Đề cương sinh lý động vật 2(nguồn Đinh Công Trưởng)

Ọ P Ầ
M : Sinh lý động vật 2
ọc kỳ năm học 2012-2013
A: Câu hỏi
Câu 1 – Hãy trình bày quá trình tiêu hoá cơ học và tiêu hoá hoá học trong xoang
miệng. Sự điều tiết nước bọt của thần kinh thông qua phản xạ không điều kiện và
có điều kiện?
Câu 2 – Hãy trình bày đặc tính, thành phần của dịch vị? Các dạng HCl, cơ chế hình
thành HCl và tác dụng của HCl trong dịch vị (dạ dày đơn)?
Câu 3 – Hãy kể tên và nguồn gốc các enzyme có trong dịch vị? Trình bày tác dụng
của các enzyme đó trong quá trình tiêu hoá thức ăn?. Hãy giải thích cơ chế tự bảo
vệ của dạ dày đối với sự tấn công của HCL và các enzyme?
Câu 4 – Hãy trình bày đặc điểm cấu tạo của dạ dày lợn? Giải thích quá trình tiêu
hoá trong dạ dày lợn trưởng thành?
Câu 5 – Hãy trình bày một số đặc điểm sinh lý tiêu hoá trong dạ dày lợn con, phân
tích ý nghĩa của nó trong chăn nuôi thú y?
Câu 6 – Hãy trình bày đặc điểm cấu tạo của dạ dày kép (động vật nhai lại), tác
dụng của rãnh thực quản?. Điều kiện. môi trường dạ cỏ và khu hệ vi sinh vật dạ cỏ
(nấm men, nấm mốc, vi khuẩn và tiêm mao trùng)?
Câu 7 – Hãy trình bày sự phân giải hydratcacbon (cellulose, tinh bột, đường) của
vi sinh vật trong dạ cỏ động vật nhai lại? Nêu rõ vai trò của axit béo bay hơi đối
với động vật nhai lại?
Câu 8 – Hãy trình bày sự phân giải protein và N – phiprotein của vi sinh vật trong
dạ cỏ động vật nhai lại? Giải thích sự tổng hợp protein của vi sinh vật trong dạ cỏ?
Câu 9 – Trên cơ sở sự phân giải và N-phiprotein và tổng hợp protein của vi
sinh vật trong dạ cỏ, hãy trình bày cơ sở của việc bổ sung urê và các biện pháp
nâng cao hiệu quả sử dụng nguồn N-phiprotein cho động vật nhai lại?
Câu 10 – Hãy trình bày sự hình thành thể khí do quá trình lên men của vi sinh vật
trong dạ cỏ? Giải thích các nguyên nhân gây chướng bụng đầy hơi ở động vật nhai
lại và nêu các biện pháp phòng trị?
Câu 11 – Hãy trình bày đặc tính thành phần của dịch tụy ngoại tiết. Nêu tác dụng

của các enzyme tiêu hoá của dịch tụy trong chức năng phân giải bột đường, lipit
và protein?
Câu 12 – Hãy trình bày đặc tính và thành phần của dịch ruột non? Hãy nêu tác
dụng của các enzyme do tuyến ruột non tiết ra, trong chức năng tiêu hoá bột
đường, lipit và protein?
Câu 13 – Hãy nêu đặc tính và thành phần của dịch mật? Hãy phân tích vai trò của
dịch mật trong quá trình tiêu hoá và hấp thu lipit?
Câu 14 – Hãy trình bày đặc điểm cấu tạo niêm mạc của ruột non? Giải thích sự
hấp thu thức ăn theo cơ chế bị động và cơ chế chủ động?

inh C ng Tr

ng K55 – TYD

0966836828

Mail:


Câu 15. Hãy trình bày sự hấp thu protein, gluxit trong ruột non và các nhân tố ảnh
hưởng ở động vật dạ dày đơn?
Câu 16. Hãy trình bày sự hấp thu Lipit, nước và muối khoáng trong ruột non và
các nhân tố ảnh hưởng ở động vật dạ dày đơn?.
Câu 17. Hãy trình bày chức năng sinh lý của Vitamin A, cách bổ sung cho gia súc
và ý nghĩa của nó trong Chăn nuôi và Thú y?
Câu 18. Hãy trình bày nguồn gốc, chức năng sinh lý của Vitamin D, cách bổ sung
cho gia súc và ý nghĩa của nó trong chăn nuôi và thú y?
Câu 19. Hãy trình bày thân nhiệt của gia súc, quá trình sinh nhiệt và quá trình toả
nhiệt và các nhân tố ảnh hưởng?
Câu 20. Hãy trình bày các phương thức toả nhiệt và cơ chế điều tiết thân nhiệt của

gia súc và các nhân tố ảnh hưởng?
Câu 21. Hãy trình bày độ pH của máu và cơ chế điều hoà độ pH của máu, các
trường hợp trúng độc toan kiềm ở gia súc?
Câu 22. Hãy trình bày áp suất thẩm thấu của máu và ý nghĩa của nó trong Chăn
nuôi và Thú y? Khi bị mất nước ta phải cho uống hoặc tiếp truyền dung dịch gì để
tránh rối loạn trao đổi chất ở gia súc?
Câu 23. Hãy trình bày các thành phần trong huyết tương của máu và vai trò của
chúng? Khi nuôi dưỡng gia súc thiếu protein lâu ngày sẽ dẫn đến hiện tượng gì, tại
sao?
Câu 24. Hãy trình bày chức năng sinh lý của hồng cầu trong trao đổi chất khí,
trong dinh dưỡng và trong duy trì độ pH máu và ý nghĩa của nó trong Chăn nuôi
và Thú y?
Câu 25. Hãy trình bày hình thái, cấu tạo, số lượng, phân loại và công thức bạch
cầu? Nêu ý nghĩa trong nhân y và thú y?
Câu 26. Hãy trình bày chức năng sinh lý của bạch cầu trung tính, đơn nhân lớn và
ý nghĩa của nó trong Chăn nuôi và Thú y? Các trường hợp kháng thực bào?
Câu 27. Hãy trình bày chức năng sinh lý của bạch cầu toan tính, kiềm tính và lâm
ba cầu và ý nghĩa của nó trong Chăn nuôi và Thú y? Những lưu ý khi tiêm phòng
vacxin cho gia súc?
Câu 28. Hãy trình bày quá trình đông máu và ý nghĩa của nó trong Chăn nuôi và
Thú y? Cách cấp cứu gia súc khi bị mất máu?
Câu 29. Hãy trình bày hệ thống nhóm máu A, B, O, AB và ý nghĩa của nó trong
Chăn nuôi và Thú y? Những lưu ý khi tiếp truyền máu?
Câu 30. Hãy trình bày đặc điểm cấu tạo của tim, đặc tính sinh lý của cơ tim (tính
hưng phấn, tính trơ) và phân tích ý nghĩa trong nhân y và thú y?
Câu 31. Hãy trình bày tính tự động của tim, sự dẫn truyền hưng phấn trong tim và
ý nghĩa trong chăn nuôi và thú y?

inh C ng Tr

ng K55 – TYD

0966836828

Mail:


Câu 32. Hãy trình bày chu kỳ tim đập, van tim, tiếng tim và ý nghĩa trong nhân y
và thú y?
Câu 33. Hãy trình bày hiện tượng điện tim, điện tâm đồ, giải thích sự hình thành
các sóng trên điện tâm đồ và phân tích ý nghĩa?
Câu 34. Hãy trình bày tuần hoàn máu trong động mạch, huyết áp động mạch (các
trường hợp cao, thấp huyết áp), cách kiểm tra và ý nghĩa của việc kiểm tra huyết
áp?
Câu 35. Hãy trình bày áp lực âm trong xoang màng ngực và ý nghĩa của nó đối với
hô hấp? Cách cấp cứu gia súc khi bị thủng xoang màng ngực?
Câu 36. Hãy trình bày cơ chế của động tác hít vào, thở ra và phương thức hô hấp ở
gia súc?
Câu 37. Hãy trình bày sự kết hợp và vận chuyển oxy, Cacbonic trong quá trình hô
hấp và các nhân tố ảnh hưởng?
Câu 38. Hãy trình bày đặc điểm cấu tạo của thận và cơ chế hình thành nước tiểu?
Cơ chế điều tiết sự hình thành nước tiểu?
Câu 39. Hãy trình bày đặc tính, thành phần của nước tiểu và ý nghĩa của việc kiểm
tra nước tiểu trong nhân y và thú y?
Câu 40. Hãy trình bày vai trò của thận trong việc điều tiết áp suất thẩm thấu và độ
pH của máu? Nguyên nhân của các trường hợp trúng độc toan kiềm?
Câu 41. Hãy trình bày cấu tạo, đặc tính sinh lý của tinh trùng, ứng dụng trong bảo
quản tinh dịch và trong thụ tinh nhân tạo?
Câu 42. Hãy trình bày quá trình hình thành tinh trùng, vai trò của dịch hoàn phụ và
tác dụng của các tuyến sinh dục phụ trong hoạt động sinh dục đực?

