THỰC TRẠNG CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CỬA HÀNG TIỆN LỢI CIRCLE K

ĐỀ CƯƠNG KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP
Chương 2. THỰC TRẠNG CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CỬA HÀNG TIỆN
LỢI CIRCLE K

2.1. Giới thiệu chung về Circle K
2.1.1. Giới thiệu chung về Công ty
Tên công ty : Công ty TNHH VÒNG TRÒN ĐỎ
Tên tiếng Anh : RED CIRCLE. CO, LTD
Trụ sở hoạt động : 38/6 Lê Lợi, P. Bến Nghé, Quận 1, TP.HCM
Điện thoại : (08) 3930 7943
Fax : (08) 3930 9781
Mã số thuế : 0306182043
Văn phòng đại diện : 25 Tôn Đản, P.13, Quận 4, TP.HCM
Điện thoại : (08) 3940 8345
Fax : (08) 3940 4230
Đại diện pháp luật : WU HEI MING AMY – Giám Đốc Điều Hành
Ngân hàng : HSBC BANK ( VIETNAM )LTD
Ngành nghề kinh doanh : Kinh doanh cửa hàng bán lẻ các mặt hàng như : các loại
lương thực, thực phẩm, thiết bị viễn thông, đồ điện gia dụng, hàng may mặc, mỹ
phẩm….; Sản xuất món ăn, thức ăn chế biến sẵn .
2.1.2. Lịch sử hình thành và phát triển
Sự thành công của Circle K trong ngành công nghiệp bán lẻ tiện lợi đã kéo dài
hơn 50 năm qua. Khởi nguồn của chúng tôi bắt đầu từ năm 1951, khi Fred Hervey
mua lại ba cửa hàng Kay's Food tại El Paso, bang Texas, Mỹ. Trong suốt những
năm đầu tiên, tinh thần dám nghĩ dám làm của Hervey đã giúp công ty ghi dấu ấn
tại vùng Tây Nam nước Mỹ. Sau đó, ông đã mở rộng chuỗi Circle K ra New
Mexico và Arizona, nơi trở thành đại bản doanh của công ty từ năm 1957. Theo
thời gian, Circle K là một trong những thương hiệu cửa hàng tiện lợi phổ biến và
thành công nhất Bắc Mỹ. Hiện nay, Circle K đã có hơn 6,000 cửa hàng trên toàn
nước Mỹ và hơn 14,000 địa điểm trên thế giới bao gồm Nhật Bản, Hồng
Kông, Trung Quốc, In-đô-nê-si-a, Việt Nam, Các Tiểu Vương Quốc Ả Rập Thống

Nhất, Mê-xi-cô. Chúng tôi cũng đã có mặt tại đảo Guam, địa hạt của Mỹ. Circle K
đã trở thành một trong những nhãn hiệu bán lẻ uy tín rộng khắp, nổi tiếng trên
toàn thế giới vì chất lượng sản phẩm và dịch vụ chăm sóc khách hàng tuyệt vời.
Hãy đến thăm cửa hàng Circle K gần nhất để cảm nhận sự tiện lợi và những trải
nghiệm thú vị khi mua sắm. Đến với Circle K tại bất kỳ nơi đâu, bạn cũng đều


cảm nhận được sự tiện lợi quen thuộc như tại Circle K ở đất nước bạn. Và bạn biết
rằng bạn có thể tin tưởng vào thương hiệu Circle K, cho dù ngôn ngữ có thể khác
biệt.
Circle K rất tự hào là chuỗi cửa hàng tiện lợi quốc tế đầu tiên tại Việt Nam. Khai
trương cửa hàng đầu tiên tại Việt Nam vào tháng 12/2008 và đến nay, Circle K đã
có hơn 100 cửa hàng tại Tp. Hồ Chí Minh. Mục tiêu của chúng tôi là trở thành
chuỗi cửa hàng tiện lợi được ưa chuộng nhất tại Việt Nam.
Circle K mở cửa 24 giờ một ngày và 7 ngày một tuần với phương châm cung cấp
sự tiện lợi nhất cho khách hàng. Nhiệm vụ của chúng tôi là luôn không ngừng tìm
kiếm những giải pháp tối ưu để mang đến cho khách hàng những trải nghiệm mua
sắm thú vị, an toàn, tiện lợi với nhiều lựa chọn về sản phẩm và thức ăn nhanh chất
lượng, cùng phong cách phục vụ nhanh và thân thiện để có thể đem đến những giá
trị tốt nhất cho khách hàng bằng cách đáp ứng các yêu cầu đa dạng của khách
hàng và phục vụ họ ngày càng tốt hơn.
Mục tiêu của chúng tôi là trở thành chuỗi cửa hàng tiện lợi được ưa chuộng nhất
tại Việt Nam.
Nhiệm vụ của chúng tôi là luôn không ngừng tìm kiếm những giải pháp tối ưu để
mang đến cho khách hàng những trải nghiệm mua sắm thú vị, an toàn, tiện lợi với
nhiều lựa chọn về sản phẩm và thức ăn nhanh chất lượng, cùng phong cách phục
vụ nhanh và thân thiện để có thể đem đến những giá trị tốt nhất cho khách hàng
bằng cách đáp ứng các yêu cầu đa dạng của khách hàng và phục vụ họ ngày càng
tốt hơn.
• Năm 1951 : Fed Harvey thành lập tại EL Paso, Texas, Hoa Kỳ, và đặt tên là

KAY’s

• Năm 1975 : Có 1000 cửa hàng tại US
• Năm 1979 : Circle K đã xâm nhập thị trường quốc tế với việc thiết lập một loạt
các cửa hàng Circle tại Nhật Bản. Sự phát triển của Công ty vẫn không ngừng
phát triển và đến năm 1984, doanh số đã tăng lên 1 tỷ.
• Qua thời gian phát triển được đổi tên thành Circle K và trở thành một thương
hiệu nổi tiếng cho đến nay.
• Trước năm 2003 : phát triển hơn 2.100 cửa hàng tại 25 bang của HOA KỲ.

• Năm 2003 : Alimentation Couche-Tard (ACT), chuỗi cửa hàng tiện dụng lớn
nhất Canada, mua lại Circle K.


• Sau thương vụ 2003, ACT điều hành / nhượng quyền hơn 8.000 cửa hàng
(trong đó 6.500 dưới thương hiệu Circle K .)
• Ngày nay : có thể thấy Circle K hiện diện ở Atlantic Canada, Hoa Kỳ, Mexico,
Nhật Bản, Macau, Trung Hoa đại lục, đảo Guam, Hong Kong, Indonesia,và Việt
Nam. Công ty Vòng Tròn Đỏ, đơn vị mua nhượng quyền thương hiệu Circle K tại
Việt Nam.
• Sáu tháng cuối năm 2008, Circle K tiếp tục khai trương 5 cửa hàng khác tại
TP.HCM và sẽ tiến vào thị trường bán lẻ Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang, Cần Thơ,
Vũng Tàu….với kế hoạch đến năm 2018 sẽ có 550 cửa hàng ở 20 tỉnh, thành
trong cả nước. Circle K Việt Nam gia nhập vào thị trường tuy chỉ trong một thời
gian ngắn nhưng đã là một địa chỉ khá quen thuộc của người tiêu dùng. Không chỉ
là tiện ích khi mua hàng, ngoài việc đa dạng hàng hóa, cửa hàng còn chú trọng
việc thực hiện tốt phong cách phục vụ của nhân viên đối với khách hàng.
• Năm 2011, Circle K Việt Nam đã phát triển lên 20 cửa hàng tập trung theo từng
khu vực. Và hiện nay, hệ thông Circle K đã có 22 cửa hàng, vừa có 2 cửa hàng
mới mở vào tháng 1 năm 2012 tại Lê Thị Riêng và Bùi Viện.

2.1.3. Sản phẩm và dịch vụ
Hệ thống chuỗi cửa hang tiện lợi Circle K là nơi hang ngày cung ứng các mặt
hàng thiết yếu, đảm bảo chất lượng và hợp vệ sinh an toàn thực phẩm cho người tiêu
dùng. Có hơn 1000 sản phẩm trong các cửa hang của Circle K bao gồm hàng trong
nước và hàng nhập khẩu.
- Tạp hóa: bột ngũ cốc, cà phê, trà, sữa đặc, sữa bột, thức ăn cho trẻ em, mứt

-

bơ, xúc xích, gia vị, gạo…
Nước uống không chứa cồn: nước khoáng, nước ép trái cây, nước ngọt
Nước uống chứa cồn: các loại bia, rượu nhập khẩu hoặc được sản xuất trong

-

nước
Các dịch vụ tại quầy: sim, thẻ điện thoại
Các mặt hang dịch vụ khác: văn phòng phẩm, đồ gia dụng, dụng cụ, bếp,

phim, thuốc lá, bao cao su, đồ chơi…
2.1.4. Sơ lược tình hình hoạt động kinh doanh của hệ thống cửa hàng Circle K trong
những năm gần đây ( phân tích số liệu, báo cáo cụ thể chi tiết của ít nhất 3 năm
gần nhất).
Bảng báo cáo kết quả kinh doanh.( đơn vị tính: tỷ đồng)


2017/2016

2018/2017

Tỷ
trọ

%

Tỷ
trọn

5,8

1,6

0,6

1,7

3,1

3,98

1,2

0,6

0,9

0,55

1

1,82

0,5

0,8

0,8

0,44

0,8

1,45
6

0,4

0,8

0,7

201
6

20
17

201
8

2,5

4,1

1,95

LNTT
LNST

Doanh
thu
Chi phí

%
0
,
0
,
0
,
0
,

Doanh thu giai đoạn 2016 – 2018 tăng đều. Năm 2018 tăng khoảng 132% so
với năm 2016 và 60% so với 2017. Do từ năm 2016 – 2018 do sức cạnh tranh
trong ngành cao, điển hình như: Tập đòn bán lẻ hang đầu Thái Lan Berli Jucker
Plc đã tiến hành mua 65% cổ phần của Công ty Thái An – đơn vị vận hành 41
cửa hang tiện lợi B’s mart ở Tp Hồ Chí Minh. Nhìn chung, do chất lượng nâng
cao được chất lượng phục vụ tạo long tin cho khách hang, cùng với đó là đa
dạng hóa các sản phẩm nhưng những món ăn được chế biến ngay tại quầy food

như cơm trứng chiên, xúc xíc, mì trộn, lẩu, bánh mỳ que, nước uống để đáp
ứng nhu cầu của khách hang ở mọi lứa tuổi
Về chi phí cũng tang dần theo từng năm, trong giai đoạn 2016 – 2018
tăng khoảng 30%, nhưng theo từng năm tỷ lệ tang không cao, chi phí năm 2017
so với năm 2016 tăng khoảng 60%, đây là giai đoạn các Công ty nước ngoài
nhảy vào thị trường bán lẻ Việt Nam, nên muốn tồn tại doanh nghiệp phải bỏ ra
một khoảng chi phí không nhỏ để đầu tư vào việc nâng cao chất lượng phục vụ
cùng với đó là việc đầu tư không gian, thiết kế mỗi cửa hang sao cho khách
hang thuộc những thành phần khác nhau từ học sinh, sinh viên, người tiêu dung
mọi lứa tuổi, ngành nghề để người tiêu dung đều có cảm giác được phục vụ
nhanh chóng, thuận tiện. Thêm vào đó là việc sử dụng wifi miễn phí, không
gian thoáng đãng, tạo cảm giác thoải mái cho khách hang. Do đó, chi phí năm
2018 có tang hơn so với năm 2017.
Về lợi nhuận, năm 2018 có tang so với năm 2017 khoảng 80% và tang
231% so với năm 2016. Do sức cạnh tranh mạnh mẽ trong thị trường bán lẻ ở


