Bài thuyết trình: Thực trạng và giải pháp phát triển sản xuất rau quả tươi GAP ở Việt Nam

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ
Khoa Nông Nghiệp & SHƯD

THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP PHÁT
TRIỂN SẢN XUẤT RAU QUẢ TƯƠI
GAP Ở VIỆT NAM

11/2015


GVHD: PGS. TS. Trần Thị Ba
NHÓM 6
1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

Nguyễn Thị Hồng Hà 
             
Bùi Thị Diễm Hoa       
          
Nguyễn  Thị  Bích 

Ngân         
Trần Thị Trúc Linh    
          
Phạm Thị Kim Ngoa   
         
Nguyễn Văn Tính        
        
Nguyễn Việc Phúc      

B1307108
B1307114
B1307133
B1307126
B1307135
B1307161
B1307144
B1307141
B1307117
B1307151
B1307457


I.

Đặt vấn đề
Đảm bảo
yêu cầu của
thị trường là
chìa khóa để
hội nhập

xuất khẩu.

Khai thác lợi thế về
sản xuất Nông
Nghiệp để xuất khẩu
thu ngoại tệ
TẠI SAO PHẢI
THỰC HIỆN
VIETGAP?

Bảo vệ môi trường
từ đó phát triển
bền vững  

Đảm bảo sức
khỏe cộng
đồng; Lợi ích và
phúc lợi của
người lao động.


I.

•

•

•

•

Ø

Đặt vấn đề

Nước ta là một nước nông nghiệp, giữ vai trò
quan trọng trong việc phát triển KT, XH.
Không đảm bảo tiêu chuẩn VSATTP gây ngộ
độc cho người tiêu dùng, xuất khẩu bị trả lại.
GAP là yêu cầu của thị trường thế giới, là chìa
khóa để hội nhập xuất khẩu.
Cần phải khai báo các loại thông tin
Sản xuất rau an toàn rất cần thiết


II.

1.

2.
3.

4.
5.

Nội dung chính

Tình hình sản xuất rau quả của thế 
giới 
Xu thế thế giới
Tình hình sản xuất rau quả ở Việt 

Nam
Thuận lợi & khó khăn
Giải pháp


1.Tình hình sản xuất rau quả của thế 
giới 
q

Thị trường EU:

Với 28 thành viên (2013). Dân số > 500 triệu người.
•
Chiếm gần 50% khối lượng xuất nhập khẩu thế giới.
•
Năm 2012 xuất khẩu tăng chậm khoảng 829 triệu USD.
•
30/6/2013 EU đã ra quyết định rau quả Việt Nam được cấp 
chứng nhận kiểm dịch để xuất khẩu lại thị trường. 
        
      VN gia tăng xuất khẩu rau quả ­> DN VN cần đảm bảo 
ATVSTP.
•


1.Tình hình sản xuất rau quả của thế 
giới
Thị trường Hoa Kỳ:
•
Thị trường khổng lồ dân số 288 triệu người.

•
GDP > 36000USD.
•
Nông lâm sản nhập khẩu > 70 tỷ, rau quả > 5.19 tỷ 
USD (2003).
•
Thị trường  với mức tiêu  dùng  cao,  nhu cầu rau  quả 
luôn có xu hướng tăng.
                Doanh  nghiệp  Việt  Nam  có  cơ  hội  lớn  để  đẩy 
mạnh xuất khẩu và đa phương hóa thị trường.
q


2. Xu thế thế giới
Hiện  tại  có  mẫu  mã  đẹp, 
nhãn mác, bao bì đầy đủ…. 
Nhưng    nay  có  nhiều  thực 
phẩm  không  đảm  bảo  tiêu 
chuẩn  VSATTP  gây  ngộ 
độc cho người tiêu dùng => 
sản  phẩm  chất  lượng  cao 
và ổn định.
•

•

Tăng cường sản phẩm sạch, 
sản phẩm hữu cơ trong khẩu 
phần ăn.
Sử dụng rau, quả như một 

nguồn dinh dưỡng quan trọng


2. Xu thế thế giới 

Làm chứng chỉ GAP là để 
khai thác lợi thế so sánh về 
sản xuất rau quả

       Đòi hỏi Việt Nam ta cần phải sản xuất rau quả tươi theo 
tiêu chuẩn GAP


   3.Tình hình sản xuất rau quả 
ở Việt Nam

Thị trường tự phát
Thị trường cạnh tranh không
lành mạnh
Xuất khẩu phổ biến là tiểu ngạch
, mậu biên, nhãn hiệu nước ngoài


Hậu quả
Khủng hoảng giá thường
xuyên
Mất thu nhập của doanh 
nghiệp và nhà vườn 
Khó mở rộng sản xuất
Mất thị trường

4.

q

•
•

•

Thuận lợi & Khó khăn

 Thuận Lợi

Thị trường mở rộng
Công tác khuyến nông được đẩy
mạnh
Gia tăng và năng cao chất lượng
cuộc sống


4. Thuận lợi & Khó khăn
q
•
•
•
•
•
•

•

Khó khăn
Diện tích sản xuất rau tập trung còn hạn chế
Công tác chứng nhận còn nhiều rắc rối
Đầu ra chưa ổn định
Ảnh hưởng của tập quán canh tác cũ
Không có kinh phí để tái chứng nhận
Giá bán rau quả đã được chứng nhận chưa cao
Sản xuất rau an toàn theo VietGAP còn phức
tạp


5.Giải pháp
Về quy tình canh tác

o
o
o

Hình thành & phát triển vùng chuyên canh
Cần hỗ trợ HTX theo VietGAP
Ứng dụng KHCN trong sản xuất, sơ chế,
bảo quản.


5.Giải pháp
Về tổ chức sản xuất

•

•
•

Liên kết nông dân thành HTX
Mở rộng các tổ hợp tác
Đồng nhất về hình thức, mẫu mã,
chất lượng và ATTP


5.Giải pháp
Về thị trường tiêu thụ
•

•

Ổn định thị trường tiêu thụ trong và ngoài nước.
Tổ chức các hệ thống siêu
thị và chợ đầu mối tiêu thụ
sản phẩm.

•

Thực hiện xúc tiến thương mại
tiêu thụ sản phẩm rau quả an
toàn.


5.Giải pháp
Về thị trường tiêu thụ
- Người tiêu dùng hình thành ý thức tiêu thụ thực phầm an toàn.

- Giới thiệu sản phẩm rau
quả an toàn

Liên kết giữa nhà nước và
doanh nghiệp về tổ chức việc
thu mua nông sản xuất khẩu ra
nước ngoài.


5. Giải pháp
Về thương hiệu
Ø

Cần ban hành nhãn
cho sản phẩm sản
xuất theo quy trình
"GAP" và kèm quy
định sử dụng.

giúp nông dân "GAP" 
chứng minh và giới 
thiệu sản phẩm chất 
lượng đến người tiêu 
dùng dễ dàng hơn. 


5. Giải pháp
Về liên kết “4 nhà”
Nhà Nước

Nhà Khoa Học

PHÁT TRIỂN 
BỀN VỮNG

Nhà Doanh Nghiệp

Nhà Nông


III.

•

•

•

•

Kết luận

Áp dụng VietGAP trong sản xuất nông nghiệp
là hướng đi đúng đắn.
Là bước đi đầu tiên trong hành trình đưa nông
sản Việt Nam đến gần với thế giới.
Phát huy được lợi thế sản xuất nông nghiệp ở
Việt Nam.
Đáp ứng yêu cầu người tiêu dung, an toàn
người sản xuất và tiêu dung,….

Tài liệu tham khảo

1.
2.

3.
4.

5.

Trần Thị Ba, 2014. Bài giảng Thực hành nông nghiệp tốt (GAP).
/>%E1%BB%93ng­tr%E1%BB%8Dt/cay­an­trai/947­tai­sao­nong­
dan­can­san­xuat­an­toan­trai­cay­theo­gap.html
/> />rau­theo­tieu­chuan­vietgap­o­huyen­an­duong­hai­phong­36114/
/>option=com_content&view=article&id=6912:mt­s­thun­li­va­kho­
khn­trong­sn­xut­nong­nghip­an­toan&catid=459:khoa­hc­qun­
ly&Itemid=279


CẢM ƠN CÔ VÀ CÁC BẠN
ĐÃ LẮNG NGHE