câu hỏi thảo luận môn an ninh khách sạn

Nhóm 3
Học phần An ninh
khách sạn


CÂU 1:

Phân tích tình hình an ninh an toàn tại
các điểm du lịch trên địa bàn Hà Nội
hiện nay. Lấy ví dụ về một trường hợp
mất an toàn đã xảy ra tại một điểm du
lịch (phân tích nguyên nhân và cách
khắc phục)


1. Một số khái niệm
•

Khái niệm an ninh:
An ninh là một khái niệm rất rộng, cho nên nó phải
tùy theo từng lĩnh vực khác nhau, tuỳ các đối
tượng cụ thể mà có khái niệm cho phù hợp.
Theo từ điển tiếng Việt thông dụng định nghĩa là :
An ninh chính là tình hình trật tự xã hội, tình hình
chính trị yên ổn, không có sự lộn xộn, không có
sự nguy hiểm về con người như tính mạng, sức
khỏe, hành lý.


1. Một số khái niệm
• Khái niệm an toàn:

An toàn là một biện pháp phòng thừa
những khả năng xấu xảy ra ngoài ý
muốn cho con người. Vấn đề an toàn
đã được đặt ra cho mọi lĩnh vực, đây
là yếu tố quan trọng không thể thiếu
được cho lĩnh vực du lịch nói riêng
và các lĩnh vực khác nói chung
Theo từ điển tiếng Việt thông dụng định
nghĩa là: An toàn là sự đảm bảo yên
ổn hoàn toàn không gặp trắc trở,
không bị nguy hiểm về tính mạng,
sức khỏe khi đi lại


1. Một số khái niệm
• Khái niệm điểm du lịch: Điểm du lịch là nơi
có tài nguyên du lịch hấp dẫn, phục vụ nhu
cầu tham quan của khách du lịch.


2. Giới thiệu về các điểm du lịch trên địa bàn
Hà Nội.

• Hồ Hoàn Kiếm

Hồ Hoàn Kiếm nằm trong khu
vực quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. Hồ
Hoàn Kiếm còn được gọi là Hồ
Gươm, là một hồ nước ngọt tự
nhiên của thành phố Hà Nội, có

diện tích khoảng 12 ha.


• Đền Ngọc Sơn:

Đền được xây dựng trên đảo Ngọc, trong hồ
Hoàn Kiếm cùng với Tháp Bút, Đài Nghiên, cầu
Thê Húc (cầu đậu nắng ban mai), lầu Đắc
Nguyệt (lầu được trăng), đình Trấn Ba (đình
chắn sóng) và đền chính hợp thành cụm di tích
lịch sử kiến trúc - nghệ thuật và danh lam, thắng
cảnh tiêu biểu của thủ đô.


• 36 phố phường:

Khu phố cổ Hà Nội là tên
gọi thông thường của
một khu vực đô thị có từ
lâu đời của Hà Nội nằm ở
ngoài hoàng thành Thăng
Long. Khu đô thị này tập
trung dân cư hoạt động
tiểu thủ công nghiệp và
buôn bán giao thương,
hình thành lên những phố
nghề đặc trưng, mang
những nét truyền thống
riêng biệt của cư dân
thành thị, kinh đô.

• Văn Miếu - Quốc Tử Giám:

Văn Miếu - Quốc Tử Giám là trường học cổ của
kinh thành Thăng Long và là trường đại học đầu
tiên ở vùng Đông Nam Á. Văn Miếu không những
là một di tích lịch sử - văn hoá cổ kính, mà còn là
nơi tổ chức các hoạt động văn hoá, khoa học
đậm đà bản sắc dân tộc của thủ đô Hà Nội.


3. Tình hình an ninh an toàn tại các địa điểm du
lịch trên trong thời gian gần đây.


Hồ Hoàn Kiếm:

Một số hình ảnh xấu xí vẫn còn tồn tại như hệ thống dây
điện, dây cáp loằng ngoằng nằm ngay bên Bờ Hồ

Bán hàng rong và các điểm trông xe
tự phát trên phố Đinh Tiên Hoàng


Hồ Hoàn Kiếm
Cảnh khách nước ngoài bị đeo
bám bán đồ lưu niệm, bị chặt
chém với giá cao

Một số người gánh hàng quà rong lừa chụp ảnh
cùng đôi quang gánh và nón lá, sau đó đòi tiền.
Thậm chí họ còn trắng trợn nhanh tay rút tiền
trong ví của khách


Đền Ngọc Sơn
Suốt từ mùng 1 đến mùng 5 Tết, ngày nào
đền Ngọc Sơn cũng đón hàng nghìn khách
tham quan, cả người Việt Nam và nước
ngoài. Giá cả ở thời điểm này cũng bị đội
lên rất cao.

Cảnh chen chúc tại Đền Ngọc Sơn


Phố cổ Hà Nội (36 phố)
Gần đây, thành phố đã khoanh vùng một số con đường
trọng điểm như Hàng Ngang, Hàng Đào, Mã Mây, Tạ
Hiện… làm tuyến phố đi bộ vào các tối cuối tuần

Một số trường hợp người dân chạy tự do và khi
lưu thông trong các tuyến phố đi bộ thì dường
như họ quên luôn cả quy định về việc đội mũ
bảo hiểm


Văn Miếu – Quốc Tử Giám
Tình trạng quá tải tại Văn Miếu - Quốc Tử Giám cận
Bên trong khu di tích, đặc biệt tại khu vực Đại Thành

những ngày thi đại học - cao đẳng là một hiện trạng
Môn và bia tiến sĩ - nơi còn lưu giữ 82 tấm bia đá tiến
đã kéo dài nhiều năm nay, càng sát ngày thi, lượng
sĩ rất có giá trị, nhiều sĩ tử bất chấp sự bảo vệ khắt
người kéo đến khu di tích này càng đông
khe của các tình nguyện viên để sờ đầu rùa đá cũng
như đốt nhang loạn xạ dù không được phép

Những gian hàng viết thư pháp cũng thu hút được sự
quan tâm của đông đảo bạn trẻ, mặc dù với mức giá
100.000 đồng cho một bức thư pháp, nhưng mặt
hàng này cũng được tiêu thụ nhanh chóng.


4. Ví dụ cụ thể.
• Ví dụ cụ thể: Khu vực Hồ Gươm – Phố cổ
Tình trạng: Quanh khu vực phố cổ, hồ Gươm thời gian gần
đây xuất hiện đội quân đánh giày kiểu “chặt chém, trấn
lột” tiền của khách du lịch. Chẳng cần biết du khách có
nhu cầu hay không, bất cứ ai đi qua liền bị những thanh
niên này chạy ra ôm chân và rút giày, dép. Sau đó, họ lấy
dụng cụ như dao, keo dán và tự ý sửa trước sự ngạc
nhiên của khổ chủ.
Giá mỗi lượt đánh, sửa giày phụ thuộc vào thái độ của
khách, nếu gặp người hiền lành, họ không ngại “chặt
chém” từ 300.000 cho đến cả triệu đồng. Còn khách
cương quyết mặc cả cũng phải trả không dưới 200.000
đồng. Du khách khi hiểu vấn đề thì đã muộn, đành rút ví
ra trả tiền nhằm tránh rắc rối với nhóm người này.

• Nguyên nhân:

Nguyên nhân sâu xa để các đối
tượng thực hiện hành vi này
cũng chính vì cuộc sống mưu
sinh đầy khó khăn. Những đối
tượng này thiếu nhận thức, vẫn
còn trẻ khỏe nhưng lười lao
động, làm ảnh hưởng xấu tới
hình ảnh đất nước, làm tổn hại
đến môi trường văn hoá, môi
trường du lịch và đầu tư.


•

Giải pháp:

 Thường xuyên tuyên truyền giáo dục,
quản lý chặt chẽ những hoạt động kinh
doanh mà đối tượng xấu có thể lợi dụng.
 Các cơ quan chức năng cần phối hợp với
người dân trên địa bàn các tuyến phố để
kịp thời phát hiện các trường hợp “ chặt
chém, trấn lột” khách du lịch của các đối
tượng này.
 Những du khách du lịch cần chủ động
phản ánh thông tin đến cơ quan công an
để kịp thời xử lý, cần có đường dây nóng

để du khách có thể liên hệ dễ dàng.


• Giải pháp:
 Các địa phương cần tạo việc làm cho những người
đó, xem xét họ có năng lực gì để phát triển họ tốt
hơn.
 Cộng đồng cần chung tay, để quan tâm chia sẻ cho
những người cho họ có cơ hội để cải thiện cuộc sống
bằng việc thiện.
 Cần khuyến khích người dân đưa những hình ảnh
phê phán các hành động xấu đối với du khách. Khi
đưa lên công luận, hình ảnh đó sẽ tạo hiệu ứng, hiệu
lực mạnh để cảnh báo các đối tượng, các cơ sở, địa
điểm chèn ép, có thái độ không tốt với du khách.


CÂU 2:
Giả định có một khách sạn Thương mại (tiêu chuẩn 5 sao, gồm
270 phòng), tọa lạc tại trường Đại học Thương mại (Khách sạn
vừa là nơi đón khách, vừa là nơi cho sinh viên trong trường
thực tập, khách sạn chuẩn bị đi vào hoạt động - mở cửa đón
khách vào tháng 12/2015). Bạn/nhóm hãy tổ chức hoạt động
của bộ phận an ninh, cụ thể:
•Xây dựng cơ cấu nhân sự cho bộ phận An ninh của khách
sạn.
•Xây dựng bản mô tả công việc chi tiết cho từng vị trí, ca làm
việc tại bộ phận An ninh của khách sạn.
•Nêu chức năng, nhiệm vụ của quản lý và nhân viên tại bộ
phận An ninh.

•Xây dựng kế hoạch tuyển dụng nhân sự: thời gian, số lượng,
chất lượng, quy trình tuyển dụng, nguồn nhân sự, thi tuyển,
đánh giá…
•Xây dựng chương trình đào tạo nhân sự tại bộ phận An ninh
của khách sạn


I. Xây dựng cơ cấu nhân sự cho bộ phận An ninh của
khách sạn.
1. Giới thiệu khái quát
Giới thiệu về khách sạn Thương mại
•Khách sạn Thương mại Hà Nội, toạ lạc tại trường Đại
học Thương mại.
•Địa chỉ: 79 Hồ Tùng Mậu, phường Mai Dịch, quận Cầu
Giấy, Hà Nội.
•Với ngành nghề kinh doanh chính là khách sạn và nhà
hàng thông qua chức năng và nhiệm vụ chính là cung
cấp dịch vụ lưu trú, ăn uống và các dịch vụ bổ sung .
Khách sạn Thương mại có quy mô 25.000m2 cao 15 tầng
với quy mô lên tới 270 buồng phòng


2. Tổ chức lao động tại bộ phận
an ninh
• Mô hình cơ cấu tổ chức
Với tiêu chuẩn là khách sạn 5 sao và quy
mô lên tới 270 buồng phòng vì vậy việc
đảm bảo an ninh, an toàn cho khách sạn
cần được coi trọng.
=>Cần có Giám đốc và Phó Giám đốc bộ

phận an ninh chịu trách nhiệm điều hành
hoạt cũng như giải quyết các vấn đề phát
sinh.
Ngoài ra còn cần có: Nhân viên tuần tra,
Nhân viên trực cổng nhân viên, Nhân viên
trực cổng chính, Nhân viên trực điện
thoại, Nhân viên phòng camera, Nhân viên
trực bãi giữ xe và Nhân viên trực sảnh.


• Phân công lao động tại bộ phận an ninh của khách
sạn
ca làm việc sẽ được chia làm 3 ca làm việc:
+ Ca 1: từ 6h- 14h
+ Ca 2: 14h- 22h
+ Ca 3: 22h-6h


3. Mô hình cơ cấu tổ chức tại bộ phận an ninh của
khách sạn Thương mại


II. Xây dựng bản mô tả công việc chi tiết cho từng vị
trí, ca làm việc tại bộ phận An ninh của khách sạn.
1 Giámđốc
đốc bộ
an ninh.
1.Giám
bộphận
phận

An ninh:

Yêutrách
cầu nhiệm
công việc:
-Chịu
trước Ban Tổng Giám đốc về tình
•Tốt
học– trường
có liên
quan
đến&an
ninh
hình
annghiệp
ninh anđại
toàn
phòng cháy
chữa
cháy
đảm
sạn.
bảokhách
tài sản
của Khách sạn.
•Thành thạo tiếng Anh và phần mềm quản lý an ninh
-Chịu trách nhiệm quản lý, phân công ca trực và
khách sạn
nhiệm
thể của

viên
bảopvệ.
•Có vụ
táccụ
phong
làmtừng
viêêc nhân
chuyên
nghiêê
, chủ đôêng, sáng
- Hàng
tạo; tháng, tổ chức họp định kỳ đánh giá công tác
của•Có
Nhân
bộgiải
phận.
Đềxung
nghị đôê
tuyên
khảviên
năng
quyết
t tốt;dương, khen
thưởng
hoặc
nhắc
kỷ luật.tổ chức, kiểm soát tốt;
•Có khả
năng
lâêpnhở,

kế hoạch,
•Có lý
kinh
quản lý,
đào Khách
tạo và sạn.
phát triển nhân
-Quản
hệ nghiêê
thốngmcamera
trong
sự; lý hồ sơ PCCC.
- Quản
•Hiểu biết về tài chính và viêêc quản lý chi phí;
•Có ít nhất 7 năm kinh nghiêêm làm viêêc trong môi
trường an ninh khách sạn