Quản trị thương hiệu 1

HỌC PHẦN: QUẢN TRỊ THƯƠNG HIỆU
ĐỀ TÀI: Ý TƯỞNG XÂY DỰNG VÀ PHÁT TRIỂN
SẢN PHẨM HOẶC DỊCH VỤ CÓ THƯƠNG HIỆU
MÀ NHÓM LỰA CHỌN.

HÀ NỘI, THÁNG 10 - 2020


A.MỞ ĐẦU
Hiện nay, thương hiệu trở thành một từ khóa phổ thông, được nhắc đến nhiều trên
truyền thông cũng như đời sống hàng ngày. Thương hiệu trước hết giúp người tiêu dùng dễ
dàng phân biệt sản phẩm của doanh nghiệp này với sản phẩm của doanh nghiệp khác, tạo
cảm giác tin tưởng, an tồn. Từ phía doanh nghiệp, thương hiệu là tài sản vơ hình, giúp họ
đẩy nhanh tốc độ tiêu thụ sản phẩm, bán ở mức giá cao hơn và dễ thâm nhập thị trường
hơn. Đối với startup, vai trị của thương hiệu cũng khơng khác nhiều so với các doanh
nghiệp nói chung. Đặc biệt, thương hiệu tốt là cơ sở để startup tuyển dụng nhân tài và thu
hút thêm vốn đầu tư. Chính vì vậy, trong xu thế ngày nay, việc xây dựng thương hiệu có ý
nghĩa quan trọng hơn bao giờ hết. Giai đoạn khởi nghiệp được xem là thời điểm tốt nhất
để bắt đầu xây dựng thương hiệu, xác lập danh tiếng của thương hiệu. Việc làm này cần
song hành với phát triển sản phẩm, cho dù nguồn lực về tài chính cũng như nhân sự của
startup còn nhiều giới hạn.
Với đề tài “Xây dựng và phát triển một sản phẩm hoặc dịch vụ”, chúng em đã quyết
định xây dựng thương hiệu Trà chanh Lemote. Chúng em xin đưa lên các phần:
Phần 1: Cơ sở lý thuyết
Phần 2: Xây dựng và phát triển thương hiệu Trà chanh Lemote
Trong q trình làm bài chúng em cịn nhiều thiếu sót mong thầy và các bạn góp ý cho
ý kiến để sản phẩm của chúng em hoàn thiện hơn. Em xin chân thành cảm ơn.


B. NỘI DUNG
I. CƠ SỞ LÝ THUYẾT

1. Tổng quan về thương hiệu
 Khái niệm và vai trò của thương hiệu
 Thương hiệu là một hoặc một tập hợp các dấu hiệu để nhận biết và phân biệt sản
phẩm, doanh nghiệp, là hình tượng về sản phẩm, doanh nghiệp trong tâm trí
cơng chúng.
 Vai trị của thương hiệu:
 Thương hiệu tạo dựng hình ảnh doanh nghiệp và sản phẩm trong tâm trí
khách hàng, cơng chúng.
 Thương hiệu như một lời cam kết giữa doanh nghiệp và khách hàng, công
chúng.
 Thương hiệu giúp phân đoạn thị trường và tạo nên sự khác biệt trong quá
trình phát triển trong sản phẩm.
 Giúp thu hút đầu tư.
 Thương hiệu là tài sản vơ hình rất có giá của doanh nghiệp.
 Các thành tố thương hiệu:
 Tên thương hiệu
 Biểu trưng (logo) và biểu tượng (symbol)
 Khẩu hiệu (slogan), nhạc hiệu (symphony) và các thành tố thương hiệu khác
(kiểu dáng, màu sắc đặc trưng,...)
 Phân loại thương hiệu
Một số loại thương hiệu điển hình:
 Thương hiệu cá biệt
 Thương hiệu gia đình
 Thương hiệu tập thể (Thương hiệu nhóm)
 Thương hiệu quốc gia
 Thương hiệu địa phương và thương hiệu toàn cầu
 Thương hiêu hàng hóa
 Thương hiệu dịch vụ
 Thương hiệu điện tử
2. Khái quát về quản trị thương hiệu

 Tiếp cận và xu hướng phát triển quản trị thương hiệu
 Quản trị thương hiệu là việc ứng dụng các kỹ thuật marketing cho một sản
phẩm, một dòng sản phẩm hoăc một thương hiệu chuyên biệt, nhầm gia tăng giá
trị cảm nhận về sản phẩm của người tiêu dùng và từ đó gia tăng tài sản thương
hiệu, khả năng chuyển nhượng thương quyền.
 Quản trị thương hiệu là tập hợp các quyết định và hành động dựa chủ yếu trên
các kỹ thuật marketing nhằm duy trì, bảo vệ và phát triển thương hiệu.
 Các giai đoạn phát triển quản trịt hương hiệu:
 Quản trị hệ thống dấu hiệu
 Quản trị phong cách và hình ảnh thương hiệu
 Quản trị tài sản thương hiệu


 Quy trình quản trị thương hiệu
 Xây dựng các mục tiêu quản trị thương hiệu và chiến lược thương hiệu
 Xác định và thiết lập các mục tiêu quản trị bao gồm mục tiêu dài hạn và
mục tiêu ngắn hạn.
 Xây dựng chiến lược thương hiệu: tầm nhìn, sứ mệnh, giá trị cốt lõi của
thương hiệu, các mục tiêu và nội dung của chiến lược thương hiệu, các
biện phát và nguồn lực dự kiến để thực hiện các nội dung, dự báo các rủi
ro và biện pháp phòng ngừa.
 Triển khai các dự án thương hiệu
 Các mục tiêu cụ thể cần xác lập: Thiết lập hệ thống nhận diện thương
hiệu thống nhất, áp dụng các biện pháp cụ thể bảo vệ thương hiệu, làm
mới hình ảnh thương hiệu, gia tăng quảng bá,...
 Phương án phân bố nguồn lực: Nhân sự tham gia triển khai, kinh phí cho
triển khai, kế hoạch thực thi cụ thể cho từng thời điểm, huy động phương
tiện hỗ trợ,...
 Các nội dung chiến lược thương hiệu thường được phân định theo các dự
án thương hiệu.

 Giám sát các dự án thương hiệu theo các nội dung quản trị: Tập trung rà soát các
nội dung dự án; đối chiếu và so sánh với đối thủ; đề xuất hiệu chỉnh nội dung và
mục tiêu dự án thương hiệu.
 Các nội dung chủ yếu của quản trị thương hiệu
 Quản trị thiết kế và triển khai hệ thống nhận diện thương hiệu: Đặt ra mục tiêu,
xác định rõ những nội dung cụ thể của thiết kế; xây dựng phương án triển khai
dự kiến kinh phí, nguồn lực thực hiện. Tổ chức giám sát quá trình thiết kế và
triển khai.
 Thiết kế tên thương hiệu
 Thiết kế logo, symbol
 Thiết kế slogan
 Thiết kế bao bì
 Lựa chọn nhạc hiệu
 Thiết kế các ấn phẩm, vật phẩm mang yếu tố thương hiệu
 Triển khai các sản phẩm thiết kế trong thực tiễn kinh doanh
 Quản trị rủi ro thương hiệu và hoạt động bảo vệ thương hiệu
 Truyền thông và nâng cao nhận thưc cho nhân viên về thương hiệu.
 Xây dựng kế hoạch đăng ký bảo hộ các thành tố và chống xâm phậm
thương hiệu từ bên ngoài.
 Xây dựng kế hoạch chống sa sút thương hiệu từ bên trong.
 Xác lập các biện pháp nhận dạng rủi ro và phòng ngừa rủi ro.
 Xây dựng và chuẩn bị các phương án xử lý với các tình huống bất định
của thị trường.
 Quản trị truyền thông thương hiệu và hoạt động khai thác thương hiệu
 Xây dựng kế hoạch quảng cáo trên các phương tiện.
 Kế hoạch hoạt động quan hệ công chúng.
 Gắn kết các hoạt động xúc tiến thương mại khác.
 Thực hiện truyền thông nội bộ.

 Xây dựng phương án khai thác qua hoạt động đầu tư, góp vốn.
 Phương án franchise, chia tách, sáp nhập,…
3. Hệ thống nhận diện thương hiệu
 Khái niệm và vai trò
 Hệ thống nhận diện thương hiệu là một tập hợp các thành tố thương hiệu và sự
thể hiện của chúng trên các phương tiện và môi trường khác nhau.
 Vai trò đối với sự phát triển của thương hiệu:
 Các điểm nhận biết và phân biệt thương hiệu
 Cung cấp thông tin về thương hiệu, doanh nghiệp và sản phẩm
 Tạo cảm nhận, góp phần thiết lập cá tính thương hiệu
 Một yếu tố của văn hóa doanh nghiệp
 Luôn song hành cùng sự phát triển của thương hiệu
 Phân loại hệ thống:
 Dựa vào phạm vi ứng dụng của hệ thống nhận diện
 Dựa vào khả năng dịch chuyển và thay đổi của hệ thống nhận diện
 Dựa vào mức độ quan trọng của các yếu tố nhận diện
 Thiết kế hệ thống nhận diện thương hiệu
 Yêu cầu cơ bản:
 Có khả năng nhận biết và phân biệt cao
 Đơn giản, dễ sử dụng, ứng ứng dụng và thể hiện
 Đảm bảo những yêu cầu về văn hóa, ngơn ngữ
 Hấp dẫn, độc đáo và có tính thẩm mỹ cao
 Quy trình:
 Xác định phương án và mục tiêu của thương hiệu
 Khai thác các nguồn sáng tạo để thiết kế thương hiệu
 Xem xét và lựa chọn các phương án thiết kế thương hiệu
 Tra cứu và sàng loc, tránh tập trùng lặp, gây hiểu nhầm
 Thăm dò phản ứng của người tiêu dùng về thương hiệu
 Lựa chọn phương án cuối cùng
 Triển khai hệ thống nhận diện thương hiệu

 Tổ chức áp dụng hệ thống nhận diện thương hiệu
 Yêu cầu chung:
- Đảm bảo tính nhất quán, đồng bộ
- Tuân thủ theo hướng dẫn được chỉ định
- Đảm bảo tiến độ triển khai, áp dụng
- Nâng cao khả năng thấu hiểu và truyền thơng thương hiệu
- Đáp ứng u cầu về kinh phí triển khai
 Cơng việc cụ thể;
- Hồn thiện biển hiệu, trang trí các điểm bán
- In ấn các ẩn phẩm
- Hồn thiện bao bì
- Triển khai trang phục, các yếu tố nhận diện tĩnh
- Thông tin về hệ thống nhận diện mới
 Kiểm sốt và xử lý các tình huống


 Kiểm soát tất cả các nội dung và bộ phận trong triển khai HTND
 Đối chiếu cụ thể với các quy định về HTND
 Xác định các sai sót cần điều chỉnh và các phương án điều chỉnh
 Quy định trách nhiệm cho cá nhân
 Ứng phó các tình huống phát sinh từ bên ngồi
 Đồng bộ hóa các điểm tiếp xúc thương hiệu
4. Bảo vệ thương hiệu
 Xác lập quyền bảo hộ đối với các thành tố thương hiệu
 Chuẩn bị đăng ký: thiết kế nhãn hiệu, tra cứu nhãn hiệu
 Tiến hành đăng ký: nộp hồ sơ, theo dõi tiến trình xử lý
 Nhãn hiệu được cấp đăng ký
 Sau đăng ký: kiểm tra giám sát vi phạm nhãn hiệu hàng hóa đã được đăng ký,
hủy bỏ hoặc gia hạn nhãn hiệu hàng hóa đã được đăng ký
 Các biện pháp tự bảo vệ của thương hiệu

 Các tình huống xâm phạm thương hiệu
 Sự xuất hiện của hàng giả/nhái
 Các điểm bán tương tự hoặc giống hệt
 Các hành vi xuyên tạc, nói xấu về hàng hóa, dịch vụ và doanh nghiệp
 Các hành vi cạnh tranh không lành mạnh
 Các biện pháp chống xâm phạm thương hiệu
 Rà soát và tổ chức tốt hệ thống phân phối
 Rà soát và phát hiện hàng giả, hàng nhái
 Thường xuyên đổi mới bao bì
 Thực hiện các biện pháp kỹ thuật để đánh dấu bao bì và sản phẩm
 Các biện pháp chống sa sút thương hiệu
 Duy trì và nâng cao chất lượng sản phẩm
 Hình thành phong cách công ty
 Tăng cường truyền thông thương hiệu nội bộ và cam kết thương hiệu
 Gìn giữ hình ảnh cá nhân của lãnh đạo doanh nghiệp
 Tranh chấp thương hiệu và cách xử lý
 Tranh chấp thương hiệu là những xung đột, mâu thuẫn về quyền lợi giữa các bên
liên quan đến thương hiệu trong khai thác và sở hữu.
 Các hình thức và nội dung tranh chấp thương hiệu
 Tranh chấp song phương và tranh chấp đa phương
 Tranh chấp đơn lẻ và tranh chấp đa yếu tố
 Tranh chấp về quyền sở hữu và sử dụng nhãn hiệu
 Tranh chấp về sáng chế, giải pháp hữu ích
 Tranh chấp về quyền nhân thân và quyền sở hữu của quyền tác giả
 Tranh chấp trong khai thác và phân định tỷ lệ tài sản thương hiệu
 Tranh chấp trong định giá tài sản thương hiệu
 Nguyên tắc xử lý
 Các bên cùng có lợi và tơn trọng lẫn nhau
 Bảo vệ tối đa lợi ích của thương hiệu






Thương lượng là tối ưu, kiện tụng là không mong muốn
Quyền tài sản gắn với quyền khai thác thương hiệu
Tận dụng và khái thác tối đa từ sự cố tranh chấp
Nỗ lực theo đuổi đến cùng và hợp tác với các cơ quan liên quan

5. Truyền thông thương hiệu
 Khái quát về truyền tông thương hiệu
 Truyền thông thương hiệu là q trình tương tác và chia sẻ thơng tin về thương
hiệu giữa doanh nghiệp và người tiêu dùng, cộng đồng.
 Vai trị của truyền thơng thương hiệu:
 Xây dựng thương hiệu doanh nghiệp và phát triển doanh nghiêp
 Gia tăng nhận thức về thương hiệu trong cộng đồng, thúc đẩy quá trình
mua của người tiêu dùng.
 Tạo dựng hình ảnh thương hiệu bền vững hơn, nâng cao năng lục cạnh
tranh.
 Yêu cầu và nguyên tắc cơ bản:
 Bám sát ý tưởng cần truyền tải
 Đảm bảo tính trung thực và minh bạch
 Hiệu quả của họa động truyền thông
 Mang lại lợi ích cho các bên liên quan và cộng đồng
 Thỏa mãn các yêu cầu về văn hóa và thẩm mỹ
 Các công cụ truyền thông chủ yếu
 Quảng cáo là việc sử dụng các phương tiện nhằm giới thiệu đến cơng chúng
sản phẩm, hàng hóa, dịch vụ có mục đích sinh lợi: sản phẩm, dịch vụ khơng có

mục đích sinh lợi; tổ chức, cá nhân kinh doanh sản phẩm, hàng hóa, dịch vụ
được giới thiệu, trừ tin thời sự; chính sách xã hội; thơng tin cá nhân.
 Quan hệ công chúng là hệ thống các nguyên tắc và các hoạt động có liên hệ
một cách hữu cơ, nhất quán nhằm tạo dựng một hình ảnh; một ấn tượng; một
quan niệm, nhận định; hoặc một sự tin cậy nào đó giúp doanh nghiệp xây dựng
và duy trì mối quan hệ cùng có lợi giữa doanh nghiệp với cơng chúng.
 Marketing trực tiếp là hình thức truyền thơng sử dụng thư, điện thoại và những
công cụ liên lạc gián tiếp khác để thơng tin cho khách hàng hiện có, khách
hàng tiềm năng và u cầu họ có thơng tin phản hồi lại.
 Bán hàng cá nhân là là quá trình tiếp xúc trực tiếp giữa nhân viên bán hàng và
khách hàng triển vọng nhằm tư vấn, giới thiệu, thuyết phục họ lựa chọn sản
phẩm của cơng ty.
 Quy trình truyền thông
 Xác định mục tieu, ý tưởng và thông điệp truyền thông
 Xác định mục tiêu truyền thông: Mục tiêu cơ bản của truyền thơng
thương hiệu chính là xây dựng và duy trì hình ảnh của sản phẩm, của
doanh nghiệp trong tâm trí khách hàng. Căn cứ vào từng giai đoạn trong
chu kỳ sống của sản phẩm mà doanh nghiệp xác định cho mình những
mục tiêu truyền thơng khác nhau.


 Xác định ý tưởng truyền thông thương hiệu: Ý tưởng truyền thông là
yếu tố mấu chốt, định hướng cho mọi hoạt động và nguồn lực để thực
hiện chương trình truyền thông thương hiệu.
 Xác định thông điệp truyền thông: Căn cứ để xác định thông điệp truyền
thông thương hiệu:
- Đối tượng truyền thông
- Mục tiêu truyền thông
- Cách thức truyền thông
- Thời điểm truyền thông

 Tiến hành truyền thông qua các cơng cụ khác nhau
 Mục đích của hoạt động này là gia tăng mức độ cảm nhận, mức độ u
thích thương hiệu thơng qua các hoạt động truyền thơng.
 Hoạt động truyền thơng cần phải có sự kết hợp của nhiều cơng cụ và
phương tiện thì mới mang lại hiệu quả cao trong việc thực hiện mục
tiêu.
 Sau khi lựa chọn các phương tiện và công cụ truyền thông phù hợp với
mục tiêu và đối tượng truyền thông thương hiệu, các công cụ và phương
tiện truyền thông này cần có sự kết hợp với nhau để truyền tải ý tưởng
của doanh nghiệp đến công chúng dựa trên nguyên tắc đồng bộ và nhất
quán.
 Đánh giá kết quả truyền thông thương hiệu
 Mục tiêu đánh giá:
- Đo lường sự biết đến thương hiệu của khách hàng
- Đo lường hiệu quả của hoạt động truyền thông thương hiệu
- Đưa ra những phương án điều chỉnh hợp lý và hiệu quả hơn cho các
hoạt động truyền thông tiếp theo
 Các chỉ tiêu đánh giá:
- Chỉ tiêu định lượng: doanh số bán, thị phần, hiệu quả chi phí.
- Chỉ tiêu định tính: khảo sát công chúng mục tiêu về mức độ biết đến
và ghi nhớ thương hiệu, tần suát bắt gặp thương hiệu,...
6. Phát triển thương hiệu
 Khái niệm
Phát triển thương hiệu là tập hợp các hoạt động nhằm gia tăng sức mạnh và khả năng
bao quát, tác động của thương hiệu đến tâm trí và hành vi khách hàng, cơng chúng.
 Các nội dung của phát triển thương hiệu
 Phát triển nhận thức thương hiệu
 Tăng cường các họat động truyền thông thương hiệu
 Nhấn mạnh truyền tải những giá trị và lợi ích cốt lõi của thương hiệu
 Đồng bộ hóa các điểm tiếp xúc, tăng cường đối thoại giữa doanh nghiệp

với khách hàng và công chúng
 Phát triển các giá trị cảm nhận của sản phẩm và thương hiệu
 Nâng cao chất lượng sản phẩ, dịch vụ, gia tăng giá trị cá nhân cho người
tiêu dùng
 Làm khách hàng cảm nhận/thấy được những giá trị khác biệt, nổi trội


 Gia tặng lợi ích/giá trị vơ hình khác
 Phát triển giá trị tài chính thương hiệu
 Phát triển lịng trung thành thương hiệu
 Hoạt động nhượng quyền thương mại
 Li-xăng nhãn hiệu
 Hợp tác thương hiệu
 Các liên minh thương hiệu
 Mở rộng và làm mới thương hiệu
 Mở rộng thương hiệu phụ
 Mở rộng thương hiệu sang mặt hàng (nhóm hàng) khác
II. XÂY DỰNG VÀ PHÁT TRIỂN THƯƠNG HIỆU “TRÀ CHANH LEMOTE”
Chương 1: Nghiên cứu, phân tích mơi trường bên trong, bên ngồi
1.1. Mơi trường bên trong
 Nguồn nhân lực
Với mơ hình trà chanh, Lemote sẽ th sinh viên làm parttime luân ca. Mới đầu,
Lemote có thể chưa có nhiều khách hàng nên vẫn chưa cần nhiều nhân viên. Cụ thể:
- 1 quản lý (chủ quán nên trực tiếp để tiết kiệm chi phí thuê nhân lực, cũng như kịp
thời nắm bắt thơng tin tại qn để có những xử lý kịp thời nếu có tình huống bất
ngờ xảy ra)
- 1 nhân viên phụ trách thu ngân + order
- 4 nhân viên pha chế + phục vụ
Ở các thời điểm ngày lễ, ngày nghỉ số lượng khách sẽ đơng hơn hay đến thời điểm khi
nào có tập khách hàng ổn định, Lemote có thể tuyển thêm nhân viên.

Với nguồn nhân sự này, lương chi trả sẽ ít hơn tuy nhiên độ trung thành của nhân viên
không cao. Phải liên tục phải tuyển dụng và đào tạo nhân viên mới. Hơn nữa, việc quản lý
con người một phần cũng đòi hỏi nhiều ở sự khéo léo. Ngay trước khi mở cửa khai trương
quán trà chanh, Lemote sẽ lên một quy trình phục vụ chuẩn và cứ thế đào tạo cho nhân
viên. Kinh doanh trà chanh với lượng khách ra vào đông, Lemote sử dụng phần mềm bán
hàng để quản lý và chuẩn quy trình phục vụ từ lúc khách bước vào đến lúc khách ra về.
Xây dựng quy trình đào tạo nhân viên như cách bán hàng, quy trình thanh tốn, trả đồ cho
khách sao cho khép kín và nhanh chóng. Bên cạnh đó, sử dụng phần mềm quản lý, Lemote
có thể phân quyền chi tiết cho nhân viên như thu ngân, quản lý, order. Khi phân quyền sử
dụng, bất kể có sai sót gian lận nào chủ quán cũng có thể tìm ra ngun nhân hoặc quy
trách nhiệm cụ thể cho ai. Nhờ đó quán cũng sẽ giảm tải được thất thốt do gian lận. Khi
quy trình được xây dựng chuẩn chỉnh và khép kín, q trình phục vụ khách hàng nhanh
hơn. Khách hàng sẽ càng cảm thấy hài lòng hơn với đội ngũ nhân viên làm việc chun
nghiệp. Giữ được thiện cảm khách hàng là chìa khóa lớn nhất dẫn đến thành cơng của bất
kỳ mơ hình kinh doanh nào.
 Nguồn tài chính
Đối với vấn đề vốn đầu tư ban đầu trước khi mở quán trà chanh, có thể huy động vay
ngân hàng hoặc nhờ sự trợ giúp từ người thân, gia đình hay bạn bè. Nếu không may mắn


có được khoản tài chính dồi dào thì có thể kêu gọi những khoản đầu tư bên ngoài nhưng
cần cân nhắc kỹ lưỡng và cẩn trọng trong các điều khoản hợp tác để tránh các trường hợp
mâu thuẫn sau này.
Khi mở quán trà chanh, cần phải quan tâm đến nhiều khoản chi phí như chi phí thuê
mặt bằng, chi phí xây dựng, chi phí thiết kế và trang trí nội thất, chi phí đầu tư cho các
trang thiết bị dụng cụ, chi phí đầu tư cho nguyên vật liệu, chi phí duy trì qn, chi phí
marketing, chi phí th nhân viên và đăng ký kinh doanh,…
Cụ thể các khoản chi phí sẽ chi tiết như sau:
-

Đầu tiên về mặt bằng, Lemote không cần một không gian quá rộng, quá chỉn chu
như mơ hình café hay Trà sữa. Thay vào đó chúng tôi thiên về phong cách bụi bặm,
thoải mái và vintage, tận dụng tối đa diện tích vỉa hè là chính. Đối tượng khách
hàng chủ yếu của Lemote là các bạn trẻ, họ chỉ cần một không gian thoải mái để
“Trà chanh chém gió” nên tiền thuê mặt bằng trung bình mà chúng tơi bỏ ra sẽ rơi
vào khoảng 10-20tr/ 1 tháng với diện tích 30-50m2 tại các khu vực như Nghĩa Tân,
Xã Đàn, Nguyễn Trãi,..những khu vực này tập trung các trường Đại học, nhắm tới
khách hàng mục tiêu. Đương nhiên, ở các tỉnh, chi phí này sẽ càng ít hơn, khoảng
5-10 triệu thì đã có thể có mặt bằng khá đẹp và “sang” để kinh doanh Trà chanh.

-

Tiếp theo, đó là các phi phí set up qn bao gồm: bàn, ghế, trang trí, thiết kế khơng
gian qn, …. Để có một quán Trà chanh sang chảnh, có những góc check in sống
ảo cho các bạn trẻ, khơng nhất thiết phải tốn quá nhiều cho những thiết kế hay dụng
cụ đắt tiền, chúng ta hồn tồn có thể tận dụng những gì sẵn có, như 1 góc độc lạ,
với những chi tiết và dụng cụ trang trí handmade khơng thể tìm thấy ở bất cứ đâu
khác. Cịn về bàn, ghế, cốc,.. Trà chanh là mơ hình khá đơn giản và tập trung vào sự
thoải mái: càng basic, đơn giản, càng tạo được thiện cảm cho khách hàng. Vậy nên,
chi phí dự tính cho mục này rơi vào khoảng từ 15-45 triệu đồng.

-

Quầy bar và thiết bị máy móc duy trì qn cũng là chi phí tiếp theo mà chúng tơi
cần dự tính. Máy móc thiết bị cho qn Trà chanh khơng cần q cầu kì, bao gồm:
bình ủ trà và máy xay sinh tố. Các máy móc khác như: Máy định lượng đường, máy
đun nước nóng, máy đảo trà,…dành cho các qn có lượng khách đơng và phục vụ
chun nghiệp, khơng bắt buộc đối với những qn nhỏ. Vì vậy, để có một quầy bar
hồn chỉnh và chun nghiệp Lemote bỏ ra khoảng 10-20 triệu cho nội thất và máy
móc.

-

Để duy trì qn, ngun liệu ln cần đầy đủ và có đầu vào đảm bảo. Một số
nguyên liệu cơ bản cho Trà chanh sẽ là: Trà, siro, đường, thạch topping, hoa quả
tươi hàng ngày,... Nhìn chung, nguyên liệu cho trà chanh khá đơn giản, cost thấp.
Vốn cho mỗi lần nhập nguyên liệu sẽ dao động trong khoảng 6-15 triệu đồng

-

Nhân sự tất nhiên là nhân tố không thể thiếu để vận hành quán. Nhân sự cơ bản cho
quán cần: Thu ngân, pha chế và phục vụ. Trung bình một quán sẽ cần thuê thêm 2-5
nhân viên với mức lương từ 16.000-25.000/giờ tùy từng vị trí. Hạng mục này chúng
tơi sẽ bỏ ra 6-15 triệu đồng/ tháng


-

Ngồi các chi phí nêu trên, cịn các khoản phát sinh khác, chi phí này sẽ chiếm từ 510% trên tổng chi phí dự tính.

 Máy móc thiết bị và cơng nghệ
Với thiết bị pha chế, tùy vào kinh phí và quy mô của quán mà chọn lựa thiết bị pha chế
phù hợp. Nếu quy mô quán lớn, nhu cầu của khách hàng cao, đa dạng ta đầu tư hệ thống
máy pha chế để tiết kiệm thời gian cũng như tạo sự chuyên nghiệp cho quán. Nếu quy mô
nhỏ đối tượng là bình dân thì nên sử dụng những dụng cụ thơng thường nhưng vẫn đem lại
hiệu quả cao.
Có những thiết bị quan trọng mà không nên bỏ qua như máy bán hàng để tránh thất
thốt và tạo hình ảnh chuyên nghiệp trong mắt khách hàng. Việc sử dụng hệ thống POS
bán hàng sẽ hỗ trợ nhân viên bán hàng nhanh chóng. Đồng thời chủ qn cũng khơng cần
có mặt 24/7 để theo dõi hoạt động kinh doanh mà chỉ cần theo dõi doanh thu qua phần

mềm bán hàng. Đây là xu hướng thiết thực mang đến giải pháp kinh doanh tiện lợi cho chủ
đầu tư. Trên thị trường hiện có nhiều đơn vị cung cấp máy bán hàng, nên tham khảo các
quán trà chanh như trà chanh Bụi Phố hay trà chanh T-more xem họ dùng những dòng máy
nào. Bởi mua thiết bị chỉ một lần, nếu mua dòng máy ổn định, phù hợp sẽ khơng mất thêm
chi phí sửa hay thay thế khi máy hỏng. Đừng quá tiết kiệm mua những dịng máy qua sử
dụng hoặc khơng chun dùng rồi để mất thêm phí sửa chữa.
Phần mềm quản lý quán trà chanh cũng tùy thuộc vào ngân sách, số vốn. Việc sử dụng
phần mềm không chỉ giúp tối đa hóa việc quản lý cửa hàng, tránh những rủi ro, thất thốt
cũng như tạo sự tin cậy, uy tín từ khách hàng.
 Hoạt động Marketing
Yếu tố không thể nào thiếu được khi kinh doanh bất kỳ lĩnh vực nào đó là marketing.
Trà chanh Lemote đã thực hiện việc truyền thơng của mình trước ngày khai trương mở
qn trà chanh tầm 2 tuần để mọi người biết đến. Để tiếp cận khách hàng nhiều hơn
Lemote đã lập một Fanpage để truyền thơng, vì tỉ lệ giới trẻ dùng mạng xã hội này rất
nhiều. Và một khi quán đã ổn định thì Fanpage là nguồn tạo ra doanh thu cho chúng ta.
Ngồi ra, Lemote cịn sử dụng marketing truyền thống như phát tờ rơi tại trường học, cơ
quan, chung cư,… hay tặng kèm đồ uống miễn phí đối với những khách hàng ghé thăm
qn thường xun.
1.2. Mơi trường bên ngồi
1.2.1. Mơi trường vĩ mơ
 Mơi trường chính trị-pháp luật
Nhiều người thiếu kinh nghiệm kinh doanh trà chanh không quan tâm nhiều đến yếu tố
luật pháp. Cũng giống như bất kỳ các hình thức bn bán khác, trước khi mở qn trà
chanh, Lemote cần phải chuẩn bị các loại hồ sơ và thủ tục cần thiết cho việc kinh doanh
như: hợp đồng thuê nhà, giấy chứng nhận đăng ký thuế & giấy phép đăng ký kinh doanh,
giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm, giấy phép chuyển mục đích sử dụng điện và
chuyển đổi tên chủ sở hữu điện kế.
Tránh trường hợp sau này khi đang kinh doanh ổn định, lực lượng chính quyền có thể
đến và kiểm tra bất cứ lúc nào. Trường hợp xấu nhất có thể bạn sẽ phải đóng cửa qn một
thời gian và ít nhiều sẽ ảnh hưởng đến danh tiếng thương hiệu.

 Mơi trường cơng nghệ
Tình trạng máy móc thiết bị và cơng nghệ có ảnh hưởng một cách sâu sắc đến khả
năng cạnh tranh của doanh nghiệp. Nó là yếu tố vật chất quan trọng bậc nhất thể hiện năng
lực sản xuất của mỗi doanh nghiệp và tác động trực tiếp đến chất lượng sản phẩm, đến giá
thành và giá bán sản phẩm. Có thể khẳng định rằng một doanh nghiệp với một hệ thống
máy móc thiết bị và cơng nghệ tiên tiến cộng với khả năng quản lý tốt sẽ làm ra sản phẩm
có chất lượng cao, giá thành hạ từ đó nâng cao khả năng cạnh tranh. Ngược lại khơng một
doanh nghiệp nào mà được coi là có khả năng cạnh tranh cao trong khi trong tay họ là cả
một hệ thống máy móc thiết bị cũ kỹ với công nghệ sản xuất lạc hậu.
 Môi trường văn hoá – xã hội
Là phiên bản nâng cấp của trà chanh vỉa hè nhưng trà chanh Lemote thỏa mãn được
các tiêu chí của khách hàng với giá cả hợp lí, chất lượng phục vụ cơ bản tốt, khơng gian
mở, có thể thoải mái tụ tập, gặp gỡ, giao lưu bạn bè mà vẫn được “check-in sang chảnh”,
vì vậy Lemote thu hút một lượng khách không nhỏ.
1.2.2. Môi trường vi mô
 Khách hàng
Lemote hướng đến khách hàng là những sinh viên, học sinh, lao động phổ thơng, dân
văn phịng... Với những khách hàng đó thì Lomote để mức giá đồ uống ở mức trung bình
để có thể phù hợp với mức tiêu dùng của họ, bán một cốc trà chanh không có nhiều lãi như
cafe hay trà sữa nhưng với số lượng nhiều thì lợi nhuận thu về cũng rất cao và ổn định. Để
kinh doanh hiệu quả thì cần phải tạo nên sự khác biệt về đồ uống, chất lượng và cách phục
vụ. Do đó, Lomote đang ngày một phát triển, tập trung vào những sản phẩm đồ uống độc
đáo mới lạ, ngon nhất để khách hàng thấy được sự khác biệt của mình.
 Đối thủ cạnh tranh
Cách đây 6 năm, trà chanh là một thức uống siêu hot được đơng đảo các bạn trẻ đón
nhận. Sau này nhiều trào lưu đồ uống khác nổi lên đặc biệt là trà sữa đã khiến trà chanh bị
“thất sủng” rồi dần mờ nhạt trong tâm trí khách hàng. Thế nhưng, đến năm 2020 nhiều
quán trà chanh đã phát triển trở lại và trở thành cơn sốt của thị trường. Đây là mô hình

