INFOGRAPHIC hóa học este lớp 12
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (674.41 KB, 5 trang )
C2H4O2
M
60
Số đp
1
CẤU
TẠO
HÓA HỌC ESTE
HƯƠNG LIỆU TỰ NHIÊN TRONG CUỘC
CHO
CHO
CH O
SỐNG
74
88
102
3
6
2
R-C-OR’
II
O
Este no đơn
chức
2
4
8
4
2
5
10
2
9
Este có pứ tráng
bạc
Este thủy phân tạo
andehit
Este tạo bởi axit 2
chức, ancol đơn
chức no
Este thủy phân tạo
2 sản phẩm tráng
bạc
Este tạo bởi axit
đơn chức, ancol hai
chức
Este thủy phân tạo
2 muối
Công thức TQ của
chất béo
Este thủy phân tạo
muối
mà MRCOONa >
MRCOOR’
TÍNH CHẤT HÓA HỌC
1. Phản ứng thủy phân
Mt axit: RCOOR’ + H2O
RCOOH
R’OH + NaOH
Mt kiềm:+RCOOR’
RCOONa
+ R’OH
2. Phản ứng
của este không no
Cộng H2:
CH2=CHCOOCH3+ H2
CH3-CH2COOCH
Cộng ddBr
3
2: mất màu ddBrom
CH2=CHCOOCH3+ Br2 CH2Br-CHBrCOOCH
3. Phản
ứng của este format :
3
4. Phản ứng cháy:
ỨNG DỤNG
Hương liệu trong CN thực
phẩm, mỹ phẩm, dược
phẩm
Isoamyl axetat
Benzyl axetat
Etyl butirat
Geranyl axetat
Metyl salicylat
C2H4O2
M
60
Số đp
1
CẤU
TẠO
HÓA HỌC ESTE
HƯƠNG LIỆU TỰ NHIÊN TRONG CUỘC
CHO
CHO
CH O
SỐNG
74
88
102
3
6
2
R-C-OR’
II
O
Este no đơn
chức
2
4
8
4
2
5
10
2
9
Este có pứ tráng
bạc
Este thủy phân tạo
andehit
Este tạo bởi axit 2
chức, ancol đơn
chức no
Este thủy phân tạo
2 sản phẩm tráng
bạc
Este tạo bởi axit
đơn chức, ancol hai
chức
Este thủy phân tạo
2 muối
Công thức TQ của
chất béo
Este thủy phân tạo
muối
mà MRCOONa >
MRCOOR’
TÍNH CHẤT HÓA HỌC
1. Phản ứng thủy phân
Mt axit: RCOOR’ + H2O
RCOOH
R’OH + NaOH
Mt kiềm:+RCOOR’
RCOONa
+ R’OH
2. Phản ứng
của este không no
Cộng H2:
CH2=CHCOOCH3+ H2
CH3-CH2COOCH
Cộng ddBr
3
2: mất màu ddBrom
CH2=CHCOOCH3+ Br2 CH2Br-CHBrCOOCH
3. Phản
ứng của este format :
3
4. Phản ứng cháy:
ỨNG DỤNG
Hương liệu trong CN thực
phẩm, mỹ phẩm, dược
phẩm
Isoamyl axetat
Benzyl axetat
Etyl butirat
Geranyl axetat
Metyl salicylat
HÓA HỌC ĐIỆN LI
SẮC MÀU TRONG CUỘC SỐNG
Trạng thái
Dung dịch
or
nóng chảy
ĐIỆN
LI
Chất điện li
mạnh
HCl; HBr;
HI ; H SO ;
HNO
3
2
4
HClO4
NaOH; KOH;
Ca(OH)2;
Ba(OH)2
Hầu hết các muối
trừ:
HgCl2 ; Hg(CN)2
Chất điện li yếu
HF; H2S;
H2CO3; HClO
H3PO4; CH3COOH
MUỐI
m it
ẫu ập
ng
Bà
tư
ơ
áp
ph
Kiế
nề n th
n
ứ
c
ng
ươ
Ph i
ả
gi
Bà
tự i t
ập
ESTE
LIPIT
