.1 Du lịch
Trong Tiếng Việt “du lịch” là một từ gốc Hán. Theo sách Hán tự tố
nguyên của Lý Lạc Nghị thì du lịch có nghĩa là đi chơi và trải nghiệm đời
sống; trong đó “du” là đi chơi, “lịch” là trải nghiệm (Dẫn theo Trần Diễm
Thúy, 2006). Theo Phan Văn Các (1994) thì du lịch có nghĩa là đi chơi xa để
xem phong cảnh .
Theo I.I. Pirojnic: “Du lịch là một dạng hoạt động của cư dân trong thời
gian rãnh rỗi liên quan tới sự di chuyển và lưu lại tạm thời bên ngoài nơi cư
trú thường xuyên của mình nhằm mục đích nghỉ ngơi, giải trí, chữa bệnh, phát
triển thể chất và tinh thần, nâng cao trình độ nhận thức – văn hóa hoặc thể thao
hoặc kèm theo việc tiêu thụ những giá trị về tự nhiên, kinh tế và văn hóa”.
Theo Luật du lịch Việt Nam (2005): “ Du lịch là các hoạt động có liên
quan đến chuyến đi của con người ngoài nơi cư trú thường xuyên của mình
nhằm đáp ứng nhu cầu tham quan, tìm hiểu, giải trí, nghỉ ngơi trong một
khoảng thời gian nhất định”.
2.1.1.2 Khách du lịch
Khách du lịch là cụm từ được dùng xuyên suốt trong hoạt động du lịch.
Hiện tại, có rất nhiều khái niệm, nhiều nguồn liên quan với nhau về cụm từ
“khách du lịch”. Cụm từ này tùy thuộc vào từng thời gian, từng quốc gia mà
có các khái niệm hay định nghĩa khác nhau. Tuy nhiên, nó đều được nói lên
với cùng một quan điểm chung và bổ sung cho nhau ngày càng hoàn thiện
hơn.
Khách du lịch quốc tế là người nước ngoài, người Việt Nam định cư ở
nước ngoài vào Việt Nam du lịch; công dân Việt Nam, người nước ngoài
thường trú tại Việt Nam ra nước ngoài du lịch. (khoản 3, điều 34).
Năm 1963, Ủy ban thống kê của Liên Hợp quốc đưa ra định nghĩa: “ Du
khách quốc tế là người viếng thăm và lưu lại một hoặc một số nước khác
ngoài nước cư trú của mình với thời gian ít nhất 24 giờ, vì bất cứ lí do nào,
ngoài mục đích hành nghề để nhận thu nhập”.
4
Hội nghị của Tổ chức du lịch quốc tế họp tại Roma (1968) đã xác định:
“Bất cứ ai ngủ một đêm tại nơi không phải là nhà của mình và mục đích chính
của cuộc hành trình không nhằm kiếm tiền đều được coi là khách du lịch.”
Khách du lịch Outbound
Du lịch quốc tế chia làm 2 loại: du lịch quốc tế chủ động và du lịch quốc
tế bị động.
- Du lịch quốc tế chủ động: là hình thức du lịch của khách ngoại quốc
đến một đất nước nào đó. Ví dụ đến Việt Nam và tiêu tiền kiếm được từ đất
nước họ (du lịch Inbound).
- Du lịch quốc tế bị động là hình thức du lịch có trong trường hợp các
công nhân Việt Nam đi ra ngoài biên giới nước ta và trong chuyến đi ấy họ
tiêu tiền của mình trong nước bạn (du lịch Outbound).
Du lịch Outbound (hay còn gọi là du lịch gửi khách) là loại hình du lịch
quốc tế phục vụ và tổ chức đưa khách từ trong nước đi du lịch, nghỉ ngơi tham
quan các đối tượng du lịch nước ngoài (Trần Đức Thanh, 2008)
2.1.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến kinh doanh du lịch
2.1.2.1 Các nhân tố bên trong doanh nghiệp
- Vốn kinh doanh du lịch: doanh nghiệp có vốn kinh doanh lớn sẽ chiếm
được ưu thế, thuận lợi đề ra các phương án đầu tư phát triển du lịch, vấn đề
trang trải chi phí không gặp trở ngại và ngược lại.
- Nhân lực: Hoạt động du lịch luôn chú trọng đến vấn đề nhân sự không
chỉ giỏi về trình độ chuyên môn và nghiệp vụ mà còn phải có hiểu biết vấn đề
xã hội, biết sắp xếp tổ chức công việc và quản lý tốt.
- Phương tiện, khoa học công nghệ, các thiết bị khoa học: là nhân tố
không thể thiếu trong hoạt động kinh doanh du lịch. Phải bắt kịp xu hướng thế
giới, nâng cấp trang thiết bị hiện đại nâng cao hiệu quả kinh doanh và thỏa
mãn nhu cầu của khách du lịch.
- Kinh nghiệm kinh doanh và các mối quan hệ: là nhân tố quyết định sự
thịnh vượng và vị thế của công ty trên thương trường. Hiệu quả kinh doanh
của một doanh nghiệp phụ thuộc chủ yếu vào nhân tố này bởi lẽ du lịch quốc
tế liên quan đến nhiều phương diện trong nước, ngoài nước, liên quan đến
người nước ngoài vì thế nó chịu sự chi phối của nhiều cơ quan, tổ chức quản
lý cả trong nước lẫn nước ngoài.
5
2.1.2.2 Các nhân tố bên ngoài doanh nghiệp
- Ảnh hưởng của nhân tố kinh tế
a) Kinh tế Việt Nam
Giai đoạn năm 2013 - 2014 là khoảng thời gian đánh dấu sự kiện nổi bật
của ngành kinh tế. Kinh tế Việt Nam đang trên đà phục hồi. Theo Thủ tướng
Nguyễn Tấn Dũng, GDP của Việt Nam hiện lên gần 176 tỷ USD và trong năm
2013, thu nhập bình quân đầu người đã tăng hơn 20%...thu nhập bình quân
đầu người khoảng 1.960 USD. Mặc dù, kinh tế thới giới có xu hướng bất ổn
nhưng kinh tê Việt Nam vẫn đang không ngừng phát triển, tín hiệu đáng mừng
cho nền kinh tế Việt Nam lúc bấy giờ.
Ngoài ra, ngành du lịch có xu hướng tăng cao, đều này có nghĩa là nhu
cầu đi du lịch của người dân tăng cao nhất là khách du lịch Việt Nam ra nước
ngoài. Theo thống kê, mỗi năm có khoảng 1,1 nghìn du khách trong nước sang
Trung Quốc, một nghìn lượt sang Campuchia, 500.000 lượt sang Thái Lan,
300.000 lượt sang Singapore, 200.000 lượt đến Malaysia, 110.000 sang Hàn
Quốc, chưa kể số khách đến các điểm đến xa hơn như châu Âu, Mỹ. Đây là cơ
hội cho các nhà làm du lịch, các lĩnh vực phục vụ du lịch như khách sạn, nhà
hàng,…mở rộng quy mô kinh doanh.
b) Địa phương
Mức thu nhập người dân vùng ĐBSCL tăng cao 25 triệu đồng/người cao
hơn năm 2013 là 2 triệu đồng/người chỉ sau Đông Nam Bộ. Cần Thơ là thành
phố dẫn đầu các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long về thu nhập bình quân đầu
người, đưa tổng giá trị GDP năm 2013 đạt 62.600 tỷ đồng, tăng 11,6% so năm
2012. Mức thu nhập người dân tăng cao, đời sống người dân ngày càng cải
thiện và tốt hơn và nhu cầu đi du lịch của người dân ngày một tăng trưởng.
- Ảnh hưởng từ môi trường chính trị và pháp luật
Các yếu tố thuộc môi trường chính trị và luật pháp có tác động mạnh đến
việc khai thác cơ hội kinh doanh và thực hiện mục tiêu của các công ty, doanh
nghiệp. Ổn định chính trị là tiền đề giúp cho các nhà kinh doanh vững tâm
phát triển hoạt động kinh doanh công ty mà không chịu sự kìm hãm nào. Hệ
thống pháp luật hoàn thiện và sự nghiêm minh trong thực thi pháp luật sẽ tạo
môi trường cạnh tranh lành mạnh cho các công ty, doanh nghiệp, tránh tình
trạng gian lận,buôn lậu ... ảnh hưởng xấu đến bộ mặt công ty và nền kinh tế
đất nước.
Mức độ ổn định về chính trị và luật pháp của một quốc gia cho phép
doanh nghiệp có thể đánh giá được mức độ rủi ro, của môi trường kinh doanh
6
và ảnh hưởng của của nó đến doanh nghiệp như thế nào, vì vậy nghiên cứu các
yếu tố chính trị và luật pháp là yêu cầu không thể thiếu được khi doanh
nghiệp, công ty gia nhập vào thị trường.
- Hệ thống cơ sở hạ tầng
Hệ thống cơ sở hạ tầng là cơ sở để phát triển kết cấu hạ tầng kinh tế - xã
hội và là cầu nối giúp một quốc gia hội nhập với các nước trong khu vực và
trên thế giới. Hệ thống cơ sở hạ tầng phát triển là điều kiện giúp hoạt động
kinh doanh khác trong nước thuận lợi phát triển theo. Ngược lại, nó sẽ là tác
nhân gây hạn chế khả năng đầu tư, phát triển kinh doanh đặc biệt với doanh
nghiệp thương mại trong quá trình vận chuyển, phân phối…
- Ảnh hưởng từ môi trường cạnh tranh của công ty
Hiện nay, Chi nhánh đang phải đối mặt với các đối thủ cạnh tranh trong
và ngoài ngành, áp lực lớn đến hiệu quả kinh doanh của Chi nhánh không thể
không kể đến một số đối thủ mạnh như: Saigontourist, Canthotourist,
Fiditourist,…và một số đối thủ cạnh tranh khác. Chi nhánh đã đề ra nhiều giải
pháp thu hút khách và hạn chế những rủi ro gặp phải trong kinh doanh.
- Tính thời vụ trong du lịch : Tính thời vụ du lịch là sự dao động lặp đi,
lặp lại đối với cung và cầu của các dịch vụ và hàng hoá du lịch, xảy ra dưới tác
động của các nhân tố nhất định.
Các nhân tố ảnh hưởng đến tính thời vụ trong du lịch
+ Khí hậu
+ Thời gian rỗi
+ Sự quần chúng hóa trong du lịch
+ Phong tục tập quán
+ Điều kiện và tài nguyên du lịch
+ Sự sẵn sàng đón tiếp du khách
+ Cơ sở vật chất kỹ thuật
+ Chính sách giá cả, các hoạt động tuyên truyền, quảng cáo
Nhân tố giá
Một công ty làm kinh doanh chịu rất nhiều tác động từ bên trong lẫn bên
ngoài đặc biệt là công ty kinh doanh thuộc lĩnh vực dịch vụ du lịch với người
dân ĐBSCL ngoài việc cung cấp chương trình du lịch hấp dẫn, dịch vụ đa
7
dạng thì cần phải cân nhắc nhiều đến yếu tố về giá chuyến đi. Nhân tố giá tác
động đến khả năng chi trả của khách và lựa chọn chuyến đi của khách.
Theo khái niệm cổ điển: “Giá là biểu hiện bằng tiền của giá trị hàng
hóa”. Ngoài ra, theo khái niệm về giá gắn với hành vi trao đổi hay thị trường
“Giá là một tương quan trao đổi trên thị trường giữa một bên là hàng hóa một
bên là tiền tệ”.
Khái niệm về giá trong du lịch: Trong kinh doanh du lịch lữ hành, khái
niệm về giá được trình bày như sau: “Giá thành của chương trình du lịch là
toàn bộ những chi phí trực tiếp mà công ty lữ hành phải chi trả để tiến hành
thực hiện một chương trình du lịch nào đó”. Giá thành của chương trình tour
phụ thuộc vào số lượng khách đi đoàn và các chi phí phát sinh để thực hiên
chuyến đi của khách. Toàn bộ chi phí phát sinh được chia thành 2 loại cơ bản:
+ Chi phí cố định: là chi phí cho các loại hàng hóa và dịch vụ khách sử
dụng đã được tính ấn định cho cả đoàn khách. Nhóm chi phí này thường là các
chi phí phát sinh chung cho toàn bộ đoàn khách (tàu xe, tiền hướng dẫn
viên,…)
+ Chi phí biến đổi: là chi phí phát sinh cho mỗi đoàn khách. Giá của các
hàng hóa và dịch vụ thay đổi theo từng khách và thường gắn liền với khả năng
chi tiêu của từng khách (giá phòng, giá mỗi bữa ăn, vé tham quan,..).
BÊN TRONG
- Vốn kinh doanh
- Nhân lực
YẾU TỐ ẢNH
HƯỞNG
- Trang thiết bị
- Kinh nghiệm, mối quan hệ
BÊN NGOÀI
- Chính trị và pháp luật
- Hệ thống cơ sở hạ tầng
- Môi trường cạnh tranh
- Tính thời vụ
- Giá
Nguồn: Tác giả tổng hợp
Hình 2.1: Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh
8
2.2 LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU
Bảng 2.1: Lược khảo tài liệu từ các bài nghiên cứu
Tác giả
Vấn đề
Số liệu
Công cụ phân tích
nghiên cứu
Henna
Konu
và
Nghiên cứu
này nhằm xác
định các yếu
Tommi tố động lực
Laukk khác nhau
của khách du
anen,
lịch tiềm
2009
năng, và đánh
giá, dự doán ý
định của
khách du lịch
Số liệu được
thu thập
bằng cách
phỏng vấn
với 412 câu
trả lời hợp lệ
của khách
du lịch tiềm
năng của
Phần Lan,
tại Matka
2009 hội
chợ du lịch
ở Helsinki,
Phần Lan.
Dữ liệu sử dụng
phương pháp phân
tích thành phần
chính với vòng
xoay varimax, và
mô hình phương
trình được sử dụng
với phần mềm
AMOS – phân tích
SEM.
Yếu tố ảnh hưởng
Kết quả cho thấy
động cơ thúc đẩy
các yếu tố sức
khỏe và hoạt động
thể chất, tự phát
triển và thư giãn
có ảnh hưởng tích
cực đến ý định
thực hiện một
chuyến đi. Các
kết quả cung cấp
thông tin để đánh
giá nhu cầu du
lịch của khách du
lịch
Nguồn: Tác giả tổng hợp
Bảng 2.2: Lược khảo tài liệu từ các bài báo cáo
Nguồn
Học viện du lịch
Trung Quốc
Nội dung
Giới thiệu tổng quan du lịch
Outbound Trung Quốc từ năm
2009, các nhân tố kinh tế xã hội
tác động đến du lịch và xu
hướng đi du lịch trong tương lai.
IPK
Bài báo cáo bao gồm các xu
INTERNATIONAL hướng chính trong du lịch
outbound và nhu cầu trong tám
tháng đầu năm 2013 cùng với
các ước tính cho cả năm và dự
báo ban đầu cho năm 2014, tại
diễn đàn Pisa, Ý vào cuối tháng
10 năm 2013.
Nguồn: Tác giả tổng hợp
9
Mục đích sử dụng
Mô tả tổng quan
tình hình du lịch
Outbound.
Mô tả tổng quan
tình hình du lịch
Outbound
2.3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
2.3.1 Phương pháp thu thập số liệu
Đề tài sử dụng số liệu thứ cấp, các thông tin số liệu được cung cấp tại cơ
quan thực tập, phòng Nhân Chính công ty du lịch Vietravel. Ngoài ra, còn
thu thập thông tin từ Tổng Cục Du Lịch, Tổng Cục Thống Kê, các trang web
về du lịch có liên quan đến đề tài, các bài nghiên cứu của chuyên gia trong và
ngoài nước và thu thập ý kiến của các chuyên gia để đề tài mang tính hiệu quả
và xác thực với thực tế.
2.3.2 Phương pháp phân tích số liệu
Để đề tài xác thực với thực tế tác giả thu thập thông tin từ nhiều nguồn
số liệu, thông tin khác nhau, sẽ có nhiều thông tin trái chiều tác giả phải so
sánh, đối chiếu số liệu để có cách chọn lọc phù hợp đúng đắng nhất. Tác giả
sử dụng phương pháp so sánh.
2.3.2.1 Phương pháp so sánh
Là phương pháp xem xét 1 chỉ tiêu phân tích dựa trên việc so sánh với
một chỉ tiêu gốc (chỉ tiêu cơ sở). Phương pháp này được dùng để phân tích
tình hình hoạt động của Công ty qua 3 năm.
- Phương pháp so sánh bằng số tương đối: là kết quả của phép chia trị số
của kỳ phân tích với kỳ gốc của các chỉ tiêu kinh tế.
y1
Trong đó:
y0 : chỉ tiêu năm trước (năm cần so sánh)
y1 : chỉ tiêu năm sau (năm cần phân tích)
y : tốc độ tăng trưởng của các chỉ tiêu kinh tế
- Phương pháp so sánh tuyệt đội: là kết quả của phép trừ giữa trị số của
kỳ phân tích so với kỳ gốc của các chỉ tiêu kinh tế.
Trong đó:
: chỉ tiêu năm trước
10
