Bài 28. Tiêu hóa ở ruột non

Tinh bột

Đường

Amilaza

mantôzơ

Không đáng kể
Pepsin
HCl
(Chuỗi dài

(Chuỗi ngắn

nhiều aa)

3-10 aa)


TIẾT 28 - BÀI 28

I. RUỘT NON

TIÊU HÓA Ở RUỘT NON
Khoang
miệng
Thực quản
Gan
Túi mật
Tá tràng

Ruột
non

Hậu
môn

Dạ dày
Tụy

Ruột già



Xơ gan


Lớp niêm mạc

Lớp dưới
niêm mạc
Lớp cơ
Lớp màng bọc
bên ngoài



Các tế bào
tiết chất nhày
Ruột
non

Lông
ruột

Tuyến
ruột
Nếp gấp

H 28.2. Ảnh tiêu bản lớp niêm mạc ruột non
với các tuyến ruột và tế bào tiết chất nhày


II.TIÊU HÓA Ở RUỘT NON:
Tinh bột và đường đôi
Amilaza

Prôtêin

Glucozơ

Mantozơ
Mantaza

Axit Amin

Peptit
Tripsin

Pepsin

Êripsin
Lipit

Các giọt lipit nhỏ
Dịch mật

Lipaza

Glixêrin

Axit Nuclêic

Nuclêaza

Các thành phần của Nuclêôtit

Axit béo


Trong dịch ruột còn có các enzim:

Tinh bột Amilaza

Đường Mantozơ Mantaza

Glucozơ

Đường mía(Sacarozơ) Saccaraza Glucozơ và Lêvulozơ

Đường sữa (lactozơ)

Lactaza Glucozơ và Galactozơ


Biến đổi

Hoạt động

Cơ quan, tế bào

Tác dụng của hoạt

thức ăn ở

tham gia

thực hiện

động

ruột non
- Tiết dịch
Biến đổi
lí học

- Sự co bóp .

- Tuyến tụy, tuyến

- Hòa loãng thức ăn.

ruột, tuyến gan.

- Đảo trộn thức ăn làm

- Thành ruột non.

thức ăn thấm đẫm dịch
tiêu hóa.

- Sự phân cắt
Lipit.

- Muối mật.

- Enzim tác động

- amilaza, mantaza

lên tinh bột.

Biến đổi
hóa học

- Pepsin, tripsin,

lên Prôtêin.

êripsin

- Enzim tác động

- Lipaza, dịch mật

lên Lipit.
lên Nuclêic.

- Tinh bột và đường đôi →
đường đơn.

- Enzim tác động

- Enzim tác động

- Phân cắt nhỏ Lipit.

-Prôtêin → Axit amin.
- Lipit (giọt nhỏ) → Axit
béo và Grixêrin.

- Nucleaza

- Axit Nuclêic → thành
phần Nuclêôtit.


Tóm tắt quá trình biến đổi thức ăn ở người
Nơi tiêu hóa

Khoang miệng

Dạ dày

Ruột non

Biến đổi lí học
- Tiết nước bọt
- Nhai
- Đảo trộn thức ăn
- Tạo viên thức ăn
- Tiết dịch vị
- Co bóp dạ dày
- Tiết dịch
- Muối mật tách
Lipit thành những
giọt nhỏ tạo nhũ
tương
- Sự co bóp của
ruột non

Biến đổi hóa học

Tinh bột chín

Amilaza

Đường đôi

Prôtêin (chuỗi dài) Pepsin Prôtêin (chuỗi
ngắn)

- Tinh bột, đường đôi Mantaza Đường đơn
Tripsin, êripsin
Axit amin
Lipaza
Nuclêaza
- Lipit
Axit béo và Gli xêrin
- Axit Nuclêic
Các thành phần
của Nuclêôtít
- Prôtêin


C

H

Ấ

H

Ấ

P

T

T

D

I

N

A

X

I

T

A

M

T

Á

T

R

À

N G

P

E

P

S

I

T

D

I

N

N

H

Ả

I

P

H

Â

N

N

I

Ê M

M

Ạ

C

D

Ạ D

À

Y

Ị

C

H

T

Ụ

Y

T

I

N

H

B

Ộ

E

N

Z

I

M

Ờ N

G

Đ

Ơ N

Đ Ư

T

H
H

Ụ
D

Ư

Ỡ

N

G

CÂU 1: Protêin được biến đổi
CÂU 2: Đoạn đầu của ruột non có
sang dạng nào mà cơ thể hấp
tên gọi là gì ?
thụ
CÂUđược
3: Ở ?dạ dày tiết ra 1 lọai

enzim có tên gọi là gì ?
CÂU 5: Môt lớp cấu tạo nên
thành của ruột non?


Chúng ta đã gặp các bệnh
nào về tiêu hóa?
Như vậy để có
hệ tiêu hóa khỏe mạnh
ta phải làm gì ?