Bài 33. Dinh dưỡng, chuyển hoá vật chất và năng lượng ở vi sinh vật

BÀI 33: DINH DƯỠNG, CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT VÀ
NĂNG LƯỢNG Ở VI SINH VẬT

Ngày soạn: 12/9/2011
Người soạn: Phương Thu
Ngày giảng: 19/9/2011


I – KHÁI NIỆM VI SINH VẬT
I – Khái niệm vi
sinh vật
II – Môi trường nuôi
cấy và các kiểu
dinh dưỡng
1. Các loại môi
trường nuôi cấy
cơ bản
2. Các kiểu dinh
dưỡng
III – Hô hấp và lên
men
1. Hô hấp
2. Lên men



Là những sinh vật có kích thước nhỏ bé, phần lớn là đơn bào và không
thấy bằng mắt thường



Gồm nhiều nhóm khác nhau có đặc điểm: hấp thụ, chuyển hóa chất dinh
dưỡng nhanh, sinh trưởng nhanh, phân bố rộng


I – KHÁI NIỆM VI SINH VẬT
I – Khái niệm vi
sinh vật
II – Môi trường nuôi
cấy và các kiểu
dinh dưỡng
1. Các loại môi
trường nuôi cấy
cơ bản
2. Các kiểu dinh
dưỡng
III – Hô hấp và lên
men
1. Hô hấp
2. Lên men

Một số hình ảnh về vi sinh vật


I – KHÁI NIỆM VI SINH VẬT
















I – Khái niệm vi
sinh vật
II – Môi trường nuôi
cấy và các kiểu
dinh dưỡng
1. Các loại môi
trường nuôi cấy
cơ bản
2. Các kiểu dinh
dưỡng
III – Hô hấp và lên
men
1. Hô hấp
2. Lên men


II – MÔI TRƯỜNG NUÔI CẤY VÀ CÁC KIỂU
DINH DƯỠNG
I – Khái niệm vi
sinh vật
II – Môi trường nuôi

cấy và các kiểu
dinh dưỡng
1. Các loại môi
trường nuôi cấy
cơ bản
2. Các kiểu dinh
dưỡng
III – Hô hấp và lên
men
1. Hô hấp
2. Lên men

1.


Các loại môi trường nuôi cấy cơ bản



Môi trường tổng hợp



Môi trường bán tổng hợp

Môi trường tự nhiên


II – MÔI TRƯỜNG NUÔI CẤY VÀ CÁC KIỂU
DINH DƯỠNG

I – Khái niệm vi
sinh vật
II – Môi trường nuôi
cấy và các kiểu
dinh dưỡng
1. Các loại môi
trường nuôi cấy
cơ bản
2. Các kiểu dinh
dưỡng
III – Hô hấp và lên
men
1. Hô hấp
2. Lên men



PHIẾU HỌC TẬP

Môi
trường tự
nhiên
Khái niệm

Ví dụ

Môi
trường
tổng hợp

môi
trường
bán tổng
hợp


II – MÔI TRƯỜNG NUÔI CẤY VÀ CÁC KIỂU
DINH DƯỠNG
I – Khái niệm vi
sinh vật
II – Môi trường nuôi
cấy và các kiểu
dinh dưỡng
1. Các loại môi
trường nuôi cấy
cơ bản
2. Các kiểu dinh
dưỡng
III – Hô hấp và lên
men
1. Hô hấp
2. Lên men

PHIẾU HỌC TẬP

Khái
niệm

Môi trường tự Môi trường
nhiên

tổng hợp

môi trường
bán tổng hợp

Là mt chứa
các chất tự
nhiên ko xđ
được số
lượng, tp

Là môi
trường trong
đó các chất
đều biết tp,
số lượng

Là mt trong
đó có một số
chất tự nhiên
ko xđ được
tp, số lượng

mt glucozo,
mt muối
amon

Pepton, cao
thịt, các chất
hh biết tp

Ví dụ Cao thịt bò,
pepton, cao
nấm men,…


II – MÔI TRƯỜNG NUÔI CẤY VÀ CÁC KIỂU
DINH DƯỠNG















I – Khái niệm vi
sinh vật
II – Môi trường nuôi
cấy và các kiểu
dinh dưỡng
1. Các loại môi
trường nuôi cấy

cơ bản
2. Các kiểu dinh
dưỡng
III – Hô hấp và lên
men
1. Hô hấp
2. Lên men

Một số hình ảnh về
môi trường nuôi cấy
Vi sinh vật


II – MÔI TRƯỜNG NUÔI CẤY VÀ CÁC KIỂU
DINH DƯỠNG
I – Khái niệm vi
sinh vật
II – Môi trường nuôi
cấy và các kiểu
dinh dưỡng
1. Các loại môi
trường nuôi cấy
cơ bản
2. Các kiểu dinh
dưỡng
III – Hô hấp và lên
men
1. Hô hấp
2. Lên men

2. Các kiểu dinh dưỡng

Kiểu dinh Nguồn năng Nguồn C
dưỡng
lượng
chủ yếu

Ví dụ

1. Quang Ánh sáng
tự dưỡng

CO2

2. Quang Ánh sáng
dị dưỡng

Chất hữu Vk tía, vk lục
cơ
không chứa S

3. Hóa tự Chất vô cơ (
dưỡng
NH4, NO2-,
H2,…)

CO2

4. Hóa dị
dưỡng

Chất hữu Vi sinh vật lên
cơ
men, hoại sinh

Chất hữu
cơ

Tảo, vk lam, vk
S màu tía, lục

Vk nitrat hóa,
Vk oxi hóa S
Vk hidro


II – MÔI TRƯỜNG NUÔI CẤY VÀ CÁC KIỂU
DINH DƯỠNG
I – Khái niệm vi
sinh vật
II – Môi trường nuôi
cấy và các kiểu
dinh dưỡng
1. Các loại môi
trường nuôi cấy
cơ bản
2. Các kiểu dinh
dưỡng
III – Hô hấp và lên
men

1. Hô hấp
2. Lên men

Một số ví dụ về vi sinh vật hóa dị dưỡng được sử dụng trong đời
sống hằng ngày?


III – HÔ HẤP VÀ LÊN MEN
I – Khái niệm vi
sinh vật
II – Môi trường nuôi
cấy và các kiểu
dinh dưỡng
1. Các loại môi
trường nuôi cấy
cơ bản
2. Các kiểu dinh
dưỡng
III – Hô hấp và lên
men
1. Hô hấp
2. Lên men

1.


Hô hấp



Hô hấp kị khí

Hô hấp hiếu khí

2. Lên men

Chất cho electron hữu
cơ

A

B

Chất cho electron vô cơ
C

Q
Q
Chất hữu
cơ

Q
O2

NO3-, SO42-, CO2

D
Q
O2, SO42-, NO3-

Hình 33: Sơ đồ các con đường giải phóng năng lượng ở vsv
(A): lên men; (B): hh hiếu khí; (C): hh kị khí; (D): Hóa tự dưỡng


III – HÔ HẤP VÀ LÊN MEN
I – Khái niệm vi
sinh vật
II – Môi trường nuôi
cấy và các kiểu
dinh dưỡng
1. Các loại môi
trường nuôi cấy
cơ bản
2. Các kiểu dinh
dưỡng
III – Hô hấp và lên
men
1. Hô hấp
2. Lên men

PHIẾU HỌC TẬP
Hô hấp
hiếu khí
Điều kiện
(có hay ko
O2)
Chất nhận
electron
cuối cùng

hô hấp kị
khí

Lên men


III – HÔ HẤP VÀ LÊN MEN
I – Khái niệm vi
sinh vật
II – Môi trường nuôi
cấy và các kiểu
dinh dưỡng
1. Các loại môi
trường nuôi cấy
cơ bản
2. Các kiểu dinh
dưỡng
III – Hô hấp và lên
men
1. Hô hấp
2. Lên men

PHIẾU HỌC TẬP
Hô hấp hiếu
khí

hô hấp kị
khí

Lên men

Điều kiện Có O2
(có hay
không O2)

Không có
O2

Không có
O2

Chất nhận Là O2
electron
cuối cùng

Chất vô cơ
như NO3-,
SO42-, CO2

Chất hữu
cơ


XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN!