báo cáo thực tập tại công ty TNHH dịch vụ và chế biến thực phẩm Minh Dương

Trường Ðại Học Ðiện Lực

Lớp Ð7LT – KT90
LỜI CẢM ƠN

Lời đầu tiên cho em xin gửi lời cảm ơn đến toàn thể Ban giám hiệu khoa Kế
toán - Trường ĐH Điện Lực đã tạo điều kiện cho em được làm bài Báo cáo thực tập
tốt nghiệp này, đây là cơ hội tốt cho em được thực hành các ký năng học trên lớp và
cũng giúp ích rất lớn cho em ngày càng học thêm nhiều điều mới mẻ hơn.
Em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Giảng viên hướng dẫn Thạc sĩ Nguyễn
Thị Thanh Mai đã nhiệt tình chỉ dạy, giúp đỡ để em có thể hoàn thành tốt bài Báo cáo
tốt nghiệp này.
Em xin gửi lời cảm ơn đến toàn bộ các cán bộ, nhận viên tại Chi nhánh
Công ty TNHH Dịch Vụ và Chế Biến Thực Phẩm Minh Dương, những người đã trực
tiếp hướng dẫn, chỉ bảo và đã cho em nhiều kiến thức và kinh nghiệm quý báu trong
thời gian thực tập tại Công ty.
Em xin chân thành cảm ơn!

NHẬN XÉT

SVTH: Nguyễn Thị Thu Hà

GVHD: Nguyễn Thị Thanh Mai
1


Trường Ðại Học Ðiện Lực

Lớp Ð7LT – KT90

(Của cơ quan thực tập)

.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................

SVTH: Nguyễn Thị Thu Hà

GVHD: Nguyễn Thị Thanh Mai
2


Trường Ðại Học Ðiện Lực

Lớp Ð7LT – KT90
NHẬN XÉT

(Của giảng viên hướng dẫn)
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................

.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................
.........................................................................................................................................

SVTH: Nguyễn Thị Thu Hà

GVHD: Nguyễn Thị Thanh Mai
3


Trường Ðại Học Ðiện Lực

Lớp Ð7LT – KT90
MỤC LỤC

LỜI CẢM ƠN..............................................................................................................1
NHẬN XÉT..............................................................................................................1
NHẬN XÉT..........................................................................................................3
LỜI MỞ ĐẦU..............................................................................................................6
DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT.......................................................................................8
DANH MỤC BẢNG BIỂU, SƠ ĐỒ............................................................................9
Chương I :Tổng quan về Công ty TNHH dịch vụ và chế biến thực phẩm Minh Dương

9
1.1 Đặc điểm tình hình chung của Côg ty TNHH dịch vụ và chế biến thực phẩm
Minh Dương.................................................................................................................9
1.1.1. Quá trình phát triển..........................................................................................10
1.1.2 Chức năng, nhiệm vụ........................................................................................11
1.1.3. Thành tích đạt được một số năm gần đây........................................................12
1.2. Đặc điểm tổ chức sản xuất kinh doanh, đặc điểm quy trình công nghệ sản
xuất.............................................................................................................................. 13
1.2.1. Đặc điểm tổ chức sản xuất kinh doanh............................................................13
1.2.2. Đặc điểm quy trình công nghệ sản xuất...........................................................15
1.3 Tổ chức công tác kế toán.....................................................................................16
1.3.1. Tổ chức bộ máy kế toán....................................................................................16
1.3.2 Hình thức kế toán..............................................................................................17
1.3.3. Chế độ kế toán áp dụng tại công ty..................................................................20
1.3.4. Đặc điểm sản xuất kinh doanh ảnh hưởng đến vấn đề nghiên cứu..............23
2.1 Chứng từ và tài khoản sử dụng...........................................................................25
2.1.1. Chứng từ sử dụng.............................................................................................25
2.1.2. Quy trình luân chuyển chứng từ......................................................................25
2.1.3. Tài khoản sử dụng............................................................................................27
2.2. Phương pháp hạch toán......................................................................................28
2.2.1 Phương pháp hạch toán tiền mặt......................................................................28
2.2.2. Phương pháp hạch toán tiền gửi ngân hàng...................................................29
2.3. Sổ sách kế toán....................................................................................................30

SVTH: Nguyễn Thị Thu Hà

GVHD: Nguyễn Thị Thanh Mai
4

Trường Ðại Học Ðiện Lực

Lớp Ð7LT – KT90

2.4. Cách lập các báo kế toán ...................................................................................31
2.4.1 Các chứng từ kế toán vốn bằng tiền của Công ty TNHH Dịch Vụ và Chế Biến
Thực Phẩm Minh Dương ..........................................................................................31
2.4.3. Kế toán chi tiết vốn bằng tiền...........................................................................45
2.4.4. Kế toán tổng hợp vốn bằng tiền........................................................................52
Phần III: Nhận xét, đánh giá và biện pháp đề xuất về vốn bằng tiền tại Công ty
TNHH dịch vụ và chế biến thực phẩm Minh Dương..............................................69
3.1. Ưu điểm...............................................................................................................69
3.2. Tồn tại.................................................................................................................. 69
3.3. Một số biện pháp đề xuất....................................................................................70
TÀI LIỆU THAM KHẢO.........................................................................................73

SVTH: Nguyễn Thị Thu Hà

GVHD: Nguyễn Thị Thanh Mai
5


Trường Ðại Học Ðiện Lực

Lớp Ð7LT – KT90
LỜI MỞ ĐẦU

Vốn bằng tiền là cơ sở, là tiền đề đầu tiên cho một doanh nghiệp hình thành và tồn tại,
là điều kiện cơ bản để doanh nghiệp hoàn thành cũng như thực hiện quá trình sản xuất
kinh doanh của mình. Trong điều kiện hiện nay phạm vi hoạt động của doang nghiệp

không còn bị giới hạn ở trong nước mà đã được mở rộng, tăng cường hợp tác với
nhiều nước trên thế giới. Do đó, quy mô và kết cấu của vốn bằng tiền rất lớn và phức
tạp, việc sử dụng và quản lý chúng có ảnh hưởng lớn đến hiệu quả sản xuất kinh
doanh của doanh nghiệp.
Mặt khác, kế toán là công cụ để điều hành quản lý các hoạt động tính toán kinh
tế và kiểm tra việc bảo vệ tài sản, sử dụng tiền vốn nhằm đảm bảo quyền chủ động
trong sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp. Trong công tác kế toán của doanh
nghiệp chia ra làm nhiều khâu, nhiều phần hành nhưng giữa chúng có mối quan hệ
hữu cơ gắn bó tạo thành một hệ thống quản lý thực sự có hiệu quả cao.Do đó, việc tổ
chức hạch toán vốn bằng tiền là nhằm đưa ra những thông tin đầy đủ nhất, chính xác
nhất về thực trạng và cơ cấu của vốn bằng tiền, về các nguồn thu và sự chi tiêu của
chúng trong quá trình kinh doanh để nhà quản lý có thể nắm bắt được những thông tin
kinh tế cần thiết, đưa ra những quyết định tối ưu nhất về đầu tư, chi tiêu trong tương
lai như thế nào.
Thực tế ở nước ta trong thời gian qua cho thấy ở các doanh nghiệp, hiệu quả việc
sử dụng vốn bằng tiền nói riêng còn rất thấp, chưa khai thác hết hiệu quả và tiềm năng
sử dụng chúng trong nền kinh tế thị trường để phục vụ sản xuất kinh doanh, công tác
hạch toán bị buông lỏng kéo dài.
Xuất phát từ những vấn đề trên và thông qua một thời gian thực tập em xin chọn
đề tài sau để đi sâu vào nghiên cứu và viết báo cáo:’’Công ty TNHH Dịch Vụ và
Chế Biến Thực Phẩm Minh Dương’’ Báo cáo gồm ba phần:
Phần I: Đặc điểm sản xuất kinh doanh, tổ chức quản lý ảnh hưởng đến vấn đề
nghiên cứu
Phần II: Thực trạng công tác kế toán vốn bằng tiền tại Công ty TNHH Dịch
Vụ và Chế Biến Thực Phẩm Minh Dương

SVTH: Nguyễn Thị Thu Hà

GVHD: Nguyễn Thị Thanh Mai
6

Trường Ðại Học Ðiện Lực

Lớp Ð7LT – KT90

Phần III: Nhận xét, đánh giá và biện pháp đề xuất về công tác kế toán vốn
bằng tiền tại Công ty TNHH Dịch Vụ và Chế Biến Thực Phẩm Minh Dương
Vì thời gian thực tập ở công ty có hạn và do còn thiếu kinh nghiệm nên có thể báo
cáo này của em còn chưa được tốt. Rất mong được các thầy cô giáo và Quý Công ty
TNHH Dịch Vụ và Chế Biến Thực Phẩm Minh Dương và cùng tập thể nhân viên
phòng kế toán góp ý kiến để báo cáo của em được hoàn thiện hơn. Em xin chân thành
cảm ơn.

SVTH: Nguyễn Thị Thu Hà

GVHD: Nguyễn Thị Thanh Mai
7


Trường Ðại Học Ðiện Lực

Lớp Ð7LT – KT90
DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT

XNK : xuất nhập khẩu
NVL : nguyên vật liệu
GTGT : giá trị gia tăng
TSCĐ : tài sản cố định
TK : tài khoản

KT : kế toán
Đk : định khoản
TM : tiền mặt
TGNH : tiền gửi ngân hàng
NV : nghiệp vụ

SVTH: Nguyễn Thị Thu Hà

GVHD: Nguyễn Thị Thanh Mai
8


Trường Ðại Học Ðiện Lực

Lớp Ð7LT – KT90
DANH MỤC BẢNG BIỂU, SƠ ĐỒ

Tên sơ đồ
Sơ đồ 1: Sơ đồ bộ máy quản lý sản xuất
Sơ đồ 2: Quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm
Sơ đồ 3: Cơ cấu bộ máy kế toán
Sơ đồ 4: Hình thức sổ kế toán
Sơ đồ 5: Sơ đồ hạch toán tiền mặt
Sơ đồ 6: Sơ đồ hạch toán tiền gửi ngân hàng
Sơ đồ 7: Quy trình luân chuyển chứng từ phiếu chi
Sơ đồ 8: Quy trình luân chuyển chứng từ phiếu thu
Sơ đồ 9: Quy trình ghi sổ của vốn bằng tiền

Trang
6

8
9
15
16
17
18
19
20

Chương I :Tổng quan về Công ty TNHH dịch vụ và chế biến thực phẩm Minh
Dương
1.1 Đặc điểm tình hình chung của Côg ty TNHH dịch vụ và chế biến thực phẩm
Minh Dương

SVTH: Nguyễn Thị Thu Hà

GVHD: Nguyễn Thị Thanh Mai
9


Trường Ðại Học Ðiện Lực

Lớp Ð7LT – KT90

Công ty TNHH Dịch Vụ và Chế Biến Thực Phẩm Minh Dương được thành lập ngày
03/08/2004 theo giấy phép số 0102013520 của Sở Kế hoạch và đầu tư TP.Hà Nội.
Tên đầy đủ:

Côg ty TNHH dịch vụ và chế biến thực phẩm Minh
Dương

Tên thường gọi:

Côg ty TNHH dịch vụ và chế biến thực phẩm Minh
Dương

Tên giao dịch tiếng anh:

MINH

DUONG

SERVICES

AND

FOOD

PROCESSING COMPANY LIMTED
Trụ sở chính:

Số 41 phố Sơn Tây, Phường Kim Mã, Quận Ba Đình,
Thành phô Hà Nội, Việt Nam.

Điện thoại:
E-Mail:

04.36866454

Fax: 04.36866453

Vốn điều lệ của doanh nghiệp: Trong giấy phép kinh doanh của Công ty
TNHH Dịch Vụ và Chế Biến Thực Phẩm Minh Dương
Người đại diện theo pháp luật của công ty:
- Chức danh: Giám đốc
- Họ tên giám đốc: Đỗ Việt Hùng
- Sinh ngày 10 tháng 02 năm 1972
- Trình độ văn hóa: 12/12. Trình độ chuyên môn: Cử nhân kinh tế.
- Kinh nghiệm quản lý: Từ năm 1998 – 2003 giữ chức trưởng phòng kế hoạch
công ty cổ phần CP XNK 3-2 Hoà bình. Năm 2004 mở Công ty TNHH Dịch Vụ và
Chế Biến Thực Phẩm Minh Dương
Trên đây là giới thiệu sơ bộ về sự ra đời của Công ty TNHH Dịch Vụ và Chế
Biến Thực Phẩm Minh Dương
1.1.1. Quá trình phát triển
Công ty TNHH Dịch Vụ và Chế Biến Thực Phẩm Minh Dương được thành lập
ngày 03/08/2004 theo giấy phép số 0102013520 của Sở Kế hoạch và đầu tư TP.Hà

SVTH: Nguyễn Thị Thu Hà

GVHD: Nguyễn Thị Thanh Mai
10


Trường Ðại Học Ðiện Lực

Lớp Ð7LT – KT90

Nội. Ban đầu khi mới đi vào hoạt động, Công ty TNHH Dịch Vụ và Chế Biến Thực
Phẩm Minh Dương có hơn 140 cán bộ công nhân viên.

Để khẳng định được mình trong nền kinh tế thị trường, trong sản xuất kinh
doanh công ty luôn lấy thương hiệu chất lượng sản phẩm là trọng tâm. Đặc biệt quan
tâm đến khâu sắp xếp tổ chức lao động sao cho phù hợp với yêu cầu sản xuất. Đầu tư
mua sắm may sắm máy móc mới, hiện đại đa dạng hoá sản phẩm ngay từ ban đầu,
nâng cao tay nghề cho công nhân.
Nhờ có những chủ trương đầu tư và chuẩn bị tốt ngay từ những ngày đầu mà
Công ty TNHH Dịch Vụ và Chế Biến Thực Phẩm Minh Dương đang từng bước khẳng
định được mình trong nghành thực phẩm
Là một doanh ngiệp hoạt động độc lập trong ngành thực phẩm trải qua hơn 10
năm hình thành và phát triển Công ty TNHH Dịch Vụ và Chế Biến Thực Phẩm Minh
Dương đã có những thành tích đáng kể. Đến nay Công ty TNHH Dịch Vụ và Chế
Biến Thực Phẩm Minh Dương đã có 10 chuyền sản xuất và 01 bộ phận cắt, 01 phận
hoàn thiện, và trên 400 cán bộ, công nhân viên, và các loại thiết bị, máy móc chuyên
dùng hiện đại. Những thành tựu đáng kể đạt được tuy cũng khiêm tốn nhưng nó đã
đánh dấu một cơ sở vững chắc cho sự phát triển lâu dài của Công ty TNHH Dịch Vụ
và Chế Biến Thực Phẩm Minh Dương.
1.1.2 Chức năng, nhiệm vụ
* Chức năng
Công ty TNHH Dịch Vụ và Chế Biến Thực Phẩm Minh Dương là công ty
doanh nghiệp có chức năng sản xuất kinh doanh và cung ứng cho thị trường các sản
phẩm thịt hun khói, xúc xích, dăm bông,hot dog và các sản phẩm được chế biến từ
thịt...đảm bảo các yêu cầu tiêu chuẩn do doanh nghiệp đặt ra đáp ứng thị trường nước
ngoài, phục vụ xuất khẩu. Được người tiêu dùng chấp nhận.
* Nhiệm vụ
+ Đóng góp vào sự phát triển của ngành thực phẩm và nền kinh tế quốc dân. Sự
phát triển của Công ty TNHH Dịch Vụ và Chế Biến Thực Phẩm Minh Dương sẽ phát
triển góp phần quan trọng thúc đẩy ngành thực phẩmViệt Nam phát triển. Điều này
thể hiện ở các hoạt động chuyển giao công nghệ mới, xâm nhập vào thị trường quốc
tế, tạo thêm các cơ hội cho công ty.

SVTH: Nguyễn Thị Thu Hà

GVHD: Nguyễn Thị Thanh Mai
11


Trường Ðại Học Ðiện Lực

Lớp Ð7LT – KT90

+ Bình ổn thị trường của các công ty doanh nghiệp khi nền kinh tế chuyển sang
cơ chế thị trường. Để thực hiện nhiệm vụ này Công ty TNHH Dịch Vụ và Chế Biến
Thực Phẩm Minh Dương thực hiện chính sách quản lý thị trường của doanh nghiệp
bình ổn giá cả, quản lý chất lượng sản phẩm, chống hàng gửi hàng nhái mẫu, thực
hiện hỗ trợ cho các công ty địa phương về nguyên liệu, tiêu thụ sản phẩm những lúc
khó khăn.
+ Mở rộng, phát triển thị trường trong và ngoài nước, chú trọng mặt hàng xuất
khẩu. Qua đó mở rộng sản xuất tạo công ăn việc làm cho người lao động, góp phần ổn
định xã hội.
1.1.3. Thành tích đạt được một số năm gần đây
Công ty may đã trải qua hơn 10 năm hình thành và phát triển một số thành tích
đã đạt được của công ty
+ Tập thể anh hùng Lao Động
+ Huân chương Lao Động Hạng I, II
+ Doanh nghiệp tiêu biểu nhất ngành thực phẩm năm 2009 – 2010
+ Doanh nghiệp có thương hiệu mạnh 2010
+ Doanh nghiệp có tăng trưởng kinh doanh tốt 2010
+ Doanh nghiệp phát triển được mặt hàng có tính khác biệt cao 2010

SVTH: Nguyễn Thị Thu Hà

GVHD: Nguyễn Thị Thanh Mai
12


Trường Ðại Học Ðiện Lực

Lớp Ð7LT – KT90

1.2. Đặc điểm tổ chức sản xuất kinh doanh, đặc điểm quy trình công nghệ sản
xuất
1.2.1. Đặc điểm tổ chức sản xuất kinh doanh
Hội đồng quản trị

Giám đốc

Bộ phận
sản xuất

Bộ phận
quản lí

Phòng
hành
chính
nhân
sự

Phòng
kế

hoạch

Phòng
kế toán

Tổ
vận
chu
yển

Tổ
chuyề
n sản
xuất

Bộ phận
kinh doanh

Tổ
chuyê
n
dùng

Tổ
điều
hàn
h

Tổ
kiểm

hàng

Tổ
hoàn
thiện

Sơ đồ 1: Sơ đồ bộ máy quản lí sản xuất
Trong cơ chế thị trường hiện nay các doanh nghiệp ở Việt Nam nói chung và
Công ty TNHH Dịch Vụ và Chế Biến Thực Phẩm Minh Dương nói riêng đều phải tự
chủ về sản xuất, kinh doanh tự chủ về tài chính, hoạch toán độc lập. Do đó bộ máy tổ
chức của Công ty đã được thu gọn lại không cồng kềnh. Các bộ phận có chức năng cụ
thể như sau:
* Bộ phận quản lý doanh nghiệp
+ Hội đồng quản trị gồm 04 người

SVTH: Nguyễn Thị Thu Hà

GVHD: Nguyễn Thị Thanh Mai
13


Trường Ðại Học Ðiện Lực

Lớp Ð7LT – KT90

+ Ban giám đốc gồm 02 người: Giám đốc, phó giám đốc phụ trách kinh doanh.
Nhiệm vụ của Ban giám đốc là quản lý công ty và ra các quyết định liên quan đến hoạt
động kinh doanh của Công ty và chịu trách nhiệm trước pháp luật về hoạt động của công
ty.
+ Phòng hành chính nhân sự có 04 người (01 Trưởng phòng, 03 nhân viên). Nhiệm

vụ cơ bản của phòng là kiểm tra đôn đốc các phòng ban khác hoàn thành nhiệm vụ, tổ
chức tiếp khách và thực hiện các nhiệm vụ khác.
+ Phòng kế hoạch có 03 người (01 Trưởng phòng, 02 nhân viên): Nhiệm vụ cơ bản
của phòng là hoạch định các kế hoạch kinh doanh của công ty để trình Ban giám đốc .
+ Phòng kế toán gồm 06 người (Kế toán trưởng: 01 người, Kế toán viên: 03 người,
Thủ quỹ: 01 người, 01 Thủ kho.). Nhiệm vụ cơ bản của phòng là thực hiện các công việc
hạch toán kế toán để cung cấp số liệu cho nhà quản lý để đưa ra những quyết định, chiến
lược kinh doanh. Thủ quỹ chịu trách nhiệm ghi chép, theo dõi và quản lý tiền mặt tại quỹ,
thủ kho chịu trách nhiệm cấp phát nguyên phụ liệu cho tổ sản xuất và xuất thành phẩm.
* Bộ phận sản xuất của doanh nghiệp
Công ty TNHH Dịch Vụ và Chế Biến Thực Phẩm Minh Dương là doanh
nghiệp kinh doanh đa ngành nghề nhưng công ty hoạt động chủ yếu là ngành thực
phẩm công ty có các bộ phận như sau: Có 10 chuyền sản xuất mỗi chuyền 43 công
nhân và 01 bộ phận vận chuyển, 01 bộ phận hoàn thiện, 01 bộ phận chuyên dùng, 01
bộ phận chế biến, 01 bộ phận kiểm hàng do vậy điều hành của doanh nghiệp rất phức
tạp.
* Bộ phận kinh doanh của doanh nghiệp
+ Công ty hoạt động chủ yếu là sản xuất thực phẩm, toàn bộ nguyên phụ liệu
đều do khách hàng cung cấp, công ty chỉ sản xuất.
+ Ngoài ra công ty còn có 01 cửa hàng chuyên giới thiệu sản phẩm tại công ty.
Vì vậy bộ phận kinh doanh của công ty gồm 01 Trưởng phòng, và 02 nhân viên.
+ Nhiệm vụ cơ bản của bộ phận kinh doanh là tìm nhiều khách hàng, mở rộng
thị trường thực phẩm xuất khẩu các nước.
+ Bộ máy quản lý của Công ty được tổ chức theo kiểu trực tuyến chức năng,
kiểu tổ chức này rất phù hợp với Công ty trong tình hình hiện nay, nó gắn liền cán bộ
công nhân viên của Công ty với chức năng và nhiệm vụ của họ cũng như có trách

SVTH: Nguyễn Thị Thu Hà

GVHD: Nguyễn Thị Thanh Mai

14


Trường Ðại Học Ðiện Lực

Lớp Ð7LT – KT90

nhiệm đối với Công ty. Đồng thời các mệnh lệnh, nhiệm vụ và thông báo tổng hợp
cũng được chuyển từ lãnh đạo Công ty đến cấp cuối cùng. Tuy nhiên nó đòi hỏi sự
phối hợp chặt chẽ giữa các phòng ban trong Công ty.
1.2.2. Đặc điểm quy trình công nghệ sản xuất
Công ty TNHH Dịch Vụ và Chế Biến Thực Phẩm Minh Dương có hình thức
hoạt động là: sản xuất - kinh doanh - xuất nhập khẩu với các loại sản phẩm chủ yếu
như sản phẩm thịt hun khói, xúc xích, dăm bông,hot dog và các sản phẩm chế biến từ
thịt... Đặc điểm, Công ty chủ yếu là sản xuất các mặt hàng thực phẩm theo đơn đặt
hàng nên quá trình sản xuất thường mang tính hàng loạt, số lượng sản phẩm lớn, chu
kỳ sản xuất ngắn xen kẽ, sản phẩm phải qua nhiều giai đoạn công nghệ chế biến phức
tạp kiểu liên tục theo một trình tự nhất định là từ chế biến - đóng gói - đóng hộp nhập kho.
Công ty TNHH Dịch Vụ và Chế Biến Thực Phẩm Minh Dương là công ty sản
xuất, đối tượng là thịt được chế biến thành nhiều mặt hàng khác nhau, kỹ thuật sản
xuất các cỡ thịt của mỗi chủng loại mặt hàng có mức độ phức tạp khác nhau, nó phụ
thuộc vào số lượng chi tiết của mặt hàng đó.
Ta có thể khái quát quy trình công nghệ sản xuất như sau:

Chế
biến....
......
Ghép
thành
thành

phẩm

Cắt
thịt

NVL
( thịt )

Đặt mẫu
hình
dạng

Hình

Làm khô
Đóng gói
kiểm tra
Vật liệu
phụ

Bao bì
đóng kiện

Sơ đồ 2: Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm

GVHD: Nguyễn Thị Thanh Mai
15

ư
̉

Nhập
kho

SVTH: Nguyễn Thị Thu Hà

R

a


Trường Ðại Học Ðiện Lực

Lớp Ð7LT – KT90

1.3 Tổ chức công tác kế toán
1.3.1. Tổ chức bộ máy kế toán
Tổ chức bộ máy kế toán là việc tạo ra một mối quan hệ giữa các cán bộ kế
toán nhằm đảm bảo thực hiện công tác kế toán với đầy đủ các chức năng thông tin
và kiểm tra hoạt động của đơn vị trên cơ sở các phương tiện tính toán và trang bị
kỹ thuật hiện có.
+ Hình thức tổ chức bộ máy kế toán của Công ty TNHH Dịch Vụ và Chế
Biến Thực Phẩm Minh Dương là hình thức tập trung.
+ Theo hình thức này thì toàn bộ công việc kế toán được thực hiện tập
trung tại phòng kế toán công ty. Ở quầy giới thiệu sản phẩm không tổ chức bộ phận kế
toán riêng mà chỉ bố trí các nhân viên làm nhiệm vụ hướng dẫn thực hiện hạch toán
ban đầu, thu thập kiểm tra chứng từ và hàng ngày gửi chứng từ về văn phòng kế toán
tập trung của công ty.
* Sơ đồ tổ chức bộ máy kế toán của công ty
Công ty TNHH Dịch Vụ và Chế Biến Thực Phẩm Minh Dương tổ chức bộ

máy kế toán theo hình thức tập trung, theo hình thức này thì sơ đồ tổ chức bộ máy kế
toán của doanh nghiệp như sau:
Cơ cấu bộ máy kế toán được trình bày qua sơ đồ sau:

