QUÁ TRÌNH SINH TRƯỞNG CÂY CAFE

CHÀO
CHÀO CÔ
CÔ VÀ
VÀ
TẤT
CẢ
CÁC
BẠN
TẤT CẢ CÁC BẠN
NHÓM 07


CHỦ ĐỀ:

KỸ THUẬT CHĂM SÓC CÂY CÀ PHÊ

GVHD:

LÊ THỊ VU LAN


-NGUỒN GỐC VÀ PHÂN BỐ
-KỸ THUẬT TRỒNG
-CHĂM SÓC
-THU HOẠCH VÀ BẢO QUẢN
- LỢI ÍCH CỦA CÂY CÀ PHÊ


Theo một truyền thuyết đã ghi nhận được trên giấy vào năm 1671, người chăn
dê ở Kaffa ( thuộc Ethiopia ngày nay) phát hiện ra đàn dê đã ăn một loại quả
cây lạ hoa trắng và quả màu đỏ sau đó có những biểu hiện lạ thường. Họ đã

đem chuyện này kể với các thầy tu và xác nhận công hiệu của nó.


QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH CỦA CÂY CÀ PHÊ


Đó là truyền thuyết, còn những di chỉ khảo cổ, những ghi chép của con người còn lại cho đến ngày nay. Người
ta biết rằng, Kaffa (Ethiopia ngày nay) chính là vùng đất khởi nguyên



2. Khái quát cơ bản về cây cà phê.
Cà phê ( coffea) là tên một chi thực vật thuộc họ Thiến thảo (Rubiaceae). Họ này là một trong những họ
thực vật có nhiều chi (68 chi) thuộc vùng nhiệt đới. Chi cà phê bao gồm nhiều loài cây lâu năm trong đó có 2
loài có chứa caffein trong hạt và mang lại hiệu quả kinh tế đó là cà phê vối và cà phê chè . Ngoài ra cây cà phê
mít cũng mang lại hiệu quả kinh tế nhưng loài này ít phổ biến hơn. Các loài còn lại tuy thuộc chi cà phê nhưng
khác xa với những cây cà phê thường trồng, vì vậy cây cà phê vối và cà phê chè thường gọi chung là cây cà
phê.



Chuẩn bị đất trồng và giống
0
1. Chuẩn bị đất trồng: Cà phê chè thích hợp trên đất đỏ Bazan có độ dốc 6-8 .
2. Chuẩn bị cây giống
+ Bầu ding để ươm cây: Dùng túi ni lông có kích thước 15x23cm hoặc 17x25cm và đục 8 lỗ cách đáy bầu từ 2-4cm nhằm để thoát nước.
+ Tiêu chuẩn cây giống
- Cây 7 tháng, có 6-7 cặp lá, chiều cao: 28-30cm, thân thẳng, lá xanh đậm.
- Đường kính gốc cây giống: 3-5mm.
- Kích thước bầu: 18x23cm

Trồng mới
+ Chuẩn bị hố: Kích thước hố 50x50x50cm, khoảng cách: 2mx1m, mật độ 5000 cây/ha.
+ Đảo phân lấp hố: Trộn đều lớp đất mặt với 5-10kg phân chuồng hoai mục +0,3 phân lân nung chảy, lấp đất kín cao (cao hơn so với mặt đất 5-10cm). Lấp xong ding chân
dẫm nhẹ. Côngviệc này làm trước khi trồng một tháng.
.



Chăm sóc
1. Làm cỏ:
- Giai đoạn kiến thiết cơ bản: 5 lần/năm, làm cỏ sạch dọc cà phê.
- Giai đoạn cà phê kinh doanh: 4 lần/năm. Làm cỏ sạch toàn bộ diện tích.
2. Tạo bồn
- Đắp bờ ở phía ngoài mép tán, nén chặt thanh bờ.
- Tạo bồn vào đầu mùa mưa. Hàng năm bồn đều được mở rộng theo tán cà phê cho đến khi giao nhau giữa các bồn cây bên cạnh.


3. Phân bón
+ Phân hữu cơ: Phân chuồng đã hoai mục bón 2 năm/lần với lượng 5kg/gốc.
Thời gian và phương pháp bón: Bón theo rãnh 15x20cm xung quanh tán cây.
+ Phân vô cơ:
- Liều lượng bón tính cho 1ha

-

Cách bón: Bón vào vành mép tán  như phân hưu cơ, bón vào tháng 1-2 kết hợp dùng vôi rải đều trên mặt bồn cây
- Cách bón: Bón vào vành mép tán  như phân hưu cơ, bón vào tháng 1-2 kết hợp dùng vôi rải đều trên mặt bồn cây

Tuổi cà phê

N (kg)

P2O5 (kg)

K2O (kg)

Trồng mới

40

150

30

Chăm sóc năm 1

45

90

60

Chăm sóc năm 2

160

90

180

Kinh doanh chu kỳ 1

280

120

300

Cưa đốn phục hồi

115

150

120



Tưới nước hợp lý là một trong những điều kiện


4. Tạo hình
+ Thường xuyên vặt bỏ những chồi vượt mọc từ gốc, nách lá,…
+ Thu hoạch xong cắt bỏ cành tăm, những cành nhỏ ở phần giáp thân, cành bị sâu bệnh, canh khô, tỉa thưa bớt cành thứ cấp (dày quá).
+ Hãm ngọn ở độ cao 1,6-1,7m
+ Cưa đốn phục hồi:
0
- Thời vụ: Tháng 2, để lại đoạn thân cách mặt đất 20-25 cm. Bề mặt cắt phẳng và vát 1 góc 45 . Rong tỉa cây bang mát để cho ánh sánh lọt vào 60-70%.

- Định chồi: Giữ 4 chồi to khỏe phân bố đều trên thân, khi chồi cao 20-25cm giữ lại một gốc hai chồi để tạo thâ


Phòng trừ sâu bệnh
1. Sâu bệnh hai cà phê
+ Sâu đục thân: Gây hại chủ yếu trên thân cà phê từ năm thứ 3 trở đi, ở đoạn 1/2 đến 1/3 thân chính.
+ Phòng trừ:
-          Thu gom tất cả các cây đã bị sâu hại đem đốt.
-          Trồng cây che bóng với mật độ phù hợp.
-          Phan Padan 0,2% trước mùa gây hại (tháng 3 và tháng 8).


2. Bệnh hại cà phê
+ Bệnh lở cổ rễ: Chủ yếu gây hại ở vườn ươm
Phòng trừ: Nhổ, đốt các cây bị bệnh nặng, không để đất xung quanh gốc bị đóng vàng và đọng nước, tránh gây vết thương ở rễ. Tưới nước Boođô 1%, phun Ridomil
0,3%.
+ Bệnh vàng lá do tuyến trùng:
- Những cây bi bệnh thường làm cho cây sinh trưởng chem., ít cành thứ cấp và chồi vượt, lá màu vàng, rễ và cổ rễ thối thường hay xuất hiện nhiều cà phê thời kỳ KTCB
trong mùa mưa.
- Phòng trừ: Kiểm tra vườn cây, phát hiện kịp thời cây bị bệnh. Nếu nặng thì đào đốt, nhẹ thì xử lý bằng thuốc Puradan 6g/gốc (tương đương 30kg/ha). Bón phân đầy đủ,
cân đối, tăng cường bón phân hữu cơ và vôi, hạn chế xới xáo trong vườn cà phê đã bị bệnh để tránh làm tổn thương ở bộ rễ. Vườn cà phê già cỗi bị bệnh sau khi thanh
lý, không được trồng lại ngay mà phải rà rễ và luân canh cây họ đậu ít nhất 2 năm trước khi trồng lại cà phê.