Lạ miệng với cách làm tôm chua đu đủ cực ngon

Lạ miệng với cách làm tôm chua đu đủ cực
ngon
Có thể coi tôm chua là một món ăn đặc trưng của người Việt. Tôm chua không chỉ
trưng ăn cơm như người Việt xưa vẫn thường hay làm mà tôm chuacó thể kết hợp
với đu đủ cực ngon đấy nhé. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm tôm
chua đu đủ cực kỳ lạ miệng và hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:
•
•
•
•

500g tôm
1 đu đủ xanh
Nửa lon bia, củ riềng
Gia vị: nước mắm, đường, muối.

Cách làm tôm chua đu đủ:


1.

Lấy kéo cắt bỏ đầu đuôi tôm rồi rút chỉ, sau đó mang tôm rửa với nước muối
loãng cho thật sạch rồi vớt ra để ráo.Sau đó, cho tôm vào một bát to, bỏ khoảng nửa
muỗng canh muối vào tôm rồi để vào tủ lạnh tầm 2-3 tiếng cho ngấm.

2.

Cho 500ml nước mắm, 600g đường vào nồi đun, vặn lửa vừa phải và vừa
đun vừa khuấy cho đường tan đều. Đợi đến khi nước mắm sôi là tắt bếp rồi để

nguội.Riềng gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.

3.

Sau 2-3h, lấy tôm ra khỏi tủ lạnh, rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo nước sau
đó lấy giấy lau thật khô mới đúc vào lọ thủy tinh sạch.Đổ vào lọ thủy tinh nửa lon bia
cùng nước mắm chưng đường và riềng thái sợi.

4.

Đậy nắp lọ lại và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.Chú ý: Nếu trời nắng bạn
nên đem tôm ra phơi cho tôm cho màu đỏ tươi nhìn rất ngon nhé. Nếu thời tiết
không nắng, tôm sẽ đỏ lâu hơn, hoặc có thể vài ngày hay vài tuần.

5.

Chờ đến khi tôm đỏ được một nửa:Đu đủ xanh đem rửa sạch, gọt vỏ và bào
sợi rồi đem trộn với muối hoặc đường, sau đó xả lại với nước cho sạch, vắt ráo.


Cho đu đủ bào vào lọ thủy tinh chứa
tôm và tiếp tục đậy nắp lại chờ đợi nhé! Vậy là chúng ta đã có món tôm chua đủ đủ
cực ngon rồi.
Món ăn này mang hương vị đặc trưng của người Việt, khó có thể quên được. Mùi vị
tôm thơm ngon, chua chua cùng với đu đủ giòn giòn có thể ăn kèm với cơm hoặc
bún, phở. Với cơm thì chúng ta có thể ăn với thịt ba chỉ luộc và rau thơm. Với phở,
ta có thể làm món phở cuốn thập cẩm ăn kèm nhé.

Chúc các bạn thành công!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để

ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu