Bài 16. Hô hấp tế bào

- Màng sinh chất: là màng bao bọc khối sinh chất của tế bào của mọi cơ thể

- Năm 1972, Singer và Nicolson đã đưa ra mô hình cấu tạo màng sinh chất được gọi là mô hình khảm động .

Quan sát mô hình khảm động và cho biết màng sinh chất được
cấu tạo như thế nào?


Cấu trúc màng sinh chất theo mô hình khảm động


Cấu trúc màng sinh chất theo mô hình khảm động


-

Theo mô hình này, màng sinh chất có cấu tạo gồm 2 thành phần chính:




Photpholipit
Prôtein

- Ngoài ra, ở các tế bào động vật và người màng sinh chất còn chứa các phân tử cholesterol làm tăng độ ổn định của
màng sinh chất.

Quan sát cấu trúc phân tử photpholipit, hãy cho biết 1 phân tử photpholipit được cấu tạo như thế nào?


Cấu trúc phân tử phospholipid

Màng khảm động bao gồm:
Phân tử phospholipit có một đầu chứa nhóm phosphats ưa nước và một đầu chứa các axit béo kị nước.Vì thế 2 lớp
phospholipit màng luôn quay 2 đuôi kị nước vào nhau và hai đầu ưa nước ra bên ngoài để tiếp xúc với môi trường
nước.

Lớp protein màng: bao gồm cả protein cầu và protein sợi. Một số được gọi là protein xuyên màng, chạy xuyên 2 lớp
phospholipit của màng sinh chất . Các protein khác được gọi là protein bề mặt cố định ở một nửa lớp kép hoặc chỉ
bám vào bề mặt ngoài của màng, nhận tín hiệu truyền đến cho protein trám lỗ. Protein trám lỗ có chức năng quan
trọng trong quá trình trao đổi chất qua màng.Các prôtêin có thể liên kết với các chất khác nhau như cacbohydrat và
lipit để thực hiện các chức năng khác nhau