Bài 11. Tiến hóa của hệ vận động. Vệ sinh hệ vận động

CHƯƠNG V - TIÊU HÓA
Thức ăn, nước uống
Quá trình biến đổi thức ăn trong cơ thể người được gọi
là gì ?
TIÊU HÓA

Các chất dinh dưỡng


CHƯƠNG V - TIÊU HÓA
BÀI 24: TIÊU HÓA VÀ CÁC CƠ QUAN TIÊU HÓA
I. Thức ăn và sự tiêu hóa:
Hệ tiêu hóa ở người gồm các cơ quan nào?
Quá trình tiêu hóa thức ăn diễn ra như thế nào?


Hằng ngày, chúng ta ăn những loại thức ăn nào ?

Cơm

Bánh mì

Rau diếp

Cá

Rau cải

Thịt heo

Dầu ăn

Trái cây

Thịt gà

Sữa

Mỡ heo

Nước


CHƯƠNG V - TIÊU HÓA
BÀI 24: TIÊU HÓA VÀ CÁC CƠ QUAN TIÊU HÓA
I. Thức ăn và sự tiêu hóa:
1. Các nhóm chất trong thức ăn.


thuộc
nhóm
chấtchia
dinhlàm
dưỡng
CácThức
chất ăn
trong
thức
ăn được
mấynào?
nhóm?

Thức ăn

Các chất trong thức ăn

Cơm, bánh

Gluxit

Thịt, cá

Prôtêin

Dầu, mỡ

Lipit

Rau, quả

Vitamin

Nhóm chất

Chất hữu cơ

Gluxit, Prôtêin, Lipit, Vitamin
Sữa
Muối khoáng, nước

Chất vô cơ

CHƯƠNG V - TIÊU HÓA
Bài 24 : TIÊU HÓA VÀ CÁC CƠ QUAN TIÊU HÓA
I. Thức ăn và sự tiêu hóa:
1. Các nhóm chất trong thức ăn.
- Thức ăn gồm các chất hữu cơ và vô cơ.
+ Chất hữu cơ: Gluxit, lipit, prôtêin, axit nuclêic, vitamin.
+ Chất vô cơ: Nước và muối khoáng.


I.Quan
Thức
vàsơ
sự
tiêu
sát
Chất
biếnvềđổi
mặthọc
hóaqua
họchoạt
quađộng
hoạt
Quanăn
sát
sơđồ,
đồ,hóa:
Chấtnào
nàotrong
trongthức

thứcănănkhông
bị biếnbịđổi
mặtvềhóa
1.
Cáchóa?
nhómhóa
chất?trong thức ăn.
động
tiêu
tiêu
Các chất trong thức ăn

Các chất hấp thụ được

Đường đơn

Gluxit

Axit béo và glixêrin

Lipit
Prôtêin

Các chất
hữu cơ Axit nuclêic
Vitamin

Các chất Muối khoáng
vô cơ
Nước

Hoạt
Động
Tiêu
Hóa

Axit amin
Các thành phần của
Nuclêôtit
Vitamin

Hoạt
động
hấp
thụ

Muối khoáng
Nước

Sơ đồ khái quát về thức ăn và các hoạt động chủ yếu của quá trình tiêu hóa


lipit,muối
prôtêin,
axit nuclêic
 Gluxit,
Vitamin,
khoáng,
nước

CHƯƠNG V - TIÊU HĨA
Bài 24 : TIÊU HĨA VÀ CÁC CƠ QUAN TIÊU HĨA

I. Thức ăn và sự tiêu hóa:
2. Các hoạt động q trình tiêu hóa.
Tiêu hóa thức ăn
Ăn,
uống

Biến đổi lí học

Biến đổi
hóa học

Hấp thụ
chất dinh dưỡng

Thải phân

Tiết dòch tiêu
hóa
Đẩy các chất trong ống tiêu hóa

Quan sát sơ đồ, cho biết q trình tiêu hóa gồm những hoạt động nào ?
Ăn

và

Tiêu

Hấp thụ
Đẩy các
hoá
chất
chất trong
thức ăn
dinh dưỡng
ống tiêu
 Hoạt động nào quan trọng ?
hoá

 Hoạt động tiêu hóa và hoạt động hấp thụ.

Thải
phâ
n


CHƯƠNG V - TIÊU HÓA
Tiết 25 : Bài 24 : TIÊU HÓA VÀ CÁC CƠ QUAN TIÊU HÓA

I. Thức ăn và sự tiêu hóa:
1. Các nhóm chất trong thức ăn.
- Thức ăn gồm các chất hữu cơ và vô cơ.
+ Chất hữu cơ: Gluxit, lipit, prôtêin, axit nuclêic, vitamim.
+ Chất vô cơ: Nước và muối khoáng.
2. Các hoạt động quá trình tiêu hóa.
- Quá trình tiêu hóa gồm các hoạt động:
+ Ăn và uống  đẩy thức ăn vào ống tiêu hóa  tiêu hóa thức ăn
 hấp thụ chất dinh dưỡng  thải phân.

CHƯƠNG V - TIÊU HÓA
Bài 24 : TIÊU HÓA VÀ CÁC CƠ QUAN TIÊU HÓA

I. Thức ăn và sự tiêu hóa:
1. Các nhóm chất trong thức ăn.
- Thức ăn gồm các chất hữu cơ và vô cơ.
+ Chất hữu cơ: Gluxit, lipit, prôtêin, axit
nuclêic, vitamim.
+ Chất vô cơ: Nước và muối khoáng.
2. Các hoạt động quá trình tiêu hóa.
- Quá trình tiêu hóa gồm các hoạt động:
+ Ăn và uống  đẩy thức ăn vào ống tiêu hóa
 tiêu hóa thức ăn  hấp thụ chất dinh dưỡng

a) Nước, vitamin và muối khoáng khi
vào cơ thể theo con đường tiêu hóa thì
cần phải qua các hoạt động nào của hệ
tiêu hóa?
Ăn và
uống

Đẩy các chất trong
ống tiêu hóa

Hấp thụ chất
dinh dưỡng

b) Cơ thể người có thể nhận các chất này

theo con đường nào khác không?
Tiêm
(chích)

Vào tĩnh mạch

 thải phân.

Truyền dịch

Hệ tuần
hoàn


CHƯƠNG V - TIÊU HÓA
Bài 24 : TIÊU HÓA VÀ CÁC CƠ QUAN TIÊU HÓA

I. Thức ăn và sự tiêu hóa:
1. Các nhóm chất trong thức ăn.
- Thức ăn gồm các chất hữu cơ và vô cơ.
+ Chất hữu cơ: Gluxit, lipit, prôtêin, axit
nuclêic, vitamim.
+ Chất vô cơ: Nước và muối khoáng.
2. Các hoạt động quá trình tiêu hóa.
- Quá trình tiêu hóa gồm các hoạt động:
+ Ăn và uống  đẩy thức ăn vào ống tiêu hóa
 tiêu hóa thức ăn  hấp thụ chất dinh dưỡng
 thải phân.

3. Vai trò của quá trình tiêu hóa:

- Biến đổi thức ăn thành các chất dinh
dưỡng mà cơVai
thểtrò
cócủa
thể tiêu
hấp hóa
thụ được qua
cơ cặn bã ra
thành ruột vàthức
thảiăn
bỏđối
cácvới
chất
thể người là gì?
ngoài.


CHƯƠNG V - TIÊU HĨA
Bài 24 : TIÊU HĨA VÀ CÁC CƠ QUAN TIÊU HĨA
I. Thức ăn và sự tiêu hóa:
1. Các nhóm chất trong thức ăn.
- Thức ăn gồm các chất hữu cơ và vơ cơ.
+ Chất hữu cơ: Gluxit, lipit, prơtêin, axit nuclêic, vitamim.
+ Chất vơ cơ: Nước và muối khống.

Khi ăn uống cần lưu ý
điều gì ?

2. Các hoạt động q trình tiêu hóa.
- Q trình tiêu hóa gồm các hoạt động:

+ Ăn và uống  đẩy thức ăn vào ống tiêu hóa  tiêu hóa
thức ăn  hấp thụ chất dinh dưỡng  thải phân.
3. Vai trò của q trình tiêu hóa:
- Biến đổi thức ăn thành các chất dinh dưỡng mà cơ thể có
thể hấp thụ được qua thành ruột và thải bỏ các chất cặn bã ra
ngồi.

- Ăn đầy đủ chất dinh dưỡng.
+ Sự tiêu hoá dễ dàng
+ Cơ thể phát triển tốt



CHƯƠNG V - TIÊU HÓA
Bài 24 : TIÊU HÓA VÀ CÁC CƠ QUAN TIÊU HÓA
I. Thức ăn và sự tiêu hóa:
1. Các nhóm chất trong thức ăn.

