Cách làm mứt gừng thơm ngon ngày tết

Cách làm mứt gừng thơm ngon ngày Tết
Thao te 02/01/2016 Cách làm mứt gừng thơm ngon ngày Tết2016-01-02T12:02:03+00:00Ẩm thực 2 Comments
0
0
0
0
25
Đánh giá bài viết!

Cách làm mứt gừng rất đơn giản không quá khó nhưng để có được vị thơm ngon đúng điệu thì
không phải cũng làm được. Sau đây 1001meo.com sẽ chia sẻ công thức làm mứt gừng ngon, ấm
nồng, hấp dẫn cho gia đình bạn nhé.

Nguyên liệu mứt gừng thơm ngon hấp dẫn :
– Gừng non
– Đường
– Chanh (hoặc dấm)
– Vani
Cách làm làm mứt gừng ngon lạ miệng :


Bước 1 :
Chọn gừng bạn nên chọn củ non hoặc củ gừng bánh tẻ (gừng bánh tẻ là gừng không quá non mà
cũng không quá già) thì món mứt gừng của bạn sẽ ngon hơn và không có xơ gừng. Bạn rửa sạch,
sau đó cạo sạch lớp vỏ gừng.
Bước 2 :

Gừng thái thành những lát mỏng bằng dao mỏng, sắc hoặc bạn có thể dùng loại dao 2 lưỡi gọt
hoa quả để thái thì dễ hơn nhé!
Bước 3:
Cho gừng mà bạn đã thái lát vào luộc. Mục đích của việc luộc gừng này nhằm để loại bỏ bớt độ cay

của gừng. Sau mỗi lần luộc bạn chắt nước cũ bỏ đi rồi đổ nước mới vào nhé! – Nếu bạn thích ăn món
mứt gừng cay cay một chút thì bạn luộc khoảng 2 lần là được. Lần cuối luộc gừng, bạn vắt vào nồi
nước luộc gừng 1 quả chanh để gừng được trắng hơn.


Bước 4 :
Sau đó, bạn đổ gừng ra xả sạch với nước lã để loại bỏ vị chua của chanh rồi để gừng ráo nước
nhé!
Bước 5 :
Sau đó bạn đem ướp gừng với đường theo tỷ lệ cứ 1kg gừng thì bạn dùng khoảng 500gr đường. Bạn
có thể để cho đường tan hoàn toàn rồi mới sên gừng thành mứt hoặc chỉ ướp gừng với đường khoảng
30 phút đến 1 tiếng rồi sên luôn cũng được.


Bước 6 :
Cho gừng và cả nước đường ướp gừng vào chảo. Sên gừng ở mức lửa trung bình, thi thoảng đảo
đều cho gừng thấm đường.


Khi nước đường trong chảo bắt đầu cô đặc lại bạn giảm lửa thật nhỏ rồi đảo liên tục để mứt gừng
khô và phần đường bám dính ngoài miếng mứt dừa. Sau đó nhấc chảo mứt gừng xuống khỏi bếp,
và bạn vẫn tiếp tục đảo trong khoảng 1 phút nữa cho mứt gừng khô hẳn. Cuối cùng bạn đã có
thêm được một món ăn ngon ngày tết nữa gia đình bạn rồi đó

Món mứt gừng với cách làm đơn giản không quá khó đúng không, bạn đã có thêm được món
mứt ngon nữa cho gia đình mình trong ngày Tết này nhé. Bạn hãy chia sẻ cách làm món mứt
ngon này cho mọi người cùng biết nhé!
Chúc bạn thành công