I H C THÁI NGUYÊN
TR
NG
I H C NÔNG LÂM
NGUY N V N D
Tên
NG
tài:
“TÌNH HÌNH M C H I CH NG TIÊU CH Y
HÙNG CHI XÃ L
L N CON T I TR I L N
NG S N - TP. THÁI NGUYÊN - T NH THÁI NGUYÊN
VÀ BI N PHÁP PHÒNG TR ”
KHÓA LU N T T NGHI P
H
ào t o:
Chính quy
Chuyên ngành:
Ch n nuôi Thú y
Khoa:
Ch n nuôi Thú y
Khóa h c:
2011 - 2015
Thái Nguyên - 2015
IH C
I H C THÁI NGUYÊN
TR
NG
I H C NÔNG LÂM
NGUY N V N D
Tên
NG
tài:
“TÌNH HÌNH M C H I CH NG TIÊU CH Y
HÙNG CHI XÃ L
L N CON T I TR I L N
NG S N - TP. THÁI NGUYÊN - T NH THÁI NGUYÊN
VÀ BI N PHÁP PHÒNG TR ”
KHÓA LU N T T NGHI P
H
ào t o:
Chính quy
Chuyên ngành:
Ch n nuôi Thú y
L p:
K43 CNTY - N01
Khoa:
Ch n nuôi Thú y
Khóa h c:
2011 - 2015
Gi ng viên h
IH C
ng d n:
TS.
Khoa Ch n nuôi Thú y - Tr
Qu c Tu n
ng
i h c Nông Lâm
Thái Nguyên - 2015
L IC M
N
Trong quá trình h c t p và rèn luy n t i tr ng
i h c Nông Lâm
Thái Nguyên, tôi ã nh n
c s d y b o t n tình c a th y giáo, cô giáo.
Nh v y, tôi ã
c các th y giáo, cô giáo trang b cho ki n th c khoa h c
k thu t, c ng nh
o c c a ng i cán b t ng lai. Th y, cô ã trang b
cho tôi y
hành trang và m t lòng tin v ng b c vào i, vào cu c s ng
và vào ngh nghi p sau này.
có th hoàn thành t t
c khoá lu n t t nghi p này, ngoài s c
g ng c a b n thân. Tôi ã nh n
c s ch b o t n tình c a th y, cô giáo
trong khoa Ch n nuôi Thú y, s giúp
c a th y giáo h ng d n TS.
Qu c Tu n, cùng v i s giúp
c a bác Nguy n Ng c Hùng là ch trang tr i
l n Hùng - Chi xã L ng S n - Tp. Thái Nguyên - Thái Nguyên ã giúp tôi
hoàn thành khóa lu n này.
Qua ây tôi xin bày t lòng bi t n chân thành t i Ban giám hi u
tr ng i h c Nông Lâm Thái Nguyên, Ban ch nhi m khoa Ch n nuôi Thú
y, các th y giáo, cô giáo ã t n tình giúp
tôi trong su t th i gian h c t p t i
tr ng.
c bi t tôi xin bày t lòng bi t n sâu s c, s quan tâm giúp
c a
th y giáo h ng d n TS.
Qu c Tu n ã tr c ti p h ng d n t n tình, t o
m i i u ki n tôi hoàn thành b n khóa lu n này.
Nhân d p này tôi xin bày t lòng bi t n sâu s c t i bác Nguy n Ng c
Hùng ch trang tr i l n và t p th cán b công nhân viên tr i ch n nuôi Hùng
- Chi, xã L ng S n - Tp. Thái Nguyên - Thái Nguyên. Nh ng ng i ã t o
m i i u ki n giúp
tôi trong su t th i gian th c t p t i c s .
Nhân ây, tôi xin g i l i c m n t i gia ình, b n bè và nh ng ng i
thân c a tôi ã h t lòng ng viên, chia s , giúp
tôi trong su t quá trình
h c t p tôi hoàn thành t t khóa lu n này./.
Thái Nguyên, ngày tháng n m 2015
Sinh viên
Nguy n V n D
ng
DANH M C CÁC B NG, BI U
Trang
B ng 3.1. S
b trí thí nghi m ................................................................... 34
B ng 4.1. Tình hình phát tri n ch n nuôi c a tr i qua 3 n m ......................... 35
B ng 4.2. Ch
và kh u ph n n c a l n nái (kg/con/ngày) ....................... 38
B ng 4.3. Ch
n c a l n nái nuôi con(kg/con/ngày) ................................ 38
B ng 4.4. L ch tiêm phòng vaccine cho àn l n trong tr i ............................. 41
B ng 4.5. K t qu ph c v s n xu t................................................................ 46
B ng 4.6. T l l n con nhi m H i ch ng tiêu ch y theo cá th .................... 46
B ng 4.7. T l l n con nhi m b nh theo l a tu i .......................................... 48
B ng 4.8. T l l n con nhi m H i ch ng tiêu ch y theo tính bi t ................ 50
B ng 4.9. T l l n con m c H i ch ng tiêu ch y l n con qua các tháng trong
n m .................................................................................................................. 50
Hình 1.1. Bi u
t l m c b nh tiêu ch y l n con qua các tháng ................ 51
B ng 4.10. Tri u ch ng lâm sàng l n con m c H i ch ng tiêu ch y ............. 53
B ng 4.11. ánh giá hi u qu phòng h i ch ng tiêu ch y ............................. 54
B ng 4.12. T l l n con ch t do h i ch ng tiêu ch y (%) ............................ 54
B ng 4.13. K t qu
i u tr b nh .................................................................... 55
DANH M C CÁC C M, T
VI T T T
Cs
: C ng s
KgTT
: Kilogam th tr ng
Kcal/TA
: Kilo calo/ Th c n
Nxb
: Nhà xu t b n
TB
: Trung bình
Tr
: Trang
SS
: S sinh
STT
: S th t
M CL C
Trang
L I C M N .................................................................................................... i
DANH M C CÁC B NG, BI U
DANH M C CÁC C M, T
............................................................. ii
VI T T T ...................................................... iii
M C L C ........................................................................................................ iv
Ph n 1. M
1.1.
tv n
U ............................................................................................ 1
................................................................................................... 1
1.2. M c tiêu và yêu c u c a
1.3. Ý ngh a c a
tài ................................................................... 2
tài ....................................................................................... 2
1.3.1. Ý ngh a trong h c t p và nghiên c u khoa h c ...................................... 2
1.3.2. Ý ngh a trong th c ti n ........................................................................... 2
Ph n 2. T NG QUAN TÀI LI U ................................................................. 3
2.1. C s khoa h c ........................................................................................... 3
2.1.1. Hi u bi t v H i ch ng tiêu ch y............................................................ 3
2.1.2. Nh ng nguyên nhân gây tiêu ch y.......................................................... 5
2.1.3. C ch gây tiêu ch y ............................................................................. 12
2.1.4. H u qu c a h i ch ng tiêu ch y .......................................................... 15
2.1.5. Tri u ch ng và b nh tích c a H i ch ng tiêu ch y .............................. 15
2.1.6. Các bi n pháp phòng b nh .................................................................... 19
2.1.7. i u tr H i ch ng tiêu ch y ................................................................. 21
2.1.8.
c i m sinh lý l n con ...................................................................... 26
2.2. Tình hình nghiên c u H i ch ng tiêu ch y l n con trong và ngoài n c..... 31
2.2.1. Tình hình nghiên c u trong n
c.......................................................... 31
2.2.2. Tình hình nghiên c u ngoài n
c ......................................................... 32
Ph n 3.
IT
NG, N I DUNG VÀ PH
NG PHÁP NGHIÊN C U
......................................................................................................................... 33
3.1.
it
ng và ph m vi nghiên c u............................................................ 33
3.2.
a i m và th i gian nghiên c u ............................................................ 33
3.3. N i dung nghiên c u ................................................................................ 33
3.4. Ph
ng pháp nghiên c u.......................................................................... 33
3.4.1. Ph
ng pháp ti n hành .......................................................................... 33
3.4.2. Các ch tiêu theo dõi.............................................................................. 34
Ph n 4. K T QU NGHIÊN C U VÀ TH O LU N ............................. 35
4.1. Công tác ph c v s n xu t ....................................................................... 35
4.1.1. Tình hình s n xu t c a trang tr i........................................................... 35
4.1.2. N i dung ph c v s n xu t .................................................................... 36
4.2. K t qu nghiên c u .................................................................................. 46
4.2.1. K t qu theo dõi tình hình m c h i ch ng tiêu ch y theo cá th .......... 46
4.2.2. Xác
nh t l nhi m H i ch ng tiêu ch y theo l a tu i ...................... 48
4.2.3. Xác
nh t l H i ch ng tiêu ch y l n con theo tính bi t .................. 50
4.2.4. Xác nh t l H i ch ng tiêu ch y l n con qua các tháng trong n m .. 50
4.2.5. M t s tri u ch ng lâm sàng khi l n con m c H i ch ng tiêu ch y .... 53
4.2.6. ánh giá hi u qu phòng h i ch ng tiêu ch y ...................................... 54
4.2.7. ánh giá k t qu
i u tr b nh .............................................................. 55
Ph n 5. K T LU N, T N T I VÀ
NGH .......................................... 57
5.1. K t lu n .................................................................................................... 57
5.2.
ngh ..................................................................................................... 58
TÀI LI U THAM KH O
1
Ph n 1
M
1.1.
U
tv n
Trong nh ng n m g n ây ch n nuôi l n gi m t v trí quan tr ng trong
ngành nông nghi p c a Vi t Nam. Con l n
c x p hàng
u trong s các
v t nuôi, cung c p ph n l n th c ph m cho ng
i tiêu dùng và phân bón cho
s n xu t nông nghi p. Ngày nay ch n nuôi l n làm t ng kim ng ch xu t kh u
ây c ng là ngu n thu ngo i t
áng k cho n n kinh t qu c dân.
cung
c p l n gi ng cho nhu c u ch n nuôi c a trang tr i và nông h thì vi c phát
tri n àn l n là vi c làm c n thi t.
Nói
n ngành ch n nuôi ph i k
ngh a thi t th c c a nó
iv i
n ch n nuôi l n b i vai trò và ý
i s ng kinh t xã h i c a nhân dân. Ch n
nuôi l n ã góp ph n gi i quy t công n vi c làm, xóa ói gi m nghèo, t ng
thu nh p và là c h i làm giàu cho nông dân.
Tuy nhiên
ch n nuôi l n có hi u qu , c n ph i gi i quy t nhi u v n
, trong ó v sinh phòng b nh c n
ra là nguyên nhân ch y u làm nh h
c
ng
c bi t quan tâm. B i d ch b nh x y
n chi phí ch n nuôi và giá thành
s n ph m. Trong ch n nuôi l n, ngoài b nh c a l n nái thì h i ch ng tiêu ch y
l n con c ng r t áng lo ng i, làm nh h
s c sinh tr
ng áng k t i t l nuôi s ng và
ng c a l n con. Trong ó h i ch ng tiêu ch y
l n con là m t
b nh th
ng xuyên x y ra trong nhi u tr i l n gi ng và các h gia ình nuôi
l n nái
n
c ta. ã có nhi u công trình nghiên c u phòng tr b nh nh ng vì
tính ch t ph c t p c a nguyên nhân gây b nh. Nên có r t nhi u lo i thu c và
hóa d
c
c s d ng
phòng, tr b nh nh ng các k t qu thu
không nh mong mu n, l n kh i b nh th
cl i
ng còi c c ch m l n. Xu t phát t
yêu c u c a th c ti n s n xu t trên c s th a k k t qu c a các tác gi trong
2
c, tôi ti n hành nghiên c u
và ngoài n
tiêu ch y
tài : “Tình hình m c h i ch ng
l n con t i tr i L n Hùng Chi xã L
ng S n - Tp. Thái Nguyên -
t nh Thái Nguyên và bi n pháp phòng tr ”.
1.2. M c tiêu và yêu c u c a
- Xác
c a b nh t
- Xác
ch y
tài
nh t l nhi m b nh tiêu ch y
l n con, ánh giá th c tr ng
ó có k ho ch phòng và i u tr k p th i.
nh nh h
ng c a l a tu i, tính bi t t i t l nhi m b nh tiêu
l n con.
- Th nghi m hi u l c i u tr b nh tiêu ch y
- Chuyên
giúp cho ng
i u tr b nh tiêu ch y
1.3. Ý ngh a c a
l n con.
i dân l a ch n nh ng lo i thu c thích h p
l n con em l i hi u qu kinh t cao.
tài
1.3.1. Ý ngh a trong h c t p và nghiên c u khoa h c
K t qu c a
tài là nh ng thông tin khoa h c v
i u tr H i ch ng tiêu ch y
c i m và phòng,
l n con.
1.3.2. Ý ngh a trong th c ti n
K t qu c a
tài là c s khoa h c
khuy n cáo ng
d ng quy trình phòng, tr H i ch ng tiêu ch y
i ch n nuôi áp
l n con; nh m h n ch thi t
h i do b nh gây ra, góp ph n nâng cao n ng su t ch n nuôi, thúc
ch n nuôi l n phát tri n.
y ngành
3
Ph n 2
T NG QUAN TÀI LI U
2.1. C s khoa h c
2.1.1. Hi u bi t v H i ch ng tiêu ch y
H i ch ng tiêu ch y c a l n có r t nhi u nguyên nhân nh : do kí sinh
trùng, do vi khu n, do virus… gây ra.
H i ch ng tiêu ch y th
ng th y
giai o n sau cai s a. Nguyên nhân
là do c u t o c a c quan n i t ng c a c th l n con ch a hoàn ch nh, l n
con d b tác
ng b i y u t
bên ngoài. L n là m t loài gia súc d dày
trung gian nh ng có i u khác bi t v i loài gia súc d dày
n khác là chúng
l i n t p. Vì v y quá trình tiêu hóa c a l n c n m t kh u ph n n cân
v ch t l
dinh d
ng l n s l
ng, vitamin, nguyên t
h p thu s b nh h
hay g p
ng. Ch c n m t kh u ph n m t cân
al
ng, vi l
ic
i, thi u ch t
ng thì quá trình tiêu hóa và
ng d n t i r i lo n quá trình tiêu hóa gây nên a ch y mà
l n con sau cai s a.
M t khác, do c u t o c th l n con ch a hoàn ch nh, môi tr
c nh có nh h
ng r t l n và c th l n ch u tác
ngo i c nh. Khi c th l n ch u tác
ng ngo i
ng m nh m c a i u ki n
ng b t l i, s c
kháng c a c th
gi m sút t o i u ki n cho các vi sinh v t có h i c trú trong
ng tiêu hóa
gây b nh. Bình th
ng tiêu hóa
ng
i u ki n cân b ng c a h vi sinh v t
thì các vi khu n, virus này không t nó gây nên b nh. Tuy nhiên khi các y u
t khí h u, th c n, n
s tác
ng m nh m
quan ch u tác
trong
th
c u ng, i u ki n ch m sóc nuôi d
n c th l n con v n d ch a
ng l n nh t là b máy tiêu hóa d n
ng không h p lí
c hoàn ch nh. C
n quá trình lo n khu n
ng tiêu hóa, h u qu cu i cùng là a ch y. Hai lo i vi khu n c h i
ng g p nh t gây nên h i ch ng tiêu ch y là E. coli và Salmonella.
4
Tiêu ch y là bi u hi n lâm sàng c a h i ch ng b nh lý
tiêu hóa. Hi n t
c thù c a
ng
ng lâm sàng này xu t phát t nhi u nguyên nhân, tri u ch ng,
c i m và tính ch t c a b nh,
c g i v i nhi u tên khác nhau:
Tên chung nh t: H i ch ng tiêu ch y (Dyspepsia)
B nh tiêu ch y không nhi m trùng (Non-infectivediarrhoea)
B nh phân s a (Milk-Scours)
Tiêu ch y là tri u ch ng c a b nh truy n nhi m nh : phó th
ng hàn,
E. coli, viêm d dày truy n nhi m, d ch t , rotavirus
Tiêu ch y gây thi t h i áng k cho ngành ch n nuôi l n, b nh xu t
hi n
3 giai o n chính:
+ Giai o n 1:
l n s sinh
+ Giai o n 2:
l n con theo m
+ Giai o n 3:
l n con sau cai s a
Cho
n vài ngày tu i
n nay, H i ch ng tiêu ch y c a l n con ã
hi n v i các b nh nhi m trùng
kh ng ch tiêu ch y là v n
r t nhi u khó kh n. Trong i u ki n c a n
tiêu ch y. L n con có th b m c b nh quanh n m,
i
g p
c ta hi n nay, h u h t các c s
u ch a th kh ng ch m t cách hi u qu
khi th i ti t có nh ng thay
nh xu t
ng tiêu hóa, gây ra b i nhi u nguyên nhân.
Vì v y, vi c tìm ra gi i pháp h u hi u
ch n nuôi l n
c kh ng
i v i h i ch ng
c bi t vào v
ông xuân
t ng t hay vào nh ng giai o n chuy n mùa
trong n m (S An Ninh, 1993) [19]. Trong nh ng tháng m a nhi u, nóng m
thì s l n con b tiêu ch y t ng lên rõ r t, có khi t i 90 - 100% toàn àn ( ào
Tr ng
t và cs, 1996) [8].
Theo Lê Minh Chí (1995)[3], Ph m Ng c Th ch (1996)[31], tiêu ch y
là m t hi n t
ng b nh lý có liên quan
n nhi u y u t , có y u t là nguyên
nhân nguyên phát, có y u t là nguyên nhân th phát. Vì v y vi c phân bi t
r ch ròi gi a các nguyên nhân gây tiêu ch y là r t khó kh n.
5
Ph m S L ng (2009)[14] tiêu ch y
l n là bi u hi n lâm sàng c a
nhi u tác nhân gây b nh khác nhau nh virus, vi khu n, ký sinh trùng, th i
ti t, môi tr
ng ngo i c nh,
ct .
Tình tr ng c a h i ch ng tiêu ch y nói chung ch y u là m t n
c và
ch t i n gi i làm cho con v t suy ki t s c và ch t. Vì v y, khi i u tr v
b nh tiêu ch y th
b nh th
ng b sung n
c và ch t i n gi i. Nh ng l n kh i
ng b còi c c, ch m l n, lông xù, thi u máu, chính vì v y làm
cho hi u qu c a ngành ch n nuôi nói chung và ngành ch n nuôi l n nói
riêng không cao.
2.1.2. Nh ng nguyên nhân gây tiêu ch y
2.1.2.1. Nguyên nhân n i t i
Do ch m sóc nuôi d
ng l n nái không úng k thu t
Quá trình ch m sóc nuôi d
Nghèo dinh d
ng l n nái
không
m b o k thu t:
ng, th c n b ôi thiu, n m m c, ch a nhi u aflatoxin và
Orchatoxin, thu c tr sâu, tr c , thi u ho c không cân b ng các lo i Axit amin,
Vitamin và các nguyên t vi l
ng, nh t là Fe, Co, Ca, Vitamin B12… làm bào
thai phát tri n kém, do ó l n con m i sinh d b b nh tiêu ch y.
Do r i lo n trao
ch t dinh d
n
ng nh t là thi u Fe. Khi còn bú m , l n con r t c n n
c chúng s u ng n
Ng
i ch t vì l n con bú s a m kém ph m ch t, thi u
c b n…
i ta c ng ã ch ng minh nh ng nái ch a nuôi con trong i u ki n
m th p, thi u ánh sáng t nhiên, thi u v n
m c b nh phân tr ng l n con h n là nái
t t h n, m c dù chúng
t
c, thi u
ng s sinh ra nh ng l n con d
c nuôi trong i u ki n chu ng tr i
c n cùng lo i th c n nh nhau. C ng k t qu
ng t nh v y, con c a nh ng nái h u b th
nhi u h n là con c a nh ng nái c b n.
ng hay b phân tr ng l n con
6
Do l n m tr
c khi sinh b nhi m b nh th
ng hàn (m c dù i u tr
ã kh i) nh ng vi trùng v n t n t i trong c th , khi có thai vi trùng xâm nh p
qua màng nhau vào thai, l n con
ra b nhi m vi trùng nên gây tiêu ch y.
Không cho l n con bú s a
d
u
y
:S a
u ngoài thành ph n dinh
ng cao, còn ch a các kháng th t m truy n sang, giúp l n con phòng
ch ng b nh trong 3 - 4 tu n l
u. L n con ph i
c bú càng s m càng t t
và càng nhi u càng t t, sau 24 gi kháng th trong s a
th i lúc này men tiêu hóa ch t
th trong s a
mb t
u ho t
u s gi m th p,
ng
ng s phá h y h t kháng
u.
V sinh r n không t t: L n con b viêm r n s tiêu ch y, do ó sau khi
sinh ph i dùng dây và d ng c s ch c t và c t r n, sát trùng b ng Iodine sau
khi c t và sau ó ti p t c sát trùng r n ngày 2 l n cho
Nhi u tr
n khi r ng.
ng h p l n con b b nh phân tr ng khi l n m ít s a ho c
m t s a bu c l n con ph i g m mút lung tung trong ó có các ch t th i c a
l n m khi bài xu t ra ã có s n E. coli gây b nh.
C ng không ít tr
ng h p l n nái sau khi sinh b viêm vú ( c bi t là
viêm vú do E. coli), viêm t cung và viêm bàng quang c ng do E. coli thì
nh ng l n con c a các nái này b tiêu ch y phân tr ng ngay t nh ng ngày
u m i sinh, t c là b nh
Do
c truy n lây t con m .
c i m sinh lý l n con
Trong th i k sinh tr
ng và phát tri n, l n con g p ph i hai th i k
kh ng kho ng lúc 3 tu n tu i và lúc cai s a. Lúc 3 tu n tu i nhu c u s a cho
l n con t ng, trái l i l
con gi m d n,
d ng s t
ng s a m b t
u gi m, m t s ch t trong c th l n
c bi t là Fe - thành ph n c u t o Hemoglobin. Nhu c u s
l n con m i ngày t 7 - 11mg, mà l
ít, kho ng 2 mg Fe/ngày, cho nên l
ng s t cung c p t s a m r t
ng s t d tr c a l n con
n ngày th
18 ã tiêu h t và m i ngày c th l n con thi u t 5 - 9 mg Fe
t o
7
Hemoglobin và m t s
men chuyên hóa, hô h p nh : Cytochrome,
Cytochromoxdase, Catalase, Peroxydase.
N u trong 4 tu n
u mà không b sung s t k p th i thì xu t hi n h i
ch ng thi u máu do thi u s t và gây r i lo n chuy n hóa sinh h c c a chu
trình Kreb và d phát sinh b nh tiêu ch y phân tr ng.
B máy tiêu hóa c a l n con theo m phát tri n ch a hoàn ch nh, ch c
n ng tiêu hóa c a l n con s sinh ch a cao, axit HCl ti t ra không áng k và
nhanh chóng b liên k t v i niêm d ch ho c th c n trong d dày, do ó hàm
l
ng HCl t do trong d dày g n nh không có. Axit HCl t do b t
u xu t
hi n t 25 - 30 ngày tu i và phát huy kh n ng tiêu hóa, di t khu n rõ nh t
40 - 50 ngày tu i.
HCl d ch v làm tr
ng n protit, ho t hóa pepsinogen t o men tiêu hóa
protein và có kh n ng di t khu n. Tuy nhiên, s a b k t t a d
Cazein, không tiêu hóa
c gây r i lo n tiêu hóa d n
L n con s sinh có l p v
n l n con b a ch y.
i não ch a phát tri n hoàn ch nh, nên kh
n ng i u hòa thân nhi t c a chúng kém.
d
i d ng
ng th i, m d tr và l p m
i da c a l n con r t m ng, ch chi m kho ng 1% kh i l
ng c th , c ng
làm kh n ng gi nhi t cho c th l n b h n ch , l n con d nhi m l nh và d
phát sinh b nh phân tr ng.
2.1.2.2. Nguyên nhân do ngo i c nh
Môi tr
ng ngo i c nh là m t trong ba y u t c b n gây b nh d ch, m i
quan h gi a C th - M m b nh - Môi tr
nh s c kho ,
Môi tr
a
n phát sinh b nh (Nguy n Nh Thanh, 2001) [30].
ng ngo i c nh bao g m các y u t : nhi t
ki n v ch m sóc nuôi d
n
c u ng…
ng là nguyên nhân c a s không n
, m
, các i u
ng, v sinh chu ng tr i, s di chuy n, th c n,
8
Kh u ph n n cho v t nuôi không thích h p, tr ng thái th c n không
t t, th c n kém ch t l
v t có h i d d n
ng nh m c, th i và nhi m các t p ch t, các vi sinh
n r i lo n tiêu hoá kèm theo viêm ru t, a ch y
gia súc
(Tr nh V n Th nh, 1985a [33], H V n Nam và cs, 1997 [17]).
Khi g p i u ki n ngo i c nh không thu n l i, thay
i
t ng t v
th c n, vitamin, protein, th i ti t, v n chuy n… làm gi m s c
con v t, vi khu n th
ng tr c s t ng
kháng c a
c và gây b nh (Bùi Quý Huy,
2003) [10].
Nh v y nguyên nhân môi tr
mang tính
ng ngo i c nh gây b nh tiêu ch y không
c hi u mà mang tính t ng h p. L nh và m gây r i lo n h th ng
i u hoà trao
i nhi t c a c th l n, d n
làm gi m s c
kháng c a c th , t
có th i c t ng c
ng
n r i lo n quá trình trao
ó các m m b nh trong
i ch t,
ng tiêu hoá
c l c và gây b nh.
2.1.2.3. Các nguyên nhân gây H i ch ng tiêu ch y là do vi khu n
Trong
ng ru t,
các ch t dinh d
ng tiêu hoá c a gia súc có h vi khu n g i là h vi khu n
c chia thành 2 lo i, trong ó vi khu n có l i lên men phân gi i
ng, giúp cho quá trình tiêu hoá
c thu n l i và vi khu n
có h i, khi có i u ki n thì s phát tri n nhanh và gây b nh cho v t ch .
Theo Lê V n T o và cs (1996)[29] cho bi t h vi khu n
g m nh ng vi khu n c ng sinh th
ng tr c trong
ng ru t
ng ru t. Nh ng vi khu n
này, mu n t vi khu n c ng sinh tr thành gây b nh ph i có 3 i u ki n:
- Trên c th v t ch có c u trúc giúp cho vi khu n th c hi n
c ch c
n ng bám dính.
- Vi khu n ph i có kh n ng s n sinh các y u t gây b nh,
s n sinh
c t , trong ó quan tr ng nh t là
ct
c bi t là
ng ru t Enterotoxin.
- Có kh n ng xâm nh p vào l p t bào bi u mô c a niêm m c ru t, t
ó phát tri n nhân lên.
9
ng ru t là E. coli, Salmonella spp,
M t s vi khu n thu c h vi khu n
Shigella, Klebsiella, Cl.perfringens… là nh ng vi khu n quan tr ng gây ra r i
lo n tiêu hoá, viêm ru t tiêu ch y
Theo
ào Tr ng
trong s các vi khu n
ng
i và nhi u lo i
ng v t.
t và cs (1996)[8] cho bi t chi m t l cao nh t
ng ru t gây tiêu ch y là E. coli (45,6%). C ng theo
tác gi , vi khu n y m khí Cl.perfringens gây b nh khi có i u ki n thu n l i
và nó tr thành vai trò chính.
Theo Nguy n Nh Pho (2003)[22] cho r ng kh n ng gây b nh c a các
lo i vi khu n
i v i l a tu i l n khác nhau. L n sau cai s a ho c giai o n
u nuôi th t thì t l m c tiêu ch y do Salmonella cao h n; giai o n t lúc
s sinh
n sau khi cai s a th
ng do E. coli; l a tu i 6 - 12 tu n thì th
ng
do xo n khu n Treponema hyodysenterriae; còn vi khu n y m khí
Cl.perfringens th
tu n tu i
ng gây b nh n ng cho l n con theo m trong kho ng 1
n cai s a.
Theo Ph m S L ng (2009)[14] cho bi t b nh tiêu ch y
l n do vi
khu n ch y u có nh ng b nh sau:
- B nh do vi khu n E. coli.
- B nh h ng l do Treponema hyodysenteriae
- B nh do Campylobacter.
- B nh do Salmonella.
- B nh do Clostridium perfringens.
2.1.2.4. Các nguyên nhân gây H i ch ng tiêu ch y do virus
Virus gây bênh tiêu ch y lây truy n tr c ti p t l n m sang l n kh e
ho c truy n b nh gián ti p, qua n
c ti u, n
c m t, n
c m i, r m rác hay
d ng c ch n nuôi. Các virus này gây viêm loét niêm m c ru t
khác nhau, chính t
ó quá trình tiêu hóa h p thu
nhi u m c
l n b r i lo n, cu i
cùng là tri u ch ng a ch y: Adenovirus, Rotavirus (b nh viêm ru t),
10
Coronavirus (viêm d dày - ru t a ch y truy n nhi m - TGE), Herpesvirus
(b nh gi d i - Aujeszky), pestivirus (d ch t l n) (Nguy n
c L u và cs,
2004)[16].
Theo Ph m Ng c Th ch (1996)[31], virus c ng là tác nhân gây b nh
tiêu ch y
gia súc. S xu t hi n c a virus ã làm t n th
làm suy gi m s c
kháng c a c th và th
ng niêm m c ru t,
ng gây a ch y
d ng c p tính
v i t l ch t cao.
Các nghiên c u trong n c c a Lê Minh Chí (1995)[3] và Nguy n Nh Pho
(2003)[28], c ng ã cho th y Rotavirus và Coronavirus gây b nh tiêu ch y
ch y u cho l n con trong giai o n theo m , v i các tri u ch ng tiêu ch y
c p tính, nôn m a, m t n
c v i t l m c b nh và t l ch t cao.
Ph m S L ng và cs (2006)[13] cho r ng b nh tiêu ch y
Rotavirus th
ng ch x y ra
l n do
l n con bú s a m l a tu i 1-3 tu n l và l n
con sau cai s a kho ng 6 tu n l . B nh tiêu ch y
l n do Rotavirus s tr nên
tr m tr ng, n u l n con b nhi m k phát các ch ng E. coli có
c l c và các
loài c u trùng gây b nh.
2.1.2.5. H i ch ng tiêu ch y là do n m m c
Th c n khi ch bi n ho c b o qu n không úng k thu t d b n m
m c. M t s loài nh Aspergillus, Penicillium, Fusarium… có kh n ng s n
sinh nhi u lo i
c t , nh ng quan tr ng nh t là nhóm
c t Aflatoxin
(Aflatoxin B1, B2, G1, G2, M1).
c t Aflatoxin gây
nh t cho con ng
c cho ng
i và gia súc, gây b nh nguy hi m
i là ung th gan, hu ho i gan,
th n kinh. Aflatoxin gây
c cho th n, sinh d c và
c cho nhi u lo i gia súc, gia c m và m n c m nh t
là v t, gà, l n.
L n khi nhi m
c th
ng b
n, thi u máu, vàng da, a ch y, a ch y
ra máu. N u trong kh u ph n có 500 - 700 g Aflatoxin/ kg th c n s làm cho
11
l n con ch m l n, còi c c, gi m s c
kháng v i các b nh truy n nhi m khác
(Lê Th Tài, 1997) [27].
2.1.2.6. Các nguyên nhân do ký sinh trùng
Ký sinh trùng nói chung và ký sinh trùng
ng tiêu hóa nói riêng là
m t trong nh ng nguyên nhân gây tiêu ch y
l n và gia súc khác. Ký sinh
trùng gây b nh a ch y t n t i trong phân, n
c ti u, th c n khi vào c th
g p i u ki n thu n l i chúng sinh tr
ng và phát tri n thành các ký sinh
trùng gây b nh:
Có nhi u lo i ký sinh trùng gây b nh tiêu ch y
l n nh c u trùng
(Eimeria), Isospora suis, Crytosporidium... ho c m t s loài giun tròn l p
Nematoda (Ascaris suum,Trichuris suis, Strongyloides, Haemonchus, Mecistocirrus…).
B nh do Isospora, Crytosporidium th
con t 5
n 25 ngày tu i, còn
mi n d ch
ng t p trung vào giai o n l n
l n trên 2 tháng tu i do c th
ãt o
c
i v i b nh c u trùng, nên l n ch mang m m b nh mà ít khi xu t
hi n tri u ch ng tiêu ch y (Nguy n Nh Pho, 2003) [28].
Giun sán
ng tiêu hóa có vai trò rõ r t trong h i ch ng tiêu ch y
l n t sau cai s a.
giun
a, giun l
l n bình th
ng và l n b tiêu ch y
n, giun tóc và sán lá ru t, nh ng
u nhi m các lo i
l n tiêu ch y nhi m t l
cao h n và n ng h n (Nguy n Th Kim Lan và cs, 2009) [11].
c i m ch y u c a tiêu ch y do ký sinh trùng là con v t m c b nh
b tiêu ch y nh ng không liên t c, có s xen k gi a tiêu ch y và phân bình
th
ng, c th thi u máu, da nh t nh t, gia súc kém n, th tr ng sa sút.
Nh v y có th th y, có r t nhi u nguyên nhân gây tiêu ch y, nh ng
theo m t s nhà khoa h c nghiên c u v b nh tiêu ch y
l n nh Nguy n
Th N i (1985)[20], Lê V n T o (1993)[28], H V n Nam và cs (1997)[17]
thì dù nguyên nhân nào gây tiêu ch y cho l n i n a, cu i cùng c ng là quá
12
trình nhi m khu n, vi khu n k phát làm viêm ru t, tiêu ch y n ng thêm, có
th d n
n ch t ho c viêm ru t tiêu ch y mãn tính.
2.1.3. C ch gây tiêu ch y
2.1.3.1. C ch sinh b nh
C ch sinh b nh và
ng sinh b nh c a E. coli là
nghiên c u c a nhi u nhà khoa h c. Có nhi u y u t
sinh b nh và ti n tri n c a b nh nh : Nh ng t n th
t ng cho phép E. coli xâm nh p. Tuy nhiên,
ra ph i
tài thu hút nhi u
nh h
ng t i c ch
ng
gây b nh, s l
ng ru t, ph
ng E. coli sinh
l n m i có th gây b nh cho l n.
i ta cho r ng c ch sinh b nh c a E. coli
n nay, ng
l n con
c
bi u hi n thông qua:
- Vi khu n E. coli b ng cách tr c ti p hay gián ti p xâm nh p vào
ng hô h p ho c phía trên c a ru t non.
- T n công, phá h y h th ng lông nhung c a t bào niêm m c ru t gây
a ch y m t n
-
c d d i, gi m áng k b m t h p thu c a ru t non.
trong ru t khi g p
lên v i s l
c i u ki n thu n l i vi khu n E. coli nhân
ng l n, sinh s n ra y u t kháng khu n Colicin V, y u t này
di t ho c h n ch s phát tri n c a vi khu n
khu n có l i. Khi vi khu n E. coli có s l
ng ru t khác
c bi t là vi
ng l n s tràn lên ru t non. Chúng
t n công, phá h y h th ng lông nhung, t bào bi u mô làm phá h y l p t
bào này gây ra viêm ru t. Hi n t
ng này gây ra a ch y m t n
c d d i,
gi m áng k b m t h p thu c a ru t non.
- S n sinh các
c t ru t (Enterotoxin). Nh ng E. coli trong ru t bám
trên h th ng lông nhung, t ng sinh và s n sinh
h
ng tr c ti p
c t này nh
n áp su t th m th u màng t bào niêm m c ru t, gây r i
lo n ch c n ng trao
in
c t . Nh ng
i ch t c a t bào.
c và các ch t i n gi i.
c bi t nh h
ng lên quá trình trao
13
Theo Lê V n Th (2007)[43], vi khu n E. coli s n sinh
ru t (Enterotoxin) tác
ng vào quá trình trao
và ch t i n gi i không
i mu i
ct
ru t làm cho n
c h p thu t ru t vào c th mà ng
th m su t t c th vào ru t. N
ng
cl i
c
c
c t p chung vào ru t làm cho ru t c ng lên,
c ng v i các khí do E. coli trong ru t lên men t o ra càng làm cho ru t thêm
c ng, s c c ng c a ru t càng kích thích vào h th n kinh th c v t
nên nh ng c n nhu
ng
yn
c và phân ra ngoài, gây nên tiêu ch y.
Lê V n N m và cs (1998)[18] cho bi t, E. coli ti t ra
nhóm:
ru t t o
c t ch u nhi t (ST) và nhóm
ct g m2
c t kém ch u nhi t (LT).
Enterotoxin thu c nhóm LT bám trên b m t t bào làm n
tràn ra ngoài và nó ng n c n không cho n
c và mu i
c và mu i h p thu tr l i.
- S sinh sôi c a E. coli trong ru t non,
c bi t là ru t già, làm chúng
xâm l n, phá h y t bào niêm m c, gây viêm ru t, sau ó a ch y m t n
Khi l n a ch y nhi u s d n
nm tn
lý tiêu hóa. Do r i lo n tiêu hóa d n
c.
c gây r i lo n ch c n ng sinh
n s r i lo n cân b ng h vi sinh v t
ng ru t. M t s vi khu n có h i phát tri n nhanh, song song v i s phát
tri n v s l
ng c a vi khu n có h i,
c t vào máu làm r i lo n c n ng gi i
c t c a nó ti t ra c ng t ng nhi u.
c c a gan và quá trình l c
th n
(H V n Nam và cs, 1997) [17].
Tóm l i: E. coli mu n gây
c b nh ph i có nh ng i u ki n sau:
Ph i có kh n ng bám dính vào lông nhung (kháng nguyên
Ficubriae).
Ph i có y u t xâm nh p vào l p t bào bi u mô.
S n su t
ct
ng ru t.
C ch sinh b nh c a h i ch ng tiêu ch y là quá trình r i lo n ch c
ph n b máy tiêu hoá và nhi m khu n. Hai quá trình này có th di n ra
ng
14
th i ho c c ng có th quá trình này tr
song không th phân bi t
c, quá trình này sau và ng
c l i,
c t ng quá trình.
Theo Ph m Ng c Th ch (1996)[31], khi thi u m t thì t i 60% m
không tiêu hoá
c, gây ra ch ng
gi m h p thu c ng d n
y b ng, khó tiêu và tiêu ch y ho c vi c
n tiêu ch y.
2.1.3.2. B nh lý lâm sàng c a b nh
B nh lý, lâm sàng c a h i ch ng tiêu ch y
v ch c n ng, tình tr ng m t n
gia súc ó là s bi n
c và ch t i n gi i, tr ng thái trúng
i
cc a
c th b nh.
Khi nghiên c u v tiêu ch y
l n do vi khu n E. coli, Nguy n Nh
Pho (2003)[28] cho r ng ru t c a l n tiêu ch y do vi khu n E. coli ch xung
huy t, không th y xu t huy t, không có loét ho c ho i t nh trong b nh
phó th
ng hàn.
S m tn
c kéo theo m t các ch t i n gi i trong d ch th ,
các ion nh HCO3-, K+, Na+, CL- …
thì c ng làm c n tr
n ul
ng th i khi gia súc b r i lo n tiêu hoá
n kh n ng tái h p thu n
ng d ch m t i trong
ng ru t v
c th i ra. N u th n không bù
máu b
c l i. Hi n t
con v t y u, b
c.
t quá l
ho c u ng, th n s c g ng bù l i b ng cách cô
n
c bi t là
gia súc b tiêu ch y,
ng d ch
cn
a vào khi n
c ti u
gi m l
ng
c, m c d ch th trong t ch c b gi m và
ng này g i là m t n
c và tri u ch ng lâm sàng là
n, thân nhi t th p và có th tr y tim m t b hõm sâu, nhìn l
, da khô, khi véo da lên, n p da ch m tr l i v trí c . L n b tiêu ch y g y
sút nhanh, da nh n, tính àn h i da kém; n u tiêu ch y lâu ngày, l n g y nhô
x
ng s ng, da thô, lông d ng ng
i n gi i s kéo theo s bi n
Hi n t
h vi khu n
ng trúng
c. M t khác, khi c th m t n
c và ch t
i c a hàng lo t các b nh lý khác nhau.
c x y ra do th c n lên men phân gi i sinh
ng ru t sinh sôi, s n sinh ra nhi u
c t . Các
ct
ct ,
ó cùng
15
v i các s n ph m c a viêm, t ch c phân hu , ng m vào máu, tác
ng vào
gan làm ch c n ng gan r i lo n, gia súc b trúng
ng c n
c,
ng th i tác
tr quá trình tiêu hoá ti p t c gây tiêu ch y n ng h n, t ng nguy c nhi m
c
máu và gây t vong.
2.1.4. H u qu c a h i ch ng tiêu ch y
H u qu tr c ti p và n ng n c a hi n t
ng tiêu ch y là s m t n
và m t các ch t i n gi i c a c th , kéo theo hàng lo t các bi n
c
i b nh lý
(Lê Minh Chí, 1995) [3].
L n b tiêu ch y gi m kh n ng tiêu hoá, chuy n hoá và h p th các
ch t dinh d
ng, nên l n g y còm, ch m t ng tr ng, d dàng m c các b nh
khác (Ph m S L ng và cs, 1997) [12].
Hi n t
ng m t n
c r t nghiêm tr ng và có th gây ch t n u không
c i u ch nh. Gia súc non d tr d ch th t
c mv is m tn
ng
i th p nên
c bi t m n
c. Chính vì v y, bi n pháp phòng ch ng và bù n
i u tr tiêu ch y luôn luôn ph i
l n hi n t
c trong
t ra.
ng tiêu ch y th
ng có quá trình nhi m khu n. Khi tiêu
ch y do nhi m khu n, các tri u ch ng tr m tr ng h n và h u qu
l i n ng
n h n. B nh có th lây lan và k phát nhi u b nh khác, gây thi t h i cho
ngành ch n nuôi.
Nh v y, v i m i m t nguyên nhân gây tiêu ch y khác nhau thì c ng
l i nh ng h u qu khác nhau.
2.1.5. Tri u ch ng và b nh tích c a H i ch ng tiêu ch y
2.1.5.1. Tri u ch ng
Bi u hi n lâm sàng c a h i ch ng tiêu ch y.
Bi u hi n lâm sàng c a h i ch ng tiêu ch y nói chung d th y và i n
hình nh t là hi n t
s n s t ho c l ng
ng tiêu ch y: Phân lúc
u có th táo sau ó chuy n sang
các b nh do giun sán, phó th
ng hàn, d ch t
giai o n
16
cu i phân l ng. Lê V n N m và cs (1998)[18] cho bi t: Phân c a l n b tiêu
ch y do c u trùng có l n máu, th m chí máu chi m ph n l n trong phân.
Ph m S L ng và cs (1997) [12] cho bi t: L n a ch y, phân l ng, màu xám
xanh ho c xám vàng, trong phân có l n nh ng m nh th c n ch a
hóa h t (l n b a ch y do th c n không
m b o v sinh), do r i lo n h vi
ng ru t, vi khu n E. coli và Salmonella phát tri n gây tiêu ch y.
khu n
Ngoài ra, l n b tiêu ch y thân nhi t th
phân dính
n
c tiêu
ng t ng nh ho c không t ng,
uôi và h u môn, con v t n u ng kém, th m chí b
c ôi khi th y nôn m a, a ch y kèm theo m t n
c, m t ch t i n gi i,
l n g y sút nhanh, da khô, lông xù, t ng tr ng kém. Hi n t
dài làm s c
kháng c a l n gi m sút, tr c khu n
m xâm nh p vào
n, khát
ng tiêu ch y kéo
ng ru t phát tri n m nh
ng Lympho - máu gây nhi m trùng huy t, con v t ki t
s c, ch t r t nhanh.
L n con b nhi m E. coli, m c H i ch ng tiêu ch y có bi u hi n y u,
ch m ch p, b bú, thân nhi t t ng nh , tiêu ch y nhi u, m t n
c, bi ng n,
suy nh
c, ôi khi có nôn m a. Phân lúc
s ns t
các b nh do giun sán, phân l ng ho c v t c n câu, màu tr ng, vàng,
xanh nh t màu h t
n
cd n
u có th táo, sau ó a l ng, có th
u, có l n b t khí. Vì m t n
n sinh lo n d
c nhi u nên l n m b khát
ng trong c th , b ng hóp l i, da nh n nheo, lông
xù, phân dính xung quanh h u môn, 2 chân sau rúm l i. B nh x y ra quanh
n m nh ng ch y u vào v
ông xuân khi
m môi tr
ng cao.
Tr nh V n Th nh (1985b)[34] cho bi t, l n b tiêu ch y có bi u hi n
phân có màu tr ng ngà
tóp, chân i l o
o không
n vàng nh t, mùi th i kh m, tanh, lông x xác g y
nh h
ng, uôi và h u môn luôn dính phân.
Theo Lê V n T o và cs (1996)[29], khi l n con b nhi m E. coli thì các
tri u ch ng
c tr ng c a b nh là:
u tiên trong m t àn l n có 1 - 2 con b
17
b nh r i lây sang các con khác, có khi c
àn b b nh, l n n ít ho c b
n, s t
nh 39,50C - 40,00C. Khi th :
- Th quá c p tính: L n ch t nhanh, t khi phát hi n tri u ch ng n ít
n khi ch t trong vòng 6 - 20 gi , l n b
n hoàn toàn, i l i siêu v o, lo ng
cho ng thích n m b p m t ch . Ho nhi u, n
cm i
c kh t nh m . Ph n
rìa tai, mõm tím tái, th th b ng r t khó kh n, phân l ng màu tr ng l y nh y,
có tr
ng h p toàn n
ch t th
c v i máu t
ng có nh ng c n co gi t
- Th c p tính: Th
tri u ch ng
i, có mùi hôi tanh khó ch u tr
c khi l n
chân.
ng ch t ch m h n (2 - 4 ngày sau khi phát hi n
u tiên). Tri u ch ng t
ng t nh th quá c p tính: L n b s ng
mí m t, viêm giác m c m t, m t phù th ng, phân màu vàng xám. Tr
c khi
ch t c ng co gi t ki t s c mà ch t.
B môn vi trùng - Vi n thú y qu c gia ã tìm hi u và nghiên c u tình
hình b nh tiêu ch y và có nh ng nh n xét sau:
B nh x y ra
th i k khác nhau, l n 10 ngày tu i, l n choai m c nhi u
h n l n nái, b nh mang tính ch t lây lan nh ng không m nh. B nh
c phát
hi n th
ng có các tri u ch ng: phân có nhi u n
c màu vàng (không th y
hi n t
ng có màu vàng và màng nhày nh hi n t
ng c a b nh l ), có hi n
t
ng nôn ra phân. Do tiêu ch y d n
r y, i l i y u, ôi khi có hi n t
n hi n t
ng m t n
c nên l n run
ng th n kinh.
2.1.5.2. B nh tích
Nh
ã bi t, nguyên nhân gây H i ch ng tiêu ch y r t a d ng, do ó
quá trình b nh lý do chúng gây ra c ng r t ph c t p. M i nguyên nhân khi tác
ng lên
ng tiêu hóa
u theo m t c ch nh t
không gi ng nhau vì v y c quan t n th
c ng khác nhau.
nh và v trí tác
ng khác nhau và m c
ng
n ng nh
18
- Th c p tính: Niêm m c d dày ph
xu t huy t r t rõ, niêm m c ru t non b t n th
niêm m c ru t già b t n th
y d ch nh n, xung huy t và
ng m nh, có vùng b ho i t ,
ng r t rõ, h ch lâm ba ru t s ng màu
Xét nghi m vi th h ch lâm ba th
ng có t ng sinh
th m.
i th c bào. Có tr
ng
h p t bào này t p trung thành m t u, m t s u b ho i t bên trong.
+ Gan nhão, d v , ôi khi có xu t huy t
+ Túi m t s ng, xu t huy t, d ch m t bi n
- Th mãn tính:
có các
gan.
i màu.
c tr ng là t ng sinh t bào, trong u t bào t ng sinh
i th c bào v i các h t nhân màu sáng, ó là các s n ph m c a bi u bì
võng mô, chúng có kh n ng th c bào.
Lách s ng to, màu
th m, ôi khi màu en, rìa lách cong.
Th n không có bi n
i
c tr ng.
Trong ph i th y có u m ho c ho i t , b m t ph i xung huy t.
Xu t huy t tim, màng tim d bóc, ch a
yn
c và có nh ng i m
xu t huy t rõ ràng.
D dày
u ch a h i và ch a 1/2 ch t l ng g m s a không tiêu, n
c
màu vàng. Xác l n ch t g y, hóp b ng. Nh ng l n ch t qua êm ph n b ng
th
ng có màu en do quá trình ho i t gây nên.
Theo
ào Tr ng
t và cs (1986)[5] cho th y, vi khu n Sal.
typhimurium và Sal. cholerasuis gây b nh phó th
ng hàn ch y u t p trung
ru t non: Gây viêm ru t ho i t lan tràn, h ch màng treo ru t,
th
ng này còn lan tràn
ng th i t n
n k t tràng và tr c tràng. Tác gi còn cho bi t:
b nh h ng l do Treponema hyodysenteriae gây ra quá trình b nh lý t p trung
ru t già: S ng phù thành ru t và màng treo ru t, viêm và s ng h ch màng
treo ru t. Nh ng t n th
xu t huy t
d dày.
ng khác có th th y nh : Sung huy t
gan, viêm,