Kiểm tra học kỳ II _ Đề 6

Kiểm tra hết học kỳ II
Môn: Công nghệ 6
Đê 6
Họ và tên:
Lớp:.
I. Trắc nghiệm (5 điểm).
Câu 1. Khoanh tròn vào chữ cái đứng trớc câu trả lời đúng
a. Thiếu chất đạm trần trọng, trẻ em sẽ bị:
A. suy dinh dỡng B. còi xơng
C. thiếu máu D. phù thũng
b. Sinh tố C có nhiều trong:
A. ngũ cốc B. bơ, dầu ăn
C. kem, sữa D. rau quả tơi
c. Có quá nhiều mỡ trong cơ thể sễ dẫn đến bệnh gì?
A. Tiểu đờng B. Tim mạch
C. Khô mắt D. Hoại huyết
d. Chất xơ có nhiều trong loại thực phẩm nào?
A. Thịt, cá, trứng B. Mỡ lợn
C. Rau xanh D. Gạo
Câu 2. Chọn từ đã cho điền vào chỗ trống
Tiền rửa sạch các món ăn hiện vật loại bỏ
1. Sơ chế thực phhẩm gồm các công việc................... phần không ăn đ-
ợc,.............., cắt, thái, tẩm ớp gia vị (nếu cần).
2. Các hộ gia đình ở thành phố thu nhập chủ yếu bằng.........................., còn các
hộ gia đình ở nông thôn thu nhập chủ yếu bằng....................
Câu 3. Đánh dấu X vào ô Đ nếu câu trả lời là đúng, vào ô S nếu câu trả lời là
sai
Nội dung Đ S
1.Trẻ em đang lớn cần nhiều thức ăn giàu chất đạm
2. Chỉ cần ăn bữa tra và tối, không cần ăn sáng
3. Nên dùng gạo xát thật trắng để nấu cơm

4. Cần cân nhắc kỹ trớc khi mua hàng
Câu 4. Nối cụm từ ở cột A với cụm từ ở cột B để đợc câu trả lời đúng
Cột A Cột B
1 Thêm một chút muối vào rau đang nấu
2. Khoai tây chứa nhiều tinh bột và
3. Khi mua thực phẩm đóng hộp cần chú ý
4. Sự xâm nhập vi khuẩn có hại vào thực
phẩm đợc gọi là
a. hạn sử dụng
b. nhiễm trùng thực phẩm
c. nhiễm độc thực phẩm
d. vitamin C
e. sẽ có màu sắc đẹp
II. Tự luận (5 điểm).
Câu 5. Hãy nêu các nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình?
Câu 6. Trình bày nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn và cách phòng tránh?
Câu 7. Em hãy liên hệ các công việc thờng làm ở gia đình em khi chọn mua
thực phẩm để bảo đảm cân bằng dinh dỡng và phòng tránh ngộ độc thức ăn?