Nghiên cứu ảnh hưởng 3 nền giá thể khác nhau tới tỷ lệ sống, tỷ lệ bám và khả năng sinh trưởng của Hàu TBD tại trại giống Thủy sản xã Hạ Long huyện Vân Đồn tỉnh Quảng Ninh (Khóa luận tốt nghiệp)

NGUY

NG

-

KHÓA LU N T T NGHI

: Chính quy
Chuyên ngành: Nuôi tr ng th y s n
Khoa:
y
Khoá h c: 2011 - 2015

IH C


NGUY

NG

KHÓA LU N T T NGHI

IH C

: Chính quy
Chuyên ngành: Nuôi tr ng th y s n
: 43 NTTS
Khoa
y
Gi

ng d n: TS. Tr n Th Hoan


i

L IC

hoàn thành khóa lu n t t nghi p này ngoài s c g ng c a b n thân
c r t nhi u s

t n tình c a các t ch c và cá nhân. Qua

lòng bi

nt tc s

c tiên tôi xin bày t lòng bi
ng d

c nh t t i cô giáo Tr n Th
tôi trong su t th i gian th c hi n

tài v a qua.
Tôi xin bày t lòng bi
-

i toàn th th y giáo cô giáo trong khoa
i h c Nông Lâm Thái Nguyên

ki n thu n l

om

u

tôi hoàn thành khóa lu n t t nghi p này.

Tôi xin chân thành c

k thu t, cán b

công tác t i tr i gi ng t i tr i gi ng Th y s n xã H Long - huy
t nh Qu ng Ninh

u ki n v

n-

v t ch t, trang thi t b và t n tình

ng d n chúng tôi trong su t th i gian th c hi
il ic
i thân c

i các b

ng nghi p, nh ng

ng viên

t th c t p

và làm khóa lu n t t nghi p này.
Xin chân thành c

i l i chào kính tr ng nh t!
2015
Sinh viên th c hi n

Nguy

ng


ii

L

U

Th c t p t t nghi
m tra ch

n quan tr

i v i sinh viên nh m m c

ng h c t p c a sinh viên, c ng c l i ki n th c giúp cho

sinh viên t trang b cho mình ki n th c th c ti n và kh

nh ng ki n th

ch c

mình t ng h p l i ki n th c,

x lí và v n d ng m t cách linh ho t, phù h p v
xã h i c a t

c hành, trên

có th

u ki n t nhiên, kinh t

ng nh ng yêu c u c a th c ti n

s n xu t.
Xu t phát t

c s phân công c

y, b môn Nuôi tr ng Th y s n c hi

ng 3 n n giá th khác nhau t i
ng c a Hàu TBD t i tr i gi ng

Th y s n xã H Long - huy
M c dù

i h c Nông Lâm Thái Nguyên,

tài: Nghiên c u

t l s ng, t l bám và kh

n - t nh Qu

g ng h t kh

hi u bi t và k

u ki n th i gian có h n,

n ch nên khóa lu n t t nghi p không th tránh

kh i nh ng thi u sót. Vì v y, tôi r t mong nh
các th y cô giáo và các b
Em xin chân thành c

- Thú

c hoàn thi

cs

nc a


iii

DANH M C CÁC B NG
Trang
B ng 3.1. Ph

ng pháp b trí thí nghi m ..................................................... 20

B ng 4.1. Công th c môi tr

ng dinh d

ng nuôi c y t o phòng

thí nghi m ..................................................................................... 26
B ng 4.2. D ng c và th
B ng 4.3. Công th c môi tr
B

u t môi tr

ng ............................ 27

ng nuôi c y t o sinh kh i ............................... 27

m các loài t

c s d ng làm th

n

xu t gi ng Hàu .............................................................................. 29
B ng 4.5. T l các lo i t o làm th

u trùng Hàu ........................... 29

B ng 4.6. Tình hình d ch b nh c a Hàu gi ng và k t qu

u tr ................. 31

B ng 4.7a. Công tác ph c v s n xu t gi ng Hàu......................................... 32
B ng 4.7b. K t qu ph c v s n xu t gi ng Hàu .......................................... 33
B ng 4.7c. K t qu ph c v s n xu t gi ng Hàu........................................... 34
B ng 4.8. T l s
B ng 4.9. S l

n

ng nuôi c a ÂT Hàu .......................... 35

ng Hàu bám trên các lo i giá th ........................................ 36

B ng 4.10. T l bám c a Hàu gi ng trên các n n giá th khác nhau............ 36
B ng 4.11. Chi u r ng trung bình c a Hàu bám/ 1 dây giá th ..................... 38
B ng 4.12. Chi u dài trung bình c a Hàu bám/ 1 dây giá th ....................... 38


iv

DANH M C CÁC HÌNH
Trang

Hình 2.1. Hình thái bên trong c a Hàu TBD .................................................. 5
n phát tri n c a u trùng Hàu....................................... 9
Hình 2.3. u trùng Trochophore .................................................................. 10
Hình 2.4. u trùng ch D (Veliger).............................................................. 11
Hình 2.5.

nh v (Umbo) ............................................................. 12

Hình 2.6. u trùng bám spat) ....................................................................... 13


v

DANH M C CÁC T , C M T

ÂT

:

Cs

:

VI T T T

:
Hàu TBD

:

NTTS

: Nuôi t

SL
TL
TLS

:

t

s


vi

M CL C
Trang
L I C M N ................................................................................................. i
L

U ...............................................................................................ii

DANH M C CÁC B NG............................................................................iii
DANH M C CÁC HÌNH ............................................................................. iv
DANH M C CÁC T , C M T

VI T T T ............................................... v

M C L C .................................................................................................... vi
Ph n 1: M
tv

U ......................................................................................... 1
............................................................................................... 1

1.2. M c tiêu và yêu c u c

tài................................................................. 2

1.2.1. M c tiêu c

tài ............................................................................... 2

1.2.2. Yêu c u c

tài................................................................................. 2
tài.................................................................................... 2

Ph n 2: T NG QUAN TÀI LI U............................................................... 3
2.1. C s khoa h c........................................................................................ 3
2.1.1. H th ng phân lo i................................................................................ 3
m phân b ................................................................................. 3
m hình thái c u t o ................................................................... 4
2.1.4. Ph

ng th c s ng................................................................................. 5
m dinh d

ng: .......................................................................... 6

m sinh tr

ng ........................................................................... 7

m sinh s n................................................................................. 8
2.1.8. Gi i thi u khái ni m n n giá th và nh h
t l s ng, t l bám và kh

ng các các n n giá th t i

ng c a Hàu TBD và t i sao nên

s d ng các n n giá th nh : Hàu TBD, Hà c

p gi y khi

cho Hàu bám. ............................................................................................... 14


vii

2.2. T ng quan các nghiên c u trong n

c và ngoài n

c ............................ 15

2.2.1. T ng quan các nghiên c u trên th gi i .............................................. 15

2.2.2. T ng quan các nghiên c u trong n
2.2.3. Các nghiên c
Ph n 3:

c ................................................ 16

a bàn................................................................ 19
NG, N

NGHIÊN C U............................................................................................ 20
it

ng và ph m vi nghiên c u.......................................................... 20
m và th i gian ti n hành ............................................................. 20

3.3. N i dung nghiên c u ............................................................................. 20
3.4. Ph

ng pháp nghiên c u và các ch tiêu theo dõi .................................. 20

3.4.1. Ph

ng pháp b trí nghi m................................................................. 20

3.4.1.1. nh h

ng c a các n n giá th khác nhau t i t l s ng

c a Hàu TBD ............................................................................................... 21
3.4.1.2.

3.4.1.3.

ng c a các n n giá th khác nhau t i t l bám c a Hàu TBD 21
nh h

ng c a các n n giá th khác nhau t i kích th

c trung bình

c a Hàu gi ng .............................................................................................. 22
3.4.2. Ph

ng pháp theo dõi ho c thu th p thông tin .................................... 22

3.4.3. Các ch tiêu theo dõi và ph
3.4.4. Ph

ng pháp theo dõi các ch tiêu................. 22

ng pháp x lí s li u ................................................................... 23

Ph n 4: K T QU NGHIÊN C U VÀ TH O LU N............................ 24
4.1. Công tác ph c v s n xu t ..................................................................... 24
4.1.1. N i dung ph c v s n xu t ................................................................. 24
4.1.2. Ph

ng pháp ti n hành ....................................................................... 24

4.1.2.1. Tiêu chí l a ch n Hàu b m

. .................................. 24

4.1.2.2. K thu t nuôi c y t o làm th

..................................... 25

4.1.2.3. Ph

ng.................................. 29

ng pháp qu

4.1.2.4. Cách cho bám và thu ho ch ............................................................. 30


viii

4.1.2.5. Cách phòng và tr m t s b nh cho Hàu........................................... 30
4.1.3. K t qu ph c v s n xu t.................................................................... 32
4.2. K t qu nghiên c u................................................................................ 35
4.2.1. nh h

ng c a các n n giá th khác nhau t i t l s ng Hàu TBD..... 35

4.2.2.

ng c a các n n giá th khác nhau t i t l bám c a Hàu TBD... 36

4.2.3. nh h

ng c a các n n giá th khác nhau t i kích th

c trung bình c a

Hàu gi ng..................................................................................................... 37
Ph n 5: K T LU N, T N T

NGH ........................................ 40

5.1. K t lu n................................................................................................. 40
5.2. T n t i ................................................................................................... 41
ngh .................................................................................................. 41
TÀI LI U THAM KH O
I. Ti ng Vi t
II. Ti ng Anh
PH L C


1

Ph n 1
M
1.1.

U

tv
c ta v i b bi n dài 3260

sông, l ch, hà

m phá và các eo v nh, 112 c a

o l n nh ven bi n. Trong n

ngòi, kênh r ch ch ng ch t và các h th y l i, th
ti

n v di n tích m

n

a h th ng sông
t

c ta có

c. V i ti

c ta

i phát tri n ngành nuôi tr ng th y s n.
ng v t thân m m hai m nh v , th
tr

ng cao, có ch a nhi

c bi t là

k

ng nhanh, v m ng,

t l th

i cao, trung bình t 20 - 50% kh
ng nuôi m i

r t l n, v

y u

c tiêu th c a th

ng t 25.000 -

kinh t

.
ng

v . M c dù có giá tr

n l i này t t nhiên không nhi u. Chúng phân b ch
các vùng Qu ng Ninh, H i Phòng, Khánh Hòa, Phú Yên. Do nhu c u

tiêu th ngày càng t

nên ngu n l i Hàu TBD t t nhiên b khai thác

nghiêm tr ng nên vi c phát tri n nuôi Hàu TBD là vi c làm r t c n thi t.
c tình hình th c t
càng cao thì v

ng nhu c u nuôi ngày

con gi ng c n ph

gi ng Hàu TBD trong t

u r t khó th c hi n và d gây nh m l n

v i các loài khác. Do v
gi ng

c chú tr ng. Vi c thu gom con

t và ch

ng

a, ta c n tìm ra nh ng n n giá th t t và phù h p nh t

trong quá trình cho Hàu bám vì chúng có
kh

và kh

cho phép c

ng c a Hàu TBD, k t h p v i th i gian

t th c t p nên chúng tôi quy
u

ng tr c ti p t i t l s ng,

nh ch n và nghiên c u

tài:

ng c a 3 n n giá th khác nhau t i t l s ng, t l


2

bám và kh
Long - huy

ng c a Hàu TBD t i tr i gi ng Th y s n xã H
n - t nh Qu

1.2. M c tiêu và yêu c u c
1.2.1. M c tiêu c

tài

tài

- Góp ph n hoàn thi n quy trình sinh s n nhân t o Hàu TBD t i

trung tâm.
1.2.2. Yêu c u c

c n n giá th thích h p nh
tài

- Áp d
1.3.

s d ng nuôi Hàu TBD.

quy trình k thu t trong s n xu t Hàu TBD gi ng.
tài

-

c: góp ph

c tính s ng bám c a Hàu TBD.

c ti n: hoàn thi n quy trình s n xu t gi ng Hàu TBD và

chuy n giao công ngh cho bà con n

dân.


3

Ph n 2

T NG QUAN TÀI LI U

khoa h c
2.1.1. H th ng phân lo i
Hàu TBD Thumberg phân lo

cs px

Ngành Mollusca
L p Bilvalvia
B Anisomyarya
H Ostreidae
Gi ng Crassotrea
Loài Crassotrea gigas (Thumberg, 1973)
m phân b
- Là loài phân b r ng, chúng có m t kh p n i trên th gi i, t vùng
n nhi

i,

- Hàu TBD là loài b

ac

tB

c di chuy n và lan r ng ra nhi u qu
c M và hi

c, Pháp, phía

c phát tri n nuôi t i b

-Na-

Brazil, Hàn Qu c, Úc. Cho nên có th nói Hàu TBD là loài phân b toàn c u
(Ngô Tu n Anh, 2009) [8].
-

Vi t Nam phân b nhi u

vùng bi n Qu ng Ninh (V nh H Long -

Bái T Long) và H i Phòng (v nh Cát Bà).
Nam thì Hàu TBD ch y u phân b

các t nh Mi n Trung và Mi n

v nh Vân Phong (t nh Khánh Hòa).

- V trí phân b

ng

-

ng: Hàu là loài phân b r ng nhi t, r ng mu i.

u ki

Thích ng v

các vùng c

m n t 5 - 30 ppt, nhi

t 7 - 350C

- 8.5.


4

m hình thái c u t o
i
-

- Hàu T

ông (C.rivularis), tuy nhiên
-

-

1996) [6].
-

-

5

.
-

.
3

2

1

4
13

12

5

11

6

7

8

9

10

Hình 2.1. Hình thái bên trong c a Hàu TBD

1. Tim
ra
9.

6. Mang

7. Màng áo

8. Màng áo trái

11.

c s ng
).

trùng có


6

-

bám

- 2 ngày

An, 2006) [10].

ng:

- 8 m
, Monas, Platymonas
ng và nghiên

-

:
và
xi
phytoplankton
Melosira, Coscinodiscus, Navicula, Chaetoceros, Skeletonema
Rotifer
ùng Copepoda, Polychaeta

.

,


7

ng

: Byung Ha Park và ctv (1998)
còn

nhanh và quá trình
Crassostrea paraibanensis

ra trong mùa xuân - hè, mùa thu .
- 20 0C

0

C là 10 ngày.

-

- 37
- 25

-

trong 6 -

.


8

m sinh s n
tính
i
TBD

con
- 100 mm và 1 con Hàu TBD

0

-

C (Nimpis, 2002; Reise, 1998).

Crassotrea và Saccostrea
Ostrea
tham
i
-

-

Các
-

TBD


9

0

C.virginica
,80

C

- 250C
0

C

p và
.
y mà Hàu TBD
d

Hình 2.2

n phát tri n c a u trùng Hàu


10

1.

Hình 2.3. u trùng Trochophore
-

-

-

-

-

- 55 ( m).

11

Veliger)

2.

Hình 2.4. u trùng ch D (Veliger)
-

6-

-

-

trùng thò vành tiê

-

- 4 ngày và kích
- 80 m
- 28 0C.
-26

,

Isochrysis galbana; chaetoceros calcitrans,

.

Nanochloropsis oculata;


12

Umbo)

3.

Hình 2.5.

nh v (Umbo)

-

-

5 - 280 m.

+
+
+
+ Quan sá

(
+

- 130 m.

+

+

á

.


13

- 170 m.
+

hình elip

+

quan
ng.

+
i
+

u

+

1/3 Nanochloropsis oculata, 1/3 Isochrysis galbana, 1/3

chaetoceros calcitrans.
-

- 280 micromet.
-

4.

Hình 2.6. u trùng bám spat)


14

k

-

áy, lúc này vành
.
1/3 Tetraselmis

chuii, 1/3 Isochrysis galbana, 1/3 chaetoceros calcitrans.
-

-

.

-

-

- 340 m.

2.1.8. Gi i thi u khái ni m n n giá th và
t i t l s ng, t l bám và kh

ng các các n n giá th
ng c a Hàu TBD và t i sao

nên s d ng các n n giá th

p gi y khi

cho Hàu bám

các

TBD:
TBD

TBD


15

khi cho Hàu bám.
2.2. T ng quan các nghiên c

c

2.2.1. T ng quan các nghiên c u trên th gi i

(trích Abbott, R.T và Dance, 1990) [12].
. Ito (1990) [14]
TBD

bá

Ngoài ra,

TBD

- 500 m
và thu

(Hylleberg và Kilburn, 2003) [13].
TBD

h
này lúc này

.
, Zar (1990) [18]
xu

.