Câu 43. Hãy trình bày các nhân tố ảnh hưởng đến sự sản sinh tinh trùng và các chỉ
tiêu đánh giá chất lượng tinh dịch?
Câu 44. Hãy trình bày đặc điểm vận động và khai thác năng lượng của tinh trùng,
ứng dụng trong bảo quản tinh dịch và trong thụ tinh nhân tạo?
Câu 45. Hãy trình bày quá trình hình thành trứng, sự rụng trứng và sự hình thành
thể vàng?
Câu 46. Hãy giải thích các giai đoạn của chu kỳ tính ở gia súc và ý nghĩa của sự
hiểu biết đó trong chăn nuôi gia súc sinh sản?
Câu 47. Hãy trình bày cơ chế thụ tinh và ý nghĩa của nó trong chăn nuôi? Các biện
pháp nâng cao tỷ lệ thụ thai và số con sinh ra trên lứa?
Câu 48. Hãy trình bày sinh lý có chửa, sự điều tiết thần kinh và thể dịch trong thời
kỳ mang thai? Các biện pháp hạn chế sảy thai?
Câu 49. Hãy trình bày những thay đổi của cơ thể mẹ khi có chửa và cơ chế đẻ? Ý
nghĩa của nó trong chăn nuôi gia súc sinh sản?
Câu 50. Hãy trình bày đặc điểm cấu tạo của tuyến vú, thành phần của sữa và sữa
đầu? Tại sao sữa đầu không chế biến được?

inh C ng Tr

ng K55 – TYD

0966836828

Mail:


Câu 51. Hãy trình bày quá trình sinh sữa, các nhân tố ảnh hưởng đến sự sinh sữa
và ý nghĩa trong chăn nuôi gia súc lấy sữa?
Câu 52. Hãy trình bày cơ chế (thần kinh và thể dịch) của động tác thải sữa và cơ
sở sinh lý của việc vắt sữa hợp lý?

inh C ng Tr

ng K55 – TYD

0966836828

Mail:


B: Trả lời
Câu 1 : Hãy trình bày quá trình tiêu hoá cơ học và tiêu hoá hoá học trong
xoang
miệng. Giải thích sự điều tiết nƣớc bọt của thần kinh th ng qua phản xạ
không
điều kiện và có điều kiện?
Trả lời
-Tiêu hóa ở miệng gồm 3 gđ:
+ Lấy thức ăn và nước uống
+ Nhai và tẩm thức ăn với nước bọt
+ Nuốt
-Diễn ra với 2 quá trình: tiêu hóa cơ học do nhai và tiêu hóa hóa học do các enzym
trong nước bọt.
1.Lấy thức ăn và n ớc uống: Nhờ thị giác và khứu giác, xúc giác, vị giác,
-Mỗi loài gia súc có cách lấy thức ăn, nước uống khác nhau:
+ Lợn chủ yếu dùng mũi và môi
+ Trâu, bò chủ yếu bằng lưỡi
+ Ngựa chủ yếu dùng môi trên và răng cửa
Đv ăn thịt, ăn cỏ, ăn tạp có cách lấy nước uống và thức ăn lỏng khác nhau: Đv ăn
thịt

thè lưỡi cong như cái thìa để lấy, còn các loài khác nhờ áp lực xoang miệng
2.Tiêu hóa cơ học ( Nhai):
-Là động tác phối hợp giữa đầu , răng, má và lưỡi để cắt xé, nghiền nát thức ăn, rồi
tẩm đều thức ăn với nước bọt và viên thành các viên để nuốt đc dễ dàng.
- Thức ăn kích thích niêm mạc miệng,hưng phấn theo thần kinh hướng tâm vào
hành tủy kích thích trung khu nhai và đi lên vỏ não.Xung động truyền ra được dẫn
đến các cơ nhai gây nên vận động nhai.
- Nhai còn tạo sự kích thích tiết các dịch tiêu hóa, và sự vận động dạ dày, ruột 1
cách phản xạ, chuẩn bị tốt cho quá trình tiêu hóa
- Giữa các loài gia súc động tác nhai khác nhau:
+ ĐV ăn thịt : Nhờ hoạt động lên xuống mạnh của hàm dưới để ép nát thức ăn
giữa 2 hàm, răng nanh để cắt xé, răng hàm để ngiền nát
+ ĐV ăn cỏ:Sự vận động qua lại của hàm dưới để nhai nghiền thức ăn , hàm trên
như 1 cái bàn thớt để chặt và băm cỏ
+ ĐV ăn tạp: khi nhai vận động lên xuống của hàm dưới nhiều hơn vận động qua
lại.Khi ăn 2 mép k đóng chặt, khiến 1 luồng không khí lọt ra qua mép phát ra âm
thanh đặc trưng.
+ ĐV nhai lại lại có 2 lần nhai:lần 1 nhai sơ bộ rồi nuốt xuống dạ cỏ, sau đó ợ lên
nhai lại kỹ hơn nên tốn khá nhiều năng lượng.
3.Tiêu hóa hóa học:
a.Tiết n ớc bọt:
- Nc bọt là 1 dich thể tiết ra từ: tuyến mang tai, tuyến dưới hàm và tuyến dưới lưỡi
inh C ng Tr

ng K55 – TYD

0966836828

Mail:

*.Thành phần:
+ Nước 99 -99,4%
+ Vật chất khô 0,6 – 1% trong đó 2/3 là protein, chủ yếu là mucoproteit tạo chất
nhầy muxin và các enzim: amilaza, maltaza, còn lại là muối clorua,
cacbonat,sunphat, đặc biệt là NaHCO3 có nhiều ở loài nhai lại.
+ Chất diệt khuẩn Lysozim
+ Ngoài ra có 1 số sản phẩm trao đổi chất, mảnh nhỏ niêm mạc bong tróc, VSV và
bạch cầu.
*Tính chất của n ớc bọt:
+ Màu ánh sữa, có khi loãng, khi dính
+ tỷ trọng 1,002- 1,009
+ pH từ 7,3 --> 8,1. Ngựa, chó : 7,36 .Trâu, bò : 8,1. Lợn :7,32
b.Tác dụng của n ớc bọt:
-Tẩm ướt thức ăn tạo viên cho dễ nuốt
- Làm trơn và bảo vệ màng nhầy xoang miệng, tránh các xây xát cơ giới
- Phân giải tinh bột:
Amilaza
tinh bột chín ------------------> mantoza + Dextrin
Mantaza
Mantoza --------------------> 2 Glucoza ( lợn, người )
- Hòa tan NaCL và đường trong thức ăn... kích thích tính thèm ăn, tăng tiết nước
bọt, tiêu hóa tốt
- Tác dụng diệt khuẩn nhờ Lysozim hòa tan màng các vi khuẩn
- loài nhai lại: Lượng nước bọt nhiều, độ kiềm cao đảm bảo độ ẩm, độ kiềm thích
hợp cho dạ cỏ và nước bọt chứa nhiều Vitamin C thuận lợi hệ VSV dạ cỏ phát
triển.Đặc biệt nước bọt nhiều Ure xuống dạ cỏ được VSV sử dụng, chuyển thành
protein VSV
- Thải nhiệt (Trâu, chó tuyến mồ hôi kém phát triển)
- Khi có chất bẩn, sỏi, sạn, chất độc... vào miệng thì nước bọt có tác dụng tẩy rửa,

tránh tổn thương niêm mạc miệng.
c. ặc điểm tiết n ớc bọt các loài gia súc:
- Lợn: tuyến mang tai tiết liên tục, thức ăn khác nhau có ảnh hưởng lớn tới lượng
nước bọt tiết ra.Nước bọt nhiều Amilaza, Mantaza hơn các loài khác giúp tiêu hóa
tinh bột. Sự tiết nước bọt thay đổi theo độ tuổi nhất là khi cai sữa chuyển sang
khẩu phần thực vật. lợn tiết 15L / 24h
- Trâu, bò: tiết 60L/ 24h. tuyến mang tai tiết liên tục, tuyến dưới hàm và dưới lưỡi
chỉ tiết khi ăn.Hoạt động của tuyến mang tai phụ thuộc vào sự hình thành và phát
triển của dạ cỏ. Bê đang bú sữa dạ cỏ chưa phát triển, tuyến mang tai hầu như
không hoạt động, tuyến dưới hàm và dưới lưỡi tiết nhiều hơn.Khi chuyển sang ăn
cỏ hoạt động lên men VSV dạ cỏ tăng thì tuyến mang tai tăng hoạt động và tiết
nhiều, độ kiềm cao đảm bảo độ ẩm, độ kiềm cho VSV dạ cỏ phát triển.
- Ngựa: Chỉ tiết nước bọt khi ăn.Thức ăn vào miêng sau 10-20 lần nhai ngựa mới
bắt đầu tiết nước bọt.Thức ăn càng khô, thô, thời gian nhai càng lâu, lượng nước
inh C ng Tr

ng K55 – TYD

0966836828

Mail:


bọt càng nhiều. Nếu thêm vào thức ăn 1 số chất như muối, men bia... thì nước bọt
tiết càng nhiều.Ngựa tiết 40L/24h.
d.Cơ chế của sự tiết n ớc bọt: cơ chế thần kinh:
- Phản xạ không điều kiện:Thức ăn chạm vào niêm mạc miêng 1-30 giây nước bọt
bắt đầu tiết.
+ Thụ quan : là ác thụ quan hóa học và cơ giới trong niêm mạc miệng, lưỡi, má,
tiếp nhận kích thích do thức ăn ( kích thích hóa, lý, nhiệt độ)

+ Thần kinh truyền vào:Dây V ( tam thoa), dây VII( Thần kinh mặt), dây IX (
lưỡi hầu), dây X( mê tẩu)
+ trung khu tiết nước bọt ở hành tủy
+ Thần kinh truyền ra:các sợi giao cảm ( gây tiết nước bọt đặc, nhiều muxin và
men), sợi phó giao cảm( gây tiết nước bọt loãng, ít vật chất khô) Phản xạ có điều
kiện: con vật chi mới nhìn thấy, ngửi thấy thức ăn đã tiết nước bọt.
+ Thụ quan: cơ quan phân tích thị giác. khứu giác
+ Thần kinh truyền vào :các sợi hướng tâm từ mũi và võng mạc mắt đi và trung
khu khứu giác và thị giác ỏ vỏ não.
+ Trung khu TK: vỏ não
+ TK truyền ra: Từ thần kinh tiết nước bọt ở vỏ não --> hành tủy -->sợi giao cảm
và phó giao cảm
-Thực tế: tiết nước bọt là phối hợp của PXKĐK và PXCĐK. PXCĐK đóng vai trò
quan trọng --> chế biến thức ăn có mùi vị ngon, cho ăn đúng giờ,kèm tín hiệu
báo...là những tác nhân kích thích làm nâng cao chất lượng nước bọt tiết ra và hiệu
suất tiêu hóa.
CÂU 2: Hãy trình bày thành phần của dịch vị? Nói rõ sự tạo HCl, các dạng
HCl, hàm l ợng HCl và tác dụng của HCl trong dịch vị (dạ dày đơn)?
Trả lời
1. ặc tính,thành phần của dịch vị:
- ặc tính: dịch thể trong suốt, tính axit mạnh: Chó pH = 1,5-2,0. Lợn : 2,5-3,0.
Bò: 2,17- 3,14. Ngựa : 1,5-3,1
-Thành phần : 99,5% nước , 0,5% VCK
+V cơ: muối Cl- , SO4 -, PO4- của Na+, K+, Mg++, Ca++, đặc biệt HCl.
+Hữu cơ:Protein( men, muxin), axit hữu cơ, axit lactic, uric...
2. Sự tạo HCl:
-HCl hình thành trong t/b vách phần thân vị dạ dày
anhydraza cacbonic
-CO2 + H2O--------------------------------> H2CO3 <----> H+ + HCO3 -NaCl ( thức ăn)---------> Na+ + Cl-Cl- từ máu vào t/b vách kết hợp H+
- H+ +Cl- ---------> HCl

- HCO3 - + Na+ ---------> NaHCO3 ( một phần vào máu tạo kiềm dự trữ, một
phần chuyển vào tuyến nước bọt tạo độ kiềm trong nước bọt nhất là đối với loài
nhai lại)
inh C ng Tr

ng K55 – TYD

0966836828

Mail:


3.HCl trong dịch vị tồn tại 2 dạng:
-Kết hợp: HCl + muxin+protein TĂ
-Tự do :yếu tố chính quyết định pH dịch vị
- HCl tổng số = axit tự do + axit kết hợp + photphat axit và các axit hữu cơ
4.Tác dụng của HCl:
- Diệt khuẩn ( Vk lẫn trong thức ăn). Riêng với lợn con dưới 45 ngày tuổi, HCl
dịch vị ít, nó nhanh chóng kết hợp với dịch nhầy tạo môi trường gần trung tính,
E.coli phát triển gây rối loạn tiêu hóa( ỉa phân trắng)
- Trương nở protein, hòa tan colagen trong mô liên kết bao bọc quanh các bó cơ,
Nucleoprotein tạo điều kiện cho pepsin phân giai protein.
- Hoạt hóa các enzim tiêu hóa protein
Pepsinogen-----------------------------> Pepsin
(Không hoạt động)
H+ ( Hoạt động)
- Tạo pH thuận lợi cho pepsin hoạt động (pH = 1,5 – 2,0)
- Kích thích tiết dịch tụy
- Gây phản xạ đóng mở cơ vòng hạ vị
CÂU 3: Hãy kể tên các enzyme có trong dịch vị? Trình bày tác dụng của các

enzyme đó trong quá trình tiêu hoá thức ăn?. Hãy giải thích cơ chế tự bảo vệ
của dạ dày đối với sự tấn c ng của HCL và các enzyme?
1.Các enzim trong dịch vị:
a/ Enzim tiêu hóa protein:
- pepsin: là emzim chủ yếu do tế bào chủ tiết ra dưới dạng pepsinogen
HCl
pepsinogen-------------->pepsin
protein -----------------> Albumoz + pepton + a.a
pH = 1,5 -2,5
- pepsin thủy phân protein thịt và máu nhanh hơn so với protein trứng và colagen
(bạc nhạc) và gân
- Catepxin: tác dụng giống pepsin, thủy phân protein và 1 số mạch peptit thành
a.a, hoạt động thích hợp tại pH= 4 – 5. Vị vậy catepxin chủ yếu hoạt dộng mạnh ở
đv bú sữa, khi hàm lượng HCL thấp.
- Gelatinaza và colagenaza :là những enzim tiêu hóa dây chằng, gân, protein của
các tổ chức lien kết thành các mạch peptit và a.a
- kimozin: là enzim ngưng kết sữa
- enzim này tác dụng trong môi trường axit yếu, trung tính và kiềm yếu với sự có
mặt của muối Ca.
-Enzim này chủ yếu trong dịch vị của gia súc non đang bú sữa, về sau không còn
tác dụng nữa. Không có Kimozin sữa lỏng chảy xuống ruột nhanh chóng, gây ỉa
chảy.
b.Tiêu hóa mỡ:

inh C ng Tr

ng K55 – TYD

0966836828

Mail:


- Lipaza, hàm lượng ít và trong dạ dày không có muối mật nên lipaza hoạt động
rất yếu. Riêng đv sơ sinh đang trong thời kỳ bú sữa có prolipaza từ nước bọt
xuống có tác dụng tiêu hóa mỡ
c. Tiêu hóa gluxit: Trong dịch vị không có enzim tiêu hóa Gluxit, không có
amilaza.Nhưng amilaza trong nước bọt khi vào dạ dày vẫn còn tác dụng trong các
lớp thức ăn chưa thấm axit dịch vị.
d.Tác dụng của chất nhầy muxin
- Do tế bào phụ khắp niêm mạc dạ dày tiết ra, có tác dụng phủ 1 lớp nhầy lên bề
mặt niêm mạc để bảo vệ, tránh tác động cơ giới của thức ăn, ngăn cản ảnh hưởng
của HCl,pepsin.
2. cơ chế tự bảo vệ của dạ dày đối với sự tấn c ng của HCL và các enzyme?
- Yếu tố tấn công: HCl, pepsin, vi khẩn làm tổ nếp gấp,yếu tố tâm lý ( stress),
rượu, thuốc lá
- Yếu tố bảo vệ :Các men đều ở dạng tiền hoạt động, lớp muxin phủ bề mặt niêm
mạc, do tuần hoàn máu tới nuôi dưỡng dạ dày có môi trường kiềm ( NaHCO3 cao
) nó trung hòa lượng axit bám vào dạ dày --> Khi 2 yếu tố cân bằng thì không bị
loét, mất cân bằng bị loét
CÂU 4: Hãy trình bày đặc điểm cấu tạo của dạ dày lợn? Giải thích quá trình
tiêu hoá trong dạ dày lợn tr ng thành?
Trả lời
1.Cấu tạo dạ dày lợn:5 vùng
- Thực quản ( nhỏ) không có tuyến
- Manh nang và thượng vị : tiết dịch nhầy, không có pepsin và HCl . Túi mù gần
thượng vị tiêu hóa chất xơ
- Thân vị và hạ vị; giống đv dạ dày đơn : tiết HCl, pepsin.
2.Tiêu hóa dạ dày lợn tr ng thành:
a/ ặc điểm phân tiết:

- Tiết liên tục ( khi ăn tăng tiết, sáng > chiều)
- Lượng dịch vị phụ thuộc vào thức ăn : TĂ rang > ngâm, TĂ sống > chín, TĂ ủ
men > không ủ
--> Cách chế biến + thành lập phản xạ có điều kiện làm tăng hiệu quả tiêu hóa
+ Nhu động dạ dày yếu nên TĂ đc xếp thành lớp, hoạt tính enzim và pH các lớp
khác nhau.Vùng hạ vị co bóp mạnh hơn nên Tă trộn lẫn và đều với dịch vị hơn.
b. Giải thích quá trình tiêu hoá trong dạ dày lợn tr ng thành?
- Protein: xảy ra ở sát vách thân vị và hạ vị
- Gluxit: amilaza từ nước bọt, thức ăn
- Lipit: lipaza – không đáng kể
+ Ngoài ra, VSV manh nang, thượng vị phân giải gluxit, tinh bột, xelulose tạo
glucose --> axit hữu cơ vào máu tạo Năng lượng
+ VSV phân giải protein và sử dụng ure --> a.a vsv --> giá trị dinh dưỡng cao

inh C ng Tr

ng K55 – TYD

0966836828

Mail:


Câu 5 : Hãy trình bày một số đặc điểm sinh lý tiêu hoá trong dạ dày lợn con,
phân tích ý nghĩa của nó trong chăn nu i thú y?
Trả lời
1.Tiêu hóa dạ dày lợn con
- Điều tiết TK chưa hoàn thiện chưa có pha tiết dịch vị bằng p xạ, sau 20-25 ngày
mới xuất hiện .( khi ăn dịch vị tăng tiết
- Lợn nhỏ hơn 1 tháng dịc vị ko có HCl tự do ( tiết ít và nhanh chóng kết hợp với

