Nông nghiệp sạch tự nhiên Biodynamic agriculture

NÔNG NGHIỆP SẠCH TỰ NHIÊN
BIODYNAMICS ARGCULTURE
Nông nghiệp biodynamic là một hình thức của nông nghiệp
thay thế rất giống với canh tác hữu cơ, nhưng trong đó bao gồm
các khái niệm bí truyền khác nhau rút ra từ những ý tưởng của
Rudolf Steiner (1861-1925). Ban đầu được phát triển vào những
năm 1920, đó là bước đi đầu tiên của phong trào nông nghiệp
hữu cơ. Nó xử lý sự màu mỡ của đất, sự tăng trưởng của cây
trồng, và chăm sóc vật nuôi như một hệ sinh thái liên quan đến
nhau, nhấn mạnh quan điểm tâm linh và huyền bí.
Biodynamics có nhiều điểm chung với các phương pháp
hữu cơ khác - nó nhấn mạnh việc sử dụng các loại phân bón và
phân trộn không sử dụng hóa chất nhân tạo trên đất và cây
trồng. Sự khác biệt của phương pháp biodynamic bao gồm việc
đối xử với động vật, cây trồng và đất như một hệ thống duy
nhất; một sự nhấn mạnh ngay từ đầu đối với hệ thống sản xuất
và phân phối tại địa phương; nó sử dụng các giống truyền thống
tại địa phương và giống mới; Và sử dụng lịch giao và trồng theo
anastrological Nông nghiệp biodynamic sử dụng các phụ gia
thảo dược và khoáng chất khác nhau để trộn thêm vào phân
trộn và xịt vào ruộng; những thứ này đôi khi được chuẩn bị bằng
một số phương pháp gây tranh cãi, như nhét thạch anh vào
sừng của một con bò, để thu "năng lượng vũ trụ trong đất",
nhiều người coi đó là phép thuật nhiều hơn là nông nghiệp.
Vào năm 2011 kỹ thuật biodynamic đã được sử dụng trên
142.482 ha tại 47 quốc gia. Diện tích ở Đức chiếm 45% của
tổng số toàn cầu; còn lại trung bình 1.750 ha mỗi nước. Phương
1


pháp biodynamic trong trồng nho đã được sử dụng bởi một số

vườn nho nổi tiếng. Có những cơ quan cấp giấy chứng nhận cho
các sản phẩm biodynamic, hầu hết trong số đó đều là thành
viên của nhóm tổ chức tiêu chuẩn biodynamics quốc tế:
Demeter quốc tế.
Không có sự khác biệt trong kết quả thu hoạch được xác
định một cách khoa học giữa các kỹ thuật nông nghiệp
biodynamic và tập quán canh tác hữu cơ và nông nghiệp tích
hợp. Các nhà phê bình đã phát biểu rằng đặc trưng của nông
nghiệp biodynamic là hơi phi khoa học vì thiếu bằng chứng cho
sự hiệu quả của nó và sự hoài nghi về khía cạnh chỉ trích là suy
nghĩ huyền diệu.
Lịch sử
Biodynamics là phương pháp nông nghiệp hữu cơ hiện đại
đầu tiên. Nó phát triển từ năm 1924 với một chuỗi tám bài
giảng về nông nghiệp do nhà triết học Rudolf Steiner giảng tại
Schloss Koberwitz ở Silesia, Đức, (bây giờ Kobierzyce thuộc về
Ba Lan ở phía tây nam của Wrocław ). Các bài giảng, các bài
thuyết trình đầu tiên này được biết đến là nông nghiệp hữu cơ
đầu tiên, đã được tổ chức để đáp ứng yêu cầu của những người
nông dân khi họ nhận thấy sự suy thoái đất và một sự suy giảm
trong sức khỏe và chất lượng cây trồng, vật nuôi từ việc sử
dụng phân bón hóa học. 111 người tham dự, chưa đến một nửa
trong số đó là nông dân, đến từ sáu quốc gia, chủ yếu là Đức và
Ba Lan. Các bài giảng đã được công bố trong tháng 11 năm
1924. bản dịch tiếng Anh đầu tiên xuất hiện vào năm 1928 tại
Khóa học Nông nghiệp.

2

Steiner nhấn mạnh rằng các phương pháp ông đề xuất
phải được kiểm tra bằng thực nghiệm. Với mục đích này, Steiner
đã thành lập một nhóm nghiên cứu, nhóm "thí nghiệm nông
nghiệp của các nông dân theo trường phái Anthroposophy ".
Trong khoảng thời gian 1924-1939, nhóm nghiên cứu này đã thu
hút khoảng 800 thành viên từ khắp nơi trên thế giới, bao gồm
châu Âu, châu Mỹ và châu Đại Dương. Một nhóm khác, các
"hiệp

hội

nghiên

cứu

Nông

nghiệp

theo

trường

phái

Anthroposophy" (Versuchsring anthroposophischer Landwirte),
điều hành bởi nhà nông học Đức Erhard Bartsch, được thành lập
để kiểm tra tác động của phương pháp biodynamic tới vòng đời
và sức khỏe của đất, thực vật và động vật; nhóm xuất bản một
tạp chí hàng tháng Demeter. Bartsch cũng đã có công trong

việc phát triển một tổ chức bán hàng cho các sản phẩm
biodynamic, Demeter, mà vẫn còn tồn tại ngày nay. Hiệp hội
nghiên cứu đã được đổi tên thành Hiệp hội Hoàng gia về Nông
nghiệp biodynamic (Reichsverband für biologisch-dynamische
Wirtschaftsweise) vào năm 1933. Nó đã được giải thể bởi chế độ
Quốc Xã vào năm 1941. Vào năm 1931, Hiệp hội đã có 250
thành viên ở Đức, 109 ở Thụy Sĩ, 104 trong các nước khác ở
châu Âu và 24 bên ngoài châu Âu. Các trang trại biodynamic lâu
đời nhất là Wurzerhof tại Áo và Marienhöhe ở Đức.
Năm 1938, văn bản Ehrenfried Pfeiffer Bio-động Farming
and Gardening đã được xuất bản bằng năm thứ tiếng - Anh, Hà
Lan, Ý, Pháp, và Đức; bản này đã trở thành công việc tiêu chuẩn
trong lĩnh vực này trong nhiều thập kỷ. Vào tháng Bảy năm
1939, theo lời mời của Walter James, 4 Baron Northbourne,
Pfeiffer đi đến Vương quốc Anh và trình bày tại kỳ học hè
Betteshanger và Hội nghị về nông nghiệp biodynamic tại trang
3


trại Northbourne của ở Kent. Hội nghị đã được mô tả như là
"mắt xích còn thiếu" giữa nông nghiệp biodynamic và canh tác
hữu cơ bởi vì, trong các năm sau Betteshanger, Northbourne
xuất bản tuyên ngôn của nông nghiệp hữu cơ, “Nhìn vào đất”,
trong đó ông đặt ra thuật ngữ “canh tác hữu cơ” và ca ngợi
những phương pháp của Rudolf Steine. Trong những năm 1950,
Hans Mueller đã được khuyến khích bởi công trình của Steiner
và tạo ra phương pháp canh tác hữu cơ - sinh học ở Thụy Sĩ; này
sau nó được phát triển để trở thành đơn vị chứng nhận các sản
phẩm hữu cơ lớn nhất tại châu Âu, Bioland:
Ngày nay, biodynamics được áp dụng tại hơn 50 quốc gia

trên toàn thế giới và trong nhiều hoàn cảnh khác nhau, từ nông
nghiệp trồng trọt vùng ôn đới, trồng nho ở Pháp, sản xuất bông
ở Ai Cập, đến nuôi tằm ở Trung Quốc. Đức chiếm gần một nửa
nông nghiệp biodynamic của thế giới. Demeter quốc tế là cơ
quan cấp giấy chứng nhận chính cho các trang trại và các khu
vườn sử dụng phương pháp này.
Sự phát triển về địa bàn
• Ở Úc, người nông dân biodynamic đầu tiên là Ernesto
Genoni người đã gia nhập vòng thực nghiệm nông nghiệp theo
trường phái Anthroposophical, ngay sau đó anh trai của ông
Emilio Genoni cũng tham gia. [26] Bob Williams trình bày bài
giảng công khai đầu tiên ở Úc về nông nghiệp biodynamic vào
ngày 26 tháng sáu năm 1938 tại nhà của kiến trúc sư Walter
Burley Griffin và Marion Mahony Griffin tại Castlecrag, Sydney.
Từ những năm 1950 công trình nghiên cứu đã tiếp tục tại Viện
nghiên cứu biodynamic (BDRI) tại Powelltown, gần Melbourne
dưới sự chỉ đạo của Alex Podolinsky. Năm 1989 tổ chức Nông
4