II. Các cơ quan tiêu hóa:

- Thức ăn gồm các chất hữu cơ và vô cơ.
+ Chất hữu cơ: Gluxit, lipit, prôtêin, axit nuclêic,
vitamim.
+ Chất vô cơ: Nước và muối khoáng.
2. Các hoạt động quá trình tiêu hóa.
- Quá trình tiêu hóa gồm các hoạt động:
+ Ăn và uống  đẩy thức ăn vào ống tiêu hóa  tiêu hóa
thức ăn  hấp thụ chất dinh dưỡng  thải phân.
3. Vai trò của quá trình tiêu hóa:
- Biến đổi thức ăn thành các chất dinh dưỡng mà cơ thể có

thể hấp thụ được và thải bỏ các chất cặn bã ra ngoài.

Hệ tiêu hóa của người gồm các cơ
quan nào ?


CHƯƠNG V - TIÊU HÓA
Bài 24 : TIÊU HÓA VÀ CÁC CƠ QUAN TIÊU HÓA
I. Thức ăn và sự tiêu hóa:
1. Các nhóm chất trong thức ăn.
- Thức ăn gồm các chất hữu cơ và vô cơ.
+ Chất hữu cơ: Gluxit, lipit, prôtêin, axit nuclêic,
vitamim.
+ Chất vô cơ: Nước và muối khoáng.
2. Các hoạt động quá trình tiêu hóa.
- Quá trình tiêu hóa gồm các hoạt động:
+ Ăn và uống  đẩy thức ăn vào ống tiêu hóa  tiêu hóa
thức ăn  hấp thụ chất dinh dưỡng  thải phân.
3. Vai trò của quá trình tiêu hóa:
- Biến đổi thức ăn thành các chất dinh dưỡng mà cơ thể có
thể hấp thụ được và thải bỏ các chất cặn bã ra ngoài.

II. Các cơ quan tiêu hóa:


CHƯƠNG V - TIÊU HÓA
Bài 24 : TIÊU HÓA VÀ CÁC CƠ QUAN TIÊU HÓA

I. Thức ăn và sự tiêu hóa:
II. Các cơ quan tiêu hóa:

Các cơ quan trong ống
tiêu hóa
- Miệng.
- Họng.
- Thực quản.
- Dạ dày.
- Ruột (Ruột non,
ruột già, ruột thẳng).
- Hậu môn.

Các tuyến tiêu
hóa
- Tuyến

nước bọt.
- Tuyến vị.
- Tuyến gan.
- Tuyến tụy.
- Tuyến ruột.

 Quan sát hình 24.3 và liệt kê các
cơ quan tiêu hóa vào bảng trên.


Xử lí tình huống: Đau bụng bên phải,
Để bảo
vệvàcác
quan
hóa,
emco

phía
dưới
cócơ
cảm
giáctiêu
buồn
nôn,
cần làm
chân
phảigì?
thì đau thêm. Xác định là đau
bộ phận
nào? hợp vệ sinh.
Ăn uống
 Đau ruột thừa.


Điền
chú
thích
vào sơ
đồ các
cơ quan
trong hệ
tiêu hóa
của cơ
thể
người

Khoang miệng 1

2
Răng
3

Lưỡi

4

Họng

5
Các tuyến nước bọt
6

Gan

Dạ dày
có các tuyến vị

9

7

Túi mật

8

Tá tràng

11

Ruột già 13
Ruột thừa 14
Hậu môn

Thực quản

16

10

14
Tụy

Ruột non
có các tuyến ruột

12

15 Ruột thẳng



BÀI TẬP
1. Chất không bị biến đổi về mặt hóa học trong quá trình tiêu
hóa :
b. Lipit
c. Prôtêin
a. Nước
2. Chất bị biến đổi về mặt hóa học trong quá trình tiêu hóa :

b.Vitamin
c. Muối khoáng
d. Nước
a. Lipit


DẶN DÒ
HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ
- Học bài chú ý tóm tắt bài và các câu hỏi ở SGK.
- Làm câu hỏi 4/43 SGK

 Học thuộc bài, trả lời câu hỏi trong SGK.
 Chuẩn bị bài 25: “Tiêu hóa ở khoang miệng”.
+ Tìm hiểu quá trình tiêu hóa ở khoang miệng.
+ Quá trình nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản.