BÀI 2 tìm HIỂU về NHÃN HIỆU TRÊN BAO bì THỰC PHẨM

Họ và Tên : Tạ Thị Luyện
Mã SV

: 601142

Lớp

: K60CNTPB

Nhóm

: nhóm 2, sáng thứ 6, tuần 11-12-13
BÁO CÁO CÁ NHÂN MÔN BAO GÓI THỰC PHẨM
BÀI 2 : TÌM HIỂU VỀ NHÃN HIỆU TRÊN BAO BÌ THỰC PHẨM

1.Mục đích
- Tìm hiểu về vai trò cung cấp thông tin, quảng bá tiếp thị của bao bì thực phẩm.
- Nắm vững một số quy tắc, quy định của pháp luật trong việc ghi nhãn hàng hóa, mã số
mã vạch.
2.Dụng cụ, nguyên vật liệu
- Dụng cụ : thước kẻ để đo chiều dài của bao bì và kích thước số và chữ.
- Nguyên vật liệu sữa tươi: hộp sữa tươi vinamilk 1lit, gói sữa tươi vinamilk 220ml, hộp
sữa tươi vinamilk 180ml

3. Kết quả thu được
3.1. Nhãn hiệu trên bao bì sản phẩm
3.1.1. Thông tin bắt buộc
Nội dung ghi nhãn
bắt buộc

Hộp sữa tươi

vinamilk 1lit

Gói sữa tươi
vinamilk
220ml

Hộp sữa tươi
vinamilk
180ml


Tên của thực phẩm







Liệt kê thành phần
cấu tạo
Hàm lượng tịnh và
khối lượng ráo
nước
Địa chỉ nơi sản
xuất
Nước xuất xứ

























Ký mã hiệu lô
hàng
Số đăng kí chất
lượng
Thời hạn sử dụng
và hướng dẫn bảo
quản
Hướng dẫn sử

dụng
Thực phẩm chiếu
xạ

























x

x

x

3.1.2. Thông tin khuyến khích
Hộp sữa tươi vinamilk 1lit

Gói sữa tươi vinamilk
220ml

Hộp sữa tươi vinamilk
180ml

-Trên nhãn có ghi các
thông tin khuyến khích như
sau:
+ Không đường
+ Không sử dụng chất bảo
quản
+ 100% sữa tươi
+ Số điện thoại, email,
website của vinamilk
+ Thương hiệu của các nhà
cung cấp
+ Vitamin A,D3 và selen
tăng cường sức đề kháng
- Các thông tin được trình

-Trên nhãn có ghi các
thông tin khuyến khích như

sau:
+ Không đường
+ Không sử dụng chất bảo
quản
+ Bổ sung vitamin A&D3
giúp hỗ trợ hệ xương và
tăng cường thể lực
+ Số điện thoại, email,
website của vinamilk
+ Thương hiệu của các nhà
cung cấp
+ Nên dùng 2-3 bịch mỗi

-Trên nhãn có ghi các
thông tin khuyến khích như
sau:
+ Có đường
+ Không sử dụng chất bảo
quản
+100% sữa tươi
+ Số điện thoại, email,
website của vinamilk
+ Thương hiệu của các nhà
cung cấp
+ Vitamin A,D3 và selen
tăng cường sức đề kháng
-Thông tin trình bày rõ


bày rõ ràng , màu sắc hài

hòa bắt mắt giúp người
dùng có thêm thông tin và
tăng sự tin cậy đối với
người tiêu dùng

ngày
+ Tặng hộp sữa đậu nành
khi mua 5 bịch
- Màu sắc hài hòa bắt
mắt,thông tin trình bày
khoa học giúp người dùng
có thêm thông tin và tăng
sự tin cậy đối với người
tiêu dùng
- Thông tin khuyến mãi
được in to thu hút khách
hàng

rang, khoa học giúp người
dùng dễ tìm kiếm thông tin,
màu sắc có sự phân biệ
giữa các sản phẩm giúp
người dùng dê nhận biết
sản phẩm

3.2. Các quy định trình bày trên nhãn mác bao bì sản phẩm
3.2.1. Quy định về trình bày nhãn hàng hóa
Hộp sữa tươi vinamilk 1lit

Gói sữa tươi vinamilk

220ml

Hộp sữa tươi vinamilk
180ml

-Bao bì là hình chữ nhật có
diện tích phần chính của
nhãn(PDF) là một đôi bề
mặt hình chữ nhật lớn nhất
+Chiều cao:19.3cm
+ Chiều rộng:9cm
Diện tích
PDF=9×19.3=173.7cm2
 chiều cao nhỏ nhất của
chữ và số theo quy định là
2,3 mm. Mà theo như đo
thực tế trên bao bì thì thấy
chiều cao tối thiểu của chữ
là 1mm( chữ nhỏ nhất”
không sử dụng chất bảo
quản) số nhỏ nhất(số 1) là
6mm. Như vậy chỉ có số
đạt kích thước tối thiểu quy
định chữ đã có kích thước
tối thiểu không đạt đúng
quy định.
-Trình bày các thông tin
khoa học và có điểm nhấn

-Bao bì là hình chữ nhật có

diện tích phần chính của
nhãn(PDF) là một mặt hình
chữ nhật lớn nhất
+Chiều cao:15.3
+ Chiều rộng:10cm
Diện tích
PDF=10×16=153cm2
 chiều cao nhỏ nhất của
chữ và số theo quy định là
2,3 mm. Mà theo như đo
thực tế trên bao bì thì thấy
chiều cao tối thiểu của chữ
là 0.5mm( chữ nhỏ nhất”
không sử dụng chất bảo
quản)và số nhỏ nhất( số
180) là 3mm. Như vậy chỉ
có số đạt kích thước tối
thiểu quy định chữ đã có
kích thước tối thiểu không
đạt đúng quy định.
-Trình bày các thông tin
một cách khoa học, có

-Bao bì là hình chữ nhật có
diện tích phần chính của
nhãn(PDF) là một đôi bề
mặt hình chữ nhật lớn nhất
+Chiều cao:11.8cm
+ Chiều rộng:4.7cm
Diện tích

PDF=4.7×11.8=55,46cm2
 chiều cao nhỏ nhất của
chữ và số theo quy định là
2,3 mm. Mà theo như đo
thực tế trên bao bì thì thấy
chiều cao tối thiểu của chữ
là 1.2mm( chữ nhỏ nhất”
không sử dụng chất bảo
quản) và số nhỏ nhất( số 3)
là 3mm. Như vậy chỉ có số
đạt kích thước tối thiểu quy
định còn chữ đã có kích
thước tối thiểu không đạt
đúng quy định.
Việc trình bày bố cục của
các thông tin là khoa học,


giúp người tiêu dùng dễ
thêm thông tin khuyến mãi
dàng nhận thấy được
lthu hút người tiêu dùng
những điểm nổi bật của sản
phẩm in trên bao bì.
-Việc trình bày bố cục các
thông tin khuyến khích
cũng hợp lí, rõ ràng, thông
tin khuyến khích với chữ
nhỏ hơn tên sản phẩm, bổ
sung đầy đủ ý cho sản

phẩm, khả năng hấp dẫn
người

hợp lí, trên nhãn chính có
đầy đủ các thông tin thiết
yếu nhất mà người mua có
thể hiểu được, chữ ko quá
to mà cũng ko quá bé.
Cùng với hình ảnh và chữ
có màu sắc hài hòa, rất thu
hút người mua.

3.2.2. Quy định về mã số, mã vạch
Hộp sữa tươi vinamilk 1lit

Gói sữa tươi vinamilk
220ml

Hộp sữa tươi vinamilk
180ml

- Mã vạch của sản phẩm là:
8934673576390
-Kiểm tra chỉ số C
893467357639C
+ Cộng các số lẻ theo chiều
từ phải sang trái ta được 40
+ Lấy 40 x 3 = 120
+ Cộng các số chẵn còn lại
ta được 30

+ Lấy 120 + 30 = 150
+ Lấy 150 – 150 = 0
→ chỉ số C = 0 , đúng như
trên bao bì
→ mã vạch đúng theo quy
định
-Mã vạch là EAN-1

- Mã vạch của sản phẩm là:
8934673501354
-Kiểm tra chỉ số C
893467350135C
+ Cộng các số lẻ theo chiều
từ phải sang trái ta được 31
+ Lấy 31 x 3 =93
+ Cộng các số chẵn còn lại
ta được 23
+ Lấy 23 + 93 = 116
+ Lấy 120 – 116 = 4
→ chỉ số C = 4 , đúng như
trên bao bì
→ mã vạch đúng theo quy
định
-Mã vạch là EAN-13

- Mã vạch của sản phẩm là:
8934673573344
-Kiểm tra chỉ số C
893467357334C
+ Cộng các số lẻ theo chiều

từ phải sang trái ta được 32
+ Lấy 32 x 3 = 96
+ Cộng các số chẵn còn lại
ta được 30
+ Lấy 96 + 30 = 126
+ Lấy 130 – 126 = 4
→ chỉ số C = 4 , đúng như
trên bao bì
→ mã vạch đúng theo quy
định
-Mã vạch là EAN-13

3.3. Vật liệu bao bì và sự ảnh hưởng của nó đến chất lượng sản phẩm
Hộp sữa tươi
vinamilk 1lit
Vật liệu làm bao

Gói sữa tươi
vinamilk 220ml

-Phức hợp chất dẻo- giấy- kim loại

Hộp sữa tươi
vinamilk 180ml


bì

- vật liệu có được tính chất tốt của các loại vật liệu thành phần như
độ kín cao, chống thấm tốt, độ bền kéo cao, dễ in ấn,…

- Đạt được các yêu cầu về tính tiện dụng và tính kinh tế
-Tuy nhiên khó khăn trong tái chế, xử lý chất thải và phải đầu tư
lớn thì mới có hiệu quả về kinh tế

Đánh giá chất
lượng sản phẩm
thông qua bao bì

-Có nắp mở, dễ mở,
có thể đóng lai, sử
dụng được nhiều lần
-Có giá cao hơn 2
sản phẩm còn lại do:
+ Thể tích lớn hơn
+ bào bì tiện dụng
hơn

-Không có nắp đậy,
phải có dụng cụ hỗ
trợ mở, không thê
làm kín lại sau khi
mở, chỉ sử dụng 1
lần
- Có giá bằng hộp
sữa tươi vinamilk
180ml mặc dù thể
tích lớn hơn vì:
+ Thành phần dinh
dưỡng thấp hơn
+ Tính tiện dụng

không cao

-Không có nắp mở,
tuy nhiên có 1 vị trí
đặc biệt chỉ có màng
kim loại dễ chọc
thủng sản phẩm có
ống hút đi kèm, chỉ
dùng 1 lần
-Có giá bằng gói sữa
tươi vinamilk 220ml
mặc dù thể tích lớn
hơn vì:
+ Thành phần dinh
dưỡng cao hơn
+ Tính tiện dụng cao
hơn

3.4. Nhận xét
-

-

-

-

Các thông tin bắt buộc, thông tin khuyến khích trên nhãn được trình bày đầy
đủ, rõ ràng mạch lạc.Các thông tin bắt buộc cung cấp cho người tiêu dùng các
thông tin quan trọng và cần thiết nhất về sản phẩm. Các thông tin khuyến khích

thường được các nhà sản xuất chú trọng hơn vì nó nêu lên thế mạnh của sản
phẩm thu hút người tiêu dùng hơn các thông tin bắt buộc.
Việc trình bày các nội dung trên nhãn hàng hóa của các mẫu bao bì rất rõ ràng,
bắt mắt và khoa học. Bố cục được phân chia hợp lý giúp người tiêu dùng có thể
dễ dàng nắm bắt được các thông tin cần thiết mà họ quan tâm.
Hệ thống mã số mã vạch giúp nhà sản xuất quản lý chặt chẽ khi tung sản phẩm
ra thị trường và không hề có một sự trùng lặp . Đảm bảo là chỉ có duy nhất.
Các sản phẩm trên đều có mã số mã vạch rất rõ ràng. Tính toán mã số kiểm tra
trùng khớp với mã số trên bao bì sản phẩm => Các sản phẩm trên là sản phẩm
thật. Khung in mã số, mã vạch rõ ràng, đảm bảo mọi người có thể nhìn thấy
Tuy nhiên kích thước chữ nhỏ hơn kích thước tối thiểu so với quy định đây là
một hạn chế mà rất nhiều các bao bì đều mắc phải.