Đặc điểm phân loại Coliform

I.
1.

2.

Coliform
Định nghĩa:
Coliform là vi khuẩn đường ruột,
thuộc họ Enterobacteriaceae (Gram
âm), không sinh bào tử, sống hiếu khí
hoặc kị khí tùy ý, có khả năng sinh
hơi.
Coliform được xem là nhóm vi sinh
vật chỉ thị để đánh giá sự ô nhiễm hữu
cơ liên quan đến chất thải đường ruột và đánh giá mức độ hiện diện
của các vi sinh vật gây bện qua đường thực phẩm
Đặc điểm:
- Thuộc họ Enterobacteriaceae, hình que, Gram âm, không sinh bào
tử
- Lên men lactose và sinh hơi ở 37oC trong 24 – 48 giờ
- Nhiệt độ phát triển -2 – 50oC
- pH: 4.4 – 9
- Phân bố Coliform trong tự nhiên: trong đường ruột dộng vật, trong
nước ô nhiễm, trong đất,…
- Nguồn nhiễm: từ nguyên liệu, nước dụng cụ, thiết bị,….
- Nhóm Coliform bao gồm các loài tiêu biểu: Escherichia,
Klebsiella, Enterobacter, Citrobacter
3.

Phân loại:
Coliform được phân loại theo cấp bậc Enterobacteriaceae 

Coliforms chịu nhiệt  Coliform tổng số Coliform phân (Feacal
coliform)  E.coli
- Coliform chịu nhiệt là những có khả năng lên men lactose sinh hơi
trong khoảng 24 giờ sau khi ủ ở 44oC trong môi trường canh EC.


-

Coliform phân là Coliform chịu nhiệt có khả năng sinh indole khi
được ủ ở khoảng 24 giờ ở 45,5oC ở canh Tryton. Coliform phân là
một thành phần của hệ vi sinh đường ruột ở người và các động vật
máu nóng khác.

4.

Chỉ số Coliform:
- Trong thức ăn, nước uống không được tồn tại Coliform
- Trong nước sinh hoạt co phém xuất hiện 50 Coliform/100ml nước
- Trong nước thải cho phép 5000mg/l vi khuẩn Coliform

5.

Tác hại của Coliform đối với con người:
Coliform là một trong những loại vi khuẩn gây ra các bệnh đường ruột
nguy hiểm hàng đầu. Khi vào trong cơ thể người, vi khuẩn này sẽ có
thời gian ủ bệnh từ 3 đến 4 ngày rồi mới bắt đầu gây ra hàng loạt các
chứng rối loạn đường tiêu hóa như đau bụng, tiêu chảy, sốt, gây mất
nước, rối loạn máu, mệt mỏi…
Dù người bị nhiễm khuẩn Coliform thường sẽ phục hồi sau khi được
điều trị bằng cách bù nước nhưng không thể xem thường khuẩn

Coliform. Nếu Coliform xâm nhập vào những đối tượng có sức đề
kháng yếu như trẻ em và người cao tuổi thì bệnh sẽ có khả năng
chuyển biến xấu và nghiêm trọng hơn. Coliform sẽ làm phát triển hội
chứng tăng urê máu có tán huyết gây suy thận, xuất huyết và các vấn
đề thần kinh khác. Thậm chí những trường hợp này có thể dẫn đến tử
vong, tỉ lệ tử vong trong khoảng 3 – 5%.
Cách phòng tránh Coloform:
Bảo vệ nguồn nước sử dụng hằng ngày tránh khỏi vi khuẩn trong
nước là điều hết sức cần thiết để bảo vệ sức khỏe của gia đình mình.
Mọi gia đình đều có thể thực hiện các giải pháp sau:
– Chỉ sử dụng hệ thống nước máy
– Kiểm tra giếng và khắc phục các lỗi nhiễm bẩn nếu có thể
– Xây dựng giếng mới
– Lắp đặt các thiết bị khử trùng liên tục Khử trùng bằng Clo hoặc đèn
tia cực tím UV
– Sử dụng nước uống đóng chai, nước uống tinh khuyết, nước được
lọc từ máy lọc nước để nấu ăn hoặc uống.
– Bảo vệ nguồn nước tránh khỏi ô nhiễm:
+ Đào và lắp đặt giếng ở các vị trí cách xa phạm vi nhiễm bẩn tối
thiểu 100 mét

6.


+ Việc xây dựng các hầm nhà vệ sinh cần được lắp đặt chính xác, đảm
bảo không có bất cứ chất bẩn nào có thể chảy ra đất và gây đô nhiễm
nước
+ Ngoài ra bạn phải đảm bảo trong bán kính 100 mét không tồn tại
các khu vực gây nhiễm bẩn nguồn nước như bãi rát, chuồng động vật,
trang trại và các khu vực nông nghiệp (kể cả vườn nhà của bạn).