Thuyết trình dược liệu: họ cà

BÀI BÁO CÁO
• MÔN: THỰC HÀNH DƯỢC KHOA 3
• BUỔI HỌC: 6
• ĐỀ TÀI: HỌ CÀ


Họ Cà
(Solanaceae)


HỌ CÀ
Danh pháp khoa họa: Solanaceae
 Là họ thực vật có hoa,nhiều loài
trong số này ăn được, trong khi nhiều
loài khác là cây có chứa chất độc
(một số loài có chứa cả phần ăn được
lẫn phần chứa độc)
 Ở Việt Nam có 16 chi và gần 50
loài


ĐẶC ĐiỂM
Thân : cỏ, sống một năm hay nhiều năm hoặc
cây bụi đôi khi là thân gỗ to


ĐẶC ĐiỂM

Lá: Mọc cách ,không có lá kèm. Phiến lá thường có
thùy hình lông chim, đôi khi có thùy hình chân vịt (cà
độc dược) hoặc lá kép hình lông chim với các lá chét

không bằng nhau (khoai tây), gân lá hình lông chim


ĐẶC ĐiỂM
Hoa : Mọc riêng rẻ, lá đài dính nhau, cánh hoa
dính nhau thành tràng hình bánh xe, hình
phễu hay hình hoa chuông, nhị xen kẽ cánh
hoa


ĐẶC ĐiỂM
Quả: Quả mọng mang đài (cà chua,cà tím)
hoặc quả nang (cà độc dược,thuốc lá


NHÓM THỰC
PHẨM

NHÓM CÂY
KiỂNG

PHÂN
LoẠI

NHÓM DƯỢC
LiỆU

NHÓM CÂY
CÔNG NGHIỆP

NHÓM THỰC PHẨM


CÀ CHUA
Tên khoa học: Lycopersicon esculentum
Là loại rau làm thực phẩm quả ban đầu có
màu xanh khi chín có màu đỏ
Có vị hơi chua rất bổ dưỡng,
giàu vitamin C và A, đặc biệt
là lycopeme tốt cho sức khỏe


CÔNG
DỤNG



KHOAI TÂY
Tên khoa học: Solanum tuberosum
 Khoai tây là loài cây nông nghiệp ngắn ngày, trồng
lấy củ chứa tnh bột
 Bộ phận dùng: Củ chứa tnh bột, vitamin A, B, C; các khoáng
chất như P, Ca, Fe, K còn có chất xơ và protein
 Không ăn khoai tây đã mọc mầm vì nó chứa solanine và
chaconine sẽ gây ngộ độc



CÀ TÍM

 Tên khoa học: Solanum melongena
 Cà tím là một loại rau ăn quả tím mọc rủ
xuống được trồng nhiều ở miền nam và miền
đông châu Á
 Qủa cà tím chứa nhiều chất dinh dưỡng như
vitamin: A, B1, B2,C,PP ; Ca,P




ỚT
• Tên khoa học:Capsicum frutescens
• Ớt là một loại quả làm gia vị phổ
biển trên thế giới.
• Quả ớt có nhiều màu sắc: trắng, đỏ,
vàng, cam, xanh, tím…
• Chứa nhiều vitamin A,C; chất cay
trong ớt là Capsaicin (C9H14O2)



Ớt hiểm


ỚT ĐÀ LẠT


ỚT SỪNG TRÂU

CÂY CÔNG NGHIỆP


CÂY THUỐC LÁ
• Tên khoa học: Nicotiana tabacum
 Là loài cây công nghiệp ngắn ngày được
trồng phổ biến, dùng để chế biến các sản
phẩm thuốc lá.
 Thành phần hóa học: Nicotne, Anabasine,
Glucosides (tabacinine, tabacine),  Anatalline,
Anthalin, Anethole,…


 Những lợi ích của trồng cây thuốc lá:
 Tạo nguồn nguyên liệu

sản xuất thuốc lá điếu
 Giải quyết việc làm

cho lao động nghèo
 Thuốc lá còng dùng để

trị giun đũa diệt ký sinh trùng