dịch nhày) ở vsv phát triển gây bệnh đường ruột( lợn con ỉa phân trắng ).
- Tiêu hóa protein sữa nhờ trypsin dịch vị. Khả năng ngưng kết sữa tăng theo tuổi
nhưng sau 1 tháng thì giảm, hoạt lực pepsin tăng
- Thức ăn khác nhau ảnh hưởng khác nhau tới tiết dich vị.
- Vận động của dạ dày trước 10 ngàytuổi là liên tục ko nghỉ, sau 10 ngày thời kì
vận động vẫn dài nghỉ ngắn. Càng về sau vận động càng ngắn nghỉ càng dài.
- Sau 20 ngày lượng sữa mẹ giảm nhu cầu của lợn lại tăng -> giai đoạn khủng
hoảng thứ nhất. Sau cai sữa là khủng hoảng thứ 2.Vì vậy cần tập cho lợn con ăn
sớm để bổ sung dinh dưỡng và kt tăng tiết dich vị, tăng HCl và enzim -> tăng khả
năng tiêu hóa.
- Lợn sơ sinh 7-10 ngày tuổi cần cho bú sữa đầu( VTM, kháng thể, khoáng)
2.Ý nghĩa trong chăn nu i thú y
- Thời kỳ khủng hoảng lơn con : sau 20 ngày + cai sữa
+ Sữa mẹ giảm nhưng nhu cầu lơn con tăng ( > 20 ngày ) vậy nên khẩu phần của
lơn con tập ăn sớm ( Kích thích tăng HCL -> tăng men -> tăng khả năng tiêu hóa)
vừa bổ xung chất dinh dưỡng
-Tránh thiếu HCL , Sức tiêu hóa phát triển, cai sữa sớm để bảo vệ đc con mẹ.
Tăng lứa trong năm
- Cho lơn bú sữa đầu (7-10 ngày) để lấy kháng thể, chất khoáng, vitamin.
Câu 6 : Hãy trình bày đặc điểm cấu tạo của dạ dày kép (động vật nhai lại)
giải thích tác dụng của rãnh thực quản?. Trình bày điều kiện và m i trƣờng
dạ cỏ. Trình bày khu hệ vi sinh vật dạ cỏ (nấm men, nấm mốc, vi khuẩn và
tiêm mao trùng)?
Trả lời
1.Cấu tạo dạ dày kép: 4 túi , 3 túi trước- dạ cỏ , tổ ong, lá sách ( không có tuyến
chỉ có tế bào phụ tiết dịch nhày), 1 túi sau – dạ múi khế ( có tuyến -> tiêu hóa hóa
học duy nhất)
2.Tác dụng rãnh thực quản
- Từ thực quản đến lỗ tổ ong lá sách, có hình lòng máng
- Gia súc non: rãnh tq khép tạo ống cho sữa và nước chảy thẳng qua dạ lá sách và

múi khế.Nếu đóng không kín sữa vào dạ cỏ -> lên men -> chướng bụng đầy hơi.
- Càng lớn rãnh càng ko thể khép kín -> chỉ là cái gờ dẫn nước do gia súc uống.
- Thụ quan củ phản xạ khép rãnh thực quản ở màng nhày môi lưỡi miệng hầu.
Trung khu phản xạ ở hành tủy liên kết với trung khu mút bú
inh C ng Tr

ng K55 – TYD

0966836828

Mail:


3. iều kiện m i tr ờng dạ cỏ ( thuận lợi cho vsv phát triển )
-PH = 5,5 – 7,4 ổn định nhờ nước bọt
-nhiệt độ 38-42 độ ẩm 80-90%
-yếm khí nồng đô oxi < 1%
-Nhu động yếu -> thức ăn lưu lại lâu
4. Khu hệ vi sinh vật dạ cỏ (nấm men, nấm mốc, vi khuẩn và tiêm mao trùng)
-Nấm: nấm men, nấm mốc
- Vi động vật chủ yếu là protozoa, có vai trò quan trọng là lớp tiêm mao trùng và
trùng tơ ciliata
-Vi khuẩn xấp xỉ 200 loài, số lượng 10^9 vk/1gam chất chứa dqaj cỏ:
+Nhóm phân giải xenlulo: số lượng lớn nhất
+Nhóm phân giải hemixenlulozo
+Nhóm phân giải đường
+nhóm phân giải tinh bột
+Nhóm phân giải protein
+nhóm tạo NH3
+ Nhóm tạo CH4

+ Nhóm phân giải mỡ
+ Nhóm tổng hợp VTM B12
+ Nhóm sử dụng các axit hữu cơ
CÂU 7: Hãy trình bày sự phân giải hydratcacbon (cellulose, tinh bột, đƣờng)
của vi sinh vật trong dạ cỏ động vật nhai lại? Nêu rõ vai trò của axit béo bay
hơi đối với động vật nhai lại?
Trả lời
1.tiêu hóa các chất xenluloz, tinh bột, đ ờng trong dạ cỏ:
- Xenluloz và hemicenluloz ( thành phần chủ yếu trong thức ăn loài nhai lại) Nhò
men vsv ( tiêu hóa 80% xenluloz ăn vào dạ cỏ)
depolimeraza
glucozidaza
- xenlulo------------------------>polysaccarit --------------------------> xenlubioz
xenlulobiaza
- Xenlubioz ------------------------------->2 glucose
xenlulaza
- Xenluloz --------------------------------->2 glucose
- Xenluloz có vai trò quan trọng với loài nhai lại: cung cấp năng lượng, dinh
dưỡng, đảm bảo sự vận động của dạ dày và tạo khuôn phân --> phải đảm bảo tỉ lệ
trong khẩu phần vì khi thức ăn nhiều tinh bột thì tiêu hóa xenluloz giảm do vsv sử
dụng đương tăng lên ức chế vsv phân giải xenluloz.
( vsv )
-Hemicenluloz ------------------> Silobioz + các sản phẩm khác
silobioza
Silobioz -------------------> Siloz
( vsv)
inh C ng Tr

ng K55 – TYD

0966836828

Mail:


-Tiêu hóa tinh bột, đường: ( 90% tiêu hóa ở dạ cỏ)
amilaza
- Tinh bột -------------> mantoz +Dextrin
mantaza
Mantoz --------------------> 2 Glucoz
- Dạ dày đơn Glucoz là sản phẩm cuối cùng của tiêu hoa tinh bột và đường được
cơ thể hấp thu.
- Dạ dày kép : 6% đường vào máu, còn lại lên men vsv tạo axit béo bay hơi hấp
thu vào máu tạo năng lượng và tham gia cấu tạo cơ thể, nguyên liệu tạo đường,
mỡ sữa.
2. Vai trò của axit béo bay hơi đối với động vật nhai lại:
- Tổng lượng axit béo bay hơi cũng như tỉ lệ phần trăm giữa các loại phụ thuộc
vào khẩu phần.axit axetic chiếm 50-70% tổng lượng axit báo bay hơi trong dạ cỏ
và có nhiều khi ăn cỏ khô
- Khẩu phần nhiều tinh bột, đường sẽ tạo ra nhiều propionic Khi thức ăn giài
protein thì butylic tăng, axetic, propionic giảm axit béo bay hơi ở dạ cỏ sẽ đc hấp
thu hoàn toàn ở dạ dày trước và đc đv nhai lại sử dụng làm nguồn năng lượng,
thành phần cấu tạo cơ thể
Câu 8: Hãy trình bày sự phân giải protein và N – phiprotein của vi sinh vật
trong dạ cỏ động vật nhai lại? Giải thích sự tổng hợp protein của vi sinh vật
trong dạ cỏ?
Trả lời
1. protein:
proteaza
peptidaza

Protein --------------> peptit -----------------> a.a
(vsv)
(vsv)
- 80% a.a sử dụng tổng hợp protein vsv
Deaminaza
còn lại : a.a --------------------> axit hữu cơ + NH3
- Loài dạ dày đơn a.a là sản phẩm cuối cung của tiêu hóa protein, được sử dụng để
tổng hợp proteinVsv. loài nhai lại a.a tiếp tục phân giải tạo amoniac.
2. Nitophiprotein:
-Nitophiprotein Tă được dùng để tổng hợp protein vsv --> bổ sung ure cho trâu
bò( bằng amon hoặc cacbamit) thay thế 1 phần protein trong khẩu phần, tiết kiệm
protein, bổ sung Nito.
ureaza
- ure ---------------------> CO2 + 2 NH3
( vsv)
-Vsv sử dụng NH3 qua phản ứng chuyển hóa amin để biến Nito vô cơ thành Nito
hữu cơ của vsv.
transaminaza
- Xetoaxit + NH3 --------------------------> a.a
inh C ng Tr

ng K55 – TYD

0966836828

Mail:


Ví dụ : xem

-

tập bài viết tay

Quá trình tổng hợp protein Vsv tiến hành song song với phân giải gluxit
trong dạ cỏ để lấy Xetoaxit

Câu 9: Trên cơ s sự phân giải và N-phiprotein và tổng hợp protein của vi
sinh vật trong dạ cỏ, hãy trình bày cơ s của việc bổ sung urê và các biện
pháp nâng cao hiệu quả sử dụng nguồn N-phiprotein cho động vật nhai lại?
Trả lời
1.Cơ s bổ sung ure
-VSV sử dụng NH3 Thông qua phản ứng chuyển amin để biến nito vô cơ thành
nito hữu cơ của visinh vật: xetoaxit + NH3  Axit amin ( dưới tác dụng của
transaminaza và VSV). Phản ứng này xảy ra đối với axit anpha xetoglutaric ( và 1
số xetoaxit khac). Sau đó axit glutmic lại nhường nhóm amin cho một xetoaxit
khác để tạo ra 1 axit amin mới.  2 axits này là cửa ngõ của NH3 vô cơ đi vào thế
giớ hữu cơ
* các biện pháp nâng cao hiệu quả sử dụng nguồn N-phiprotein cho động vật
nhai lại?
-VSV có khả năng sử dụng nito phi pr của thức ăn, khi thay thế khẩu phần của
động vật nhai lại = Urê tổng hợp chứa 45% nito
-Do quá trình phân giải ure của vsv thành NH3 nhanh gấp 4 lần qtr vsv sử dụng
NH3 tổng hợp protein của bản thân -> thừa NH3 được hấp thu qua vách dạ cỏ vào
máu -> trúng độc ure. Cần cho trâu bò ăn cacbamit đúng kĩ thuật :
+Bổ sung các cacbamit vào khẩu phần của trâu bò với lượng 25-30% so với nhu
cầu pr tiêu hóa / 1 ngày đêm.
+Nhiều lần trong ngày, Trộn đều thức ăn trước và sau khi co ăn ko nên cho uống
nước vội. thêm đường dễ tan tạo xetoaxit
+dùng máy nén các viên cacbamit : các viên này vào dạ cỏ tan chậm cho tốc độ

phân giải phù hợp tốc độ tiêu hóa , sử dụng tảng đá liếm
+Nên trộn lẫn thức ăn, rắc lên cỏ cám, tránh uống trực tiếp
+Chỉ bổ sung cho bê nghé lớn hơn 6 tháng tuổi(hệ vsv)
+Liều lượng 50-70g/ngày /con
+Có thể cho trâu bò ăn thêm axetat, propionat amon để tăng nito và đường trong
khẩu phần.
2.Ý nghĩa
- VSV cung cấp lượng protein khà lớn tương đương 1/3 nhu cầu protein hằng ngày
của động vật nhai lại
- Về chất lượng: protein vsv có giá trị sinh học cao hơn protein thức ăn vì dễ tiêu
hóa và có các axitamin không thay thế
inh C ng Tr

ng K55 – TYD

0966836828

Mail:


Câu 10 : Hãy trình bày sự hình thành thể khí do quá trình lên men của vi
sinh vật trong dạ cỏ? Giải thích các nguyên nhân gây chƣớng bụng đầy hơi
động vật nhai lại và nêu các biện pháp phòng trị?
Trả lời
1.Sự hình thành thể khí do quá trình lên men của vi sinh vật trong dạ cỏ
-VSV lên men tạo thể khí với số lượng lớn (ở bò 1000l/ngày đêm).Số lượng và
thành phần thể khí phụ thuộc loại thức ăn và mức độ quá trình lên men.
- Thành phần chất khí ở dạ cỏ: CO2 (50-60%). CH4 (30-40%), N2, H2S, H2, O2
thoát ra qua ợ hơi -> Nếu không ợ dc bị chướng bụng đầy hơi.
- Tạo CO2 : lên men glucose và NaHCO3 nước bọt.

vsv
Glucose ----------------- H2CO3 -> H2O + CO2
- Tạo CH4 hoặc hoàn nguyên CO2:
vsv
2C2H5OH + CO2 ----------> 2 CH3COOH + CH4
- Tạo H2S do phân giải a.a chứa S như Methionin.
- N2 và O2 theo tự nhiên vào.
2/ nguyên nhân gây ch ớng bụng đầy hơi:
- Nhu động dại cỏ kém, liệt dạ cỏ. - Trúng độc làm mất phản xạ ợ hơi.
H2S).
3. nêu các biện pháp phòng trị?
-Kích thích dạ cỏ nhu động.
-Ức chế các vsv lên men bằng cách cho uống nc dưa, dấm, rượu bia.
-Kích thích pxa ợ hơi: Ngửi quả bồ kết đốt. chế thuốc dạng viên đặt vào trực tràng
kích thích đánh trung tiện
-Chọc dò dạ cỏ bằng troca ( chọc dò từ từ tránh gây sốc cho con vật)
-Mở dạ cỏ để lấy bớt thức ăn ( tuyệ đối không đc lấy hết )
Câu 11 : Hãy trình bày đặc tính thành phần của dịch tụy ngoại tiết. Nêu tác
dụng của các enzyme tiêu hoá của dịch tụy trong chức năng phân giải bột
đƣờng, lipit và protein?
Trả lời
1. ặc tính thành phần của dịch tụy ngoại tiết.
-Dịch tụy tinh khiết là chất lỏng trong suốt không màu, pH = 7,8-8,4(tương ứng
với độ axit dịch vị)
-Ổn định nhờ các muối vô cơ chủ yếu là NaHCO3

inh C ng Tr

ng K55 – TYD

0966836828

Mail:


-Thành phần 90% nước và 10% v/c khô( muối vô cơ NaHCO3 , NaCl, CaCl2,
Na2HPO4 , NaH2PO4 , Chất h/c : protein, emzim)
2.Tác dụng của các enzyme tiêu hoá của dịch tụy trong chức năng phân giải
bột đ ờng, lipit và protein.
a/ Nhóm phân giải protein:
- tripsin là enzym chủ yếu của dịch tụy
Enterokinaza(dịch ruột)
-Tripsinogen-------------------------------------- tripsin -> tự hoạt hóa
tripsin
-Protein ---------------- tripsin mạnh , triệt để hơn pepsin
tripsin
-Kimotripsinogen ---------------------Kimotripsin
-Protein ------------------------ Kimotripsin yếu hơn của tripsin
-Cacboxipolipeptidaza: tác dụng lên polipeptide tách aa ra khỏi phân tử
- Dipeptidaza: phân giải đipeptide thành 2 aa tự do
-Protaminaza : thủy phân protamin thành peptide + aa
-Nucleaza: Thủy phân nuclic thành mononucleotide
b/ Nhóm phân giải đ ờng:
- amilaza ( amilopsin): tinh bột thành mantose
- Mantaza: mantose tạo 2 glucose
- lactaza: lactose thành glucose + glactose ( quan trọng cho gia súc non bú sữa)
- Saccaraza: saccarose tạo glucose + fructose
c/ Nhóm phân giải lipit: Lipaza
- Lipit --------------- Nhân tố hoạt hóa lipaza : xistein, muối Ca, A.tioglicoleic,.
- dịch mật hoạt hóa lipaza, đồng thời làm yếu tác dụng các axit khac ảnh hưởng tới

lipaza
Câu 12 : Hãy trình bày đặc tính và thành phần của dịch ruột non? Hãy nêu
tác dụng của các enzyme do tuyến ruột non tiết ra, trong chức năng tiêu hoá
bột đ ờng, lipit và protein?
Trả lời
1/ ặc tính và thành phần của dịch ruột non:
- Dịch ruột non do 2 tuyến: Brunner ( ở đoạn tá tràng), Lieberkun ( niêm mạc ruột
non)
- dịch thể không màu, pH: 8,2 -8,7
- TP: nước chiếm 99 – 99,5%, Vật chất khô : 0,5 – 1% gồm : muối vô cơ,
cholesteron, protein( chủ yếu là enzim)
inh C ng Tr

ng K55 – TYD

0966836828

Mail:


đó cần thiết cho sự tiêu hóa, hấp thu ở ruột non.
2/ tác dụng của các enzyme do tuyến ruột non tiết ra:
a/ Tiêu hóa protein:
- Erepxin: thủy phân Albumoz và pepton thành a.a
- Dipeptidaza: cắt đôi mạch peptit thành 2 a.a
- Prolinaza: cắt mạch peptit giải phóng a.a prolin
- Enterokinaza: hoạt hóa tripsinogen dịch tụy thành tripsin
- Aminopeptidaza : cắt mạch peptit về phía có nhóm a.a tự do và phân giải thành
a.a
b/ Phân giải axit nucleic:

nucleaza
-Axit nucleic------------------------------ nucleotide
nucleotidaza
nucleosidaza
-Nucleotide--------------------------- -> nucleosit ------------------- -> kiềm purin +
pentoz + H3PO4
c/ Phân giải gluxit: Amilaza, mantaza, saccaraza, lactaza
d/ Phân giải lipit: lipaza, photpholipaza, cholesterol-esteraza
e/ photphataza; phân giải tất cả các photphat h/c, vô cơ. Tách photphat ra khỏi hợp
chất.
Câu 13 : Hãy nêu đặc tính và thành phần của dịch mật? Hãy phân tích vai trò
của dịch mật trong quá trình tiêu hoá và hấp thu lipit?
1. ặc tính thành phần dịch mật
-Dịch mật do gan tiết ra, dự trữ ở túi mật
-Đắng, kiềm , dính, vàng thẫm( loài ăn thịt), xanh thẫm( loài ăn cỏ)
-Ph Kiềm : túi mật ( 6-8) gan ( mật có pH = 7,5)
-Mật ở trong túi mật mầu thẫm hơn, tỉ trọng lớn hơn mật ở gan
- Thành phần 90% nước + 10% VCK
+Muối mật: muối natri của glicocolic và của taurocolic.
+ Axit mật; axit colic, glicocolic...
+ Sắc tố mật; bilirubin( sp phân giả nhóm hem), bilivecdin ( sp oxh bilirubin)
+ cholesterol, photphatit, mỡ thủy phân, sp phân giải protein, muối vô cơ
*Bilirubin : mầu đỏ vàng thẫm, nhiều loài ăn thịt, sinh ra từ sự thoái hóa hồng cầu
già ở tế bào võng nội môi
*Bilivecdin : Mầu xanh thẫm, có nhiều ở loài ăn cỏ, sinh ra từ Ô xi hóa Bilirubin
-Sinh lý: hồng cầu già vỡ tạo sắc tố mật
-Bệnh lý: Khi sốt cao, dộc tố vi khuẩn, kí sinh trùng làm vỡ hồng cầu -> tăng sắc
tố mật -> nước tiểu màu vàng -> gây chứng vàng da đó là bệnh sốt rét ở người,
bệnh truyền nhiễm sốt cao, lê dạng trùng ở trâu bò.Có thể do KST làm tắc ống dẫn
mật, mật ứ thấm nhiều vào máu gây nên -> bệnh sán lá gan. -> cholesterol do gan

thận tạo ra từ axit béo chuyển axetyl coA -> cholesterol thải vào mật.Tác dụng: ở
inh C ng Tr

ng K55 – TYD

0966836828

Mail:


gan sx axit mật -> chuyển hóa tạo vtm D. Tác hại; vào máu -> xơ cứng thành
mạch -> Cao huyết áp.
-Thành phần dịch mật còn có : Cholesterol, photohatit, mỡ thủy phân, muối vô cơ
2. phân tích vai trò của dịch mật trong quá trình tiêu hoá và hấp thu lipit?
- Nhũ hóa mỡ: Mật làm giảm sức căng bề mặt của dung dịch và nhũ hóa mỡ tạo
ĐK cho lipaza hoạt động
- Tăng td của lipaza, amylaza và proteaza
- Cắt các hạt mỡ thành hạt nhỏ để nhung mao ruột hấp thu bằng ẩm bào
- Axit t mật có thể hấp phụ lên bề mặt của nó những hạt mỡ  cơ thể hấp thu axit
mật, hấp thu luôn hạt mỡ.
- Axit mật + axit béo  phức hòa tan, tạo ĐK hấp thu axit béo ở ruột non
- muối mật Trung hòa HCl từ dịch vị xuống  ức chế hoạt động của pepsin ko
cho phân giải Trypsin của dịch tụy
- Giúp hấp thu VTM hòa tan trong dầu
- Tăng nhu động ruột.
Câu 14 : Hãy trình bày đặc điểm cấu tạo niêm mạc của ruột non? Giải thích
sự hấp thu thức ăn theo cơ chế bị động và cơ chế chủ động?
Trả lời
1. ặc điểm cấu tạo niêm mạc của ruột non
- Bề mặt niêm mạc có nhiều nếp nhăn, trên có nhiều nhung mao; 2500/cm2 làm

tăng bề mặt hấp thu lên 20 -25 lần. Đoạn trên của ruột non nhung mao nhiều hơn
đoạn dưới.
- Bề mặt nhung mao cấu tạo bằng 1 lớp biểu mô mỏng, mỗi tế bào biểu mô có vô
số vi nhung mao làm tăng bề mặt hấp thu nhung mao lên 30lần--. Bề mặt hấp thu
ruột non rất lớn: chó 500 m2,
- Dưới lớp biể mô của nhung mao là lưới mạch quản dày đặc, ở giữa có mạch bạch
huyết. Trong thời gian hấp thu, tuần hoàn ở đây tăng mạnh
2.Sự hấp thu thức ăn theo cơ chế bị động và cơ chế chủ động
a, hấp thu bị động
- Cơ chế lọc qua phụ thu
tăng áp suất, nhung mao giãn -> mạch quản giãn -> dinh dưỡng từ ruột vào máu.
- Cơ chế thẩm thấu: Nước từ dung dịch nhược trương hấp thu sang đẳng trương và
ưu trương, kèm theo các chất hòa tan cũng được hấp thu.
- Cơ chế khuêch tán; dựa vào chênh lệch nồng độ, ion từ nơi nồng độ cao sang
thấp.Quá trình sảy ra khi dung dịch trong ruột nồng độ cao hơn trong máu
-Cơ chế lực hút tĩnh điện: Do các chất dinh dưỡng trong ruột và máu tích điện trái
dấu -> các chất này từ ruột vào máu.
b, hấp thu chủ động
- Là quá trình hấp thu không tuân theo quy luật lý hóa thông thường, v/c các chất
ngược bậc thang năng lượng, chất nào có lợi dc hấp thu, không có lợi ko dc hấp
thu

inh C ng Tr

ng K55 – TYD

0966836828

Mail:

- ĐK: phải có vật mang và tiêu tốn nluong ( ATP) *) Hấp thu chủ động = vật
mang:3 giai đoạn
+ Cơ chất ( C )hấp thu lên mặt ngoài màng tb, gắn với vật tải(S) -> phức CS
tbao theo vi kênh trong lưới nội chất
+ Dưới td enzim, phức CS -> C + S vào TB chất rồi vào mạch quản, vào máu,
vào bạch huyết
*) Ẩm bào:
- phân tử lớn ( gamma globulin chủ yếu ở gia súc non ) được hấp thu theo phương
pháp này
- Màng tế bào lõm vào thành hốc, chất dinh dưỡng lọt vào hốc, màng tb gắn liền
vào, chất dinh dưỡng được đưa vào tb
Câu 15 : Hãy trình bày sự hấp thu protein, gluxit trong ruột non và các nhân
tố ảnh h ng động vật dạ dày đơn?
Trả lời
1.Hấp thu protein; Dạng aa, peptide đơn giản
- Gia súc non: hấp thu gamma globulin bằng ẩm bào
- xảy ra ở cuối tá tràng, đầu không tràng hồi tràng
- Phân tử aa vào tb qua vi kênh của vi nhung mao = khuech tán hay thẩm thấu
- Gần đây aa được vạn chuyển nhờ chu trình anpha glutamin
- Các yếu tố ảnh hưởng:
+Nồng độ aa( Nồng độ aa tron
cao nhất), tỉ lệ các aa
+ Tính chọn lọc trong hấp thu; do sự điều tiêt của thần kinh và nội tiết. Những aa
hấp thu vào cơ thể tham gia trao đổi ngay thì hấp thu nhanh
+ Ảnh hưởng của VTM:B1, B6 cần cho qtr trao đổi chất của trung tâm gắn nối và
vchuyển...thiếu VTM hấp thu aa bị trở ngại
+ Ảnh hưởng của đường; Hấp thu galacto, gluco ức chế hấp thu loxin vì đường và
aa cạnh tranh về vật tải
2. Hấp thu gluxit; ( ờng đơn và axit béo bay hơi)

- gluxit thức ăn phân giả tạo đường đơn -> axit béo bay hơi -> máu
- Riêng gia súc non hấp thu đường kép: lactose
- Vận tốc hấp thu vào loại đường
- Hấp thu qua 3 giai đoạn ;
+ cơ chất gắn nối với vật tải thành phức chât
+ Phức chất từ ngoài màng vào trong màng
+ Giải phóng cơ chất, vật tải quay lại màng
-Các yếu tố ảnh h ng động vật dạ dày đơn
+ Nồng độ đường trong ruột non
+ Tốc độ hấp thu các loại đường khác nhau:Đường 6C nhanh hơn 5C
+ Các đường hấp thu nhanh phải có cấu tạo vòng như; D-glucose, có nhóm OH
đính vào C số 2
inh C ng Tr

ng K55 – TYD

0966836828

Mail:


+ nồng độ pH=7-9 là thuận lợi
+ Phụ thuộc vào tuổi, chế độ dinh dưỡng, chế độ làm việc , yếu tố ngoại cảnh
Câu 16 : Hãy trình bày sự hấp thu Lipit, nƣớc và muối khoáng trong ruột
non vàcác nhân tố ảnh h ng động vật dạ dày đơn?
Trả lời
1/ Hấp thu Lipit: d ới dạng glyxerin và axit béo:
- Glyxerin dễ tan trong nước nên hấp thu trực tiếp bằng khuếch tán, thầm thấu
- Axit béo khó tan + muối mật --> phức tan --> hấp thu vào TB biểu mô nhung
mao rồi tách ra vào máu (axits béo< 12C thì vào máu, > 12C thì vào mạch bạch

huyết)
- Trong TB niêm mạc ruột đa số axit béo + Glyxerin --> mỡ trung tính và
photpholipit, chúng đc hấp thu theo đường bạch huyết dưới dạng hạt mỡ nhũ
tương ,đường kích <= 0.5µm
- Độ nóng chảy càng cao --> nhũ hóa và hấp thu càng tốt
2/ Hấp thu n ớc, muối khoáng:
a, N ớc:
- hấp thu bằng cơ chế khuếch tán thẩm thấu, phụ thuộc vào áp suất thẩm thấu của
dung dịch
- Từ dd nhược trương -> ưu,đẳng trương
- Đẳng trương: chất tan và nước cùng hấp thu không phụ thuộc vào nhau
- Ưu trương: nước từ máu trở về ruột, giảm nồng độ dung dịch cho tới đẳng trương
nước mới đc hấp thu
- hấp thu nước từ dung dịch đường phụ thuộc: loại đường, nồng độ đường.nếu
glucoseưu, đẳng trương -> nước hấp thu chậm, tốt nhất là glucose nhược trương
(1-2%)
- 10% nước thải qua phân
b, muối khoáng: đ ợc hấp thu d ới dạng hòa tan trong n ớc phụ thuộc
- Độ hòa tan: độ hòa tan cao --> hấp thu mạnh
- Hóa trị ion: ion hóa trị thấp --> hấp thu nhanh
- Phần lớn muối khoáng đchấp thu theo cơ chế chủ động, ngược bậc thang nồng độ
- Na, K hấp thu dưới bàng muối clorua
- Muối Ca hấp thu dưới dạng phức chất với axit mật
- Phốt pho hấp thu ở dạng hợp chất vô cơ
- Mg++ hấp thu ngược bậc thang nồng độ
- Fe hấp thu ở dạng hóa tri 2..
- Nguyên tố vi lượng: Cu, Zn, I, Br, Co hấp thu dưới dạng hợp chất vô cơ, hữu cơ
Câu 17: Hãy trình bày chức năng sinh lý của Vitamin A, cách bổ sung cho gia
súc và ý nghĩa của nó trong Chăn nu i và Thú y?
Trả lời

1/ Chức năng sinh lý của Vitamin A:

inh C ng Tr

ng K55 – TYD

0966836828

Mail:


a, Bảo vệ và kích thích phát triển TB thượng bì niêm mạc ( ức chế sừng hóa)
đường
tiêu hóa, hô hấp, sinh dục, tiết niệu, mắt thị giác: duy trì thj giác trong tối , ngoài
sáng.thiếu gây chứng quáng gà
Nguyên nhân: trên võng mạc mắt có 2 loại TB nhận cảm ánh sáng: TB hình nón
nhận cảm ánh sáng mạnh( chất cảm quang Iodopsin) TB hình trụ nhận cảm ánh
sáng yếu ( chất cảm quang Rodopsin) hưng phấn TK thị giác --> nhìn thấy
- Phản ứng này xảy ra liên tục --> Retinen cạn dần, bổ sung bằng vtm A trong máu
qua p/ư oxh khử
- phản ứng xảy ra tương tự trong TB hình nón vào ban ngày, nhưng tốc độ nhanh
hơn. --> Khi thiếu vtm A --> retinen cũng thiếu --> k tái tạo đủ rodopsin, mất khả
năng nhận cảm a/s yếu, gây chứng quáng gà
- Sinh dục:khi thiếu
+ Con đực : sừng hóa thượng bì ống sinh tinh --> trở ngại sinh tinh
+ Con cái: bề mặt buồng trứng dày, khô --> vô sinh lợn nái dễ gây sảy thai, chết
thai, or thai kém phát triển với da, nêm mạc:khi thiếu
+ Da khô nứt nẻ--> rụng lông, xù xì
+ niêm mạc ống tiêu hóa sừng hóa --> hạn chế hấp thu --> suy dinh dưỡng
+ Niêm mạc khô ( Tb tiêt muxin bị sừng hóa) --> dễ viêm nhiễm

b, Kích thích sinh tr ng gia súc non, tăng tạo máu --> thiếu sinh trưởng chậm,
còi cọc, cơ nội tạng teo
c, Tác dụng oxh hoàn nguyên: vì vtm A có nhiều nối đôi --> dễ tham gia p/ư oxh
khử --> ảnh hưởng tới hoạt động của vtm C ngoài ra vtm A còn tăng sức đề kháng
của cơ thể
2/ Cách bổ sung cho gia súc
-Nhu cầu vtmA của cơ thể thay đồi tùy loài, trạng thái sinh lý: gia súc chửa hoặc
tiết sữa --> nhu cầu tăng.
+Ngựa 15-20mg/ 100kg thể trọng/ 24h
+Bò chửa : 30-40mg/100kg thể trọng/24h
+Bò tiết sữa: 20-30mg/100kg thể trọng/24h.........
-Mẫn cảm nhất với vtm A là lợn rồi đến vịt, nhất là con non.
-Cung cấp các sản phẩm giàu vtm A tự nhiên(gan cá), các sản phẩm vtm A tổng
hợp . cung cấp β- caroten: cà rốt, khoai lang, bí ngô, cỏ non, cây họ đậu...
* ý nghĩa của nó trong Chăn nu i và Thú y:
Thiếu vitamin A
-Con đực : sừng hóa thượng bì ống sinh tinh trở ngại sinh tinh
-Con cái : bề mặt buồng trứng dày và khô  vô sinh
- Dối với niêm mạc và da : da kho nứt nẻ, rụng lông, xù lông. Niêm mạc ống tiêu
hóa sừng hóa  hận chế hấp thu  suy dinh dưỡng
-Kích thích sinh trưởng gia súc non và tăng tạo máu
-Duy trì chức năng bình thường của hệ thân fkinh, thiếu mô thân fkinh bị thoái hóa
co bị liệt, thường thấy ở gia súc non
-Tác dụng oxi hóa vitamin A nhiều nối đôi  rễ tham gia ô xi hóa khử
inh C ng Tr

ng K55 – TYD

0966836828

Mail:


Câu 18: Hãy trình bày nguồn gốc, chức năng sinh lý của Vitamin D, cách bổ
sung cho gia súc và ý nghĩa của nó trong chăn nu i và thú y?
Trả lừoi
1/ Nguồn gốc:
-Từ Đv: cá biển, dầu gan cá, sữa, lòng đỏ.Trong biểu bì da đv có tiền vtm D3 là 7dehydrocholesterol duới tác dụng tia tử ngoại tạo thành vtm D3 từ thực vật: rễ củ,
quả, cỏ tươi, nấm, men bia có tiền vtm D2 là ergosterol
2/ Chức năng sinh lý:
- Thúc đẩy hấp thu Ca, P ở niêm mạc ruột, ống thận qua:
+ Thúc đẩy tạo phức Ca- protein vận chuyển ca từ ruột vào máu--> mô xương tạo
xương
+ Kích thích hấp thu muối photphat Ca ở ống thận tỉ lệ Ca/ P thích hợp nhất là 2/1
ảnh hưởng sự hình thành, cốt hóa xương ( do hoạt hóa photphataza) khi thiếu -->
ảnh hưởng hấp thu Ca, P --> cốt hóa không đầy đủ --> còi xương ( gia súc non),
mềm xương ( gia súc trưởng thành)
-Với gia cầm: khả năng đẻ trứng giảm, vỏ trứng mềm
+Ảnh hưởng đến sự co cơ
+thừa vtm D
+ gia suc non ngừng sinh trưởng do xương bị cót hóa sớm
+ tăng muối canxi photphat, axit khó hòa tan từ máu sẽ tích tụ vào thận gây sỏi
thận, nếu tích tụ trong máu gây xơ cứng thành mạch.
3/ cách bổ sung cho gia súc
- Bổ sung thức ăn giàu vtm D : tắm nắng sáng sớm để gia súc tự tổng hợp vtm D ,
Chiếu xạ tia cực tím , sử dụng vtm D tổng hợp
4. và ý nghĩa của nó trong chăn nu i và thú y
-Thiếu vitamin D
+gs non : gầy còi xương( do ảnh hưởng của sự hấ thu Ca, P, cốt hóa không đầy đủ)
 ảnh hưởng sinh trưởng, lồng ngực nhọn, hô hấp khó khăn, xương dòn rễ gấy.

+G/s Trưởng thành: mền xương( do Ca huyết  kích thích tuyến cận giáp tiết hôc
môn phân giải ca xương, tăng Ca huyết, nếu Ca bổ xung ko đủ gây co giật
+ Gia cầm : giảm khả năng đẻ trứng, vỏ trứng mềm
-Thừa vitamin D
+ g/S non ngừng sinh tr ng do x ơng bị cốt hóa sơm
+ Tăng muối canxi phốt phát acid khó hòa tan từ máu  thân gây sỏi thận. Tích tụ
trong máu, thành mạch co cứng
Câu 19 : Hãy trình bày thân nhiệt của gia súc, quá trình sinh nhiệt và quá
trình toả nhiệt và các nhân tố ảnh h ng?
1/ Thân nhiệt;
-Nhiệt độ cơ thể là nhân tố rất quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến sự tồn tại
protein- thành phần cơ bản của cơ thể

inh C ng Tr

ng K55 – TYD

0966836828

Mail:


-Nhiệt độ môi trường thay đổi theo mùa, vĩ độ, thời gian....Để tồn tại đv phải thích
nghi = sự thay đổi nhiệt độ cơ thể theo môi truòng nhiệt độ cơ thể có 2 loại:
+ Máu nóng ( ổn định, không phụ thuộc nhiệt độ mtr): chim, dv có vú
+ Máu lạnh( phụ thuộc nhiệt độ môi trường): ếch nhái, bò sát
- Thân nhiệt ổn định phụ thuộc giống, tuổi, trạng thái sinh lý
+ gia suc non thân nhiệt > trưởng thành
+ trạng thái sly: sau khi ăn, có chửa, tiết sữa, động dục thì thân nhiệt tăng
+ Bệnh lý: viêm. nhiễm khuẩn --> thân nhiệt tăng

+ Khi hoạt động thân nhiệt tăng
+ trong 1 ngày đêm: chiều thân nhiệt cao nhất, giảm dần đến nửa đêm thấp nhất,
sáng bắt đầu tăng thân nhiệt phụ thuộc sự sinh, tỏa nhiệt:
-Sinh = tỏa --> thân nhiệt ổn định
-Sinh > tỏa --> thân nhiệt tăng và ngc lại
2.Qua trình sinh nhiệt:
--> Sinh nhiệt là kết quả quá trình chuyển hóa cơ bản. là các phản ứng hóa học
trong cơ thể
+ Qtr thủy phân từ hợp chất phức tạp --> đơn giản
Glycogen --> glucose + Q
+ Qtr đường phân yếm khí: Glucose --> Axit lactic + 28 kcal
+ Qtr oxh trong chu trình krebs: Glucose + O2 --> CO2 + H2O + 670 kcal
+ Oxh đường, axit béo
+ Chủ yếu cơ: (70%). khi hoạt động--> gấp 4-5 lần+ Gan, thận, tuyến: 6-7%,
xương, sun, mô liênkết sinh nhiệt it nhất
-Ảnh hưởng của ngoại cảnh: đông --> tăng trương lực cơ( run, cóng, cứng hàm) -> tăng trao đổi chất--> tăng sinh nhiệt. mùa hè giảm sinh nhiệt để cân bằng với mtr
-Phụ thuộc trạng thái TK : căng thẳng, giận dữ...
3/ Qtr tỏa nhiệt:
--> Tỏa nhiệt là qtr vật lý của cơ thể xảy ra khi cơ thể sống tiếp xúc với mtr bên
ngoài, nó diễn ra song song với qtrsinh nhiệt.
a/ Cơ quan tỏa nhiệt:
-Da là chủ yếu, vtro của hệ mạch quản dưới da là quan trọng nhất --> co , giãn hệ
mạch quản để thay đổi sự thoát nhiệt
- phổi: ngoài nhiệt mất đi do sưởi ấm không khí, còn thải ra môi trường
-Tiêu hóa: sưởi ấm thức ăn, nc uống, theo phân và nc tiểu ra ngoài
-Nước bọt: Mùa hè: gia súc thè lưỡi, liếm lông, sùi bọt mép để thở như trâu, bò,
chó.
-Thay, rụng lông: mùa hè lông thưa, ngắn.mùa đông lông rậm, dài
-Sự toát mồ hôi: với gia súc có tuyến mồ hôi phát triển.Trâu tuyến mồ hôi kém
phát triển nên để tỏa nhiệt phải đầm dưới nước

b, Ph ơng thức tỏa nhiệt:
- Truyền nhiệt: từ vật nóng hơn sang vật bên cạnh-->mùa đông nhiệt độ cơ thể
truyền ra mtr --> mất nhiệt
-Phụ thuộc: chênh lệch nhiệt độ --> mùa hè truyền nhiệt khó
inh C ng Tr

ng K55 – TYD

0966836828

Mail:


-Gió ,độ ẩm ( càng ẩm càng dễ truyền nhiệt)
-Bức xạ: vật nóng hơn phát xạ ra mtr dưới dạng hồng ngoại và ngược lại
-Mùa đông không có độn chuồng --> tăng bức xạ --> mất nhiệt
-Tắm nắng--> hấp thu bức xạ
+Bốc hơi nước: nước bốc hơi --> mất nhiệt
+ Bốc hơi dưới dạng: tiết mồ hôi ( ngựa, cừu), hô hấp( trâu, chó), nước bọt
+ phụ thuộc: độ ẩm ( không khí khô --> bốc hơi nhanh, độ ẩm cao, nắng oi --> bốc
hơi nc kém -> thân nhiệt tăng)
Câu 20: Hãy trình bày các ph ơng thức toả nhiệt và cơ chế điều tiết thân
nhiệt của gia súc và các nhân tố ảnh hƣ ng?
1/ Các ph ơng thức tỏa nhiệt:
- Truyền nhiệt: từ vật nóng hơn sang vật bên cạnh --> mùa đông t0 cơ thể truyền ra
mtr --> mất nhiệt
- Phụ thuộc: chênh lệch nhiệt độ --> mùa hè truyền nhiệt khó
- Gió ,độ ẩm ( càng ẩm càng dễ truyền nhiệt)
- Bức xạ: vật nóng hơn phát xạ ra mtr dưới dạng hồng ngoại và ngược lại
- Mùa đông không có độn chuồng --> tăng bức xạ --> mất nhiệt

- Tắm nắng--> hấp thu bức xạ
+ Bốc hơi nước: nước bốc hơi --> mất nhiệt
+ Bốc hơi dưới dạng: tiết mồ hôi ( ngựa, cừu), hô hấp( trâu, chó), nước bọt
+ phụ thuộc: độ ẩm ( không khí khô --> bốc hơi nhanh, độ ẩm cao, nắng oi --> bốc
hơi nc kém -->thân nhiệt tăng2/ Cơ chế điều tiết thân nhiệt:
a, Cơ chế điều tiết hóa học: là điều tiết T C m bào
- Mùa đông: cơ bắp run --> tăng TĐC ở cơ --> tăng sinh nhiệt --> cần cung cấp
thức ăn giàu năng lượng ( lạ, vừng)
- Mùa hè: TĐC giảm--> giảm sinh nhiệt --> điều tiết đc thân nhiệt
b, Cơ chế điều tiết vật lý:
- Co hay giãn bề mặt da: nhiệt độ mtr tăng , da giãn làm tăng qqua trình bốc hơi
nc --> tăng tỏa nhiệt và ngc lại khi nhiệt độ giảm
- Co giãn mạch máu: trời rét mạch máu ngoại vi co lại --> giảm lượng máu
toiwsda --> giảm tỏa nhiệt, da tái
- Thay lông: trước mùa rét 1 số loài thú thay lông, có bộ lông dày, rậm và dài hơn.
Mùa nóng bộ lông thưa hơn
- Bốc hơi nc: mùa hè tiết mồ hôi nhiều--> bốc hơi nc --> tăng tỏa nhiệt
- tần số hô hấp: trời nóng tần số hô hấp tăng--> tăng tỏa nhiệt
c, Cơ chế điều tiết thần kinh – thể dịch:
- Nhiệt độ mtr thay đổi tác động đến trung khu điều nhiệt ở vùng dưới đồi, rồi
truyền lên vỏ não. Từ vỏ não các hưng phấn truyền ra theo TK vần động đến cơ
làm tăng hoặc giảm TĐC

inh C ng Tr

ng K55 – TYD

0966836828

Mail:

- vùng dưới đồi hưng phấn tác động lên hệ TK thực vật--> chi phối tuyến mồ hôi,
co giãn mao mạch da, kích thích hoặc ức chế tuyến giáp, tuyến thượng thận tiết
hormone tham gia điều tiết thân nhiệt thông qua tăng, giảm TĐC
Câu 21: Hãy trình bày độ pH của máu và cơ chế điều hoà độ pH của máu, các
tr ờng hợp trúng độc toan kiềm gia súc?
1/ pH máu và cơ chế điều hòa pH của máu:
a, pH máu: 7,35- 7,5, trong đk bình thường pH thay đổi rất ít
- sự ổn định pH ý nghĩa rất quan trọng:
+ Duy trì các hoạt động của cơ thể ( TĐC)
+ Duy trì tác dụng của các kích tố (hormone)
+ Duy trì hoạt động các enzim
+ Tác động đến tác dụng của thuốc và hợp chất khoáng
- Để ổn định cần sự tham gia:
+ phổi --> thải CO2\
+ Thận --> thải uric
+ Mồ hôi --> thải axit hữu cơ
+ Chủ yếu là do hệ đệm
b, hệ đệm máu:
- Các đôi đệm:( axit yếu/ muối axit đó) or ( muối axit/ muối kiềm)
+ Đệm trong huyết tương có 4 đôi : H2CO3 / NaHCO3. NaH2PO4/ NaHPO4, (H
– pr) /( Na –Pr). Axit hữu cơ / Muối natricuar nó
+ Đệm trong hồng cầu: có 5 đôi : H2CO3/ KHCO3, KH2PO4/K2HPO4,
HHB/KHB. HHBO2/KHBO2, Axit hữu cơ / muối K của nó
- Nguyên tắc đệm: axit tawg sẽ kết hợp muối kiềm của đôi đệm, kiềm tăng sẽ kết
hợp axit của đôi đệm:
- HB + HCO3 --> B- + H2CO3 --> CO2+ H2O
- OH- + H2CO3 --> HCO3- +H2O
* Hệ đệm Bicacbonat: Gồm H2CO3 và muối NaHCO3 hoặc muối KHCO3

+ Axit tăng:
axit hữu cơ or lactic + NaHCO3 --> Lactat Na + H2CO3
H2CO3 --> H2O + CO2 ( thải qua phổi)
+ Bazo tăng:
NaOH + H2CO3 --> NaHCO3 + H2O
NaHCO3 thải qua thận
* ệm photphat: gồm muối photphat diaxit và muối photphat monoaxit
+ Axit tăng:
HCl+ Na2HPO4 --> NaH2PO4 + NaCl
--> làm giảm nồng độ axit trong máu
+ Bazo tăng:
NaOH + Na2HPO4 --> NaH2PO4 + H2O
--> Làm giảm độ bazo trong máu
inh C ng Tr

ng K55 – TYD

0966836828

Mail:


* Hệ đệm protein: Chiếm 75% hệ đệm trong máu.Cấu tạo từ protein của huyết
tương và Hb của hồng cầu : BHb + H2CO3 --> BHCO3 + HHb
Na- protein + H2CO3 --> NaHCO3 + H- protein
- dự trữ kiềm trong máu:
- Kiềm dự trữ bằng số mg NaHCO3/ 100ml máu ( mg%) Lượng kiềm dự trữ đánh
giá khả năng làm việc bền bỉ của gia súc: kiềm dự trữ càng lớn khả năng làm việc
càng dẻo dai vì khi làm việc cơ co tạo axit lactic --> kiềm dự trữ cao duy trì pH
trong máu không đổi

2/ Trúng độc toan, kiềm gia súc:
a, trúng độc toan( 2 dạng):
- Thay thế: nồng độ axit tăng, kiềm dự trữ giảm nhuwngpH máu vẫn giữ mức dao
động trong khoảng sinh lý +_ 0.1- 0.2
- Không thay thế: kiềm dự trữ giảm nhiều, độ pH không còn duy trì ở mức bth,
quá giới hạn 0.1- 0.2
- Nguyên nhân:
+ Làm việc căng thẳng --> nhiều axit lactic vào máu
+ Ăn nhiều Tă toan tính, tiêm quá liều các chất toan tính trong 1 số bệnh: đái tháo
đường, thể xeton ở loài nhai lại
+ Không thải đc CO2 ra ngoài, ngạt do Methemoglobin
+ Viêm thận không thải ddc axit qua nước tiểu
+ Viêm phổi: CO2 tich tụ nhiều trong phổi và trong máu
b, Trúng độc kiềm
- 2 loại: thay thế và không thay thế
- Nguyên nhân:
+ Ăn nhiều Tă kiềm tính, ăn ure không đúng cách, tiêm or uống nhiều các chất
kiềm
+ Sự thải CO2 quá mạnh+ Gia súc từ miền núi xuống đồng bằng, lúc đầu vẫn giữ
tần số hô hấp cao --> thải nhiều CO2 --> kiềm trong máu tăng
Câu 22: Hãy trình bày áp suất thẩm thấu của máu và ý nghĩa của nó trong
Chăn nu i và Thú y? Khi bị mất nƣớc ta phải cho uống hoặc tiếp truyền
dung dịch gì để tránh rối loạn trao đổi chất gia súc?
Trả lời
1/ Áp suất thẩm thấu của máu:
a, Hiện t ợng thẩm thấu:
- TN: trong chậu A chứa dd đường nồng độ C1, đặt vào chậu bình B đáy là 1 màng
bán thấm chứa dd đường nồng độ C2, C2 > C1.
--> Cột dung dịch trong ống B tăng lên đến C2 = C1 thì dừng lại
- Vậy hiện tượng dung môi từ dung dịch có nồng độ thấp qua màng bán thấm

sang dung dịch có nồng độ cao hơn gọi là hiện tượng thẩm thấu lực đẩy nước từ
dung dịch có nồng độ thấp sang dung dịch có nồng độ cao --> lực thẩm thấu

inh C ng Tr

ng K55 – TYD

0966836828

Mail: