TB bai 18 bai tap phuong phap giai bai tap dac trung ve cacbohidrat v1

Khóa h c luy n thi Qu c gia PEN-C: Môn Hóa h c (Th y V Kh c Ng c)

PH

NG PHÁP GI I BÀI T P

PP gi i bài t p đ c tr ng v Cacbohidrat

C TR NG V CACBOHI RAT

(BÀI T P T LUY N)

Giáo viên: V KH C NG C
Các bài t p trong tài li u này đ c biên so n kèm theo bài gi ng “Ph ng pháp gi i bài t p đ c tr ng v
cacbohiđrat” thu c Khóa h c luy n thi Qu c gia PEN-C: Môn Hóa h c (Th y V Kh c Ng c) t i website
Hocmai.vn đ giúp các B n ki m tra, c ng c l i các ki n th c đ c giáo viên truy n đ t trong bài gi ng t ng
ng.
s d ng hi u qu , B n c n h c tr c bài gi ng “Ph ng pháp gi i bài t p đ c tr ng v cacbohiđrat” sau đó
làm đ y đ các bài t p trong tài li u này.

BÀI T P ậ M C

D VÀ TRUNG BÌNH

D ng 1: Bài t p v ph n ng đ t cháy cacbohiđrat
Câu 1:
t cháy hoàn toàn 0,5130 gam m t cacbohiđrat (X) thu đ c 0,4032 lit CO2(đktc) và 2,97 gam
n c. X có phân t kh i < 400 đvC và có kh n ng tham gia ph n ng tráng g ng. Tên g i c a X là
A. Glucoz .
B. Saccaroz .
C. Fructoz .

D. Mantoz .
Câu 2:
t cháy hoàn toàn 0,9 gam m t lo i gluxit thu đ c thu đ c 1,32 gam CO2 và 0,54 gam H2O.
Bi t kh i l ng phân t c a gluxit đó là 180 đvC. Xác đ nh công th c c u t o d ng m ch h c a gluxit đó?
A. CH2OH-(CHOH)4-CHO.
B. CH2OH-(CHOH)3-CO-CH2OH.
C.A, B đ u sai.
D. A, B đ u đúng.
Câu 3: Khi đ t cháy m t lo i gluxit, ng i ta thu đ c kh i l ng n c và CO2 theo t l 33: 88. Công
th c phân t c a gluxit là m t trong các ch t nào sau đây :
A. C6H12O6.
B. Cn(H2O)m.
C. (C6H19O50)n.
D. C12H22O11.
D ng 2: Bài t p v tính kh c a cacbohiđrat
Câu 1: Cho 50 ml dung d ch glucoz ch a rõ n ng đ tác d ng v i m t l ng d dung d ch AgNO 3/NH3
thu đ c 2,16 gam b c k t t a. N ng đ mol/l c a dung d ch glucoz đã dùng là
A. 0,20M.
B. 0,01M.
C. 0,02M.
D. 0,10M.
(Trích đ thi tuy n sinh Cao đ ng – 2007)
Câu 2: un nóng 37,5 gam dung d ch glucoz v i l ng AgNO3/dung d ch NH3 d , thu đ c 6,48 gam
b c. N ng đ % c a dung d ch glucoz là
A. 11,4%.
B. 14,4%.
C. 13,4%.
D. 12,4%.
Câu 3: un nóng 27 gam glucoz v i AgNO3/NH3 d . L c l y Ag r i cho vào dung d ch HNO3 đ c nóng,
d thì sau ph n ng kh i l ng dung d ch axit t ng a gam. Gi s các ph n ng x y ra hoàn toàn. Giá tr

c a a là:
A. 18,6.
B. 32,4.
C. 16,2.
D. 9,3.
Câu 4: Kh i l ng k t t a đ ng (I) oxit t o thành khi đun nóng dung d ch h n h p ch a 9 gam glucoz và
l ng d đ ng (II) hiđroxit trong môi tr ng ki m là
A. 1,44 gam.
B. 3,6 gam.
C. 7,2 gam.
D. 14,4 gam.
Câu 5: M t cacbohiđrat X có phân t kh i 342, X không có tính kh . Cho 8,55 gam X tác d ng v i dung
d ch axit clohiđric r i cho s n ph m tác d ng v i dung d ch AgNO3 trong amoniac, đun nh thu đ c 10,8
gam Ag. X là
A. xenluloz .
B. saccaroz .
C. glucoz .
D. fructoz .
Câu 6: L ng glucoz c n dùng đ t o ra 1,82 gam sobitol v i hi u su t 80% là
A. 2,25 gam.
B. 1,80 gam.
C. 1,82 gam.
D. 1,44 gam.
(Trích đ thi tuy n sinh H – C kh i A – 2008)
D ng 3: Bài t p v ph n ng th y phơn cacbohiđrat
Câu 1: Thu phân hoàn toàn 1 kg mantoz đ c
A. 1 kg glucoz .
B. 1,0526 kg glucoz
C. 2 kg glucoz .
D. 1 kg glucoz và 1 kg fructoz .

Câu 2: Th y phân 324 gam tinh b t v i hi u su t c a ph n ng là 75%, kh i l ng glucoz thu đ c là
A. 250 gam.
B. 300 gam.
C. 360 gam.
D. 270 gam.
Câu 3: Kh i l ng saccaroz thu đ c t 1 t n n c mía ch a 13% saccaroz , v i hi u su t thu h i đ t
80% là
Hocmai.vn – Ngôi tr

ng chung c a h c trò Vi t

T ng đài t v n: 1900 58-58-12

- Trang | 1 -


Khóa h c luy n thi Qu c gia PEN-C: Môn Hóa h c (Th y V Kh c Ng c)

PP gi i bài t p đ c tr ng v Cacbohidrat

A. 104 kg.
B. 140 kg.
C. 105 kg.
D. 106 kg.
Câu 4: Th y phân hoàn toàn 3,42 gam saccaroz trong môi tr ng axit, thu đ c dung d ch X. Cho toàn
b dung d ch X ph n ng h t v i l ng d dung d ch AgNO3 trong NH3, đun nóng, thu đ c m gam Ag.
Giá tr c a m là
A. 43,20.
B. 4,32.
C. 2,16.

D. 21,60.
(Trích đ thi tuy n sinh Cao đ ng – 2010)
Câu 5: Th y phân h n h p g m 0,02 mol saccaroz và 0,01 mol mantoz m t th i gian thu đ c dung
d ch X (hi u su t ph n ng th y phân m i ch t đ u 75%). Khi cho toàn b X tác d ng v i m t l ng d
dung d ch AgNO3 trong NH3 thì l ng Ag thu đ c là
A. 0,090 mol.
B. 0,12 mol.
C. 0,095 mol.
D. 0,06 mol.
(Trích đ thi tuy n sinh H – C kh i B – 2011)
D ng 4: Bài t p v ph n ng lên men c a glucoz
Câu 1: Khi lên men 360 gam glucoz v i hi u su t 100%, kh i l ng ancol etylic thu đ c là
A. 184 gam.
B. 276 gam.
C. 92 gam.
D. 138 gam.
Câu 2: Khi lên men a gam glucoz v i hi u su t 80%, ta đ c 368 gam ancol etylic. Giá tr c a a là
A. 1440.
B. 1800.
C. 1120.
D. 900.
Câu 3: Kh i l ng r u etylic thu đ c khi cho lên men 10 t n b t ng c c ch a 80% tinh b t v i hi u
su t 37,5% là (t n):
A. 92.
B. 9,2.
C. 1,704.
D. 17,04.
Câu 4: Lên men dung d ch ch a 300 gam glucoz thu đ c 92 gam ancol etylic. Hi u su t quá trình lên
men t o thành ancol etylic là
A. 54%.

B. 40%.
C. 80%.
D. 60%.
(Trích đ thi tuy n sinh Cao đ ng – 2011)
Câu 5: Mu n đi u ch 2 lít dung d ch C2H5OH 4M, ta dùng a gam bã mía (ch a 40% xenluloz ). Bi t hi u
su t c a c quá trình đi u ch là 80%, giá tr c a a là:
A. 2025.
B. 324.
C. 1296.
D. 810.
Câu 6: Cho 2,5 kg glucoz ch a 20% t p ch t lên men thành r u. Tính th tích r u 40o thu đ c, bi t
r u nguyên ch t có kh i l ng riêng 0,8 g/ml và trong quá trình ch bi n, r u b hao h t m t 10%.
A. 3194,4 ml.
B. 2500,0 ml.
C. 2875,0 ml.
D. 2300,0 ml.
D ng 5: Bài t p v các ph n ng đi u ch s n ph m ng d ng c a cacbohiđrat
Câu 1: T 16,20 t n xenluloz ng i ta s n xu t đ c m t n xenluloz trinitrat (H=90%). Giá tr c a m là:
A. 26,73.
B. 33,00.
C. 25,46.
D. 29,70.
(Trích đ thi tuy n sinh Cao đ ng – 2008)
Câu 2: Xenluloz trinitrat đ c đi u ch t xenluloz và axit nitric đ c có xúc tác axit sunfuric đ c, nóng.
có 29,7 kg xenluloz trinitrat, c n dùng dung d ch m kg axit nitric (hi u su t ph n ng 90%). Giá tr
c a m là
A. 30.
B. 10.
C. 21.
D. 42.

(Trích đ thi tuy n sinh H – C kh i B – 2007)
Câu 3: Dùng 340,1 kg xenluloz và 420 kg HNO3 nguyên ch t có th thu đ c bao nhiêu t n xenluloz
trinitrat, bi t s hao h t trong quá trình s n xu t là 20%?
A. 0,75 t n.
B. 0,6 t n.
C. 0,5 t n.
D. 0,85 t n.
Câu 4: Th tích c a dung d ch axit nitric 63% (D = 1,4 g/ml) c n v a đ đ s n xu t đ c 59,4 kg
xenluloz trinitrat (hi u su t 80%) là
A. 42,34 lít.
B. 42,86 lít.
C. 34,29 lít.
D. 53,57 lít.
(Trích đ thi tuy n sinh Cao đ ng – 2009)
Câu 5: Xenluloz trinitrat đ c đi u ch t ph n ng gi a axit nitric v i xenluloz (hi u su t ph n ng
60% tính theo xenluloz ). N u dùng 2 t n xenluloz thì kh i l ng xenluloz trinitrat đi u ch đ c là
A. 2,20 t n.
B. 1,10 t n.
C. 2,97 t n.
D. 3,67 t n.
(Trích đ thi tuy n sinh H – C kh i A – 2011)
BÀI T P ậ M C

KHÓ

Câu 1: Khi cho xenluloz ph n ng v i anhiđrit axetic có ch t xúc tác là H2SO4 đ c thì thu đ c 11,1 gam
h n h p A g m xenluloz triaxetat và xenluloz điaxetat và gi i phóng 6,6 gam axit axetic. Ph n tr m theo
kh i l ng c a xenluloz điaxetat trong h n h p X là:
Hocmai.vn – Ngôi tr

ng chung c a h c trò Vi t

T ng đài t v n: 1900 58-58-12

- Trang | 2 -


Khóa h c luy n thi Qu c gia PEN-C: Môn Hóa h c (Th y V Kh c Ng c)

PP gi i bài t p đ c tr ng v Cacbohidrat

A. 77,8 % .
B. 72,5 % .
C. 22,2 % .
D. 27,5 % .
Câu 2: T glucoz , có th đi u ch cao su buna theo s đ sau đây:
glucoz¬  ancol etylic  buta  1,3  ®ien  cao su Buna
Bi t hi u su t c a quá trình đi u ch là 75%, mu n thu đ c 32,4 kg cao su thì kh i l ng glucoz c n
dùng là
A. 144 kg.
B. 108 kg.
C. 81 kg.
D. 96 kg.
3
0
Câu 3: Cho lên men 1 m n c r đ ng glucoz thu đ c 60 lit c n 96 . Bi t kh i l ng riêng c a ancol
etylic b ng 0,789 g/ml 200C và hi u su t quá trình lên men đ t 80%. Kh i l ng glucoz có trong thùng
n c r glucoz là bao nhiêu kilogam?
A. 71 kg.
B. 74 kg.

C. 89 kg.
D. 111 kg.

Giáo viên: V Kh c Ng c
Hocmai.vn
Ngu n:

Hocmai.vn – Ngôi tr

ng chung c a h c trò Vi t

T ng đài t v n: 1900 58-58-12

- Trang | 3 -