Việt Nam tang cao, không chỉ các đối thủ truyền thống mà còn có sự gia nhập
của các siêu thị tiện lợi vốn 100% nước ngoài gia nhập ngành.
Nhưng nhìn chung thì tình hình hoạt động của Công ty vẫn khá tốt,
nhưng Công ty vẫn đang chịu sức cạnh tranh trong ngành bán lẻ ngày càng lớn,
cùng với đó là sự gia nhập của các cửa hang tiện lợi có nguồn vốn từ bên ngoài,
và với những chiến lược tốt thì doanh thu cũng như lợi nhuận Công ty sẽ tang

2.2.

cao hơn.
Thực trạng chuỗi cung ứng của Circle K ( yêu cầu : có sơ đồ, biểu đồ phân
tích chi tiết cho từng quá trình)
Sản phẩm đầu vào cho Circle K rất phong phú, đa dạng và được cung ứng bởi

những thương hiệu có uy tín trên thị trường:
- Bia và rượu, nước trái cây: những loại bia trong nước mang đậm hương vị
Việt như 333, Sài gòn, cho đến các thương hiệu bia nước ngoài nhưng đã có
mặt lâu đời và cũng trở nên quen thuộc với người Việt Nam như Tiger,

-

Heineken,…
Nước giải khát lạnh: từ những thương hiệu phổ biến như Lavie, Aquafina
hay dòng cao cấp Evian, những lon nước có ga mát lạnh nổi tiếng trên thế
giới như Coca cola, Pepsi.. Bên cạnh đó, những thức uống có nguồn gốc
thiện nhiên luôn được người tiêu dung ưa chuộng như C2, Dr. Thanh,
Lipton…. hay nước nha đam, nước gạo mang thương hiệu Woongjin từ Hàn
Quốc. Ngoài ra, Circle K còn cung cấp các sản phẩm giúp bạn giảm mệt

-

mỏi, bổ sung khoáng chất, vitamin như Redbull, 7Up, Revive…
Bánh kẹo: Double, Mentos, Ricola hay socola Snicker, Lindts,.. sản phẩm
bánh từ nhà cung cấp Kinh Đô, Phạm Nguyên,..
Sữa và những sản phẩm từ sữa: Vinamilk, Nestle, Đà Lạt Milk,…
Kem: kem Wall’s, kem Binggrae
Thực phẩm khô: trà, cà phê đóng hộp…
Do có nhiều nhà cung cấp cạnh tranh, trong khi sản phẩm thì khá tương
đồng và được tiêu chuẩn hóa. Nên Circle K có lợi thế trong đàm phán với
những nhà cung ứng về giá cả, chất lượng cũng như yêu cầu khác.
Hàng ngày, với lịch đặt hàng cụ thể, các cửa hàng sẽ đặt hàng về kho và bộ
phận quản lý chuỗi cung ứng sẽ tiến hành điều phối phương thức vận
chuyển phù hợp. Và từ đó, ta xây dựng mô hình ở mỗi cửa hàng Circle theo
chuỗi mô hình cung ứng bên dưới.

Nhà cung cáp
Đội làm việc với

Đội làm việc với
chủ cửa hàng

NCC

Nhà cung cáp

Đội lập kế hoạch và quản lý tồn kho của cửa hàng

Cửa hàng 1
Nhà cung cáp

Tổng kho

Cửa hàng 2

Cửa hàng 3

Luồng thông tin
Luồng hàng hóa

Cửa hàng 4


2.2.1. Xây dựng kế hoạch tổng hợp

Lên kế hoach tổng hợp là một quy trình quan trọng đối với các Công ty
sản xuất và phân phối sản phẩm tới người bán lẻ trên các khu vực thị trường
khác nhau. Mục tiêu của kế hoạch tổng hợp là để đáp ứng nhu cầu một cách tốt
nhất và tối đa lợi nhuận của công ty.
Do dòng sản phẩm tại Circle vô cùng đa dạng và nhièu chủng loại, do
đó, hệ thống chia ra từng nhánh sản phẩm lớn để tiện cho việc theo dõi, quản
lý lượng hàng bán ra, lượng hàng tiêu thụ nhiều, mặt hàng khó tiêu thụ và
những ngày lượng hàng bán ra là cao điểm.
Vì đây là mặt hàng bán lẻ, được người tiêu dùng mua hàng ngày với tần
suất lớn nên mỗi cửa hàng của Circle đều lập kế hoạch theo ngày, theo tuần,
theo tháng, theo quý. Và sau mỗi kế hoạch đều điều chỉnh lại cho phù hợp, để
không bị thiếu hàng. Tùy từng địa điểm mà khách hàng có những nhu cầu khác
nhau và lượng sản phẩm bán ra cũng khác nhau, quy trình xây dựng kế hoạch
tại một cửa hàng Circle nói chung là:
- Dựa trên báo cáo bán ra từng cửa hàng, bộ phận lập kế hoạch sẽ tổng hợp,

-

theo dõi lượng sản phẩm yêu cầu cần nhập bao nhiêu, chủng loại nào
Sau đó:sẽ dựa trên những phân tích để xây dựng lên báo cáo ngày, từ đó lập
lên báo cáo tuần, báo cáo tháng. Sau báo cáo tuần, từng cửa hàng sẽ thực
hiện điều chỉnh, kiểm tra lượng hàng trong kho và lượng hàng hóa trên kệ
để xem hàng hóa có sản phẩm nào cận date, sản phẩm nào hết date sẽ tiến

-

hành tiêu hủy.
Quy trình lập kế hoạch tổng hợp của 1 hệ thống cửa hàng Circle trên địa
bàn quận, huyện

Dựtiêu
báothụ
số lượng bán ra dựa trên báo cáo, các CTKM
Tổng hợp, báo cáo doanh số bán, sốPhân
lượng
loạibán
từng mặt hàng

So sánh, đối chiếu với dự báoĐiều chỉnh thực tế, thực hiện đặt thêm


Thực tế, hàng tháng, các cửa hàng tổng hợp báo cáo bán ra tại cửa hàng lên
văn phòng đại diện trên từng địa bàn. Sau đó, bọ phân lạp kế hoạch sẽ phân
tích dựa trên số liệu thực tế, nhu cầu biến đổ icủa thị trường, các chương
trình khuyến mãi sắp tới của các dòng sản phẩm tại cửa hàng. Sau đó, tiến
hành thu mua các sản phẩm cần thiết để tránh tình trạng thiếu hàng và bổ
sung những mặt hàng mới cho cửa hàng. Theo dõi số lượng bán (thực hiện
tuần) để kịp thời điều chỉnh số lượng hàng mua cũng như lượng hàng bán.
Hàng tháng, cập nhật doanh số và đối chiếu lượng bán so với dự kiến.
Xét một cửa hàng Circle trên địa bàn quận Hoàng Mai thì hiện tại khu
vực này đang có 6 cửa hàng Circle được tìm thấy tại Chung cư C36 Kim Văn,
Kim Lỹ, Lô BT2, khu Bắc Linh Đàm, Hoàng Mai, Tầng G1 tòa Trung Rice
City, 4B Kim Đồng, Giáp Bát, Hoàng Mai, KĐT mới Định Công và 166A4
Nguyễn Cảnh Dị. Và dựa vào số lượng bán của các cửa hàng này thấy các mặt
hàng có sự chênh lệch nhau tuy nhiên không nhiều. Cụ thể, tính doanh số bán
từng dòng sản phẩm tại 6 cửa hàng có số lượng chênh nhau không nhiều nhưng
mặt hàng có sự khác biệt.
Mặt hàng

Kim

Văn

BT2

Rice
City

Kim
Đồn
g

Địn
h
Côn

Ngu
yễn
Cản

Tổn
g
cộn

Bia – rượu
trái cây

100

250

80

300

100

60

890

Rượu

50

20

20

65

13

31

199

Nước giải
khát lạnh

205

300

450

356

525

406

224
2

Bánh kẹo

105

80

56

75

34

42

392

Bánh
tươi

56

61

48

75

24

21

285

snack

105

78

84

75

54

68

464

Sản phẩm
khác

205

132

154

245

225

189

115
0

mỳ


Tổng

826

921

892

119
1

975

817

562
2

Biểu đồ thể hiện các mặt hàng đã bán:
Nhìn vào biểu đồ có thể đưa ra nhận xét tại Khu vực Hoàng Mai thì có 2 dòng
sản phẩm bán chạy nhất là Bia- rượu trái cây và nước giải khat, tiép theo đó là bánh
kẹo và snack. Tỷ lệ cửa hàng bán được nhiều nước giải khát nhất là cửa hàng tại ĐỊnh
Công, tiếp theo là Nguyễn Cảnh Dị, Còn cửa hàng bán được nhiều bia – rượu trái cây
lại là cửa hàng tại Kim Đồng.
Dựa vào báo cáo số lượng bán ra và biểu đồ trên, có thể lập kế hoạch đặt hàng
cho các dòng sản phẩm tại các cửa hàng. Ngoài việc báo cáo số lượng bán ra, quản lý
từng cửa hàng đều phải gửi báo cáo số lượng tồn kho hiện tại của cửa hàng. Căn cứ
vào đó, xác định điểm tồn kho an toàn và có kế hoạch đặt hàng cho hợp lý, sản phẩm
không bị nhập quá nhiều tránh lãng phí diện tích kho bãi và tránh sản phẩm bị hết hạn
sử dụng. Điều này cửa hàng sử dụng mô hình EOQ để tính toán:

2.2.2. Kế hoạch thu mua, sản xuất, bán hàng
Lập kế hoạch thu mua, bán hàng và sản xuất là một phần then chốt của
quá trình lập kế hoạch cho chuỗi cung ứng. Mục dích là để lên kế hoạch thu
mua nhằm cân bằng lượng cung và lượng cầu một cách hiệu quả. Tại Circle,
hàng tháng các cửa hàng phải gửi báo cáo doanh số tổng lượng hàng bán, số

lượng bán của các loại mặt hàng nhằm tìm ra những sản phẩm bán chạy, những
sản phẩm không bán được hoặc tiêu thụ chậm tại mỗi cửa hảng. Do nhu cầu
từng vừng tại các cửa hàng khác nhau nên số lượng mua từng sản phẩm khác


nhau, có thể đối với dòng sản phảm này ở khu vực này bán chạy nhưng ở khu
vực khác lại không bán được hoặc tiêu thụ khá chậm. Đối với Circle, các văn
phòng đại diện mỗi vùng sẽ xác nhận được lượng bán, dòng sản phẩm bán hàng
tháng rồi gửi báo cáo về Công ty để lên kế hoạch sản xuất. Quy trình thực hiện
thành 3 cấp: lên kế ạch hàng năm, thực hiện đơn hàng từng quý – điều chỉnh và
thực hiện đơn đặt hàng từng tháng.
Việc lên kế hoạch hằng năm để doanh nghiệp có thể dự báo được trước
được các dòng sản phẩm sẽ thu mua hoặc bán hàng dựa vào biến động thị
trường, nhu cầu người mua. Điều này cần sự hỗ trợ của các phòng ban để có
thể lên kế hoạch thu mua, lợi nhuận, ngân sách chi phí và vốn, đánh giá các yêu
cầu về nhu cầu khách hàng và khả năng cung cấp của các nhà cung cấp, xem
biến động giá hàng năm với các nhà cung ứng tác động đến các chiến lược
marketing của Công ty. Trách nhiệm của các người bán hàng cần phải biết nắm
bắt thị trường, dự đoán dòng sản phẩm bán chạy, nắm rõ về các chương trình
khuyến mại của các sản phẩm đang bán trong cửa hàng. Từ đó, thu mua có thể
xác định được điểm đặt thu mua để có kế hoạch thu mua hợp lý. Sơ đồ mua
hàng tại Công ty


Khác với cách mua hàng của các Công ty khác thì do Circle có khá nhiều
mặ hàng, khá nhiều dòng sản phẩm với thương hiệu đã có sẵn, ít có sự thay đổi
nên việc tìm kiếm nhà cung cấp các dòng sản phẩm mới khá là thụ động.
Trưởng ca
Thông thường thì các đơn vị kinh doanh gửi cho bộ phận Circle báo giá cũng
như chi tiết về dòng sản phẩm của mình sang bộ phận thu mua của Circle, sau

Đặt hàng
đó, bộ phận này sẽ tìm hiểu và đưa ra quyết định có nên cho vào sử dụng trưng
bày và bán tại cửa hàng hay không. Cửa hàng trưởng có nghĩa vụ thường xuyên
Cửa hàng trưởng
kiểm hàng trong kho, xem số lượng hàng hiện tại đang có trên kệ để báo cáo số
lượng, đề xuất mua hàng tới bộ phận mua, bộ phận mua hàng sẽ căn cứ số
Kiểm hàng
lượng gửi lên để thực hiện liên hệ với cácđơn vị đối tác cung cấp sản phẩm về
Giao hàng
từng cửa hàng. Bộ phận thu mua sẽ căn cứ vào kế hoạch đã lập ở trên để có
Bộ lý,
phận
bánviệc
hàngsản phẩm tại cửa hàng hết nhưng hàng lại
thời gian đặt hàng hợp
tránh
chưa về nhập kho. Về vấn đề kiểm soát, quản lý kho bãi hiện tại của Công ty
cũng Chốt
khá tốt.
hàng
Hàng tổng
 Tồn kho hiện tại của Công ty rất đa dạng từ rượu, bia, nước ngọt, bánh
kẹo.. nên quá trình bảo quản rất khác nhau. Những mặt hàng được phân
BP tiếp nhận và quản lý ngành hàng
ra thành từng line, ballet, khu vực riêng. Đồ bánh kẹo, mặn ngọt…
 Mỗi cửa hàng đều có kho riêng, khoong gian đủ để có lối đi, có thẻ kho
Gủi đơn hàng
và phân loại hàng theo từng loại mặt hàng riêng để quản lý. Hàng hóa
được phân chia hợp lý đến từng kệ để dễ dàng vận chuyển ra từng cửa
Nhà

cung cấp
hàng, do đó, hàng
ở trong
kho rất ít thất thoát.

 Hàng hóa khi nhập về dều nhập vào phần mềm riêng hoặc 1 file lưu trữ
để có thể quản lý dễ dàng
Do những sản phẩm bày bán tại cửa hàng đa số là những sản phẩm có
thương hiệu nên Công ty không đắn đo nhiều về chất lượng của sản phẩm.
Kế toán
Điều khó quản lý đó là Công ty lại khá nhiều sản phẩm cùng dòng , dẫn đến
sản phẩm bán không đồng đều. Điều này khá ảnh hưởng đến việc dự báo sản
phẩm để đưa ra kế hoạch đặt hàng, vì nếu mua nhiều quá sẽ gây ra hiện tại ứ
đọng trong kho , và sản phẩm cùng dòng kia sẽ không bán được hoặc bán chậm
gây nên bị hết hỏng do hết date. Ví dụ đơn giản như dòng sản phẩm Coca Cola
và Pepsi, đây là hai hãng lớn đều cạnh tranh và tung ra thị truòng những dòng
sản phẩm tương tự nhau khiến cho người dùng khá phân vân trong việc lựa


chọn mua sản phẩm nào và cũng khó cho những nhân viên cửa hàng tư vấn nên
chọn loại nào do khẩu vị của mỗi người khác nhau nhưng các hương vị các
dòng của Cola và Pepsi lại không có sự khác nhau nhiều. Khách hàng mua
nhũng sản phẩm không hẳn là hương vị mà chỉ có thể do mức độ nhận biết
thương hiệu của họ. Nên hai dòng sản phẩm này khó để dự báo nhập hàng về
2.2.3. Phân phối và quản lý
Phân phối là cầu nối quan trọng giữa doanh nghiệp và người tiêu dùng.
Một Công ty có kế hoạch phân phối hợp lý sẽ giúp thu được lợi nhuận và tiết
kiệm về mặt chi phí. Nếu quá trình phân phối hiệu quả sẽ giúp tạo được uy tín
cho khách hàng, với đặc điểm là các siêu thị tiện lợi nên kênh phân phối chủ
yếu liên quan đến B2C và khách hàng thường trực tiếp đến cửa hàng để mua. Ở

mỗi ca bán hàng thì đội ngũ nhân viên thường bao gồm 2 trưởng ca, 2 thu ngân,
2 bán hàng và 1 bảo vệ vòng ngoài, 1 quản lý để hỗ trợ, sắp xếp, thực hiện làm
báo cáo. Tất cả đội ngũ nhân viên đều sẵn sàng phục vụ và hỗ trợ cho quá trình
mua hàng của khách hàng. Sau đó, thu ngân sử dụng phần mềm tiện ích có sẵc
để thanh toán tiền cho khách, cuối ca sẽ tổng hợp bảng chốt cho ca trưởng.
Quản lý sẽ dưa trên bảng chốt của ca trưởng để kiểm soát lượng hàng bán, đối
chiếu số lượng nhập vào, bán ra, lượng tồn trong kho và nếu có sai sót xử lý
ngay. Cuối tuần thực hiện báo cáo và cuói tháng đề xuất hàng nhập về trong
kho.
Hiện tại, Circle có chuỗi cửa hàng phân bố rộng khắp ở khắp các tỉnh Vũng
Tàu, HCM, Hà Nội, Quảng Ninh, Bình Dương với 328 cửa hàng. Tại hai thành
phố chính có nhiều cửa hàng tiện lợi và với khoảng cách khá gần nhau

ST
T

Tỉnh/thàn
h phô
HCM

Quận/huyện

Địa chỉ

Quận 1

50 cửa hàng

Quận 2

5 cửa hàng

Quận 3

10 cửa hàng

Quận 4

5 cửa hàng

Quận 5

7 cửa hàng


2

Hà Nội

Quận 6

7 cửa hàng

Quận 7

26 cửa hàng

Quận 8

5 cửa hàng

Quận 9

5 cửa hàng

Quận 10

12 cửa hàng

Quận 11

2 cửa hàng

1Quận Bình Chánh

1 cửa hàng

Quận Bình Tân

4 Cửa hàng

Quận Bình Thạnh

16 cửa hàng

Quận Gò Vấp

6 cửa hàng

Quận Phú Nhuận

4 cửa hàng

Quận Tân Bình

14 cửa hàng

Quận Tân Phú

9 cửa hàng

Quận Thủ Đức

4 cửa hàng

Quận Ba Đình

11 cửa hàng

Quận Bắc Từ Liêm

6 cửa hàng

Quận Cầu Giấy

23 cửa hàng

Quận Đống Đa

13 cửa hàng

Quận Hà Đông

6 cửa hàng

QuậnH ai Bà Trưng

6 cửa hàng

Quận Hoàn Kiếm

26 cửa hàng

Quận Hoàng Mai

6 cửa hàng

Quận Nam Từ Liêm

6 cửa hàng

Huyện Thanh Trì

1 cửa hàng


3
4
5

Quảng
Ninh
Bình
Dương
Vũng Tàu

Tổng cộng

QuậnT ây Hồ

4 cửa hàng

QuậnT hanh Xuân

12 cửa hàng

Hạ Long

2 cửa hàgn

Dĩ An

1 cửa hàng
13 cửa hàng

328 cửa hàng

Nhìn vào bảng trên, có thể thấy chuỗi cửa hàng phân phối của Circle K khá
rộng và có hầu hết tại các quận, huyện tại thành phố lớn. Do đó, việc quản lý và chăm
sóc khách hàng cần được chú trọng, và ở Circle cũng thế. Với ngành bán lẻ nói chung

và cửa hàng tiện lợi của Circle nói riêng thì việc tiếp nhận thông tin phản ánh của
khách hàng luôn được doanh nghiệp chú trọng. Ngoài những đội ngũ bán hàng, quản
lý cửa hàng, quản lý khu vực hay quản lý chuỗi cửa hàng thì luôn song hành là đội
ngũ chăm sóc khách hàng túc trực 24/7 để có thể giải đáp mọi thắc mắc của khách
hàng về sản phẩm cũng như xử lý phản ánh của khách hàng nếu như có nhân viên thái
độ không đúng chuẩn mực…
Sự khác biệt của Circle so với các siêu thị là ngoài mua những đò siêu thị có,
Circle còn phục vụ dịch vụ ăn uống tại cửa hàng, có bàn ghế, có đồ ăn nhanh, đảm bảo
tươi ngon và phong phú. Một số thưc ăn có sẵn tại cửa hàng:


Không gian tại cửa hàng, trong lúc chờ đợi, khách hàng có thể ngồi ghế sử
dụng đồ uống hoặc menu thức ăn có sẵn.

Tuy nhiên, Circle chưa thực hiện bán hàng qua kênh online và dịch vụ
giao hàng vẫn chưa có kiểm soát. Xu hướng hiện nay, thay vì phải ra ngoài


nắng để mua một suất mì xào hay một số đồ uống thì các dân văn phòng, các
khách hàng thường chọn cách “rủ” nhau mua món đồ về Công ty và ngồi ăn,
việc nhiều người cùng mua sẽ giảm bớt phí ship hàng. Do đó, người mua cảm
thấy được rẻ và người bán cũng bán được nhiều hơn. Nhưng viêc bán onl và
giao hàng của Circle đang bị hạn chế và việc này cần có sự đề xuất để nâng cao
hiệu quả bán hàng hơn.
Theo cuộc điều tra ngắn qua facebook thì tỷ lệ phẩn hồi về sản phẩm,
thái độ phục vụ của các cửa hàng là khá tốt. Tuy nhiên vừa qua có một só điểm
bán lại làm khách hàng khá khó chịu vì cách phục vụ nhỏ nhặt như việc trả lại
tiền thừa 1, 2 nghìn hay chuyện sau khi khách mua hàng ở 25 Chùa Láng bị
mất xe, khách có trình báo lên nhân viên cửa hàng xin trích xuất Camera để
trình báo công an nhưng nhân viên lại tỏ ra thờ ơ, cợt nhả và khách hàng đã

đăng tải lên mạng xã hội làm giảm đi khá nhiều uy tín cũng như hình ảnh
Công ty. Và một lỗ hổng nữa của cửa hàng là trên địa bàn Hà Nội cũng xảy ra
rất nhiều vụ mất xe vì cửa hàng có chỗ có, có chỗ không có bảo vê. Đây thể
hiện sự chưa thống nhất trong các quản lý của toàn bộ hệ thống, quản lý vẫn
chưa có sự quan tâm, chú ý tới lợi ích của khách hàng hoặc sự kiểm soát tài sản
hiện có của cửa hàng.
2.2.4. Chuỗi cung ứng mở rộng
 Sự hỗ trợ của công nghê thông tin trong quản trị chuỗi cung ứng
Để có thể quản lý được mạng lứoi cửa hàng rộng khắp tại nhiều tỉnh
thành không thể thiếu sự đóng góp đắc lực của hệ thống Công nghệ thông tin.
Đó là các phần mềm quản lý bán hàng, phần mêm quản lý hàng tồn kho, điểm
lưu trữ đặt hàng hay đơn giản như phần mềm thu ngân thu tiền về.
Ngay từ khi mở rộng hệ thống cửa hàng trên các tỉnh thành, Circle đã
phải nghĩ ra phần mềm thật tinh gọn để có thể quản lý dễ dàng vì thực sự đối
với một cửa hàng thì khá nhiều mặt hàng, nhiều dòng sản phẩm với các nhà
cung cấp đa dạng khác nhau, do đó, nếu không kiểm soát được điều này dễ
dẫn đến thiếu hàng, thất thoát không lường trước được. Với Circle, phần mềm
quản lý đóng vai trò hỗ trợ như người trợ lý giúp Quản lý kiểm soát tốt hơn
mặt hàng tại cửa hàng mình.


Hình ảnh ở trên có thể thấy sơ qua về phần mềm mà Circle thực hiện,
trong đó, người quản lý có thể theo dõi được lượng bán ra hàng ngày, báo cáo
thu chi, tồn kho hiện tại trong cửa hàng. Thêm vào đó, hệ thống mạng nội bộ
cũng được bảo mật. Mỗi thu ngân đều có mật kkhaaru riêng để truy cập hệ
thống quản lý xuất nhập hàng tại ca họ làm việc., dữ liệu trên hệ thống bán
hàng trên đều được lưu lại mỗi ngày để quản lý tổng hợp. Do đó, nếu có bất
kỳ sự cố về hệ thống mạng dữ liệu hoặc do mất điện thì khi hoạt động lại, dữ
liệu vẫn được lưu và người quản lý dễ dàng lấy lại được dữ liệu. Tuy nhiên,
việc sử dụng phần mềm cũng gây khó khăn cho các nhân viên mới sử dụng,

nhiều người vẫn có thói quen bằng excel thay bằng phần mềm quản lý như
hiện tại. Do đó, nhiều khi các nhà quản lý phải cập nhật hai lần rất mất thời
gian.

 Vấn đề kiểm soát chất lượng hàng nhập, nhận hàng
Sản phẩm đầu vào

Kiểm tra nhận hàng

Đưa vào phần mềm

Xử lý, lập biên bản


Đơn hàng sau khi gửi nhà cung cấp, họ sẽ căn cứ theo yêu cầu sắp xếp
gửi hàng đến từng cửa hàng. Nhà cung cấp thực hiện đầy đủ phiếu xuất
kho, trên đó viết đầy đủ mã hàng, thông tin giao hàng, số lượng, và sau
đó nhân viên kho sẽ kiểm tra nhận hàng và đánh giá nếu đạt tiêu chuẩn
thì nhập kho và viết vào phần mềm, còn nếu không đạt tiêu chuẩn, sai

2.3.

quy cách thì xử lý đổi trả hàng hoặc là lập biên bản tùy mức độ.
Đánh giá chuỗi cung ứng của Circle K (ưu nhược điểm so với lý thuyết, cơ
sở lý luận,…)
Qua phân tích trên, có thể thấy Circle có chuỗi cung ứng rất chặ t chẽ, tuy nhiên
vẫn còn một số hạn chế cần khắc phục

 Ưu điểm
- Trang thiết bị được đầu tư, giảm thiểu được thất thoát, hao hụt hàng hóa

- Mạng lưới siêu thị rộng khăp, phân bố tại những nơi đông dân cư, các tỉnh
-

thành có nhu cầu mua sắm cao,
Phong cách phục vụ khách hàng mới, hiện đại, thân thiện, đáp ứng nhu cầu

-

của nhiều khách hàng
Hoạt động quản lý, chăm sóc khách hàng tốt, đội ngũ bán hàng phục vụ

-

nhiệt tình, năng động
Cung ứng hàng liên tục, không lo thiếu hàng, các mặt hàng thường là có
sẵn, quản lý bằng phần mềm nên tránh rủi ro trong quá trình hoạt động của

-

cửa hàng.
 Nhược điểm
Do nhiều loại mặt hàng nên khó quản lý về chất lượng khác biệt của từng

-

sản phẩm trong cùng dòng sản phẩm
Kế hoạch thu mua còn khá thụ động do còn tính toán thủ công và vào
những đợt cao điểm thì lượng hàng tăng đột biến hoặc giảm không kiểm

-

soát được
Nhu cầu mua sắm của người tiêu dùng biến động từng ngày nên việc dự báo

-

cũng gây khó khăn cho người quản lý
Nhiều nhân viên vẫn chưa thành thạo phần mềm nên chưa khai thác được
tối đa tính năng quản lý phần mềm.


Chương 3. BÀI HỌC KINH NGHIỆM TỪ CHUỖI CUNG ỨNG CỦA
CIRCLE K ĐỐI VỚI CÁC DOANH NGHIỆP BÁN LẺ CỦA VIỆT NAM
3.1.

Tổng kết kinh nghiệm của Circle K qua ứng dụng chuỗi cung ứng

trong hoạt động kinh doanh
3.2.

Phân tích đặc điểm chung của ngành bán lẻ ở Việt Nam

3.2.1. Khát quát chung về ngành bán lẻ của các doanh nghiệp trong nước
Thị trường bán lẻ Việt Nam trong những năm vừa qua được đánh giá là một
trong những thị trường bán lẻ hấp dẫn nhất trên thế giới. Với tốc độ tăng trưởng
kinh tế luôn đạt trên 8% nhiều năm, 50% dân số nằm trong độ tuổi từ 25 đến 33,
70% thu nhập được chi tiêu cho tiêu dùng, cơ hội mở ra cho các nhà bán lẻ nói
chung và các nhà bán lẻ Việt Nam nói riêng là rất lớn.
Tuy nhiên, kể từ khi Việt Nam gia nhập tổ chức thương mại thế giới WTO thì
các thách thức đè nặng lên vai các nhà bán lẻ Việt Nam cũng không phải là nhỏ.

Những cam kết của Việt Nam về mở cửa thị trường bán lẻ được đánh giá khá cao.
Điều này đồng nghĩa với việc ngành bán lẻ Việt Nam sẽ chịu nhiều tác động từ
quá trình mở cửa thị trường trong khuôn khổ thực hiện các cam kết của WTO.
Một số doanh nghiệp bán lẻ Việt Nam sẽ bị tổn thương do phải cạnh tranh với
các tập đoàn bán lẻ trên thế giới. Ở thời điểm hiện tại, một số tập đoàn bán lẻ nước
ngoài đã và đang hoạt động rất thành công tại thị trường Việt Nam, số khác đang
có những sự chuẩn bị kỹ hơn nhằm chiếm lĩnh thị trường Việt Nam như họ đã
từng làm ở nhiều quốc gia khác nhau. Sức ép đói với các nhà phân phối, bán lẻ
trong nước là rất lớn. Đối mặt với các tập đoàn nước ngoài hùng mạnh trong điều
kiện cơ sở hạ tầng yếu kém, Nhà nước chưa có những chính sách, quy hoạch rõ
ràng cho thị trường bán lẻ, lại gặp rất nhiều khó khăn về vốn, nhân lực, hậu cần,
kinh nghiệm… các nhà bán lẻ trong nước đang có nguy cơ “thua trên sân nhà”. Và
hậu quả sẽ không chỉ dừng lại ở chỗ mất thị trường bán lẻ ào tay các tập đoàn
nước ngoài, mà kéo theo nó là sự sụp đổ của các nhà sản xuất trong nước, các hoạt
động xuất nhập khẩu.
3.2.2. Phân tích SWOT

 Điểm mạnh


- Sự tiện lợi, tính văn minh và phương thức bán hàng tự phục vụ khá
mới mẻ
- Fnksdfn
- Ưu thế cnahj tranh lơn
- Giá trị cho khách hàng kiwsn
- Tăng giá trị cho cổ đông
 Điểm yếu
- Bị chi phối bởi những tập đoàn bán lẻ khổng lồ của các nuóc phát

-

triển ( Mỹ, Anh, Đức, Pháp.)
Vấn đề tài chính của các siêu thị, hệ thống bán lẻ ở Việt Nam còn

-

khiêm tốn
Các siêu thị Việt Nam đều đã nỗ lực cắt giảm chi phí nhằm hạ giá
bán nhưng do vẫn phải đảm bảo những dịch vụ tối thiểu phục vụ cho
kinh doanh siêu thị mà nói chung giá cả vẫn còn cao so với chợ
truyền thống và các cửa hàng tạp hóa. Đây là yếu tố nhạy cảm, là
một trong số những yếu tố hàng đầu được nhiều người tiêu dùng

-

quan tâm khi mua sắm.
Hệ thống dự trữ hàng hóa và quản lý hàng tồn kho kém, nhiều khi
không đủ lượng hàng phân phối hoặc đủ nhưng không đáp ứng hết

-

được nhu cầu của người tiêu dùng.
Việc điều phối xe giao hàng đúng loại, đúng nơi quy định, đúng thời
điểm vẫn còn được điều hành khá đơn giản. Điều này làm ảnh
hưởng đến hoạt động kinh doanh cũng nhu gia tăng chi phí lao động

-

cũng như quản lý.
Các siêu thị còn thiếu tính chuyên nghiệp chưa xây dựng được kênh

phân phối trực tiếp mà phải trải qua quá trình nhiều tầng nấc nên
không tạo được được cạnh tranh. Các siêu thị chưa chú trọng đến
cảnh quan môi trường cũng như xây dựng thương hiệu cho chính
mình

 Cơ hội
- Kinh nghiệm của các hãng bán lẻ lớn trên thế giới cho thấy, mức
thu nhập bình quân đầu người là một chỉ tiêu hết sức quan trọng để
quyết định có kinh doanh siêu thị tại khu vực đó không. Ở Việt Nam
hiện nay, nếu tính theo ngang giá sức mua thì có thể phát triển kinh


doanh siêu thị khắp các thành phố và đô thị lớn và vừa, thậm chí, có
thể mở các đại siêu thị ở các thành phố lớn và các trung tâm công

-

nghiệp lớn của cả nước.
Mức độ đô thị hóa và lối sống công nghiệp gắn với sự phát triển của
các cửa hàng bán lẻ, siêu thị… như một kết quả tất yếu. Xu hướng
đô thị hóa sẽ ảnh hưởng sâu sắc đến lối sống, thói quen tiêu dùng
của đại bộ phận và từ đó sẽ xuất hiện những siêu thị, cửa hàng tiện

-

lợn quy mô và chuyên nghiệp hơn.
Sự đầu tư từ các tập đoàn kinh doanh bán lẻ nước ngoài đang hoạt
động tại các nhước Châu Á làm cho các nước này phát triển mạnh

-

mẽ, hiện đại và văn minh hơn.
Chính sách thu hút vốn đầu tư nước ngoài trong lĩnh vực kinh doanh
siêu thị, cửa hàng bán lẻ cho phép chúng ta học được nhiều kinh
nghiệm quản lý quý báu trong lĩnh vực này, đồng thời có thể đảy

mạnh tiêu thụ hàng hóa nội địa…
 Thách thức
- Lạm phát có xu hướng tăng
- Tiêu chuẩn cao về chất lượng sản phẩm cũng như về vệ sinh an toàn

-

thực phẩm
Sản phẩm thay thế phong phú
Đối thủ cạnh tranh dễ dàng ăn cắp
Độ nhạy cảm về giá của người Việt Nam

3.3. Một số đề xuất nâng cao hiệu quả quản trị chuỗi cung ứng của các doanh
nghiệp bán lẻ Việt Nam
III. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
IV. DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO