Du lịch nhật bản nông trại daiso wasabi

Daiso wasabi- Nông tr ại wasabi l ớn
nh ất Nh ật B ản
Cùng v ới s ựn ổi ti ếng c ủ
a sushi, wasabi Nh ật B ản c ũ
ng là m ột gia v ị được nhi ều ng ườ
i trên kh ắp
th ếgi ới bi ết đến . T ại Nh ật B ản c ũng khá nhi ều n ơi tr ồng wasabi, nh ưng n ổi ti ếng nh ất chính là nông
tr ại Daio Wasabi Farm thu ộc thành ph ốAzumino thu ộc t ỉnh Nagano b ởi đâ y là nông tr ạ
i wasabi l ớn
nh ất Nh ật B ản v ới di ện tích 15ha và là m ột đi ểm đến du l ịch ph ổbi ến.
Đến v ới nông tr ại wasabi, khách m ới hi ểu rõ v ềth ứgia v ị ăn kèm không th ểthi ếu c ủ
a món sashimi
và sushi. Wasabi th ực ch ất có d ạng c ủ
, hình d ạng nh ưc ủdong Vi ệt Nam, có màu xanh l ụ
c và nhi ề
u
m ắt s ần sùi. Lá cây wasabi nhìn nh ưlá rau má nh ưng l ớn b ằng hai bàn tay.
Cây wasabi ch ỉ tr ồng được ở nh ững n ơi ng ập n ướ
c , đặc bi ệt là ngu ồn n ướ
c ph ải s ạch, nhi ệ
t độ c ủ
a
n ước luôn ph ải đảm b ảo t ừ10 đến 15 độ C. Ở trang tr ại wasabi, n ướ
c cung c ấp cho cây đến t ừ
ngu ồn n ước tan t ừtuy ết c ủa đỉn h núi Alps để đảm b ảo s ựs ạch s ẽkhông b ị v ẩn đục .

Wasabi có thể chiết xuất được từ củ phải được trồng ít nhất hai năm và ít tiếp xúc v ới ánh sáng mặt
trời. Bởi thế, việc trồng wasabi khá vất vả và kỳ công khi phải tạo luống cho sỏi đá, rẽ dòng cho
nướ c suối chảy qua và che chắn ánh mặt trời bằng những tấm lướ i màu đen.

Wasabi tươ i được mài trực tiếp bằng củ trên dụng cụ bằng gỗ riêng, nên ăn ngay và không cần pha
chế thêm gì.
Nông trại wasabi là sự kết h ợp giữa cánh đồng wasabi rộng h ơn 500.000 mét vuông v ới nh ững khu
vườ n cây, hoa, những con đường uốn lượ n màu xanh mướt làm du khách say mê c ứ muốn đi mãi
để chụp ảnh mà quên cả thời gian.

Đặc biệt, khi đến đây du khách còn được ngắm những bánh xe n ước bằng gỗ dọc theo b ờ sông,
một hình ảnh dân dã từ xa xưa. Bánh xe nướ c này được xây dựng t ừ năm 1989 để làm bối cảnh
cho bộ phim “Dream” của đạo diễn Kurosawa Akisa và được giữ cho đến hiện tại. Du khách sẽ
được tham quan khung cảnh nông trại thông qua việc đi thuyền b ơm h ơi v ới chi phí t ừ 900-1800
yên từ 15-30 phút. Chính những điều này đã làm cho nông trại wasabi nh ư một công viên xinh xắn
với cảnh trí khác nhau thu hút khách du lịch.


Tại nông trại Daiso wasabi, du khách có thể trực tiếp mua nh ững sản phẩm của wasabi tr ực tiếp t ừ
cửa hàng và nhà hàng. Một loạt các sản phẩm liên quan nh ư wasabi tươi, wasabi vị chua và bánh
quy giòn, kem mềm wasabi và socola wasabi, mì soba wasabi, wasabi cà ri, xúc xích wasabi, bia
wasabi, nướ c trái cây wasabi…
Nhưng nếu đã đến Daiso wasabi farm thì nhất định phải thử món Wasabidon. Đây là mọt món ăn vô
cùng đơn giản bao gồm cơm trắng bên trên có wasabi, cá ng ừ khô bào mỏng và n ước t ương.
Wasabi chính là hươ ng vị chủ đạo cho món ăn này, do đó sẽ có sự cay nồng của wasabi. Giá cho
một phần wasabidon là 720 yên.

Ở nông trại, du khách còn có thể trải nghiệm muối wasabi hay còn gọi là wasabi-duke. Món này có


vị cay của ớt hòa quyện v ới vị hăng của wasabi, là một món nhắm rất tuyệt khi uống r ượu và để ăn
kèm với cơm rất ngon. Ngoài ra còn có món wasabi korokke dành cho nh ững ng ười kém ăn cay
nhưng vần mang lại cho ngườ i ăn cảm giác thú vị khi được nếm mùi vị của wasabi.
Các nghiên cứu chỉ ra rằng, wasabi ch ứa các chất t ự nhiên giúp chống lại một số tế bào ung th ư

nhất định. Bên cạnh đó, wasabi còn có thể ngăn ngừa các bệnh tim mạch nh ư đột quỵ, tăng huyết
áp và đau tim, chống loãng xươ ng, hen suyễn, viêm kh ớp và dị ứng.