Kế toán trưởng

Kế toán tiền lương và
thanh toán công nợ

Kế toán theo dõi
doanh thu, chi phí

Kế toán vật liệu,
TSCĐ, vốn bằng
tiền

Thủ quỹ

Sơ đồ 3: Sơ đồ cơ cấu bộ máy kế toán

SVTH: Nguyễn Thị Thu Hà

GVHD: Nguyễn Thị Thanh Mai
16


Trường Ðại Học Ðiện Lực

Lớp Ð7LT – KT90

* Chức năng nhiệm vụ của từng nhân viên kế toán của công ty
Các cán bộ nhân viên kế toán ở Công ty TNHH Dịch Vụ và Chế Biến Thực
Phẩm Minh Dương có nhiệm vụ cụ thể như sau:
+ Kế toán trưởng: Phụ trách chung chịu trách nhiệm tổ chức công tác kế
toán tài vụ ở Công ty. Chịu trách nhiệm chỉ đạo, kiểm tra công việc kế toán đã giao
cho các nhân viên kế toán thực hiện, đồng thời chịu trách nhiệm trước Ban giám
đốc Công ty về công tác kế toán tại đơn vị cũng như việc chấp hành chế độ tài
chính Pháp lệnh thống kê và toàn bộ các báo cáo tài chính, những thông tin kinh tế.
+ Kế toán tiền lương và thanh toán công nợ: Được giao nhiệm vụ tổng hợp
tiền lương và phân loại lên bảng kê chi tiết và các khoản theo dõi công nợ, ghi sổ
theo dõi chi tiết các tài khoản tạm ứng, thanh toán với người bán, thanh toán với
người mua, các khoản phải nộp ngân sách Nhà nước, cấp phát lương cho các nhân
viên.
+ Kế toán vật liệu, TSCĐ, vốn bằng tiền: Làm nhiệm vụ theo dõi tình hình
biến động và hiện có của vật tư, tài sản thông qua các phiếu nhập, phiếu xuất vật tư
để vào sổ chi tiết vật tư, các chứng từ nhập điều động các biên bản thanh lý TSCĐ
đồng thời ghi chép sổ kế toán tiền mặt, theo dõi tài khoản TGNH, giao dịch với
ngân hàng về những công việc liên quan tới tài sản này.
+ Kế toán theo dõi doanh thu, chi phí: Căn cứ vào các hoá đơn bán hàng để
ghi vào các sổ theo dõi doanh thu; căn cứ vào các chứng từ khác để vào các sổ
doanh thu tài chính, thu nhập khác, chi phí bán hàng, chi phí quản lý doanh nghiệp,
chi phí tài chính, chi phí. Cuối kỳ lập chứng từ kết chuyển nên các báo cáo.
+ Thủ quỹ: Là người chịu trách nhiệm quản lý tiền mặt. Căn cứ vào phiếu
thu, phiếu chi và các chứng từ hợp lý, hợp lệ để ghi sổ quỹ tiền mặt định kỳ thanh
toán lương cho toàn bộ công nhân viên trong Công ty.
1.3.2 Hình thức kế toán
a. Hình thức sổ kế toán của doanh nghiệp

SVTH: Nguyễn Thị Thu Hà

GVHD: Nguyễn Thị Thanh Mai
17


Trường Ðại Học Ðiện Lực

Lớp Ð7LT – KT90

Công ty TNHH Dịch Vụ và Chế Biến Thực Phẩm Minh Dương áp dụng hình thức
kế toán Nhật ký chung.

SVTH: Nguyễn Thị Thu Hà

GVHD: Nguyễn Thị Thanh Mai
18


Trường Ðại Học Ðiện Lực

Lớp Ð7LT – KT90

b. Sơ đồ hình thức sổ kế toán của doanh nghiệp
Do Công ty TNHH Dịch Vụ và Chế Biến Thực Phẩm Minh Dương áp dụng
hình thức kế toán ghi sổ nên sơ đồ hình thức ghi sổ ở công ty như sau:
Chứng từ gốc

Sổ quỹ TM

Nhật ký chung

Sổ, thẻ kế toán chi tiết

Bảng tổng hợp
chi tiết

Sổ cái

Bảng cấn đối tài
khoản

Báo cáo tài chính

Giải thích sơ đồ:
Ghi hàng ngày
Ghi cuối tháng
Kiểm tra, đối chiếu

Sơ đồ 4: Sơ đồ hình thức sổ kế toán của doanh nghiệp

(1) Hàng ngày, căn cứ vào các chứng từ gốc, đã được kiểm tra, kế toán tiến
hành:
+ Ghi nhật ký chung, sau đó từ nhật ký chung ghi vào sổ cái các tài khoản.
+ Các chứng từ gốc liên quan đến thu chi tiền mặt được vào sổ quỹ tiền mặt.
+ Các chứng từ gốc liên quan đến đối tượng kế toán chi tiết được dùng để
ghi vào các sổ, thẻ chi tiết có liên quan.

SVTH: Nguyễn Thị Thu Hà

GVHD: Nguyễn Thị Thanh Mai
19

Trường Ðại Học Ðiện Lực

Lớp Ð7LT – KT90

(2) Cuối kỳ.
+ Cộng sổ cái các tài khoản.
+ Cộng các sổ, thẻ kế toán chi tiết.
+ Từ các sổ, thẻ kế toán chi tiết, kế toán lập các bảng tổng hợp chi tiết.
+ Đối chiếu giữa bảng tổng hợp chi tiết với tài khoản tương ứng.
+ Sau khi đối chiếu khớp đúng, kế toán căn cứ vào sổ cái các tài khoản để
lập bảng cân đối tài khoản.
+ Từ bảng cân đối tài khoản và các bảng tổng hợp chi tiết và sổ chi tiết, kế
toán lập các báo cáo tài chính.
1.3.3. Chế độ kế toán áp dụng tại công ty
Các chế độ kế toán và phương pháp kế toán của công ty theo quyết định số
15/2004/QĐ/BTC ngày 20/3/2004 của Bộ Trưởng tài chính
a. Phương pháp kế toán hàng tồn kho ở doanh nghiệp
* Về phương pháp tính giá trị hàng tồn kho ở doanh nghiệp
- Hàng tồn kho nhập kho
Hàng tồn kho nhập kho ở Công ty TNHH Dịch Vụ và Chế Biến Thực Phẩm
Minh Dương được tính theo giá thực tế.
- Hàng tồn kho xuất kho
Hàng tồn kho xuất kho ở Công ty TNHH Dịch Vụ và Chế Biến Thực Phẩm
Minh Dương được tính theo phương pháp bình quân gia quyền cả kỳ dự trữ
* Về phương pháp hạch toán hàng tồn kho ở doanh nghiệp
Hàng tồn kho ở Công ty TNHH Dịch Vụ và Chế Biến Thực Phẩm Minh
Dương được hạch toán theo phương pháp kê khai thường xuyên
Theo phương pháp này thì hàng tồn kho của Công ty TNHH Dịch Vụ và Chế

Biến Thực Phẩm Minh Dương được ghi chép phản ánh thương xuyên, liên tục và có
hệ thống tình hình nhập - xuất - tồn kho các loại vật liệu, công cụ dụng cụ, hàng
hoá trên các tài khoản hàng tồn kho (151,152,153,156) và các sổ kế toán chi tiết

SVTH: Nguyễn Thị Thu Hà

GVHD: Nguyễn Thị Thanh Mai
20


Trường Ðại Học Ðiện Lực

Lớp Ð7LT – KT90

khi có các chứng từ nhập - xuất hàng tồn kho. Số lượng hàng tồn kho được xác
định vào bất cứ thời điểm nào trên sổ kế toán.

SVTH: Nguyễn Thị Thu Hà

GVHD: Nguyễn Thị Thanh Mai
21


Trường Ðại Học Ðiện Lực

Lớp Ð7LT – KT90

b. Phương pháp hạch toán thuế GTGT ở doanh nghiệp
Công ty TNHH Dịch Vụ và Chế Biến Thực Phẩm Minh Dương hạch toán thuế
GTGT theo phương pháp khấu trừ vì thuế GTGT khi mua vật liệu – công cụ dụng cụ,

hàng hoá về kế toán ghi nợ TK 133 - thuế GTGT đầu vào được khấu trừ, còn thuế
GTGT đầu ra không tính vào doanh thu mà được hạch toán vào TK 333. Công ty
TNHH Dịch Vụ và Chế Biến Thực Phẩm Minh Dương chỉ nộp thuế GTGT khi thuế
GTGT đầu ra lớn hơn thuế GTGT đầu vào.
c. Phương pháp khấu hao tài sản cố định ở doanh nghiệp
Hiện nay có rất nhiều phương pháp khấu hao TSCĐ như: Phương pháp khấu
hao theo đường thẳng, phương pháp khấu hao theo số dư giảm dần, phương pháp
khấu hao theo tổng số, phương pháp khấu hao theo sản lượng nhưng do đặc điểm
và để phù hợp với tình hình SXKD của mình Công ty TNHH Dịch Vụ và Chế Biến
Thực Phẩm Minh Dương áp dụng phương pháp khấu hao theo đường thẳng (tuyến
tính).
Theo phương pháp này, Công ty TNHH Dịch Vụ và Chế Biến Thực Phẩm
Minh Dương. căn cứ vào nguyên giá TSCĐ và thời gian sử dụng TSCĐ kế toán xác
định mức trích khấu hao hàng năm cho TSCĐ theo Công thức sau:

Mức trích khấu hao hàng năm của TSCĐ

=

Nguyên giá TSCĐ
Thời gian sử dụng

Căn cứ vào mức tính khấu hao trung bình hàng năm của TSCĐ kế toán tính
mức khấu hao hàng tháng theo công thức sau:
Mức khấu hao hàng tháng

Mức khấu hao TSCĐ hàng năm
12 tháng

=

Mức khấu hao hàng ngày của TSCĐ

=

SVTH: Nguyễn Thị Thu Hà

Mức khấu hao tháng
Số ngày trong tháng

GVHD: Nguyễn Thị Thanh Mai
22


Trường Ðại Học Ðiện Lực
Mức khấu hao tăng trong
tháng
Mức khấu hao giảm

=

=

Lớp Ð7LT – KT90
Mức khấu hao
ngày
Mức khấu hao

trong tháng
ngày

d. Kỳ kế toán và đơn vị tiền tệ sử dụng ở doanh nghiệp

x

x

Số ngày tăng
trong tháng
Số ngày giảm
trong tháng

* Kỳ (niên độ) kế toán tại Công ty TNHH Dịch Vụ và Chế Biến Thực Phẩm
Minh Dương: Theo đặc điểm và tính chất hoạt động sản xuất kinh doanh tại Công ty
TNHH Dịch Vụ và Chế Biến Thực Phẩm Minh Dương thì kỳ kế toán ở Công ty
TNHH Dịch Vụ và Chế Biến Thực Phẩm Minh Dương được tính là một năm: Tức là
từ ngày 01/01 đến 31/12 Dương Lịch thì mới tổng kết công tác của đơn vị, hoàn thiện
các sổ sách kế toán, tính số dư để chuyển sang kỳ (niên độ) kế toán mới.
* Đơn vị tiền tệ sử dụng tại Công ty TNHH Dịch Vụ và Chế Biến Thực Phẩm
Minh Dương Đơn vị tiền tệ duy nhất dùng để ghi sổ kế toán là Việt Nam đồng
(VNĐ).
1.3.4. Đặc điểm sản xuất kinh doanh ảnh hưởng đến vấn đề nghiên cứu
+ Để tiến hành các hoạt động sản xuất kinh doanh theo pháp luật, thực hiện
mục tiêu sản xuất kinh doanh của các doanh nghiệp là sinh lợi và phát triển của bất kỳ
doanh nghiệp nào cũng cần có một lượng vốn tối thiểu nhất định.
+ Quá trình sản xuất kinh doanh từ góc độ tài chính cũng là quá trình phân phối
để tạo lập và sử dụng vốn của doanh nghiệp. Trong quá trình đó, luôn diễn ra sự
chuyển hóa biến đổi liên tục của các nguồn tài chính.
+ Muốn tồn tại và phát triển trong môi trường cạnh tranh gay gắt và khốc liệt
như hiện nay mỗi doanh nghiệp phải có một năng lực tài chính nhất định. Nghĩa là
phải có một số vốn kinh doanh cần thiết để mua sắm, máy móc, trang thiết bị, xây

dựng nhà xưởng, mua vật tư, thông tin, uy tín của doanh nghiệp được sử dụng cho
mục đích sản xuất kinh doanh.
+ Giúp hạch toán các khoản thu – chi và xác định kết quả kinh doanh của công
ty.
+ Tiền gửi ngân hàng khi doanh nghiệp sản xuất kinh doanh có một số vốn dư
thừa để ra và gửi vào ngân hàng, làm tăng thêm lãi xuất hàng tháng cho công ty và có

SVTH: Nguyễn Thị Thu Hà

GVHD: Nguyễn Thị Thanh Mai
23


Trường Ðại Học Ðiện Lực

Lớp Ð7LT – KT90

thêm thu nhập. Khi phát sinh nhiều mặt công ty có thể rút tiền gửi để chi phí cho các
hoạt động cần thiết. Nó là bước đẩy để công ty vươn lên tầm cao mới.
+ Khi tồn tại và phát triển công ty cần phải có một số lượng tiền mặt tại công ty
để chi trả và chi phí cho các hoạt động sản xuất kinh doanh. Nó là một nhân tố không
thể thiếu trong mỗi doanh nghiệp.

SVTH: Nguyễn Thị Thu Hà

GVHD: Nguyễn Thị Thanh Mai
24


Trường Ðại Học Ðiện Lực

Lớp Ð7LT – KT90

Phần II: Thực trạng công tác kế vốn bằng tiền tại Công ty TNHH Dịch Vụ và Chế Biến
Thực Phẩm Minh Dương

2.1 Chứng từ và tài khoản sử dụng
2.1.1. Chứng từ sử dụng
Hiện nay, Công ty sử dụng các chứng từ như:
+ Phiếu thu
+ Phiếu chi
+ Giấy báo nợ
+ Giấy báo có và các chứng từ tương đương.
2.1.2. Quy trình luân chuyển chứng từ
Trình tự luân chuyển chứng từ có thể được tóm tắt qua sơ đồ sau:
Nhân viên hoặc
người nhận tiền

Giấy đề nghị thanh
toán,tạm ứng

Kế toán trưởng

Kiểm tra giấy đề nghi
thanh toán, tạm ứng

Kế toán trưởng

Lập phiếu chi

Ký duyệt phiếu chi

KT trưởng, Giám Đốc
Thủ quỹ

Ký và chi tiền

Người nhận tiền

Ký và nhận tiền

Thủ quỹ

Nhận phiếu, ghi sổ quỹ

Kế toán trưởng

Ghi sổ kế toán bằng
tiền mặt

Sắp xếp chứng từ và
lưu vào hồ sơ

Sơ đồ 5: Quy trình luân chuyển chứng từ phiếu chi của vốn bằng tiền

SVTH: Nguyễn Thị Thu Hà

GVHD: Nguyễn Thị Thanh Mai
25