BÀI GIẢNG VI KHUẨN

Tiết 64 - Bài 50: VI KHUẨN (tt)

4. Vai trò của vi khuẩn:
a. Vi khuẩn có ích:


Quan sát H.50.2 điền vào chỗ trống trong đoạn câu sau đây
bằng các từ thích hợp cho trước: vi khuẩn, muối khoáng, chất
X¸c ®éng, thùc vËt
hữu cơ.
chÕt
C¸c muèi
kho¸ng

H 50.2. Vai trß cña vi khuÈn trong
động vật, thực ®Êt
vật chết rơi xuống

- Xác
đất được
khóang
vi khuẩn ở trong đất biến đổi thành các muối
………..
………..……
Các chất này được cây sử dụng để chế tạo thành
chất hữu cơ nuôi sống cơ thể.
………………


* Trong tự nhiên:

- Xác động vật và lá, cành cây rụng xuống đất
được vi khuẩn ở trong đất phân hủy thành mùn rồi
thành muối khoáng cung cấp cho cây sử dụng để
chế tạo thành chất hữu cơ nuôi sống cơ thể.


- Một số vi khuẩn phân hủy không hoàn toàn các
chất hữu cơ thành các hợp chất đơn giản hơn
chứa cacbon. Những chất này bị vùi lấp hoặc lắng
sâu xuống đất trong thời gian dài, không bị phân
hủy tiếp tục nữa, tạo thành than đá hoặc dầu lửa.


Giàn khoan

Mỏ dầu ở Iran


Tiết 64 - Bài 50: VI KHUẨN (tt)

4. Vai trò của vi khuẩn:
a. Vi khuẩn có ích:
- Trong
Vi khuẩn
tự nhiên:
có vai trò gì trong thiên nhiên?
+ Phân hủy chất hữu cơ  chất vô cơ để cây
sử dụng.
+ Góp phần hình thành than đá, dầu lửa.
- Vi khuẩn có vai trò gì trong đời sống con

người?


* Trong đời
sống:
- Một số vi khuẩn
khác
(ví dụ vi
khuẩn cộng sinh
với rễ cây họ Đậu
tạo thành các nốt
sần) có khả năng
cố định đạm. Do đó
trồng các cây họ
Đậu có nốt sần sẽ
bổ
sung
được
nguồn chất đạm
cho đất.
Nốt sần các rễ cây họ đậu


Vi khuẩn cố định đạm


- Vì sao dưa, cà sống ngâm vào nước muối sau
1 vài ngày (dưa muối, cà muối) lại hóa chua và
thành món ăn nhiều người ưa thích?
- Nhờ lọai vi khuẩn lên men chua

- Nhiều vi khuẩn gây hiện tượng lên men và
được con người sử dụng để chế biến một số
thực phẩm như muối dưa, muối cà, làm dấm,
làm sữa chua…


Vi khuẩn có ích


- Vi khuẩn còn có vai trò trong công nghệ sinh
học: tổng hợp Prôtêin, vitamin B12 , axít
glutamic để làm mì chính (bột ngọt), làm sạch
nguồn nước thải và môi trường nước nói chung,
sản xuất các sợi thực vật, …

Prô-tê-in tổng hợp


Mì
chÝnh

DÊm

Da ua


Bột ngọt (mì chính)

Vi khuẩn có ích cho đường ruột


Tiết 64 - Bài 50: VI KHUẨN (tt)

4. Vai trò của vi khuẩn:
a. Vi khuẩn có ích:
- Trong tự nhiên:
+ Phân hủy chất hữu cơ  chất vô cơ để cây
sử dụng.
+ Góp phần hình thành than đá, dầu lửa.
- Trong đời sống:
+ Nông nghiệp: Vi khuẩn cố định đạm  bổ
sung nguồn đạm cho đất.
+ Chế biến thực phẩm: vi khuẩn lên men làm
giấm, dưa muối ...
+ Vai trò trong công nghệ sinh học: tổng hợp
prôtêin, làm sạch nguồn nước thải…


Tiết 64 - Bài 50: VI KHUẨN (tt)

4. Vai trò của vi khuẩn:
a. Vi khuẩn có ích:
b. Vi khuẩn có hại:
- Có những vi khuẩn kí sinh và gây bệnh cho
người. Vậy em hãy kể tên một vài bệnh do vi
khuẩn gây ra?

Vi khuẩn tả


Trực khuẩn lao

Vi khuẩn gây viêm phổi

Vi khuẩn sốt thương hàn

Vi khuẩn uốn ván


Vi khuẩn SARS

Vi khuẩn gây tiêu chảy cấp

Vi khuẩn, thức ăn trong cao răng


Bác sĩ tìm ra
vi khuẩn
lao

Trực khuẩn lao

Đường lây


Hậu quả của bệnh phong
BS tìm ra VK bệnh phong (cùi)

Trực khuẩn Hansen


Tiết 64 - Bài 50: VI KHUẨN (tt)

4. Vai trò của vi khuẩn:
a. Vi khuẩn có ích:
b. Vi khuẩn có hại:
- Bệnh tả do phẩy khuẩn tả, bệnh lao do trực
khuẩn lao,………
- Ngoài ra vi khuẩn còn gây bệnh cho cả thực
vật và động vật (ở động vật: bệnh tả ở gà, bệnh
than ở cừu làm móng cừu đen và cừu bị chết
…).


- Các thức ăn, rau, quả, thịt cá …. để lâu (không
qua ướp lạnh, phơi khô hoặc ướp muối) sẽ như
thế nào? Có sử dụng được không?

Dễ bị ôi thiu và hỏng thức ăn làm chúng ta
không sử dụng được.


Tiết 64 - Bài 50: VI KHUẨN (tt)

b. Vi khuẩn có hại:

- Để thức ăn không bị ôi thiu ta phải làm như thế nào?

- Ngăn ngừa vi khuẩn bằng cách: giữ lạnh, phơi
khô hoặc ướp muối,………..
- Khi thực phẩm hỏng thì không nên sử dụng,
không vứt rác thải hoặc xác động vật ra đường,
không đúng nơi quy định để tránh ô nhiễm môi
trường do bị thối rữa; phòng chống các bệnh do
vi khuẩn gây ra cần dùng thuốc sát khuẩn tiêu
diệt vi khuẩn gây bệnh, thực hiện vệ sinh cá
nhân và môi trường để tránh vi khuẩn xâm nhập
vào cơ thể, dùng văcxin phòng bệnh để tăng sức
chống đỡ của cơ thể.