Nhận diện các loại rau bẩn chứa nhiều hóa chất

Nhận diện các loại rau bẩn chứa nhiều hóa chất
Rau muống, rau cải, giá đỗ, các loại đậu, mướp đắng là 5 loại rau thông dụng
nhưng tồn dư lượng thuốc trừ sâu, bảo vệ thực vật. Làm thế nào để phân biệt rau
bẩn và sạch?
Nhận diện rau muống bẩn

Theo Ths.BS Nguyễn Thị Huỳnh Mai, Chi cục phó Chi cục An toàn vệ sinh thực
phẩm, Sở Y tế TP HCM, khi dùng quá nhiều đạm hoặc phân bón lá rau muống
thường có những đặc điểm trên. Vì vậy, người dân nên chọn những mớ rau ngọn
nhỏ, nhìn hơi cứng nhưng ăn lại rất giòn, ngon và an toàn. Ngoài ra, rau không
chứa hóa chất sẽ có vệt nhựa loãng ngắt cuống.
Nhận diện rau cải bẩn
Loại rau cải có đặc điểm này thường được bón nhiều phân đạm nitrat. Bạn không
nên sử dụng loại cải này, nhất là ăn sống.

VnDoc - Tải tài liệu, văn bản pháp luật, biểu mẫu miễn phí


Phân biệt đậu chứa hóa chất
Bề ngoài quả đậu bóng, ít lông tơ là do người trồng đã bón nhiều đạm hoặc phun
quá nhiều phân bón lá. Nếu quả đậu không có vết sâu bệnh là do người trồng đã
phun quá nhiều thuốc trừ sâu bệnh và không đảm bảo thời gian cách ly. Vì vậy,
bạn nên chọn đậu có cuống màu xanh tươi, thân mềm, hạt vừa phải, không quá lớn
hay quá nhỏ.

VnDoc - Tải tài liệu, văn bản pháp luật, biểu mẫu miễn phí


Giá đỗ chứa hóa chất độc hại

Đặc điểm trên chứng tỏ khi hạt đỗ nảy mầm, người sản xuất đã dùng phân bón lá

trộn với các loại thuốc trừ sâu có pha loãng, tưới lên mầm giá rồi ủ kín lại. Loại
thuốc này giúp giá đỗ nảy mầm và phát triển nhanh.
Mướp đắng có chứa hóa chất

Đây là những quả lạm dụng hóa chất làm tươi.
VnDoc - Tải tài liệu, văn bản pháp luật, biểu mẫu miễn phí