CHƯƠNG TRÌNH THỰC TẬP NGHIỆP VỤ I TP.HCM – PHAN THIẾT – HÒN RƠM khoa du lịch

:

TRƯỜNG ĐẠI HỌC DÂN LẬP VĂN HIẾN

KHOA DU LỊCH

BÀI BÁO CÁO THU HOẠCH
THỰC TẬP NGHIỆP VỤ I

HỌ VÀ TÊN :
LỚP :
MSSV :

VÕ DUY QUANG
LTO8D1
0868680017

TP.HCM THÁNG 6 NĂM 2009

LỜI MỞ ĐẦU


Thành phố Phan Thiết cách Thành phố Hồ Chí Minh 199 km về hướng đông,
và nằm ở phía nam của vịnh Cam Ranh. nằm trên quốc lộ 1A. Phan Thiết là đô
thị của miền Trung, thuộc miền Nam Trung Bộ. Diện tích tự nhiên là 206,45
km², bờ biển trải dài 57,40 km. Đến Thành phố Phan Thiết quý khách có thể
tận hưởng được sự ưu đãi của thiên nhiên với những tán dừa đung đưa, những
làn gió biển diệu êm và thơm mát … Nằm trên một trong những bãi biển đẹp
nhất Việt Nam, tại Thành Phố Phan Thiết, Tĩnh Bình Thuận.
Đây cũng là một trung tâm chính trị - kinh tế - văn hóa - xã hội - khoa học kỹ
thuật của tỉnh Bình Thuận. Và có địa hình tương đối bằng phẳng, có cồn cát,

bãi cát ven biển, đồi cát thấp, đồng bằng hẹp ven sông. Chỉ bấy nhiêu thôi đã
thấy được cái đẹp mê hồn được thiên nhiên ban tặng, lôi cuốn khi du khách tới
đây. Đến trung tâm thành phố Phan Thiết, du khách đã có thể thấy biển. Chạy
quanh bờ biển là những hàng dương xanh, ven các khách sạn nổi tiếng. Và
thoáng ẩn hiện bạt ngàn vườn cây ăn trái xum xuê, tạo cảm giác như đi trong
vườn thiên nhiên cổ tích, thơ mộng, như vẽ nên bức tranh sinh động đầy màu
sắc mà tạo hóa đã ưu ái dành tặng cho con người. Nhắc đến Mũi Né, du khách
hình dung ngay ra một điểm đến bát ngát cát vàng và biển xanh. Nơi đây, cạnh
những nẻo đường ngập cát đó, bạn còn có thể khám phá nhiều danh thắng vô
cùng ngoạn mục mà bạn chưa có dịp biết đến. Nơi đây cũng là nơi các nhiếp
ảnh gia thực hiện ý tưởng chụp những bức ảnh đẹp và đã đạt nhiều thành công
với những giải thưởng trong nước và quốc tế. Biển và cát, đó là những gì mà
Phan Thiết được thiên nhiên hào hiệp ban tặng, tạo sự mới lạ cho những người
đến thăm và du lịch tại vùng đất này. Thiên nhiên và con người nơi đây khắc
họa vẻ đẹp riêng hấp dẫn cho Phan Thiết với nhiều cái nhất: đồi cát đẹp nhất,
nhà thờ cá voi lớn nhất, đèn biển cao nhất, thanh long nhiều và ngon nhất,
tượng Phật dài nhất, bãi đá có nhiều hình và màu sắc nhất...!!! Phan Thiết được
công nhận là 1 trong những khu du lịch biển bình dị nhất Việt Nam với những
bãi biển cát trắng bất tận, những làng chài xinh xắn, những cồn cát và nhiều
loài động - thực vật quý hiếm. Đây là điểm đến quen thuộc cho những người
yêu biển trong cả nước. Thời tiết hiếm khi mưa, bầu trời luôn trong xanh. Quý
khách sẽ có những trải nghiệm ngạc nhiên và thích thú với những đụn cát vàng
với gió nhẹ, bãi biển đầy cát trắng và làn sóng vỗ.

CHƯƠNG TRÌNH THỰC TẬP NGHIỆP VỤ I
TP.HCM – PHAN THIẾT – HÒN RƠM
Thời gian : 2 ngày 1 đêm


I. GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT VỀ CHƯƠNG TRÌNH THỨC TẬP

Ngày thứ nhất : TP.HCM – PHAN THIẾT – HÒN RƠM
Đúng 5 giờ các sinh viên tập trung tại trường để chuẩn bị chuyến hành
trình. Đến 6h xe khởi hành từ TP.HCM đến Phan Thiết, trên đọan đường
đòan xe dừng ăn sáng tại nhà hàng Hưng Phát 2. Sau khi dùng điểm tâm
xong đòan xe tiếp tục khởi hành. Khỏang 10 giờ sáng thì đến Phan Thiết cả
đòan tham quan Trường Dục Thanh_phần viện bảo tàng Hồ Chí Minh
tại Phan Thiết. Lúc 11 giờ 30 đòan xe rời khỏi viện bảo tàng và bắt đầu ăn
trưa tại nhà hàng ngay trung tâm TP Phan Thiết. Rồi khởi hành vào mũi
né và nhận phòng nghỉ ngơi. Đầu giờ chiều khỏan 14 giờ 30 đòan xe đến
khu Resort để tham quan và thu hoạch những kiến thức cần thiết cho
chuyến đi, và được nhân viên Resort hướng dẫn cụ thể các nhiệm vụ trong
khách sạn và nhà hàng. Sau khi tham quan các địa điểm ở Resort đòan xe
của chúng em trở về khách sạn để ăn chiều xong, đến tối thì sinh họat lửa
trại và tham gia các trò chơi nhân gian.
Ngày thứ hai : Tp.Phan Thiết – Tp HCM
Khỏang 5 giờ 30 sáng riêng em dậy sớm để ngắm hoàng hôn và tắm biển.
Đến 7 giờ sáng chúng em dùng điểm tâm xong va chuẩn bị làm thủ tục trả
phòng lại cho khách sạn sau đó ăn trưa tại nhà hàng của khách sạn. đúng 12
giờ 30 đòan xe của chúng em bắt đầu khởi hanh về TP HCM. Trên đường
về dừng chân tham quan và mua đặc sản của tp Phan Thiết. Cuối cùng về
đến trung tâm TP HCM chia tay và kết thúc chuyến đi.
* Theo em chuyến hành trình thực tập lần này rất vui và mang lai nhiều bổ
ích cho bản thân em nói riêng và đòan thực tập nói chung. Cám ơn trường
và Khoa tạo cho em cơ hội có chuyền đi tham quan để biết thêm về những
khu du lịch nổi tiếng của Việt Nam. Qua chuyến đi chúng em học tập được
rất nhiều kinh nghiệm

II. NỘI DUNG THU HOẠCH
1. Trường Dục Thanh
Dục Thanh (viết tắt của: Giáo Dục Thanh Thiếu Niên) là một ngôi

trường ở thành phố Phan Thiết (tỉnh Bình Thuận) mà Nguyễn Tất
Thành (sau này là Hồ Chí Minh) đã từng dạy học ở đó.


Trường Dục Thanh là một cơ sở của Công ty Liên Thành - một tổ chức yêu
nước nổi tiếng được thành lập hồi đầu thế kỷ 20 gồm ba bộ phận với ba
chức năng:
* Liên Thành Thương quán:
làm kinh tế gây quỹ hoạt
động
* Liên Thành Thư xã: tuyên
truyền và truyền bá các sách
báo có nội dung yêu nước
* Dục Thanh Học hiệu: mở
trường dạy cho con em
người yêu nước và lao động
nghèo theo nội dung yêu
nước và tiến bộ do các nhà
chí sĩ Nguyễn Trọng Lội, Nguyễn Quý Anh (là hai con trai nhà thơ Nguyễn
Thông), Trương Gia Mô, Hồ Tá Bang, Nguyễn Hiệt Chi, Trần Lệ Chất sáng
lập ở Phan Thiết, nhằm hưởng ứng phong trào Duy Tân mà Phan Châu
Trinh, Trần Quý Cáp và Huỳnh Thúc Kháng khởi xướng tại Trung Kỳ.
Công ty Liên Thành hoạt động có hiệu quả, bí mật đóng góp một phần tài
chính cho phong trào Đông Du của Phan Bội Châu. Liên Thành thư xã do
Nguyễn Hiệt Chi phụ trách mời nhiều diễn giả đến diễn thuyết, trong đó có
Phan Châu
Trinh, gây
được tiếng
vang
sôi

nổi.
Đặc
biệt
Dục
Thanh học
hiệu đã đào
tạo
được
một lớp trẻ
học
tập
theo sách vở và tinh thần mới.
Trường Dục Thanh được xây dựng năm 1907(cùng năm xây dựng với
trường Đông Kinh Nghĩa Thục) nằm ở làng Thành Đức (ngày nay là nhà số
39 phố Trưng Nhị, phường Đức Nghĩa, Phan Thiết[1].
Năm 1910, Nguyễn Tất Thành được ông nghè Trương Gia Mô giới thiệu,
đã đến Phan Thiết dạy học tại ngôi trường này. Lúc ấy, trường có khoảng
60 học sinh và 7 thầy giáo giảng dạy các bộ môn: Hán văn, Pháp văn, thể
dục... Một trong những học sinh của trường là Nguyễn Kinh Chi con cụ
Nguyễn Hiệt Chi, về sau là Bác sĩ, Thứ trưởng Bộ Y tế Việt Nam dân chủ
cộng hòa, đại biểu Quốc hội khóa I - IV, là học trò trực tiếp của thầy
Nguyễn Tất Thành.
Nguyễn Tất Thành dạy lớp nhì, chủ yếu là dạy Chữ Quốc ngữ và Hán văn.
Trong thời gian này, ngoài những nội dung được phân công giảng dạy,
Nguyễn Tất Thành còn truyền bá lòng yêu quê hương đất nước, nòi giống
tổ tiên cho học sinh. Trong những giờ học ngoại khóa hay những lúc rảnh,
Nguyễn Tất Thành còn dẫn học sinh của mình du ngoạn cảnh đẹp ở Phan


Thiết như bãi biển Thương Chánh, động làng Thiềng, Đình làng Đức

Nghĩa.
Tháng 2 năm 1911, Nguyễn Tất Thành rời trường Dục Thanh và Phan Thiết
vào Sài Gòn. Một vài năm sau, ông Nguyễn Trọng Lội qua đời, ông
Nguyễn Quý Anh chuyển vào Sài Gòn, không còn ai phụ trách và vì nhiều
lý do khách quan khác nên trường đóng cửa vào năm 1912, nhưng Công ty
Liên Thành thì vẫn hoạt động mãi đến sau này. Hiện di tích Trường Dục
Thanh và Công ty Liên Thành ở thành phố Phan Thiết đã được tỉnh Bình
Thuận tôn tạo, bảo quản giữ gìn, là một địa điểm văn hóa du lịch của cả
nước.
.com) Dục Thanh (viết tắt của: Giáo Dục Thanh Thiếu Niên) là một ngôi trường ở
thành phố Phan Thiết (tỉnh Bình Thuận) mà Nguyễn Tất Thành (sau này là Hồ Chí
Minh) đã từng dạy học ở đó.
Trường Dục Thanh là một cơ sở của Công ty Liên Thành - một tổ chức yêu nước nổi
tiếng được thành lập hồi đầu thế kỷ 20 gồm ba bộ phận với ba chức năng:
* Liên Thành Thương quán: làm kinh tế gây quỹ hoạt động
* Liên Thành Thư xã: tuyên truyền và truyền bá các sách báo có nội dung yêu nước
* Dục Thanh Học hiệu: mở trường dạy cho con em người yêu nước và lao động nghèo
theo nội dung yêu nước và tiến bộ do các nhà chí sĩ Nguyễn Trọng Lội, Nguyễn Quý
Anh (là hai con trai nhà thơ Nguyễn Thông), Trương Gia Mô, Hồ Tá Bang, Nguyễn Hiệt
Chi, Trần Lệ Chất sáng lập ở Phan Thiết, nhằm hưởng ứng phong trào Duy Tân mà
Phan Châu Trinh, Trần Quý Cáp và Huỳnh Thúc Kháng khởi xướng tại Trung Kỳ.

2. Đồi Cát Mũi Né
Đồi Cát Mũi Né, còn gọi là Đồi Cát Bay - một trong những bải cát trãi dài
nhiêu cây số và lan rộng ở một diện tích không nhất định với tổng thể lớn.
Nằm trãi dài từ tỉnh Bình Thuận đến Ninh Thuận nhưng điểm tham quan
chính của đồi cát và được xem là đẹp nhất nằm trên đường ra Mũi Né, nằm
đối diện Suối Tiên và nhà hàng Hương Trà.

Xuất xứ tên gọi
Tên gọi bắt nguồn từ việc đồi cát có màu sắc chính là vàng, là mỏ sắt cổ tồn
tại hàng trăm năm kiến tạo nên. Gọi là đồi cát bay vì hình dáng của đồi Cát
thay đổi theo giờ, theo ngày, theo tháng v..v và không có hình dáng nhất
định. Việc tạo nên hình dáng trăm hình, trăm dáng của cát là do gió bào
mòn và thổi bay lớp cát mỏng manh phía trên. Kết hợp với việc xâm thực
của cát và hiện tượng rạng của bờ biển khiến cho hiện tượng sa mạc hóa và
sạt lở của bờ biển diễn tiến vô cùng nghiêm trọng. Đây là điểm tham quan
thu hút khá nhiều du khách do hình dáng đẹp của cát và màu sắc cát.

Màu sắc cát
Màu của cát là mỏ sắt cũ kiến tạo không cho một màu vàng duy nhất mà
cho ra rất nhiều màu, đơn cử có đến 18 màu có thể liệt kê ra dưới đây :
* Màu đỏ - màu chính của cát là mỏ sắt cổ thấy nhiều và phổ biến nhất.
* Màu trắng - nằm trên bãi biển và pha tạp chất.


* Màu hồng - màu nằm dưới màu đỏ, thấy nhiều bên kia đồi cát bay, tại
Suối Tiên - Suối Hồng Âu Cơ - Lạc long Quân.
* Màu trắng xám : màu cát này nằm tập trung ranh giới của Ninh Thuận
và Bình Thuận trãi dài trên diện rộng là nguyên nhân của việc đất đai kém
màu mỡ.
* Màu đỏ đen : màu pha bùn, cứng và khó hòa tan, màu này tập trung tại
Bồng Lai Tiên Cảnh.
Chính lợi dụng việc cát có nhiều màu nên một nghệ sĩ tên Ý Lan đã tạo nên
một tác phẩm nghệ thuật mới, độc đáo : tranh cát.
Hiện trạng
Việc sa mạc hóa diễn ra ở tiến độ chậm và hiện tượng sạt lở tại " rạng " và
khu vực Bồng lai Tiên Cảnh nhưng vô cùng nguy hiểm. Chính việc mở
rộng đồi cát bay khiến cho đất đai kém màu mở, khó trồng trọt và thâm

canh, gây ra sự khô hạn trên diện rộng. Điều này đặt ra cho các quan ngành
liên quan xây dựng bờ kè và trồng cây xanh để hạn chế sự di động của cát
và sạt lỡ của bờ biển.

3. Giới thiệu chung về Resort MALIBU


Từ Thành phố Hồ Chí Minh đi dọc theo Quốc Lộ 1A đến thủ phủ của tỉnh Bình
Thuận là Phan Thiết chỉ gần 200 km, đi thêm 24 km vào khu bãi biển hữu tình của
Mũi Né và Hòn Rơm, du khách sẽ đến Khu Nghỉ Mát MALIBU với phong cảnh
và các nhà nghỉ tuyệt đẹp nằm bên bờ biển thơ mộng. Vượt qua bãi đậu xe rộng rãi
và an toàn tại mặt tiền khu nghỉ mát, quý khách sẽ chìm vào khung cảnh thơ mộng
với những lối đi quanh co đầy cỏ và hoa giữa các bungalows xinh xắn với những ô
cửa sổ trang trí bằng dây leo. 40 phòng kiểu Châu Âu và nhà nghỉ liên kế, kết hợp
giữa kiến trúc truyền thống Việt Nam với lối trang trí hiện đại với các balcony
riêng biệt nhìn ra biển và sân vườn hài hòa với phong cảnh thiên nhiên chung
quanh sẽ tạo cho quý khách có những ngày nghỉ thật thú vị. Mỗi phòng đều được
trang bị máy điều hòa không khí, với phòng tắm vòi sen và toilet riêng biệt, sang
trọng và sạch sẽ; cùng với các tiện nghi khác như điện thoại trực tiếp quốc tế
(IDD), mini-bar, các chương trình TV quốc tế thu qua vệ tinh. Ðặc biệt có loại
phòng nghỉ lớn với 4 giường phục vụ quý khách du lịch cùng gia đình, quây quần
bên nhau, ấm cúng và gần gũi. Nhà hàng SunFlower của Malibu Resort sẽ phục vụ
quý khách các món ăn miền biển độc đáo với hai khung cảnh đáng yêu trong tầm
mắt là biển xanh mênh mông trước mặt và hồ bơi nước ngọt phía sau. Hồ bơi của
Malibu đạt tiêu chuẩn quốc tế với hệ thống lọc thông minh và pool-side bar tạo
cho du khách những phút giây thư giãn tuyệt vời. Đến với Malibu Resort, quý
khách sẽ hưởng thụ những phút giây thư giãn thật sự với phong cách chuyên
nghiệp và phong cảnh thơ mộng.

Tiêu chuẩn: 3 SAO, Và có Tổng số phòng: 40 Loại phòng: Deluxe,

Superior Suite, Dịch vụ: Bãi đỗ xe ngoài trời, Bãi đỗ xe trong nhà, Bể bơi,
Cho thuê xe, Giặt, là, Giờ check in: 14 ,Giờ check out: 12 Hình thức thanh
toán: American Express, DINERS Club, JCB, Master card, Séc (cheque),
Tiền mặt (cash), VISA card, ….!!


Loại phòng
Deluxe Villa
Deluxe Family
Superior Twin/Double
Luxury Villa double

Giá phòng
$60.00
$140.00/4pax
$50.00
$90.00usd

Giá (Thời gian cao điểm)
$80.00
$160.00/4pax
$70.00


THÔNG TIN ĐẶT PHONG
Chân thành cám ơn quí khách đã chọn Malibu Resort. Vui lòng cung cấp cho
chúng tôi những thông tin dưới đây. Chúng tôi sẽ sắp xếp và phản hồi thông tin
(Vui lòng Sử dụng font Unicode, kiểu gõ VNI, thông tin có dấu (*) là cần thiết).
Họ và tên Quý Khách (*)
Địa chỉ (*)

Địa chỉ E-mail (*)
Số Fax
Số điện thọai
Ngày đặt phòng (*)

(dd-mm-yyyy)

Ngày trả phòng (*)

(dd-mm-yyyy)

Loại phòng (*)
Số lượng phòng (*)
Số lượng khách (*)
Thông tin yêu cầu khác

G?i

Nh?p l?i

Những gì khiến quý khách không hài lòng hoặc những gì khiến quý khách
thỏa mãn sau kỳ nghỉ tại Malibu Resort thật sự giá trị đối với chúng tôi.
Chúng tôi thật sự trân trọng và cảm ơn ý kiến của Quý Khách giúp cho việc
cải thiện các dịch vụ phục vụ Quý Khách được hòan mỹ.


4.Giới thiệu chung về Resort HẢI ÂU


Khoảng 199 Km từ Sân bay Tân Sơn Nhất,

TPHCM để đến đây.Khu nghĩ dưỡng Hải Âu tại
Mũi Né, Phan Thiết là là đích đến với không gian
tách biệt, được thiết kế để đáp ứng mọi yêu cầu
về sự sang trọng của quý khách với những yêu
cầu về sự thanh bình, một thiên đường riêng tại
Việt Nam. Đến đây, quý khách có thể tận hưởng
được sự ưu đãi của thiên nhiên với những tán dừa
đung đưa, những làn gió biển diệu êm và thơm
mát … Nằm trên một trong những bãi biển đẹp nhất Việt Nam, tại Thành Phố Phan Thiết,
Tĩnh Bình Thuận, cách Thành Phố Hồ Chí Minh 218km về hướng Bắc. Là một Khu Du
Lịch đạt tiêu chuẩn 3 sao. Hơn 5 năm qua, nơi đây là
chốn dừng chân của tất cả các du khách trong cả nước
và Quốc Tế, đặc biệt thích hợp cho những chuyến
tham quan với lượng du khách lớn hoặc những công ty
có nhu cầu tổ chức cho toàn thể nhân viên đi picnic để
nghỉ ngơi và giao lưu, sinh hoạt hội hè và đặc biệt hơn
nữa là sự bày trí cảnh quan ở đây rất đẹp, thơ mộng và
lãng mạn rất thích hợp cho những đôi vợ chồng trẻ tận
hưởng tuần trăng mật ngọt ngào với hạnh phúc trăm năm của mình… Tách biệt hẳn với
nếp sống ồn ào và náo nhiệt của cuộc sống đô
thị, trải dài trên bờ cát biển trắng xoá bên những
con nước trong veo. Bạn muốn có một kỳ nghĩ
thật vui vẽ, thoải mái, thú vị và khó quên thì
Khu Du Lịch Hải Âu là nơi dừng chân lý tưởng
của bạn. Hải Âu có 101 phòng với 06 loại
phòng đạt tiêu chuẩn khác nhau: Phòng gia đình
(Family), Phòng đặc biệt hướng biển (VIP Sea
view), Phòng đặc biệt hướng hồ bơi (VIP pool
view), Phòng cao cấp (Deluxe), Phòng tiêu
chuẩn (Superior), Nhà lều (Cottages), Khu Du Lịch Hải Âu còn có hệ thống Nhà Hàng

chuyên phục vụ món ăn đặc sắc Việt, Âu, Á, đặc sản biển với phong cách phục vụ
chuyên nghiệp sẽ tạo cho qúi khách sự vui vẽ, thân mật và thư giản sau những ngày làm
việc căng thẳng cùng với các dịch vụ như: phòng họp, hồ bơi, sân Tennis, Bida, quầy
Bar, Karaoke, internet, … Hải Âu với phương châm phục vụ tận tình với một mức giá
khá hợp lý. Các tiện nghi của chúng tôi bao gồm hồ bơi rộng 1000m2, văn phòng đăng ký
tour, sân tennis, sân bóng chuyền, phòng karaoke, khu vực chơi bida, cửa hàng quà lưu
niện, dịch vụ giặt ủi, bãi đậu xe rộng rãi và các khu vực khác như khu thể thao dưới nước,
khu gym, spa, nhà hàng và bar và các phòng hội nghị hiện đại với sức chứa lên tới 250
người. Bên cạnh những dịch vụ thượng hạng và mức giá phòng hợp lý, bạn sẽ còn có thể
tham gia vào các tour tham gian được tổ chức bởi Khu nghĩ dưỡng tới các khu vực khác
như Cồn cát đỏ, Bải cát nhiều màu của khu Bàu Trắng, câu cá, tháp Chàm Poshanu,
khám phá biển Đông bằng tàu gầm, tham quan núi Tà Cú với cáp tro và tượng phật nhập


Niết

Bàn

dài

49m,...

GIÁ PHÒNG
Loại

Số phòng

Giá

Garden View Rooms

2 người lớn và 1 trẻ em

32

55

Deluxe Rooms
2 người lớn và 1 trẻ em

40

75

Luxurious Pool Villas
2 người lớn và 1 trẻ em

22

85

Family Villas
4 người lớn và 1 trẻ em

02

220


Villas Front Ocean
2 người lớn - 1 trẻ em

Extra Bed
Mỗi phòng một giường

05

130
20

Ghi chú:
Bao gồm 10% thuế nhà hàng và 5% phí dịch vụ. Giá cho buổi tối
Giá không thay đổi
Tất cả giá tính bằng USD
Tất cả phòng đều có máy diều hòa, sàn đá vôi và radio với CD tự động Ghi chú:
Phòng Family Villa Suite, giá tốt nhất dành cho trên 5 người
Thanh toán : chúng tôi chấp nhận thẻ Cash, American Express, Master Card hoặc Visa
Phụ thu thêm giường : 20$
Giờ Nhận phòng/Trả phòng
Nhận phòng: 2:00 chiều
Trả phòng: 12:00 trưa
Giờ phục vụ của khách sạn
Ăn sáng: 7:00 sáng - 10:00 sáng
Bữa trưa: 12:00 trưa – 3:30 chiều
Bữa tối: 6:30 tối – 10:00 tối
Giờ phục vụ của quầy Bar : 6:00 pm 2:00 am.


CÁC DỊCH VỤ
Dịch vụ phòng suốt 24h
Quầy bar
Quầy bar/ phòng đợi

Đường truyền Internet
Trung tâm
Giữ trẻ
Câu lạc bộ thiếu nhi
Quầy Coctail
Trung tâm hội nghị
Dịch vụ đổi ngoại tệ
Truy cập Internet trực tiếp
Disabled Facilities
Faxing Facilities
Golf
Sân Golf
Dịch vụ giặt ủi
Thể dục/Chăm sóc sắc đẹp
Làm tóc
Thang máy

Bãi đậu xe của khách sạn Massage
Dịch vụ Hội nghị/Tiệc chiêu đãi
Cho phép mang thú cưng
Cầu nhảy (Hồ bơi)
Nhà hàng
Hộp ký gửi đồ đạc
Tắm hơi
Dịch vụ thư ký
Cửa hàng/Dịch vụ thương mại
Spa
Xông hơi
Hồ bơi
Sân tennis

Đặt tour
Internet không dây


III. VỀ
NGHIỆP VỤ
1. QUY TRÌNH PHỤC VỤ LỄ
TÂN
-Tiêu chuẩn:
. An tòan,nhanh chóng và chính xác
. Tạo ấn tượng tốt cho khách khi rời hách sạn
-Chuẩn bị:
. Giấy bút,biểu mẫu luôn luôn có trước mặt
. Danh sách khách đi trong ngày
. Hồ sơ lưu trú của khách
. Máy móc,trang thiết bị phục vụ thanh tóan vận hành tốt
-Thực hiện:Check-out khách đòan
Các công việc cần chuẩn bị trước khi check-out khách
đòan:
1. In hóa đơn thanh tóan cho hãng lữ hành các chi phí
do hãng lữ
hành thanh tòan


2. thông báo cho nhân viên hành lý chuyển hành lý
theo giờ yêu cầu của trưởng đòan
3. Thông báo cho bộ phận phòng (Housekeeping) và
các bộ phận khác giờ check-out của đòan
4. dề nghị Trưởng đòan,Hướng dẫn viên nhắc các
thành iên trong đòan thanh tóan các chi phí riêng.

Thực hiện:
.Tiến hành thanh tóan trả phòng như quy trình thanh tóan khách lẻ.

-Thực hiện:Check-out khách lẻ
1. Cháo hỏi khách
2. Hỏi số phòng, kiểm tra lại họ tên của khách
3. Thông báo cho bộ phận phòng
4. Kiểm tra các chi phí phát sinh cuối cùng
5. In hóa đơn và yêu cầu khách kiểm tra
6. Xác nhận lại hình thức thanh tóan
7. Tiến hành thanh tóan ( xem phần các hình thức thanh tóan )
8. Hòan tất thủ tục thanh tóan trả phòng:
. Thu lại chìa khóa phòng, tủ sắt an tòan (nếu có)
. Kiểm tra xem khách còn thư từ, tin nhắn không?
. Giới thiệu dịch vụ vận chuyển của KS
. Giới thiệu nhân viên hành lý
. Gợi ý việc đặt phòng trong tương lai


. Kiểm tra sự hài lòng của khách
. Cảm ơn khách đã lưu trú, chúc khách có chuyến đi tốt đẹp.
2. Qui trình Check-in:
-Tiêu chuẩn:
. Hiểu rõ thông tin, sản phẩm dịch vụ của khác sạn cũng như các
thông tin bên ngòai
. Luôn luôn gọi khách bằng tên (nếu biết tên khách)
. Tác phong chuẩn mực
. Nhìn khách, mỉm cười, nói rõ ràng, lịch sự
. Làm các thủ tục check-in nhanh chóng, đúng qui định.

-Chuẩn bị:
. Giấy bút, biểu mẫu luôn luôn có trước mặt
. Thông tin khách đến trong ngày
. Bộ chìa khóa phòng
. Kiểm tra hồ sơ đặt phòng
-Thực hiện:
. Chào hỏi khách Mỉm cười, chào hỏi hách với giọng điệu
rõ ràng, ấm cúng: “Good morning/ afternoon/ evening, Sir/Madam.
Welcome to …….. Hotel, how may I assist you?”
. Kiểm tra thông tin đặt phòng của khách trên danh sách khách đến
. Xin Voucher khách (nếu có)
. Xác nhận lại thông tin đặt phòng với khách (dựa theo yêu cầu của khách
lữ hành)
. Đăng ký phòng cho khác
. Bố trí phòng


. Đảm bảo phương thức thanh tóan của khách về các khỏan chi phí khách
tự trả (dựa theo qui định về thanh tóan của khách sạn)
. Trao chìa khóa phòng cho khách
. Cung cấp thông tin
- Các dịch vụ khách được hưởng (theo hướng dẫn của khách sạn)
- Một số dịch vụ tiêu biểu của khách sạn
. Hòan tất check-in
- Thông báo Housekeeping số phòng khách sẽ check-in
- Giới thiệu nhân viên hành lý (Bellman) hướng dẫn khách lên
phòng
- Chúc khách: “ I hope you will enjoy your stay / have an
enjoyable stay / please enjoy your stay”

IV. THỰC TRẠNG CỦA CƠ SỞ LƯU TRÚ
1. Cảm Nhạn VÀ Đặt Điểm
Mỗi khach san điều có nét riêng và mỗi năm lại thay đổi mới một tí để thu hút du khách. Cho dù đến đây nhiều lần,
nhưng du khách vẫn cảm nhận được sự mới lạ của làng khách san. Một phần bởi nó đa dạng về hình thể, không
khách san nào giống khách san nào, khách sạn nào cũng tạo cho mình nét ấn tượng riêng để thu hút khách.Trong đó

tách biệt hẳn với nếp sống ồn ào và náo nhiệt của
cuộc sống đô thị, trải dài trên bờ cát biển trắng xoá bên những con nước
trong veo,dù tiện nghi hiện đại, nhưng người ta vẫn cảm nhận đựơc sự gần gũi, bình dị của một làng quê ven
biển. Khách Sạn Hải Âu là một đơn vị chuyên kinh doanh về Nhà hàng Khách sạn. Nhân viên khách sạn lịch thiệp ân cần. Đây quả thật là khu nghỉ
dưỡng tuyệt vời với các nhân viên phục vụ nhiệt tình và luôn niềm nở với
du khách. Những căn phòng rộng lớn được trang trí rất ấn tượng, bữa ăn
sáng cũng quá tuyệt vời.Bạn sẽ thực sự thích nơi đây bởi nằm sát ngay bên
bãi biển nắng ấm và đầy gió, bên trong là khu sân vườn đầy hoa, rực rỡ và
tráng lệ. Đến tại khách sạn Hải Âu du khách sẽ cảm nhận được một không
gian thân thiện, thiên nhiên gần gũi, ấm cúng, chuyến đi của du khách sẽ
được nhân đôi niềm vui. Cái ly, cái muỗng, cách bố trí bàn ăn, tất cả mọi thứ ở đây điều thể hiện lên sự
thẩm mĩ và khác lạ. Ấn tượng bởi Hệ thống nhà hàng rộng rãi, sang trọng, thoáng
mát, có thể đón tiếp hơn 800 khách phục vụ theo nhu cầu. Hội nghị, hổi
thảo, họp mặt, tiệc cưới,.. Khu nghĩ dưỡng Hải Âu là nơi lý tưởng tổ chức
có Khách sạn Hải Âu.Khách sạn nằm


hội nghị gồm phòng họp lớn và phòng họp nhỏ với sức chứa từ 800 khách,
tự hào là nhà cung cấp dịch vụ chuyên nghiệp nhất tại Phan Thiết. . Tiện
nghi phòng họp: Âm thanh, ánh sáng, bàn, màn hình, hoa tươi, giấy, viết,
notepad, micro có và không dây, có máy chiếu LCD…
Bạn muốn có một kỳ nghĩ thật vui vẽ, thoải mái, thú vị và khó quên thì Khu
Du Lịch Hải Âu là nơi dừng chân lý tưởng của bạn

2.Nhu Cầu Và Sự Thu Hút

Dù khách sạn được đánh giá là khu nghỉ 3 sao nhưng thật không may, lại
quá thấp kém so với tiêu chuẩn mà du khach kỳ vọng. Khu nghỉ này rất đắt
giá đối với người Việt Nam. Khách sạn khu vực sân vườn và bể bơi là đẹp
và sạch sẽ và thực sự điều kiện tốt. Khách sạn đặt nên linh hoạt hơn. Đó là
thực sự khó khăn để có được bất kỳ thay đổi nào để đăng ký phòng. Tình
trạng cạnh tranh thiếu lành mạnh về giá cũng đã xuất hiện. Đây là một yếu
tố làm cho lĩnh vực dịch vụ này phải đối mặt với những khó khăn mới.
Cũng do việc cạnh tranh, có lúc nhà đầu tư đã không quan tâm tới lợi ích
chung, tranh thủ khai thác khiến cho giá trị thiên nhiên suy giảm.Khách san
Tiện nghi khá rộng rãi, có người dọn dẹp phòng hằng ngày tuy nhiên khăn
trải giường chỉ thay đổi sau khi chúng tôi yêu cầu. . Tuy nhiên nhân viên ở
đây nhìn chung cũng thân thiện và giúp ích, phục vụ rất tốt mà không đòi
hỏi tiền tip


3.Uu diem_thuận loi:

Một dải bờ biển đẹp với 192km, cùng với hàng trăm di tích lịch sử, dich
tích văn hóa, hàng chục loại đặc sản địa phương… để du khách thưởng
ngoạn, tham quan mua sắm, đó là lợi thế của địa phương này. Phan Thiết đã
được coi là một trong những thành phố du lịch hấp dẫn nhất Việt Nam với
những thắng cảnh đẹp như Mũi Né, Hòn Rơm, núi Tà Cú, tháp Chàm, đồi
Cát Bay, di tích lầu ông Hoàng, bãi đá Ông Địa, đồi Trinh Nữ… chính vì là
thành phố du lịch hút khách nên ở Phan Thiết mọc lên rất nhiều khu du lịch
sinh thái biển cao cấp gồm Resort Thiên Thảo – Thiên Hà, Sài Gòn – Mũi
Né…một địa điểm du lịch biển mới, hoang sơ, hấp dẫn, vì vậy lượng khách
đi nghỉ ở đây ngày càng nhiều, tiêu chuẩn phòng nghỉ, hệ thống khách sạn,

nhà nghỉ, khu nghỉ mát đa dạng và đạt tiêu chuẩn, tạo nhiều lựa chọn cho
du khách. Tình hình an ninh ở Phan Thiết rất an toàn Các resort thiết kế
theo phong cách khác nhau gây ấn tượng với khách du lịch, tạo ra nơi thu
giãn, nghỉ ngơi lý tưởng. Đến với Phan Thiết khách du lịch sẽ trải qua một


kỳ nghỉ tuyệt vời, tham quan các thắng cảnh đẹp, các di tích lịch sử, tham
gia nhiều hoạt động thú vị , Không chỉ có thế, Phan Thiết còn nổi tiếng với
nhiều loại hải sản

4.Khuyết điểm_Khó khăn:
Giá phòng ở những khu nghỉ mát này cao hơn khách sạn bên ngoài,cuối
tuần nếu không đặt trước khách cũng sẽ khó kiếm được phòng..và 1 điểm
chung nhất là dọc theo bở biển thường thấy đủ các loại chất thải từ chất
thải đô thị, chất thải sinh hoạt, chất thải từ hoạt động nông nghiệp, rác bệnh
viện, chất thải từ những hoạt động đánh bắt, nuôi trồng thủy sản, rác từ giao
thông vận tải trên biển (dầu thải, nước thải), rác từ hoạt động khai thác dầu
khí, tảo độc, sinh vật từ các khu vực biển bị "thủy triều đỏ"... đều được thải
trực tiếp ra biển. Qui mô từng khu du lịch của Phan Thiết hiện còn nhỏ và
manh mún; có những resort chỉ rộng chưa đến 2 ha. Mà du khách phương
Tây lại thích rộng rãi và thoáng mát. Mặt khác Phan Thiết chưa đáp ứng
được các điểm vui chơi giải trí cho khách quốc tế, nhất là về đêm. Du
khách đến Phan Thiết chỉ là để “ăn uống, tắm và ngủ mà chưa có đủ nhu
cầu đáp ứng về vui chơi. Các resort chỉ mới chú ý đến phục vụ ở và nghỉ
ngơi, chứ chưa khai thác nhiều đến các dịch vụ spa như chăm sóc sức khỏe,
nghỉ dưỡng. Theo nhận xét của các nhà doanh nghiệp kinh doanh du lịch,
Phan Thiết - Mũi Né còn thiếu các khu nghỉ cao cấp. Nhiều khu resort thiếu
cảnh quan, có những công trình chỉ vài ngàn mét vuông. Những dự án này
không đủ tiêu chuẩn. Trong khi đó, việc quy hoạch lại chưa thực hiện tốt,
nên khi dự án mọc lên cũng là lúc những khu vực xung quanh rầm rộ phát

triển tự nhiên. Dự án đến đâu, đường sá, phố xá hình thành đến đó, và tiếp


tục phát triển các dịch vụ ăn theo một cách tự phát. cơ sở hạ tầng như giao
thông, chiếu sáng vẫn còn sơ sài, bất cập. Vì vậy tình trạng bụi khói, tiếng
ồn lại tiếp tục tái diễn, sự hủy hoại môi trường sẽ diễn ra bởi bàn tay con
người.

V. Đề Xuất và Qiải Pháp
1. Nhóm giải pháp khắc phục các ưu nhược điểm
Mặc dù Phan thiết đã được đưa vào khai thác du lịch từ nhiều năm qua và
chính quyền địa phương cũng đã làm hết sức, nhưng ý thức bảo vệ môi
trường của người dân nơi đây còn kém. Để bảo vệ môi trường du lịch biển
tốt, chính quyền cần tổ chức đội cảnh sát bảo vệ môi trường sẵn sàng phạt
tiền những ai xả rác ở bờ biển và trên biển.và 1 phần nửa là do điều kiện tự
nhiên,hầu như biển ở Phan thiết là bãi ngang nên vào mùa gió tây nam, các
dòng hải lưu sẽ mang tất cả rác trên biển đổ vào biển . Trước thực trạng
trên, các ngành chức năng ,các địa phương cần phải có nhiều biện pháp tổ
chức thu gom rác trên sông, ven biển... nhằm góp phần giữ gìn môi trường
du lịch biển Giải pháp trước mắt chính quyền địa phương nên cho các khu
du lịch dùng lưới ngăn rác từ ngoài khơi, nhưng về lâu dài thì cần
phải tuyên truyền ý thức giữ vệ sinh môi trường biển, Thiết nghĩ, giải pháp
cấp thiết hiện nay ở các vùng ven biển phát triển du lịch là cần tăng cường
giáo dục ý thức giữ gìn môi trường bền vững; ngăn chặn việc xả rác, chất
thải trực tiếp ra biển; đầu tư trang bị, thiết bị cho việc thu gom, vận chuyển
rác. Trong đó, cần chú ý trang bị các tàu thu gom, vận chuyển rác chuyên
dùng để gom rác trên sông, khu vực ven bờ biển du lịch; khuyến khích các
tổ chức, cá nhân tham gia vào việc thu gom rác. Nhất là các khu du lịch

trang bị các thiết bị thu gom rác trên bờ biển và tàu gom rác ven biển, bãi
tắm; cần quản lý chất thải rắn trên từng địa bàn, giảm thiểu lượng chất thải
đổ ra biển gây ô nhiễm môi trường biển, bãi tắm, khu du lịch. Có thể nói,
để giải quyết chất thải ven biển có hiệu quả đòi hỏi phải có sự hưởng ứng
và thực hiện đồng bộ của các cấp, các ngành, từng khu du lịch và mỗi
người dân vùng ven biển.Có một số nhà đầu tư tự thương lượng mua đất
của cư dân địa phương xây resort và không theo một quy hoạch nào. Các
resort cái thì quá lớn, cái thì chỉ khoảng 1 ha. Do quỹ đất nhỏ nhiều resort
đã lấn biển, làm cho bãi biển Phan thiết ngắn đi và không còn cảnh quan
thiên nhiên.

Không ít khách du lịch phải tiếc nuối, giá mà bãi biển Phan thiết đừng bị
khai thác quá triệt để và được giữ lại nhiều cảnh quan tự nhiên hơn chút
nữa thì sẽ rất tuyệt vời -Nâng cao chất lượng cơ sở vật chất và trang thiết
bị trong các cơ sở lưu trú du lịch; . Tiếp tục hoàn thiện các khu, điểm du
lịch nhằm tạo ra nhiều sản phẩm du lịch đa dạng, có sức hấp dẫn cao để thu
hút khách du lịch; Đẩy mạnh công tác tuyên truyền quảng bá, tiếp thị và
xúc tiến du lịch, mở rộng và phát huy hiệu quả thị trường du lịch nội địa,
đồng thời từng bước mở rộng khai thác thị trường du lịch quốc tế. Đẩy
mạnh các hoạt động liên kết, hợp tác khai thác thị trường du lịch với một số
công ty du lịch lữ hành ngoài tỉnh và tạo điều kiện cho doanh nghiệp kinh
doanh lữ hành trong tỉnh được thuận lợi trong việc hoàn thiện và nâng cao
chất lượng kinh doanh dịch vụ lữ hành. Tạo điều kiện thuận lợi nhất cho
khách du lịch trong nước và quốc tế được tiếp cận các tài nguyên du lịch tại
các khu di tích và danh thắng trên địa bàn tỉnh. - Sớm hoàn thiện cơ sở hạ
tầng giao thông huyết mạch. Các con đường đến các xã, các di tích, danh
thắng của tỉnh cần được trải nhựa hoặc bê tông hóa theo hình thức đầu tư
khác nhau nhằm tạo thuận lợi tốt để du khách khi muốn tiếp cận các tài
nguyên du lịch. Mở rộng các hình thức thông tin kinh tế, thông tin tuyên
truyền để tăng thêm khả năng tiếp thị; tổ chức nhiều hình thức tiêu thụ sản

phẩm, tổ chức các hiệp hội để có cơ hội giao lưu phát triển... đồng thời đẩy
nhanh phát triển ngành kinh tế chủ lực trong đó nhấn mạnh chương trình


chuyển dịch cơ cấu kinh tế, tập trung phát triển ngành kinh tế mũi nhọn vốn
là tiềm năng và thế mạnh của thành phố như công nghiệp, thủy sản, du lịch
dịch vụ.../.

VI. Kiến Nghị và Kết Luận
1.Cảm Nhạn Chuyến Đi
Du lịch Phan Thiết - Nha Trang sẽ mang đến cho em cảm giác thật trọn vẹn
khi được hoà mình với sóng biển, thư giãn bên bờ cát trắng để gió biển
mang đi những vướng bận đời thường, hay vượt lên những cồn cát vào lúc
bình minh hay sảng khoái khi tắm khoáng nóng, chiêm ngưỡng tháp Chàm
Ponagar một công trình nghệ thuật kiến trúc độc đáo của người Chăm và
còn nhiều hơn nữa. Em cảm nhận vẻ đẹp thiên nhiên tuyệt vời mà nơi đây
mang lại. Biển và cát, đó là những gì mà Phan Thiết được thiên nhiên hào
hiệp ban tặng, tạo sự mới lạ cho những người đến thăm và du lịch tại vùng
đất này. Bạn có thể đến đây nghỉ dưỡng vào cả mùa mưa. Chỉ bấy nhiêu
thôi đã thấy được cái đẹp mê hồn được thiên nhiên ban tặng, lôi cuốn khi
du khách tới đây. Nơi đây, cạnh những nẻo đường ngập cát đó, bạn còn có
thể khám phá nhiều danh thắng vô cùng ngoạn mục mà bạn chưa có dịp
biết đến. Sau chuyến du lịch nay mang lại cho chúng ta biết thêm rất nhiều
điều bổ ích cho cả hoc tập lẫn cả cho đời sống hằng ngày,ta biết được Phan
Thiết với nhiều cái nhất: đồi cát đẹp nhất, nhà thờ cá voi lớn nhất, đèn biển
cao nhất, thanh long nhiều và ngon nhất, tượng Phật dài nhất, bãi đá có
nhiều hình và màu sắc nhất... Và mới đây một nhà hàng hoành tráng,
chuyên nghiệp, nấu bia ngon nhất đã đi vào hoạt động tại số 2A Nguyễn