nghiệp biodynamic Úc được thành lập, trở thành một hiệp hội
phi lợi nhuận.
• Năm 1928, Tổ chức nông nghiệp theo trường phái
Anthroposophy đã được thành lập ở Anh; bây giờ được gọi là
Hiệp hội nông nghiệp biodynamic. Năm 1939, hội nghị nông
nghiệp biodynamic đầu tiên tại Anh, Trường hè Betteshanger và
Hội nghị về nông nghiệp biodynamic, đã được tổ chức tại trang
trại Kent của Northbourne; Ehrenfried Pfeiffer là người dẫn
chương trình chính.
• Tại Hoa Kỳ, hiệp hội nông nghiệp biodynamic được thành

lập vào năm 1938 với tư cách là một công ty nhà nước.
• Tại Pháp, Liên đoàn Quốc tế về phong trào nông nghiệp
hữu cơ (IFOAM) được thành lập vào năm 1972 với năm thành
viên sáng lập, một trong số đó là Hiệp hội biodynamic Thụy
Điển.
• Đại học Kassel đã có một bộ phận nghiên cứu Nông
nghiệp biodynamic từ năm 2006 đến tháng Ba năm 2011.
Phương pháp nuôi trồn biodynamic
Giống với các hình thức khác của nông nghiệp hữu cơ,
nông nghiệp biodynamic sử dụng biện pháp quản lý nhằm
"phục hồi, duy trì và nâng cao sự hài hòa sinh thái." Tính năng
chính bao gồm đa dạng hóa cây trồng, tránh các phương pháp
điều trị đất bằng hóa chất và các đầu vào phi nông nghiệp nói
chung, phân cấp sản xuất và phân phối, và xem xét những ảnh
hưởng của bầu trời và mặt đất đối với cơ thể sinh vật. Hiệp hội
Demeter khuyến cáo " phải dành tối thiểu mười phần trăm tổng
diện tích trang trại phải được đặt sang một bên để bảo tồn sự
5


đa dạng sinh học, điều đó có thể bao gồm nhưng không giới hạn
rừng, đất ngập nước, hành lang ven sông, và vùng trồng cây
dành riêng cho sâu bọ. Yêu cầu về sự đa dạng trong luân canh
cây trồng và trồng cây lâu năm: không trồng cây hàng năm
trong cùng một vùng trong hơn hai năm liên tiếp. Năm làm đất
trống … để đất cần phải duy trì đầy đủ bìa màu xanh lá cây. "
Hiệp hội Demeter cũng khuyến cáo rằng các thiết kế riêng
biệt của vùng đất trồng "của người nông dân, được xác định bởi
các điều kiện thực tế, là một trong những nguyên lý cơ bản của
nông nghiệp biodynamic. Nguyên tắc này nhấn mạnh rằng con

người có trách nhiệm cho sự phát triển của môi trường sinh thái
và xã hội của họ, thứ nằm ngoài mục đích kinh tế và các
nguyên tắc của hệ sinh thái ": 141-142. Cây trồng, vật nuôi,
người nông dân, và "toàn bộ môi trường kinh tế xã hội" tạo
thành một sự tương tác độc đáo, trong đó nông nghiệp
biodynamic cố gắng để "tích cực định hình thông qua một loạt
các biện pháp quản lý. Mục tiêu chính là luôn luôn khuyến khích
sự phát triển cuộc sống lành mạnh, sự màu mỡ của đất, thực
vật và thú y, và chất lượng sản phẩm: 141-142". Người nông
dân tìm cách để tăng cường và hỗ trợ các nguồn dinh dưỡng
khiến cho cây trồng khỏe mạnh, và từ chối các phương pháp
canh tác gây tổn hại môi trường, đất trồng, động vật hoặc sức
khỏe con người .... Trang trại được hình thành như một sinh vật,
một thực thể độc lập với cá tính riêng của mình: 148 Tự sản
sinh và tự duy trì . Việc kiểm soát dịch bệnh và côn trùng được
giải quyết thông qua sự đa dạng thực vật các loài, sinh cảnh vật
ăn thịt, dinh dưỡng cây trồng cân bằng, và chú ý đến sự ánh
sáng và không khí. Kiểm soát cỏ dại nhấn mạnh vào khâu

6


phòng ngừa, bao gồm cả thời gian trồng cây, lớp phủ, và xác
định và tránh sự lây lan của các loài cỏ dại xâm lấn. "[34]
Nông nghiệp biodynamic khác với nhiều hình thức nông
nghiệp hữu cơ về mặt tâm linh, huyền bí và định hướng chiêm
tinh của nó. Nó thiết lập một sự tập trung tinh thần, giống như
quan điểm đối với việc cải thiện nhân loại, giống với phong trào
"nuôi trồng thiên nhiên" tại Nhật Bản :. 5 Tính năng quan trọng
bao gồm việc sử dụng các loại phân gia súc để duy trì sự tăng

trưởng cho cây trồng (tái chế các chất dinh dưỡng), bảo dưỡng
và cải thiện chất lượng đất, và sức khỏe và sự phát triển của
cây trồng và vật nuôi. [18] Che phủ cây trồng, bón phân xanh
và biện pháp luân canh được sử dụng rộng rãi và trang trại giúp
nuôi dưỡng sự đa dạng của thực vật và động vật, và để tăng
cường các chu kỳ sinh học và hoạt tính sinh học của đất. [32]
Trang trại biodynamic thường có một khu vực văn hóa và
khuyến khích cộng đồng tại địa phương, cả hai được phát triển
thông qua việc phát triển hệ thống bán hàng tại địa phương và
thông qua các hoạt động xây dựng cộng đồng tại trang trại. Một
số trang trại biodynamic sử dụng các mô hình nông nghiệp hỗ
trợ cộng đồng, trong đó có kết nối với xã hội ba thành phần.
So với nông nghiệp phi hữu cơ, tập quán canh tác
biodynamic đã được chứng minh là vững vàng hơn trước các
thách thức về môi trường, nuôi dưỡng một hệ sinh thái đa dạng,
và sử dụng năng lượng hiệu quả hơn. Eric Lichtfouse mô tả là
ngày càng quan trọng trong bối cảnh biến đổi khí hậu, năng
lượng khan hiếm và tăng trưởng dân số. [36]
Chuẩn bị các yếu tố để làm nông nghiệp biodynamic.

7


Trong "Khóa học nông nghiệp" của mình, Steiner quy định
chín yếu tố để hỗ trợ cho sự mầu mỡ, và mô tả những việc phải
làm để chuẩn bị. Steiner cho rằng sự chuẩn bị này sẽ dàn xếp
các năng lượng vũ trụ và mặt đất vào trong đất. [37] Các chất
chuẩn bị được đánh số từ 500 đến 508, trong đó 2 thứ đầu được
sử dụng cho chuẩn bị đất, và bảy thứ còn lại được sử dụng để
làm phân trộn. Một thử nghiệm dài hạn (thí nghiệm DOK) đánh

giá các hệ thống canh tác biodynamic so với các hệ thống nông
nghiệp hữu cơ và nông nghiệp thông thường, phát hiện ra rằng
cả hai phương pháp canh tác hữu cơ và canh tác biodynamic
dẫn đến tính chất của đất được nâng cao, nhưng có năng suất
thấp hơn so với canh tác thông thường. Về việc phát triển đẩy
nhanh giai đoạn đầu của phân trộn, một số tác động tích cực đã
được ghi nhận: [10]
• Các thuốc xịt lên ruộng có chứa chất kích thích tăng
trưởng thực vật bao gồm cytokinin.
• Một số cải tiến trong thành phần dinh dưỡng của phân
trộn.
Mặc dù các chế phẩm có giá trị dinh dưỡng trực tiếp, mục
đích của chúng trong biodynamics là hỗ trợ khả năng tự điều
tiết của các sinh vật trong đất với 500 và 501 và các sinh vật
sống trong các chất hữu cơ, cũng như phân trộn. [38]
Chuẩn bị đất trồng [sửa]
Chuẩn bị đất trồng, kích thích sự hình thành mùn:
• 500: (sừng phân) một hỗn hợp mùn chuẩn bị bằng cách
cho phân bò vào sừng của một con bò và chôn nó xuống đất
(40-60 cm dưới bề mặt) trong mùa thu. Nó được để cho phân
8


hủy trong mùa đông và lấy ra để sử dụng vào mùa xuân sau đó.
[39]
• 501: xay bột thạch anh chuẩn bị bằng cách nhồi nó vào
một cái sừng của một con bò và chôn xuống đất vào mùa xuân
và lấy ra vào mùa thu. Nó có thể được trộn với 500 nhưng
thường để riêng (hỗn hợp 1 muỗng canh bột thạch anh tới 250
lít nước) Hỗn hợp được phun dưới áp suất rất thấp trên toàn

ruộng trong mùa mưa để ngăn chặn bệnh nấm. Nó cần được
phun vào một ngày u ám hoặc vào buổi sáng sớm để không bị
cháy lá. [40]
Tỷ lệ sử dụng các chế phẩm phun trong lĩnh vực
biodynamic (ví dụ, 500 và 501) là 300 gram trên mỗi ha với
phân sừng và 5 gram trên mỗi ha của thạch anh sừng. Chúng
được pha bằng cách khuấy các thành phần vào 20-50 lít nước
mỗi ha trong một giờ, bằng cách sử dụng phương pháp đã nêu ở
trê. [40]
Chuẩn bị phân trộn [sửa]
Sử dụng các loại thảo mộc thường xuyên được sử dụng
trong các phương thuốc chữa bệnh. Nhiều loại thảo mộc cũng
được sử dụng trong nông nghiệp hữu cơ làm phân bón lá, biến
thành đất làm phân xanh, hoặc trong phân trộn. Các chế phẩn
chuẩn bị bao gồm:
• 502: hoa Yarrow (Achillea millefolium) được nhồi vào
bong bóng nước tiểu (bàng quang) từ Red Deer (Cervus
elaphus), được đặt trong ánh nắng mặt trời trong suốt mùa hè,
chôn trong đất trong suốt mùa đông và lấy ra vào mùa xuân
[41].
9


• 503: hoa Chamomile (Matricaria recutita) được nhồi vào
ruột non từ gia súc bị chôn vùi trong đất giàu mùn vào mùa thu
và lấy vào mùa xuân [42].
• 504: Châm chích cây tầm ma (Urtica dioica) nở đầy đủ
được nhồi với nhau dưới lòng đất và được bao quanh ở tất cả
các mặt bằng than bùn trong một năm [43]
• 505: vỏ cây sồi (Quercus Robur) được xắt miếng nhỏ, đặt

bên trong hộp sọ của một con vật được thuần hóa, được bao
bọc bởi than bùn và vùi trong lòng đất ở một nơi mà rất nhiều
nước mưa chảy qua [44].
• 506: hoa Dandelion (Taraxacum officinale) được nhồi vào
màng treo ruột của một con bò và được chôn vùi trong lòng đất
trong suốt mùa đông và lấy vào mùa xuân [45].
• 507: hoa Valerian (Valeriana officinalis) được chiết xuất
thành nước [46].
• 508: đuôi ngựa (Equisetum) [47]
Việc chuẩn bị phân được áp dụng với số lượng 1-2 cm3 mỗi
10 m3 phân trộn, phân chuồng hoặc phân lỏng. Các chế phẩm
chuẩn bị sau đó nên được phun đều ra đất càng sớm càng tốt
sau khi khuấy.
Một đến ba gam (một muỗng cà phê) của mỗi loại chế
phẩm chuẩn bị được cho vào phân bằng cách đào 50 cm lỗ sâu
với khoảng cách 2 mét từ lỗ khác, ngoại trừ chế phẩm chuẩn bị
507, được khuấy thành 5 lít nước và phun lên toàn bộ bề mặt
phân trộn. Do đó tất cả các chế được sử dụng với số lượng vi
lượng đồng căn. Mỗi chế phẩm chuẩn bị được thiết kế để dẫn
dắt một quá trình phân hủy đặc biệt trong khối ủ. Một nghiên
10


cứu cho thấy rằng việc chuẩn bị vỏ cây sồi cải thiện khả năng
kháng bệnh trong zucchini.
Lịch trồng cây
Cách tiếp cận cho rằng mặt trăng và các hành tinh có ảnh
hướng đến đất và sự phát triển của cây trồng, ví dụ, việc chọn
cây trồng, việc nuôi trồng hoặc thu hoạch các loại cây trồng
khác nhau dựa trên cả chu kỳ của mặt trăng và các chòm sao

hoàng đạo mà mặt trăng đi qua, và cũng tùy thuộc vào liệu cây
trồng là để lấy gốc rễ, lá, hoa, hoặc quả. [48] [49] Khía cạnh
này của biodynamics đã được gọi là "chiêm tinh" trong tự nhiên.
[50]
Sản xuất giống
Nông nghiệp biodynamic đã tập trung vào sự thụ phấn mở
của hạt giống (do đó nông dân thường tự phát triển hạt giống)
và phát triển các giống thích nghi với điều kiện tại địa phương.
Nguồn hạt giống không được kiểm soát bởi các công ty hạt
giống lớn, đa quốc gia. [51]
Chứng nhận biodynamic
Chứng nhận biodynamic Demeter, được tạo ra vào năm
1924, là chứng chỉ và hệ thống dán nhãn đầu tiên cho sản xuất
hữu cơ

:. 5 Để nhận được chứng nhận là một trang trại

biodynamic, trang trại phải đáp ứng các tiêu chuẩn sau đây:
được hướng dẫn nông học, quản lý hiệu ứng nhà kính, các thành
phần cấu trúc, hướng dẫn chăn nuôi, xử lý trước và xử lý sau
thu hoạch. [52]
Thuật ngữ biodynamic là thương hiệu được tổ chức bởi
Hiệp hội nông dân biodynamic Demeter nhằm mục đích duy trì
11


các tiêu chuẩn sản xuất được sử dụng cả trong nông nghiệp và
chế biến thực phẩm. (Đây không phải là một thương hiệu được
sử hữu tư nhân ở New Zealand). Nhãn hiệu được thiết kế để bảo
vệ cả người tiêu dùng và các nhà sản xuất các sản phẩm

biodynamic. Hiệp hội Demeter quốc tế là một tổ chức gồm các
nước thành viên; mỗi quốc gia có 1 tổ chức Demeter riêng của
mình, điều đó là cần thiết để đáp ứng các tiêu chuẩn sản xuất
quốc tế (nhưng cũng có thể vượt trên chúng). Tổ chức Demeter
đầu tiên được thành lập vào năm 1928; Hiệp hội Demeter Mỹ
được thành lập vào những năm 1980 và chứng nhận trang trại
đầu tiên tại Mỹ vào năm 1982. Ở Pháp, chứng nhận rượu
biodynamic Biodivin. [53] Ở Ai Cập, SEKEM đã tạo ra Hiệp hội
biodynamic Ai Cập (EBDA), một hiệp hội cung cấp các khóa đào
tạo cho nông dân được chứng nhận [54] Tính đến năm 2006,
hơn 200 nhà máy rượu vang trên toàn thế giới đã được chứng
nhận là biodynamic. nhiều nhà máy rượu vang khác sử dụng
phương pháp biodynamic ở mức độ nhiều hay ít. [55]
Hiệu quả
Nghiên cứu sâu vào nông nghiệp biodynamic là rất phức
tạp bởi những khó khăn trong việc cô lập các khía cạnh đặc
trưng của biodynamic khi tiến hành thử nghiệm so sánh.

Do

đó, không có bằng chứng về bất kỳ tác dụng cụ thể nào.
Do nông nghiệp biodynamic là một hình thức canh tác hữu
cơ, nó có thể được giả định có chung các đặc tính, trong đó có
"đất mềm hơn và hệ sinh thái đa dạng và liên quan mật thiết
đến nhau". [56]
Một đánh giá 2009/2011 thấy rằng lĩnh vực nông nghiệp
biodynamically: [56]
12

• có năng suất thấp hơn so với các trang trại thông
thường, nhưng đạt được hiệu quả tốt hơn trong sản xuất so với
lượng năng lượng sử dụng;
• có dân số nhiều giun đất và sinh khối hơn các trang trại
thông thường.
Cả hai yếu tố này cũng tương tự như kết quả trong các lĩnh
vực nông ngiệp hữu cơ.
Sự tiếp nhận
Năm 2002, trong một tờ báo, Peter Treue, nhà nghiên cứu
nông nghiệp tại Đại học Kiel, đã mô tả biodynamics là giả khoa
học và cho rằng kết quả tương tự hoặc tương đương có thể thu
được bằng cách sử dụng các nguyên tắc nông nghiệp hữu cơ
tiêu chuẩn. Ông viết rằng một số chế phẩm biodynamic giống
như thuật giả kim hay phép thuật. [8]
Trong một phân tích năm 1994, Holger Kirchmann, một
nhà nghiên cứu đất với Đại học Khoa học Nông nghiệp Thụy
Điển, kết luận rằng hướng dẫn của Steiner là huyền bí và giáo
điều, và không thể đóng góp vào sự phát triển của nông nghiệp
thay thế hoặc bền vững. Theo Kirchmann, nhiều tuyên bố của
Steiner không chứng minh được vì các giả thuyết khoa học rõ
ràng không thể được thực hiện từ mô tả của ông. Kirchmann
khẳng định rằng khi các phương pháp nông nghiệp biodynamic
đã được kiểm nghiệm bằng khoa học, kết quả là không thuyết
phục. [14] Hơn nữa, trong một cái nhìn tổng quan năm 2004
của ngành nông nghiệp biodynamic, Linda Chalker-Scott, một
nhà nghiên cứu tại Đại học bang Washington, cũng mô tả nông
nghiệp biodynamics là giả khoa học, viết rằng Steiner không sử
dụng các phương pháp khoa học để xây dựng lý thuyết
13

biodynamics của mình, và rằng việc bổ sung sau này của các kỹ
thuật canh tác hữu cơ có giá trị đã làm "lộn xộn các cuộc thảo
luận" về ý tưởng ban đầu của Steiner. Dựa trên các thử nghiệm
khoa học ít ỏi về biodynamics, Chalker-Scott đã kết luận "không
có bằng chứng tồn tại" việc phép chuẩn bị vi lượng đồng căn
giúp cải thiện đất. [12]
Trong tác phẩm Bách khoa hoài nghi về giả khoa học của
Michael Shermer, Dan Dugan nói rằng việc chuẩn bị biodynamic
cách có nghĩa vụ phải thực hiện được xây dựng hoàn toàn dựa
trên cơ sở "cái nhìn sâu sắc riêng" của Steiner. [57] Nhà phê
bình Brian Dunning viết "cách tốt nhất để nghĩ về nông nghiệp
biodynamic là một phép thuật đúc trên toàn bộ trang trại.
Biodynamics coi toàn bộ trang trại như một sinh vật duy nhất,
với một thứ mà họ gọi là sức sống." [58]
Florian Leiber, Nikolai Fuchs và Hartmut Spieß, nhà nghiên
cứu

tại

Goetheanum,

đã

bảo

vệ

các

nguyên

tắc

của

biodynamics và cho rằng những lời phê bình về nông nghiệp
biodynamic phủ nhận uy tín khoa học của biodynamic là "không
phù hợp với các sự kiện ... khi họ không để ý tới khía cạnh quản
lý và nghiên cứu trong biodynamic". Những người nông dân
biodynamic bị gắn vào " một cuộc đối thoại liên tục giữa khoa
học biodynamic và các ngành khoa học tự nhiên", bất chấp
những khác biệt quan trọng trong những mô hình, thế giới quan,
và các hệ thống giá trị . Nhà khoa học, triết học Michael Ruse đã
viết rằng những người theo nông nghiệp biodynamic thích đứng
ngoài khoa học do cơ sở phi khoa học của biodynamic, mừng
vui trong cả hai khía cạnh bí truyền của nó và ấn tượng rằng họ
đang ở trong đội tiên phong của thành phần chống khoa học
14


đang ngày càng tăng lên và phản đối các phương pháp hiện đại
như biến đổi gen.

15