Van de ve sinh an toan thuc pham VN hien nay HT

CHÀO MỪNG CÔ VÀ CÁC BẠN

ĐẾN VỚI BÀI THUYẾT TRÌNH
CỦA NHÓM 4 NGÀY HÔM NAY


Các thành viên nhóm 4

NGUYỄN THÀNH CÔNG
PHÚ THỊ PHƯƠNG ANH

MẠC THẾ LONG


Trường đại học Hàng Hải Việt Nam

Đề tài : Vấn đề vệ sinh ATTP ở
Việt Nam hiện nay


Nội dung chính của chủ đề
• Định nghĩa về “ vệ sinh an toàn thực phẩm ”

• Tình hình ngộ độc thực phẩm

• Nguyên nhân gây mất vệ sinh an toàn thực phẩm

• Thực trạng về vệ sinh an toàn thực phẩm

• Giải pháp tích cực về an toàn thực phẩm

Định nghĩa vệ sinh ATTP
• Vệ sinh an toàn thực phẩm là
toàn bộ những vấn đề cần xử lý
liên quan đến việc đảm bảo vệ
sinh đối với thực phẩm nhằm đảm
bảo cho sức khỏe của người tiêu
dùng.


Tình hình ngộ độc thực phẩm
• Trong năm 2015, toàn quốc ghi nhận 171 vụ
ngộ độc thực phẩm với 4.965 người mắc và 23
trường hợp tử vong, so với năm 2014, số vụ
giảm 22 vụ (11,4%), số mắc giảm 237 người
(4,6%) và số tử vong giảm 19 người (45,2%).


Hình ảnh về những người bị ngộ độc thực
phẩm


Nguyên nhân
• Thiếu vệ sinh
• Lây nhiễm chéo giữa các thực phẩm
• Bảo quản thực phẩm không đúng cách
• Bếp không sạch sẽ


Nguyên nhân

• Thiếu vệ sinh


• Lây nhiễm chéo giữa các thực phẩm


• Nấu không đúng cách


• Không bảo quản thực phẩm đúng cách


THỰC TRẠNG VỀ AN TOÀN
THỰC PHẨM HIỆN NAY


Tiêm kích thích bảo quản vào thịt lợn thịt gà


Tiêm kích thích nhanh chín cho quả mít


Lạm dụng phân bón,thuốc trừ sâu, thuốc
bảo vệ thực vật


Các thương nhân đặt lời lãi lên trên sức khỏe con người tiêu dùng sử dụng
những mảnh lời những chiêu trò để sản phần của mình được bền màu, đẹp
Mã , tươi lâu,… đánh vào thị hiếu của người tiêu dùng với mong muốn mua
hàng ngon, bổ, rẻ.

Thư giãn tý qua video vui


Giải pháp tích cực về vệ sinh
an toàn thực phẩm