phân tích tình hình sản xuất và tiêu thụ đậu bắp của hợp tác xã rau an toàn thành lợi

TRƯƠNG
ĐẠI
HỌC
LỜI
CẢM
TACÀN THƠ
KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ KINH DOANH

Để hoàn thành được luận văn tốt nghiệp này, tôi đã nhận được sự động viên,
giúp đỡ và hỗ trợ nhiệt tình từ cha mẹ, thầy cô, nhà trường và bạn bè. Thông qua
luận văn tốt nghiệp tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến tất cả mọi người.

Đầu tiên tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Cô Trịnh Thị Kiều Hạnh Giáo viên hướng dẫn - Người đã tận tình hướng dẫn tôi trong suốt quá trình
LUÂN VĂN TỐT NGHIÊP
nghiên cứu và hoàn chỉnh luận văn.
••

Xin chân thành cảm ơn toàn thể các Thầy Cô thuộc khoa Kinh Te - Quăn
trị Kinh Doanh Trường Đại Học cần Thơ đã luôn tận tâm, nhiệt tình trong
việc truyền đạt những kiến thức mới cho mỗi sinh viên. Đặc biệt là Thầy Đinh
Công Thành - cố vấn học tập, đã nhiệt tình hướng dẫn và động viên trong
TÍCH
những lúc tôi gặp PHÂN
khó khăn
nhất.HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG

Tôi xin cảm ơn Công ty cổ phần Thực phẩm Sao Ta, đặc biệt là anh Tô
Minh Chẳng (kế toán trưởng) và chị Lưu Nguyễn Trúc Dung (kế toán tổng
họp) đã tạo điều kiện để tôi được thực tập tại Công ty và giúp đỡ để tôi hoàn
thành được luận văn này.

Giáo viên hướng dẫn:

Sinh viên thưc hiên:

Cần Thơ 2010

Nguyễn Thị Phương Hà
1


LỜI CAM ĐOAN

Tôi cam đoan rằng đề tài này là do chính tôi thực hiện, các số liệu thu thập
và kết quả phân tích trong đề tài là trung thực, đề tài không trùng với bất kỳ đề

Ngày .... tháng năm 2010
Sinh viên thực hiện


NHẬN XÉT CỦA Cơ QUAN THựC TẬP

Sóc Trăng, Ngày .... tháng .... năm 2010
Thủ trưởng đơn vị
(ký tên và đóng dấu)

iii


BẢN NHẢN•XÉT
• • • ■LUÂN VĂN TỐT NGHIÊP ĐAI HOC

•

Họ và tên người hướng dẫn: TRỊNH THỊ KIÈU HẠNH

•

Học vị: Cử nhân kinh tế

NÔI DUNG NHÂN XÉT
••
1. Tính phù họp của đề tài với chuyên ngành đào tạo:
2. về hình thức:
3. Ý nghĩa khoa học, thực tiễn và tính cấp thiết của đề tài
4. Độ tin cậy của số liệu và tính hiện đại của luận văn
5. Nôi dung và các kêt quả đat đươc (theo mục tiêu nghiên cứu,...)

Các nhân xét khác

Cần Thơ,ngày......tháng.........năm 2010
NGƯỜI NHẶN XÉT

IV


NHẢN
• •XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHẢN BIÊN

Ngày .... tháng .... Năm 2010
Giáo viên phản biện

MUC• •LUC
Trang

Chương 1: GIỚI THIỆU....................................................................................1
1.1 ĐẶT YẤN ĐỀ NGHIÊN cứu..................................................................1
1.1.1 Sự cần thiết nghiên cứu........................................................................1
1.1.2 Căn cứ khoa học và thực tiễn...............................................................1
1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN cứu.......................................................................2
1.2.1 Mục tiêu chung......................................................................................2
1.2.2 Mục tiêu cụ thể......................................................................................2
1.3 PHẠM YI NGHIÊN cứu..........................................................................3
1.3.1................................................................................................................. Phạ
m vi về không gian..........................................................................................3
1.3.2 Phạm vi về thời gian.............................................................................3
1.3.3 Đối tượng nghiên cứu...........................................................................3
1.4 LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU.........................................................................3

Chương 2: PHƯƠNG PHÁP LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP

NGHIÊN CỨU...................................................................................................5
2.1 PHƯƠNG PHÁP LUẬN..........................................................................5
2.1.1 Tổng quan về phân tích hoạt động kinh doanh....................................5
2.1.2 Các chỉ tiêu liên quan tới hiệu quả hoạt động kinh doanh...................6
2.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN cứu........................................................10
2.2.1 Phưomg pháp thu thập số liệu..............................................................10
2.2.2................................................................................................................. Phư
omg pháp phân tích số liệu..............................................................................10

Chương 3: KHÁI QUÁT YỀ CÔNG TY CỔ PHẦN

VI


3.4.1 Sản phẩm..............................................................................................20
3.4.2 Hệ thống phân phối sản phẩm..............................................................21
3.4.3 Lĩnh vực kinh doanh.............................................................................21
3.4 ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN.........................................................22
3.4.1 Các mục tiêu chủ yếu của Công ty.......................................................22
3.4.2................................................................................................................ Chi
ến lược phát triển trung và dài hạn.................................................................22

Chương 4: PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH

DOANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THựC PHẨM SAO TA.....................23
4.1 KHÁI QUÁT TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH TỪ
NĂM 2007 ĐẾN 6 THÁNG ĐẦU NĂM 2010.............................................23
4.1.1................................................................................................................ Tìn
h hình hoạt động kinh doanh 2007-2009........................................................23
4.1.2................................................................................................................ Tìn
h hình hoạt động kinh doanh 6 tháng đầu năm 2007-2010.............................25
4.1.3 Phân tích chung tình hình thực hiện doanh thu,
chi phí và lợi nhuận so với kế hoạch..............................................................28
4.2 PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH DOANH THU.............................................32
4.2.1 Phân tích tình hình doanh thu 2007-2009.............................................32
4.2.2 Phân tích tình hình doanh thu 6 tháng đầu năm 2007-2010................ 46
4.3 PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH CHI PHÍ.......................................................58
4.3.1 Phân tích tình hình chi phí 2007-2009.................................................58
4.3.2 Phân tích tình hình chi phí 6 tháng đầu năm 2007-2010......................63

4.4 PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH LỢl NHUẬN...............................................68
4.4.1 Phân tích tình hình lợi nhuận 2007-2009.............................................68
4.4.2 Phân tích tình hình lợi nhuận 6 tháng đầu năm 2007-2010 .................71
4.5 CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN KẾT QUẢ HOẠT
ĐỘNG KINH DOANH..................................................................................74
4.5.1 Các nhân tố ảnh hưởng kết quả hoạt động kinh doanh 2007-2009......74
4.5.2 Các nhân tố ảnh hưởng kết quả hoạt động
kinh doanh 6 tháng đầu năm 2007-2010........................................................90


Chương 5: MỘT SỐ ĐÁNH GIÁ VÀ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO
HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN

THỰC PHẨM SAO TA......................................................................................111
5.1 MỘT SỐ THUẬN LỘI VÀ KHÓ KHĂN CỦA CÔNG TY...................111
5.1.1 Thuận lợi................................................................................................111
5.1.2 Khó khăn...............................................................................................112
5.2 MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HOẠT
ĐỘNG KINH DOANH...................................................................................112
5.2.1.................................................................................................................. Giả
i pháp tăng doanh thu, giảm chi phí.................................................................112
5.2.2 Tăng cường quản lý chất lượng sản phẩm............................................113
5.2.3 Một số giải pháp khác...........................................................................114

viii


DANH MUC BIỂU BẢNG

Trang

Bảng 1: Tóm tắt kết quả hoạt động kinh doanh 2007 - 2009.......................... 24
Bảng 2: Tóm tắt kết quả HĐKD 6 tháng đầu năm 2007 - 2010...................... 26
Bảng 3: Tình hình thực hiện DT, CP và LN so với kế hoạch 2007-2009.......29
Bảng 4: Tình hình thực hiện DT, CP và LN 6 tháng đầu năm 2010
so với kế hoạch năm 2010...............................................................................31
Bảng 5: Cơ cấu doanh thu theo thành phần 2007-2009..................................32
Bảng 6: Doanh thu BH & CCDV 2007-2009................................................. 33
Bảng 7: Doanh thu xuất khẩu theo sản phẩm 2007-2009................................35
Bảng 8: Doanh thu xuất khẩu tôm trực tiếp theo thị trường 2007-2009.........38
Bảng 9: Doanh thu trong nước theo sản phẩm 2007-2009..............................42
Bảng 10: Doanh thu hoạt động tài chính 2007-2009.......................................45
Bảng 11: Cơ cấu doanh thu 6 tháng đầu năm 2007-2010................................47
Bảng 12: Doanh thu BH & CCDV 6 tháng đầu năm 2007-2010....................48
Bảng 13: Doanh thu xuất khẩu theo sản phẩm 6 tháng đầu năm 20082010..

..50

Bảng 14: Doanh thu xuất khẩu tôm trực tiếp theo thị
trường 6 tháng đầu năm 2008-2010................................................................52
Bảng 15: Doanh thu trong nước theo sản phẩm 6 tháng đầu năm 2008-2010.. .54
Bảng 16: Cơ cấu doanh thu tài chính 6 tháng đầu năm 2007-2010................56
Bảng 17: Doanh thu hoạt động tài chính 6 tháng đầu năm 2007-2010...........57
Bảng 18: Cơ cấu chi phí theo thành phần 2007-2009.....................................58
Bảng 19: Tình hình biến động chi phí HĐKD 2007-2009..............................59
Bảng 20: Chi phí hoạt động tài chính 2007-2009............................................62
Bảng 21: Cơ cấu tổng chi phí 6 tháng IX
đầu năm 2007-2010............................63


Bảng 22: Cơ cấu chi phí hoạt động kinh doanh 6 tháng đầu năm 2007-2010.. .64

Bảng 23: Tình hình biến động chi phí HĐKD 6 tháng đầu năm 2007-2010...65
Bảng 24: Chi phí hoạt động tài chính 6 tháng đầu năm 2007-2010................67
Bảng 25: Tình hình lợi nhuận 2007-2009........................................................69
Bảng 26: Tình hình lợi nhuận 6 tháng đầu năm 2007-2010............................72
Bảng 27: Các nhân tố ảnh hưởng tới doanh thu 2007-2009............................75
Bảng 28: Tổng hợp các nhân tố ảnh hưởng DT 2008/2007..............................77
Bảng 29: Tổng hợp các nhân tố ảnh hưởng DT 2009/2008..............................79
Bảng 30: Các nhân tố ảnh hưởng giá vốn hàng bán 2007-2009.......................81
Bảng 31: Tổng hợp các nhân tố ảnh hưởng GVHB 2008/2007........................83
Bảng 32: Tổng hợp các nhân tố ảnh hưởng GVHB 2009/2008........................85
Bảng 33: Các nhân tố ảnh hưởng lợi nhuận 2007-2009....................................87
Bảng 34: Các nhân tố ảnh hưởng DT 6 tháng đầu năm 2009/2008..................91
Bảng 35: Tổng hợp các nhân tố ảnh hưởng DT 6 tháng đầu năm 2010/2009.. .92
Bảng 36: Các nhân tố ảnh hưởng GVHB 6 tháng đầu năm 2009-2010 .........94
Bảng 37: Tổng hợp các nhân tố ảnh hưởng GVHB 6 tháng đầu năm
2010/2009..........................................................................................................95
Bảng 38: Các nhân tố ảnh hưởng lợi nhuận 6 tháng đầu năm 2009-2010.......97
Bảng 39: Một số chỉ tiêu tài chính cơ bản 2007-2009....................................100

X


DANHCÁC
MUCTỪ
HÌNH
DANH SÁCH
VIẾT TẮT
Trang
Hình 1: Sơ đồ tổ chức Công ty cổ phần thực phẩm Sao ta...............................17
Hình 2: Doanh thu xuất khẩu theo sản phẩm 2007-2009..................................36

Hình 3: Doanh thu trong nước theo sản phẩm 2007-2009................................43
Hình 4: Doanh thu xuất khẩu theo sản phẩm 6 tháng đầu năm 2008-2010......51
Hình 5: Tỉ số thanh toán nhanh và thanh toán hiện hành 2007-2009..............101
Hình 6: Chỉ tiêu hiệu quả sử dụng vốn 2007-2009.........................................102
Hình 7: Các tỉ số sinh lợi Công ty Sao Ta 2007-2009.....................................104
Hình 8: Tỉ số thanh toán nhanh và thanh toán hiện hành 6 tháng đầu năm....107
Hình 9: Nhóm chỉ tiêu hiệu quả sử dụng vốn 6 tháng đầu năm 2007-2010... 108
Hình 10: Các tỉ số sinh lợi Công ty Sao Ta 6 tháng đầu năm 2007-2010.......109

XI
xii


TÓM TẮT NÔI DUNG ĐÈ TÀI
Đề tài “Phân tích kết quả hoạt động kỉnh doanh tại Công ty cổ phần Thực
phẩm Sao Ta”, nội dung đề tài gồm:
Chưong 1: Giói thiệu

Trong chưomg này trình bày về tầm quan trọng nghên cứu đề tài, cũng như đề
ra mục tiêu chung và mục tiêu cụ thể để tiến hành phân tích hiệu quả hoạt động
kinh doanh của Công ty.
Chương 2: Phương pháp luận và phương pháp nghiên cứu

Chương này sẽ đi vào tìm hiểu một số lý thuyết về phân tích hiệu quả hoạt
động kinh doanh như: khái niệm, đối tượng, ý nghĩa, nhiệm vụ. Một số khái niệm
về doanh thu, chi phí, lợi nhuận và một số chỉ số tài chính cơ bản. Phương pháp
thu thập số liệu, phương pháp phân tích số liệu nào được sử dụng trong đề tài.
Chương 3: Khái quát về Công ty cồ phần Thực phẩm Sao Ta

Chương này trình bày về lịch sử hình thành và phát triển, cơ cấu tổ chức,

chức năng, nhiệm vụ và quyền hạn của Công ty, những sản phẩm chủ lực của
Công ty và định hướng phát triển ừong tương lai.
Chương 4: Phân tích hiệu quả hoạt động kinh doanh của Công ty cổ
phần Thực phẩm Sao Ta

Dựa trên những số liệu do Công ty cung cấp, tiến hành phân tích tình hình
biến động doanh thu, chi phí và lợi nhuận của Công ty. Sự tăng hay giảm đó là
do những nhân tố nào. Bên cạnh đó là phân tích một số chỉ số tài chính cơ bản để
đánh giá về kết quả hoạt động kinh doanh của Công ty.

xiii


Phân tích hiệu quả hoạt động kinh doanh tại Công ty cổ phần Thực phẩm Sao Ta
CHƯƠNG 1
GIỚI THIỆU
1.2 ĐẶT VẤN ĐÈ NGHIÊN cứu
1.1.1 Sự cần thiết nghiên cứu

Vượt qua chặng đường dài, đầy khó khăn và thử thách. Cuối cùng Việt Nam
cũng đàm phán thành công và đã trở thành thành viên chính thức của tổ chức
kinh tế thế giới WTO, tạo ra vô vàn cơ hội cũng như thách thức cho nền kinh tế
của Việt Nam. Môi trường cạnh tranh ngày càng trở nên khốc liệt, để tồn tại và
phát triển, doanh nghiệp phải chủ động trước những biến động mạnh mẽ của thị
trường. Từ đó, các doanh nghiệp đều xây dựng ra những chương trình hành động
phục vụ cho hoạt động kinh doanh trong tương lai. Các doanh nghiệp xem đó là
công cụ thiết yếu và cực kỳ quan trọng ảnh hưởng đến hiệu quả kinh doanh.
Chính tầm quan trọng trên, đòi hỏi các kế hoạch hành động phải được vạch ra cụ
thể, mang tính khoa học và linh hoạt. Một trong những căn cứ quan trọng hỗ trợ
doanh nghiệp xây dựng thành công bản kế hoạch hành động là việc phân tích

đúng tình hình hoạt động kinh doanh của bản thân doanh nghiệp ừong thời gian
hoạt động đã qua. Bên cạnh đó, việc phân tích hiệu quả kinh doanh còn giúp
doanh nghiệp có cách nhìn đúng đắn những nỗ lực của doanh nghiệp. Từ đó, có
thể xác định được đâu là điểm mạnh, đâu là điểm yếu của bản thân để có hướng
điều chỉnh thích hợp. Phát huy những nhân tố tích cực, tạo ưu thế cạnh tranh trên
thị trường. Song song đó là việc khắc phục dần những yếu kém còn tồn tại, nhằm
hướng doanh nghiệp phát triển theo xu thế ngày càng hoàn thiện, tiến tới vững
mạnh. Do vậy, việc phân tích và đánh giá tình hình hoạt động kinh doanh của
doanh nghiệp là vấn đề có ý nghĩa quan họng quyết định đến sự thành công trong
kinh doanh. Nên tôi quyết định chọn đề tài “Phân tích hiệu quả hoạt động kỉnh
doanh tại Công ty cỗ phần Thực phẩm Sao Ta” để làm đề tài cho luận văn tốt
nghiệp của mình.
1.1.2 Căn cứ khoa hoc và thưc tiễn
••

1


Phân tích hiệu quả hoạt động kinh doanh tại Công ty cổ phần Thực phẩm Sao Ta
phân tích hiệu kinh doanh phải được dựa trên những thông tin và dữ liệu chính
xác từ quá trình kinh doanh của doanh nghiệp, nó phải được phân tích và trình
bày đúng, đầy đủ, trung thực tình hình hoạt động của doanh nghiệp, trên cơ sở
tính toán chính xác bằng việc áp dụng các phương pháp phân tích kinh tế như:
phương pháp so sánh, phương pháp thay thế liên hoàn, phương pháp liên hệ,
phương pháp chỉ số tài chính,... Từ đó đưa ra những ý kiến đánh giá trung thực,
khách quan tình hình hiện tại trong doanh nghiệp.

Phân tích hoạt động kinh doanh là vấn đề có ý nghĩa quan trọng trong hoạt
động của doanh nghiệp. Việc phân tích này trước hết giúp doanh nghiệp đánh giá
đúng thực trạng kinh doanh thông qua những chỉ tiêu kinh tế đã xây dựng. Giúp

các nhả lãnh đạo có những thông tin cần thiết để có những sửa chữa, điều chỉnh
kịp thời nhằm đạt được những mục tiêu đã đề ra. Phát hiện những khả năng tiềm
tàng chưa được phát hiện, giúp doanh nghiệp nhìn nhận đúng khả năng, sức
mạnh và những hạn chế còn tồn tại. Phòng ngừa được rủi ro của thị trường, là
căn cứ giúp cho nhà quản trị hoạch định chiến lược phát triển doanh nghiệp trong
tương lai. Bên cạnh đó, bản phân tích hiệu quả hoạt động kinh doanh như là bản
luận chứng kinh tế về tình hình kinh doanh của doanh nghiệp khi công bố kết quả
kinh doanh ra bên ngoài. Do đó, phân tích hiệu quả hoạt động kinh doanh hữu
dụng cho cả bên trong và bên ngoài doanh nghiệp.
1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN cứu
1.2.1 Mục tiêu chung

Phân tích hiệu quả hoạt động kinh doanh tại Công ty cổ phần Thực phẩm
Sao Ta, để đưa ra những biện pháp nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh của
Công ty.
1.2.2 Mục tiêu cụ thể

2


Phân tích hiệu quả hoạt động kinh doanh tại Công ty cổ phần Thực phẩm Sao Ta
1.3 PHẠM VI NGHIÊN cứu
1.3.1 Phạm YỈ về không gian

Đề tài đuợc thực hiện tại Công ty cổ phần Thực phẩm Sao Ta, Km 2132
Quốc lộ 1A, Phường 2, Thành phố Sóc Trăng.
1.3.2 Phạm YỈ về thời gian

- Đề tài được thực hiện từ 9/2010 đến 11/2010.

- Số liệu sử dụng phân tích trong đề tài từ năm 2007 đến 6 tháng đầu năm
2010.
1.3.3 Đối tượng nghiên cứu

- Tình hình doanh thu, chi phí, lợi nhuận của Công ty cổ phần Thực phẩm
Sao Ta từ năm 2007 đến 6 tháng đầu năm 2010.

- Các nhân tố ảnh hưởng đến sự biến động của doanh thu, chi phí và lợi
nhuận.

- Kết quả hoạt động kinh doanh thể hiện qua một số chỉ số tài chính.

- Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh của Công
ty Cổ phần Thực phẩm Sao Ta trong những năm tiếp theo.
1.4 LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU
Nguyễn Ngọc Điệp, (2005), luận văn tốt nghiệp “Phân tích hiệu quả hoạt
3


Phân tích hiệu quả hoạt động kinh doanh tại Công ty cổ phần Thực phẩm Sao Ta
Cho đến nay, chưa có tác giả nào nghiên cứu cụ thể hiệu quả hoạt động kinh
doanh của Công ty cổ phần Thực phẩm Sao Ta đến 6 tháng đầu năm 2010. Trên
cơ sở cập nhật những thông tin mới nhất về hoạt động kinh doanh của Công ty
Cổ phần Thực phẩm Sao Ta và vận dụng thêm phương pháp thay thế liên hoàn
phân tích kĩ từng nhân tố, để thấy rõ mức độ ảnh hưởng đến đối tượng phân tích,

4


Phân tích hiệu quả hoạt động kinh doanh tại Công ty cổ phần Thực phẩm Sao Ta

CHƯƠNG 2
PHƯƠNG PHÁP LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN cứu
2.1 PHƯƠNG PHÁP LUẬN
2.1.1 Tổng quan về phân tích hoạt động kỉnh doanh
2.1.1.1 Khái niệm

Phân tích hoạt động kinh doanh là quá trình nghiên cứu để phân tích toàn bộ
quá trình và kết quả hoạt động kinh doanh ở doanh nghiệp, nhằm làm rõ chất
lượng hoạt động kinh doanh và các nguồn tiềm năng cần được khai thác, trên cơ
sở đó đề ra các phương án và giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động sản xuất
kinh doanh ở doanh nghiệp.
2.1.1.2 Ý nghĩa và nhiệm vụ
* Ỷ nghĩa:

- Kiểm tra, đánh giá kết quả hoạt động kinh doanh thông qua những chỉ tiêu
kinh tế đã xây dựng.

- Giúp doanh nghiệp nhìn nhận đúng đắn khả năng, sức mạnh và hạn chế
của doanh nghiệp.

- Giúp doanh nghiệp dự báo được những cơ hội cũng như những mối đe doạ
có thể xảy ra trong tương lai.

- Là công cụ quan trọng trong việc thực hiện những chức năng quản trị có
hiệu quả ở doanh nghiệp.

5


Phân tích hiệu quả hoạt động kinh doanh tại Công ty cổ phần Thực phẩm Sao Ta

2.1.2 Các chỉ tiêu liên quan tới hiệu quả hoạt động kỉnh doanh
2.1.2.1 Doanh thu

* Doanh thu bán hàng và cung cấp dịch vụ: là toàn bộ số tiền thu đuợc hoặc
sẽ thu được từ các giao dịch và nghiệp vụ phát sinh doanh thu như bán sản phẩm,
hàng hoá, cung cấp dịch vụ cho khách hàng bao gồm các khoản phụ thu và phí
thu thêm ngoài giá bán (nếu có).

Những nhân tố ảnh hưởng đến doanh thu bán hàng: khối lượng sản phẩm tiêu
k=Ĩ.PJt'Qí

Trong đó: R: doanh thu

Q: khối lượng hàng hóa
P:

đơn

giá

hàng

hóa

j: mặt hàng hoặc tên công việc
n: loại hàng hóa, dịch vụ

* Doanh thu từ hoạt động tài chính: là các khoản thu nhập từ hoạt động tài
chính của Công ty như:

- Lãi tiền gửi, tiền cho vay

6


Phân tích hiệu quả hoạt động kinh doanh tại Công ty cổ phần Thực phẩm Sao Ta
2.1.2.2 Chi phí

Chi phí nói chung là sự hao phí thể hiện bằng tiền trong quá trình kinh
doanh với mong muốn mang về một sản phẩm, dịch vụ hoàn thành hoặc một kết
quả kinh doanh nhất định. Tuỳ theo mục đích mà người ta phân chia chi phí
thành nhiều loại khác nhau, để phù hợp với nội dung của đề tài, chi phí phân chia
thành 3 loại, cấu thành nên tổng chi phí của Công ty: chi phí hoạt động kinh
doanh (bao gồm: giá vốn hàng bán, chi phí bán hàng và chi phí quản lý doanh
nghiệp), chi phí tài chính và chi phí khác.
a)

. Chỉ phỉ hoạt động kinh doanh

* Giá vốn hàng bán: là trị giá của số sản phẩm, hàng hoá, dịch vụ hoàn thành
đã được tiêu thụ trong kỳ kế toán.

* Chi phí bán hàng: là các khoản chi phí phát sinh phục vụ cho công tác bán
hàng của doanh nghiệp ừong kỳ kế toán, thường gồm các khoản sau:

- Chi phí nhân viên bán hàng gồm: tiền lương, bảo hiểm y tế, bảo hiểm xã
hội và kinh phí công đoàn cho số nhân viên bán hàng.

- Chi phí về bao bì, đóng gói, bảo quản sản phẩm.

- Chi phí phân bổ công cụ, dụng cụ.

- Chi phí khấu hao tài sản cố định dùng cho công tác bán hàng.
7


Phân tích hiệu quả hoạt động kinh doanh tại Công ty cổ phần Thực phẩm Sao Ta
b) . Chi phỉ hoạt động tài chỉnh

Chi phí cho các hoạt động tài chính, bao gồm:

- Lãi tiền vay

- Lỗ chênh lệch tỷ giá đã thực hiện

- Lỗ chênh lệch tỷ giá chua thực hiện

- Dự phòng giảm giá các khoản đầu tu

- Chi phí tài chính khác
c) . Chỉ phỉ khác

Là các khoản chi phí không thường xuyên, phát sinh đột xuất như: Giảm tài
sản cố định do thanh lý, bồi thường hợp đồng.
2.1.2.3 Lợi nhuận
a). Khái niệm

Lợi nhuận là một khoản thu nhập của Doanh nghiệp sau khi đã khấu trừ
mọi chi phí. Lợi nhuận của doanh nghiệp gồm:
* Lợi nhuận từ hoạt động kỉnh doanh

8


Phân tích hiệu quả hoạt động kinh doanh tại Công ty cổ phần Thực phẩm Sao Ta

- Lợi nhuận thuần: là khoản lợi thu được do hoạt động kinh doanh chính
của Doanh nghiệp đem lại.

- Lợi nhuận tài chính: là khoản lợi nhuận mà Công ty thu được khi tham gia
hoạt động tài chính.

- Lợi nhuận khác: là khoản lợi nhuận thu được từ các hoạt động khác.
b). Vai trò của lọi nhuận
* Lợi nhuận là điều kiện để doanh nghiệp tồn tại và phát triển

Thật vậy, dù với hình thức hoạt động nào nhưng khi tham gia làm kinh tế,
bất cứ cá nhân, tổ chức nào cũng nhằm hướng đến mục tiêu là lợi nhuận. Có
được lợi nhuận Doanh nghiệp mới chứng tỏ được sự tồn tại của mình, lợi nhuận
dương là quá tốt, chỉ cần xem là cao hay thấp để phát huy hơn nữa nhưng khi lợi
nhuận âm thì khác, nếu không có biện pháp khả thi bù lỗ kịp thời, chấn chỉnh
hoạt động kinh doanh thì Doanh nghiệp tiến đến bờ vực phá sản là điều không
thể tránh khỏi.
* Lợi nhuận là tiền đề Cff bản khi doanh nghiệp muốn tái sản xuất mở

Một Doanh nghiệp muốn phát triển và trụ vững trong nền kinh tế thị trường
thì không thể bỏ qua những dự án nghiên cứu sản phẩm mới, độc đáo, phù hợp
với thị hiếu của khách hàng tương lai hay tìm kiếm những đặc tính mới của sản
phẩm nhằm kéo dài chu kỳ sống của sản phẩm cũ. Cả những thời điểm mà Doanh
nghiệp bắt buộc phải thay đổi qui trình công nghệ, mở rộng lĩnh vực hoạt động

để duy trì sự tồn tại và phát triển. Tất cả các chi phí cho các công việc trên đều
cần đến vốn và nguồn vốn bổ sung dễ huy động nhất, ít lệ thuộc nhất và tạo ra
9


Phân tích hiệu quả hoạt động kinh doanh tại Công ty cổ phần Thực phẩm Sao Ta
2.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN cứu
2.2.1 Phương pháp thu thập số liệu

Việc thu thập số liệu thông qua việc tham khảo các báo cáo tài chính của 3
năm 2007-2009 và 6 tháng đầu năm 2007-2010, do phòng tài chính Công ty cổ
phần Thực phẩm Sao Ta cung cấp.
2.2.2 Phương pháp phân tích số liệu

2.2.2.1 Mục tiêu 1: Dùng phương pháp so sánh số tuyệt đối, phương pháp so
sánh số tương đối
Phương pháp so sánh:

Là phương pháp xem xét một chỉ tiêu phân tích bằng cách dựa trên việc so
sánh với một chỉ tiêu cơ sở (chỉ tiêu gốc).

- Ưu điểm: giúp xác định nhanh khoản biến động của từng chỉ tiêu phân

- Nhược điểm: không thể hiện mức độ ảnh hưởng của các nhân tố đến các
chỉ tiêu phân tích và mức độ tương tác của các nhân tố làm thay đổi chỉ tiêu đó
như thế nào.
Các chỉ tiêu được so sảnh phải thỏa mãn các điều kiện:

10

Phân tích hiệu quả hoạt động kinh doanh tại Công ty cổ phần Thực phẩm Sao Ta

1.2.2.2 Mục tiêu 2: Dùng phương pháp thay thế liên hoàn, liên hệ tuyến

Phương pháp thay thể liên hoàn:

Là phương pháp xác định mức độ ảnh hưởng của từng nhân tố đến sự biến
động của chỉ tiêu phân tích (đối tượng phân tích).
* Phân tích nhân tổ ảnh hưởng đến doanh thu

- Xác định đối tượng phân tích là mức chênh lệch doanh thu kỳ phân tích so
với kỳ gốc

Gọi DTi là doanh thu kì phân tích
DT0

là

doanh

thu

kì

gốc

Đối tượng phân tích: ADT = DT! - DT0

- Xác định mức độ ảnh hưởng bởi các nhân tố:

Mức ảnh hưởng bởi nhân tố giá bán:

AP = P1Q1 - P0Qi

Mức ảnh hưởng bởi nhân tố số lượng sản phẩm: AQ = P0Q1 - PoQo
11


Phân tích hiệu quả hoạt động kinh doanh tại Công ty cổ phần Thực phẩm Sao Ta
*

Phân

tích

nhân

Gọi:

tố

ảnh

hưởng

L:

P:

đến

lợi

Lợi

nhuận

Giá

Z:

Giá

CPBH:
CPQL:
T:

Chi
Thuế

bán

vốn
Chi

phí
phí

quản

suất

đơn

hàng

bán

bán

hàng

lý
vị

Lii= ỵ QIÍPH-^Ì-CPBHH-CPQLH.TH)
LOÌ= ^ Qo (Poi- z0i- CPBHoi- CPQLoi-Toi)

AL = Lj - L0 (đối tượng phân tích)

-

Anh hưởng bởi nhân tố khối lượng sản phẩm:

(S^--l)*L„

0^0

-

Anh hưởng bởi nhân tố kết cấu khối lượng sản phẩm:

(QH- QOÌ) (Poi- Zoi- CPBHoi- CPQLoi- Toi) - AQ

-

Ảnh hưởng bởi nhân tố giá bán đơn vị sản phẩm:

Qii(Pii-Poi)

12

nhuận

doanh

nghiệp

sản

phẩm


Phân tích hiệu quả hoạt động kinh doanh tại Công ty cổ phần Thực phẩm Sao Ta
hoá tiêu thụ, giá bán, nhưng lại có quan hệ ngược chiều với giá vốn hàng bán,
tiền thuế...

2.2.2.3 Mục tiêu 3: Dùng phương pháp phân tích các chỉ số tài chính
a) . Các chỉ sổ thanh khoản

* Tỷ số thanh toán nhanh

Chỉ tiêu này phản ánh khả năng chuyển đổi thành tiền của tài sản lưu động.
Thực tế cho thấy nếu chỉ tiêu này lớn hơn 0,5 chứng tỏ tình hình thanh toán của
doanh nghiệp khả quan, nhưng nếu cao quá phản ánh tình hình vốn bằng tiền quá
nhiều giảm hiệu quả sử dụng vốn.

,

Tài sản lưu đông - hàng tồn kho

Tỷ sô thanh toán nhanh = ---------------------—----------------------

Nợ ngăn hạn
* Khả năng thanh toán hiện hành

Tỷ số này cho thấy khả năng đáp ứng các khoản nợ ngắn hạn (phải thanh
toán trong vòng một năm hoặc một chu kỳ kinh doanh của doanh nghiệp) là cao
hay thấp. Nếu chỉ tiêu này xấp xỉ bằng 1 thì doanh nghiệp có đủ khả năng thanh
toán các khoản nợ ngắn hạn và tình hình tài chính là bình thường hoặc khả quan.

13