Báo cáo ứng dụng hóa keo hóa lý 2

TRƯỜNG ĐẠI HỌC TRÀ VINH
KHOA HÓA HỌC ỨNG DỤNG
-------------------

Ứng dụng của Hóa Keo trong
Nông Nghiệp
GVHD: Nguyễn Thị Anh Thư
SVTH:

Trần Duy Lâm
Hồ Thanh Phát
Thái Bảo Ngọc
Nguyễn Thanh Trung
Dương Thị Cẩm Quyên
Lê Thị Thảo Quyên


Nội dung chính
I-)

HỆ KEO


Khái niệm



Trạng thái tập hợp, tính chất

II-) GEL NANO BẠC


Khái niệm về gel



Tính chất của hạt nano bạc



Quy trình tổng hợp ra gel nano bạc



Cơ chế diệt khuẩn của hạt nano

III-) ỨNG DỤNG

10/22/18

2


HỆ KEO
1) Khái Niệm :
- Là hệ phân tán dị thể có kích thước từ 10-9 đến 10-7 , tổ hợp từ một số
nguyên tử, phân tử hay ion.
- Quan sát được bằng kính hiển vi điện tử
- Hệ có kích thước khác nhau được gọi là hệ đa phân tán

10/22/18

3


HỆ KEO
Hệ phân tán

TT. Tập
hợp

Rắn

Lỏng

Mức độ
liên kết

Khí

Hệ keo
ưa lỏng

Hệ keo
kỵ lỏng

10/22/18

4

HỆ KEO
2) Phân loại :
- Trạng thái tập hợp
+ Môi trường phân tán là rắn : bê tông, hợp kim, tế bào ….
+ Môi trường phân tán là lỏng: huyền phù , nhũ tương, nươc ngọt

+

Môi trường phân tán là khí : bụi khói, sương mù, hương thơm

Hợp kim

Nhũ tương parafin

Khói

10/22/18

5


HỆ KEO
2) Phân loại :
- Mức độ liên kết :
+ Hệ keo ưa lỏng : là hệ keo mà pha phân tán liên kết chặt chẽ với môi trường
phân tán (thường lỏng) . Vd : hồ tinh bột, mũ cao su
+ Hệ keo kỵ lỏng : là hệ keo mà pha phân tán không liên kết chặt chẽ với môi
trường phân tán. Đây là hệ keo điển hình . Vd: thủy tinh lỏng trong nước.

10/22/18

6


GEL NANO BẠC
1) Khái niệm về gel :
- GEL là một trạng thái vật chất của một hệ keo  có môi trường phân tán ở thể
rắn và chất phân tán ở thể lỏng
- Cấu thể keo tụ hình thành là do sự dính kết các hạt bằng lực Van der Waals
qua lớp mỏng, làm giảm tính bền vững nhiệt động học của hệ phân tán. Nếu các
yếu tố bền vững không mất hẳn, các hạt chỉ dính kết tại một số vị trí nào đó mà
thôi, tạo nên lưới không gian, ta có gel.

10/22/18

7


GEL NANO BẠC
2) Tính chất của hạt nano bạc:
+ Tính khử khuẩn, chống nấm, có khả năng phát xạ tia hồng ngoại đi xa, chống tĩnh.
+ Không có hại cho sức khỏe con người với liều lượng tương đối cao, không có phụ
gia hóa chất.
+ Có khả năng phân tán ổn định trong các loại dung môi khác nhau ( trong các dung
môi phân cực như nước và trong các dung môi không phân cực như benzen, toluene).

10/22/18

8

GEL NANO BẠC
2) Tính chất của hạt nano bạc :
+ Độ bền hóa học cao. Không bị biến đổi dưới tác dụng của ánh sáng
và các tác nhân oxy hóa khử thông thường.
+ Chi phí cho quá trình sản xuất thấp.
+ Ổn định ở nhiết độ cao.

10/22/18

9


GEL NANO BẠC
2) Tính chất của hạt nano bạc:
Đặc trưng của Nano
Bạc:

+ Hiệu quả cao
+ Có tác dụng nhanh chóng
+ Không độc
+ Không kích thích, không dị ứng
+ Không dung sai
+ Ưa nước

10/22/18

10

GEL NANO BẠC
2) Tính chất của hạt nano bạc :
Yếu tố ảnh hưởng đến sự tạo gel:
Nồng độ pha phân tán
Kích thước hạt

Nhiệt độ
Tác động cơ học

Hình dạng hạt
Yếu tố chất thứ ba trong hệ : khi thêm vào hệ một chất có khả năng phân bố
lại bề mặt thì có thể làm thay đổi cấu trúc của hệ và hình thành hay ngăn cản
sự tạo nên cấu thể trong hệ.

10/22/18

11


GEL NANO BẠC
3) Cơ chế diệt khuẩn của hạt nano:
 Đặc tính kháng khuẩn :
 Bạc và các hợp chất của bạc thể hiện tính độc đối với vi khuẩn, virus, tảo và nấm
 Từ xa xưa, người ta đã sử dụng đặc tính này của bạc để phòng bệnh.
 Bạc và các hợp chất của bạc được sử dụng rộng rãi từ đầu thế kỷ XIX đến giữa
thế kỷ XX để điều trị các vết bỏng và khử trùng

10/22/18

12

GEL NANO BẠC
3) Cơ chế diệt khuẩn của hạt nano:
 Đặc tính kháng khuẩn :

Tuy nhiên, từ những năm gần đây, do hiện tượng các chủng vi sinh ngày càng trở
nên kháng thuốc, người ta lại quan tâm trở lại đối với việc ứng dụng khả năng diệt
khuẩn và các ứng dụng khác của bạc , đặc biệt là dưới dạng hạt có kích thước
nano.

10/22/18

13


GEL NANO BẠC
3) Cơ chế diệt khuẩn của hạt nano:
 Cơ chế kháng khuẩn của bạc
- Các đặc tính kháng khuẩn
của bạc bắt nguồn từ tính
chất hóa học của các ion Ag+.
- Có khả năng liên kết mạnh
với peptidoglican=> ức chế
khả năng vận chuyển oxy
vào bên trong tế bào

10/22/18

14

GEL NANO BẠC
3) Cơ chế diệt khuẩn của hạt nano:
 Cơ chế kháng khuẩn của bạc

- Sau khi Ag+ đi vào bên trong tế bào nó sẽ phản ứng với nhóm sunfuahydrin – SH
của phân tử enzym chuyển hóa oxy và vô hiệu hóa men này dẫn đến ức chế quá
trình hô hấp của tế bào vi khuẩn

Ion bạc vô hiệu hóa enzym chuyển hóa oxy của vi khuẩn
10/22/18

15


GEL NANO BẠC
3) Cơ chế diệt khuẩn của hạt nano:
 Cơ chế kháng khuẩn của bạc

Ngoài ra các ion bạc còn có khả năng liên kết với các base của DNA và trung hòa
điện tích của gốc phosphate do đó ngăn chặn quá trình sao chép DNA

Ion bạc liên kết với các base của DNA
10/22/18

16


GEL NANO BẠC

4) Quy trình tổng hợp ra Gel nano bạc

Sơ đồ quy trình điều chế hạt nano bạc sử dụng kỹ thuật khử hoá
học với bức xạ UV kích thích

10/22/18

17


ỨNG DỤNG
­ Trong trồng trọt: diệt các loại vi khuẩn, nấm gây hại cho cây trồng.

10/22/18

18


ỨNG DỤNG
­Trong bảo quản nông sản: bảo quản các loại rau củ quả sau thu hoạch với công 
dụng diệt các loại vi khuẩn và nấm, gia tăng hạn sử dụng rau củ quả sau thu hoạch. 

10/22/18

19


ỨNG DỤNG
 ­ Khử trùng bể bơi, bể cá,...: sử dụng làm chất kháng khuẩn cho bể bơi công cộng và 
tư nhân, bể cá,... ngăn chặn sự phát triển của tảo và nấm.

10/22/18

20


ỨNG DỤNG
­Trong chăn nuôi: tạo ra dạng dung dịch hoặc kem  để làm sạch môi trường, vật dụng 
trong chăn nuôi, xử lý môi trường nuôi trồng thủy sản, chữa lành vết thương cho động 
vật.

10/22/18

21


ỨNG DỤNG

10/22/18

22


TÀI LIỆU THAM KHẢO


Nguyễn Hữu Phú,2006, Hóa Lí & Hóa keo, NXB Khoa học và Kỹ Thuật



Hồ Sỹ Thắng, Hóa Keo và Hấp phụ, NXB Giáo Dục Việt Nam

10/22/18

23


BÀI BÁO CÁO HÓA VÔ CƠ 2 – NHÓM IA

10/22/18

24