ĐẬU NÀNH
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (1.51 MB, 57 trang )
Đề tài:
DINH DƯỠNG CỦA CÁC SẢN PHẨM
LÊN MEN TỪ ĐẬU NÀNH
Mục lục:
I.Tổng quan về cây đậu nành.
II.Sản phẩm Chao.
III.Sản phẩm Tương.
I. TổNG QUAN Về CÂY ĐậU NÀNH.
I. TổNG QUAN Về CÂY ĐậU NÀNH.
GIớI THIệU Về CÂY ĐậU NÀNH.
GIớI THIệU Về CÂY ĐậU NÀNH.
Giới (Kingdom): Plantae
Ngành (Phylum): Magnoliophyta
Lớp (Class): Magnoliopsida
Bộ (Ordo): Fabales
Họ (Familia): Fabaceae
Phân họ (Subfamilia): Faboideae
Chi (Genus): Glycine
Loài (Species): max
Bảng 1. Thành phần dinh dưỡng trong 100g hạt đậu nành
B ng 2. Thành phần hóa học trong các thành phần của hạt đậu nànhả
B ng 3. Thaứnh phan caực acid amin trong protein ủaọu naứnh