khơng cần nhiều vốn đầu tư nhưng lại dễ dàng kiếm lãi, thu hút lượng khách đông đảo,
nhất là giới trẻ. Do đó, việc xuất hiện nhiều đối thủ cạnh tranh trong lĩnh vực này khơng
cịn là điều đáng ngạc nhiên. Sau đây là những đối thủ cạnh tranh trực tiếp và cạnh tranh
gián tiếp của Tiệm trà chanh Lemote:
 Đối thủ cạnh tranh trực tiếp
Hiện nay, các chuỗi trà chanh đang có xu hướng giống như Lemote đang “nở rộ”
mạnh. Có thể kể đến như Tmore, Tiệm Trà Chanh, Bụi Phố,... Vì vậy, muốn duy trì lâu dài
trên thị trường, Lemote bắt buộc phải “đánh hơi” xem các đối thủ của mình có những điều
gì khác biệt, nổi trội để có thể ứng phó kịp thời, cũng như học hỏi những thứ nổi trội của
nó để phát triển quán mình. Vấn đề quan trọng ở đây là khơng được coi thưịng bất kỳ đối
thủ nào, nhưng cũng khơng coi tất cả đối thủ là thù địch. Cách xử lý khôn ngoan nhất
không phải là hướng mũi nhọn vào đối thủ của mình mà ngược lại vừa phải xác định, điều
khiển và hồ giải, lại vừa phải hưóng suy nghĩ và sự quan tâm của mình vào khách hàng.


Ngồi ra, khi đi dọc trường, chúng ta có thể dễ dàng quan sát thấy các xe đẩy của các
cô, các chú bán những cốc trà chanh, trà quất mát lịm chỉ có giá từ 10.000-15.000đ. Hầu
hết khi mua tại các địa điểm này thì các bạn sinh viên sẽ ngồi ngay tại vỉa hè hoặc mua về.
Đa số mọi người đều cho rằng nguyên liệu của các quán trà chanh này đều khơng sạch,
làm bằng hóa chất nhiều hơn so với các tiệm trà chanh có tiếng. Tuy nhiên các bạn trẻ, sinh
viên vẫn thường mua tại đây do tiện đường đi học về khi trời nóng nực và do giá thành rẻ,
phù hợp với túi tiền.

 Đối thủ cạnh tranh gián tiếp
Xung quanh tiệm trà chanh Lemote, có rất nhiều các qn trà sữa có uy tín và thu hút
rất nhiều bạn sinh viên như TocoToco, RoyalTea, DingTea,.. Các thương hiệu trà sữa này
là những đối thủ cạnh tranh gián tiếp đáng gờm của Lemote bởi vì một bộ phận các bạn
trẻ khơng hề nhỏ thích chọn các quán trà sữa có hương vị ngọt ngào, có nhiều hương vị

để lựa chọn, không gian yên tĩnh. Đồng thời các qn trà sữa thường xun có các
chương trình khuyến mãi cao, áp dụng khi đặt hàng qua Now, Grab,..

Bên cạnh đó, cịn có các cửa hàng tiện lợi VinMart, VinMart+, các cửa hàng tạp
hóa,...có đủ mọi loại nước uống và đồ ăn nhanh như nước ép, trà xanh, bimbim, bánh
kẹo,..để sinh viên tha hồ lựa chọn theo sở thích của mình theo từng mức giá.
 Nhà cung ứng
Với những nguyên liệu khá đơn giản để làm nên một cốc trà chanh như: trà búp,
đường, nước cốt chanh,... điều này cho thấy việc cung ứng nguyên liệu cho các quán trà
chanh là vô cùng dễ dàng. Thực tế cho thấy, không phải bất kì đồ ăn, thức uống nào của
các cơ sở nhận nhượng quyền từ thương hiệu nổi tiếng cũng đều đảm bảo chất lượng, vệ
sinh an toàn thực phẩm. Trên thị trường vẫn tồn tại một số quán vì chạy theo lợi nhuận mà
sẵn sàng coi thường sức khỏe của người tiêu dùng, bất chấp sử dụng các nguyên liệu rẻ
tiền, kém chất lượng, các chất hóa học độc hại như: đường hóa học, bột chanh tinh luyện
tạo độ chua, bột trà hoặc các loại trà, tinh dầu nhài khơng rõ nguồn gốc xuất xứ… Ngồi
ra, các ngun liệu khác để làm nên một cốc trà chanh thơm ngon, mát lạnh như: đá viên,
topping, nước dùng để pha trà… cũng rất khó để có thể kiểm sốt được mức độ đảm bảo
vệ sinh an toàn thực phẩm, kể cả tại các cơ sở nhượng quyền của thương hiệu nổi tiếng.
Hơn thế, hầu hết các loại nước trà chỉ có lợi cho sức khỏe khi uống lúc mới được pha.
Nước trà để lâu sẽ bị oxy hóa, sinh ra các loại chất có hại cho cơ thể con người.
Lựa chọn trà dùng pha chế trà chanh là bước vô cùng quan trọng ảnh hưởng đến chất
lượng đồ uống sau này. Đây cũng là bước khẳng định trình độ của người pha chế. Không
phải loại trà nào cũng phù hợp để pha trà chanh, trà dùng pha trà chanh thích hợp nhất là
trà có hàm lượng tanin thấp. Sau một thời gian tìm hiểu, chúng tơi đã quyết định lựa chọn
nhà cung ứng trà cho mình là Trà nhài Chính Sơn. Trà nhài Chính Sơn là đặc sản trà Trung
du phía Bắc Việt Nam. Chọn lọc từ nguyên liệu trà hảo hạng, ướp hoa nhài tự nhiên. Với
những đặc trưng như sử dụng hoa nhài tự nhiên, khơng có chất phụ gia, có lẫn cánh hoa
nhài trong trà; nước trà màu vàng sáng, hương thơm đặc trưng của hoa nhài, vị chát vừa
phải, có hậu ngọt phù hợp với nhưng tiêu chí chọn trà mà chúng tơi cần. Ngồi ra, các
ngun liệu như đường, chanh, mật ong, đá,… đều là những nguyên liệu khá dễ dàng để

mua nên chúng tôi sẽ mua tại những khu chợ truyền thống hay các khu siêu thị,…


Chương 2: Hoạch định chiến lược thương hiệu
2.1. Xác lập tầm nhìn thương hiệu
Tầm nhìn là một hình ảnh, một bức tranh sinh động về điều có thể xảy ra của một
thương hiệu có thể xảy ra trong tương lai. Tầm nhìn bao hàm ý nghĩa của một tiêu chuẩn
tuyệt hảo. Tầm nhìn thương hiệu là một thơng điệp ngắn gọn xuyên suốt và định hướng
hoạt động đường dài cho thương hiệu. Chính vì tầm quan trọng như vậy, Lemote đã nghiên
cứu và đưa ra tầm nhìn của mình:
“Lemote muốn thơng qua những ly trà chanh của mình góp phần vào cuộc tán gẫu của
khách hàng và còn hơn thế Lemote muốn tạo ra cảm xúc tích cực khách hàng, gắn kết cộng
đồng giới trẻ với nhau. Lemote sẽ mang đến những vị trà chanh độc đáo, đặc biệt nhất
dành riêng cho khách hàng của mình”.
Ngồi ra Lemote có đưa ra slogan: “Ngày nào không tốt, hãy tới Lemote”
2.2. Mục tiêu thương hiệu
Trà chanh trong khoảng thời gian 2 – 3 năm trở lại đây bất ngờ nổi lên như một cơn
sóng cao, khơng cịn là những qn lề đường mà đã trở nên chuyên nghiệp hơn và tới giờ
giường như đã là một “nét văn hoá” của các bạn giới trẻ. Trà chanh giải quyết được hai
vấn đề rất quan trọng đó chính là “sự thoải mái” và “phù hợp túi tiền” – là nơi các bạn trẻ
có thể thoả sức tán gẫu, “chém gió” một cách thoải mái mà đồ uống lại rất hợp túi tiền chỉ
từ 10.000 – 15.000/cốc trà chanh.
Hơn nữa, để đáp ứng những nhu cầu cao hơn của các bạn trẻ về checkin, việc tạo ra các
decor độc đáo phù tạo không gian mới lạ tại quán sẽ giúp thu hút các bạn trẻ.
Chính vì những thấu hiểu này, mục tiêu thương hiệu của LEMOTE chính là “Trà chanh
LEMOTE muốn tạo ra những cảm xúc tốt nhất cho các bạn trẻ trong những cuộc tụ họp
tán gẫu thông qua những cốc trà chanh tuyệt vời, concept quán độc đáo và là nơi để kết nối
cộng đồng trẻ.”
2.3. Ý tưởng định vị
 Nhận dạng khách hàng mục tiêu

Lemote muốn hướng tới các bạn trẻ từ 15 – 25 tuổi, thích tụ tập “chém gió”, thích sự
thoải mái bình dân, đơn giản, khơng q cầu kỳ trong lựa chọn địa điểm ăn uống.
 Đối thủ cạnh tranh
Thị trường trà chanh hiện tại có vơ vàn đối thủ từ các chuỗi cho tới các quán sang
nhượng thương hiệu, nổi bật như: Bụi Phố, Layla, Tmore,… các đối thủ đều có mặt hầu
hết trên các địa bàn ở miền Bắc, đặc biệt tại Hà Nội – là thị trường Lemote chọn làm địa
điểm kinh doanh đầu tiên cho thương hiệu.
Trên thị trường các quán hầu hết theo dạng sang nhượng thương hiệu, chính vì vậy mà
việc đồng bộ về hương vị, cách phục vụ là chưa cao. Đây chính là cơ hội cho Lemote có
thể nắm bắt và xây dựng thương hiệu của mình. Lemote muốn phát triển thương hiệu của
mình theo chuỗi và duy trì 100% là Lemote về cả hương vị và văn hố. Chúng tơi muốn
khi các bạn trẻ muốn tìm một quán trà chanh để đi thì đó chỉ có thể là Lemote.
 Nghiên cứu thuộc tính sản phẩm


Trà chanh là đồ uống khá phổ biến chính vì vậy hương vị của các thương hiệu đều sẽ
như nhau, có chăng là có thể ở quán này sẽ đắng hơn, hoặc ngọt hơn,… Và khách hàng đối
với trà chanh cũng khơng q khắt khe về chất lượng vì vậy việc đảm bảo được hương vị
trong từng cốc trà chanh chính là yếu tố khó nhất và cũng chính là yếu tố quan trọng trong
việc thu hút khách hàng.
Ngoài ra, các thương hiệu trên thị trường vẫn tập trung vào trà chanh truyền thống mà
chưa có những dịng trà chanh biến tấu. Ví dụ một số sự kết hợp mà Lemote dự định sẽ
tạo ra sự khác biệt cho thương hiệu trà chanh của mình đó chính là “trà chanh mật ong hạt
chia” hay “trà chanh hoa đậu biếc”.
 Phương án định vị thương hiệu
Từ những phân tích về thị trường, khách hàng, đối thủ, cũng như từ dòng đồ uống trà
chanh mà Lemote đã thực hiện. Chúng tôi nhận ra được rằng đâu là con đường mình nên
đi, đâu là vị trí mà thương hiệu của mình đứng. Trà chanh là đồ uống bình dân, giá rẻ, và
khách hàng là các bạn trẻ. Tuy nhiên, một điều không thể bàn cãi rằng: “Khi chúng ta cung
cấp cho khách hàng một sản phẩm giá trị thấp nhưng vẫn tạo cho khách hàng những giá trị

cao hơn khách hàng mong chờ thì họ sẽ ghi nhớ thương hiệu của chúng ta hơn”. Chính vì
vậy mà Lemote muốn định vị mình dựa trên giá trị mang lại cho khách hàng, tập trung vào
giá trị của khách hàng nhận được khi uống trà chanh tại Lemote.
2.4. Kế hoạch giai đoạn
 Hình thành thương hiệu
Thương hiệu không phải là một sản phẩm, dịch vụ mà là tượng trưng cho lời cam kết
đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Lời cam kết có thể mang tính thực tế hoặc có thể thiên
về tình cảm.
Khoảng thời gian 1 – 2 tháng đầu tiên sẽ là khoảng thời gian Lemote tập trung vào tạo
hình ảnh về thương hiệu trà chanh Lemote, là khoảng thời gian mà thị trường cũng như
khách hàng biết tới cái tên Lemote.
Những vị khách đầu tiên luôn là những người quan trọng nhất, họ sẽ quyết định rất
nhiều tới hình ảnh về thương hiệu của mình sau này, đồng thời là những cơng cụ truyền
thông rất tốt cho thương hiệu.
 Thiết lập sự nhận biết
Thương hiệu tồn tại trong tâm trí người dùng thơng qua lý trí hoặc tình cảm. Vì vậy
khoảng thời gian từ tháng thứ 3 – tháng thứ 6 bằng hệ thống nhận diện thương hiệu của
Lemote và liên tục gợi nhớ khách hàng tới Lemote bằng các điểm tiếp xúc khác ở nhiều
thời điểm khác nhau sẽ giúp khách hàng nhớ hơn về Lemote.
Ngoài ra, từ nhân viên pha chế tới phục vụ luôn phải làm việc đúng quy cách phục vụ tiêu
chuẩn, phải tạo được ấn tượng cho khách hàng cả về đồ uống cho tới phục vụ.
Lemote sẽ cố gắng mở rộng thêm một số cửa hàng mới tại các địa điểm dễ tìm thuận tiện
việc di chuyển để khách hàng có sự lựa chọn tốt hơn khi muốn tới Lemote mà gặp vấn đề
về khoảng cách.
 Duy trì thương hiệu trong tâm trí khách hàng


Có được một chỗ đứng trong tâm trí khách hàng đã khó và để giữ được chỗ đứng đó lại
càng khó. Để làm được việc đó Lemote phải liên tục xuất hiện trước mắt khách hàng và
đồng thời cố gắng làm tốt hơn các nguồn lực nội tại của mình.

Duy trì sự tương tác của Lemote với khách hàng thơng qua các nền tảng social như các
mạng xã hội Facebook, Instagram, Youtube,…,bằng cách này vừa có thể giúp tăng mức độ
thân thiết giữa thương hiệu và khách hàng vừa có thể tiếp xúc với khách hàng liên tục tăng
mức độ ghi nhớ của khách hàng về thương hiệu.
Sự tương tác ngay tại quán đối với khách hàng thông qua các nhân viên phục vụ cũng
chính là một yếu tố giúp khách hàng ghi nhớ thương hiệu của mình. Sự tương tác này phải
thật tích cực và được xuyên suốt từ những ngày đầu hình thành thương hiệu.
Ngồi ra, Lemote dự định sẽ xây dựng cơ sở thông tin của khách quen, ghi nhớ những
đồ uống mà khách đã sử dụng ở lần trước, nó có thể giúp khách hàng thực sự ấn tượng với
thương hiệu của mình.
Chương 3: Hồn thiện hệ thống nhận diện thương hiệu
3.1. Thiết kế hệ thống nhận diện thương hiệu
Đi dọc các tuyến phố lớn, thực khách có thể dễ dàng bắt gặp hàng loạt các thương hiệu
trà chanh đang trở thành “hot trend” trên mạng xã hội, được các bạn trẻ đặc biệt yêu thích
như: Bụi Phố, Tmore, Bamboo… với nhiều cơ sở khác nhau. Không chỉ “nở rộ” ở khu vực
thành thị, các thương hiệu trà chanh nổi tiếng này còn phát triển cơ sở tại các vùng thôn
quê vốn tưởng chừng không phải là mảnh đất màu mỡ cho các mơ hình kinh doanh thực
phẩm theo chuỗi.
Nhận thấy trà chanh đang là “hot trend”, được nhiều bạn trẻ u thích, chúng tơi cũng
thử sức mình bằng việc đưa ra một thương hiệu trà chanh mới có tên là “Lemote”. Có tên
đầy đủ là Lemon Tea – Trà chanh, nhưng cách thiết kế thương hiệu với việc bỏ chữ “n”
trong từ Lemon và chữ “a” trong từ Tea đem lại cho mọi người không ít những thắc mắc
về cái tên này. Điều này là một yếu tố khá thú vị trong cách đặt tên thương hiệu, bởi tị mị
sẽ khiến khách hàng tìm đến quán, và việc cần làm của Lemote bây giờ chỉ là chuẩn bị thật
hoàn hảo về chất lượng đồ uống của mình để làm hài lịng khách hàng.


Trong thời tiết mùa hè nóng bức, nhìn vào logo trên, hẳn mọi người ai cũng đều cảm
thấy được một cảm giác sảng khối, mát mẻ, loại bỏ tức thì được cơn nóng mùa hè. Gam
màu chủ đạo được Lemote sử dụng đó là màu vàng và màu xanh. Màu xanh của lá trà biểu

tượng cho thiên nhiên và sự tươi mát… ngồi ra nó cịn tạo ra cảm giác gần gũi và thanh
bình với khách hàng. Tiếp đến đó là gam màu vàng chủ đạo được bắt nguồn từ những quả
chanh vàng tươi tốt, có ý nghĩa đại diện cho tuổi trẻ, niềm vui và những cảm giác hạnh
phúc, nó mang lại nguồn năng lượng dồi dào, tích cực cho mọi người. Sự kết hợp độc đáo
của hai gam màu vàng và xanh được coi là điểm nhấn quan trọng trong logo của Lemote.
Vì đối tượng khách hàng là những bạn trẻ nên hình ảnh logo biểu trưng cho sự tươi
khoẻ và thú vị. Logo của Lemote là cốc trà chanh bị bật nắp đang bắn tung toé, tô điểm
thêm một vài viên đá mát lạnh cho mọi người cảm nhận được một cảm giác vơ cùng sảng
khối, mát mẻ. Với cái thời tiết mùa hè nóng bức thì chỉ muốn thưởng thức ngay tức thì!

3.2 Triển khai hệ thống nhận diện thương hiệu
 Hoàn thiện biển hiệu, trang trí điểm bán
Qua nhiều biến động với đủ các món thịnh suy, trà chanh tuy có bị thu hẹp về quy mô,
nhưng cùng với trà đá, trà chanh đã trở thành một nét văn hoá vỉa hè gần gũi, thân thuộc
với nhiều thế hệ, từ học sinh, sinh viên cho đến người trưởng thành, thậm chí các gia đình
trẻ. Bởi vậy để tạo cảm giác gần gũi, thân thiện,Lemote lựa chọn phong cách vỉa hè bình
dân, khơng gian sạch sẽ, thoáng đãng tạo cho khách hàng cảm giác dễ chịu khi bước vào.
Không gian quán sẽ được thiết kế với phong cách hiện đại, độc lạ , không gian xanh kết
hợp với ngồi trời cùng với những góc “view” sống ảo cực kì sang chảnh để thu hút giới
trẻ , mang đến cho khách hàng không gian thân thiện, vui vẻ , gần gũi và cực kì thoải mái.


Đặc biệt, khi bước vào quán trà chanh Lemote, khách hàng chắc chắn sẽ ấn tượng
mạnh mẽ với biển quán được thiết kế với logo cực kì độc đáo, bắt mắt và ln được đặt
vào vị trí vừa với tầm nhìn của khách hàng. Trong khơng gian xanh non của cỏ cây và hệ
thống đèn treo trang trí màu xanh, một chiếc logo có màu xanh coban nhẹ nhàng kết hợp
với màu vàng cam của nắng đan xen vào nhau, tạo thành một thiết kế đặc trưng khiến
khách hàng không thể nào quên. Xung quanh cửa hàng có rất nhiều logo được bố trí khéo
léo ở nhiều vị trí để bạn có thể sử dụng làm hình nền check-in rất đẹp và độc đáo.
Bên trong quán được sắp xếp với những chiếc bàn tròn nhẹ nhàng kết hợp với những

chiếc ghế nhựa xanh hoặc vàng chanh nhẹ nhàng, tạo sự hài hịa cho khơng gian qn trà
chanh thêm thư giãn và dễ chịu.
 Hồn thiện bao bì hàng hóa
Bao bì của Lemote được thiết kế với kiểu dáng đa dạng, sang trọng và lịch sự. Lemote sử
dụng hai tông màu chính là vàng và xanh của logo trên nền trắng của cốc tạo cảm giác tươi
mới, thú vị cho khách hàng. Bên cạnh đó, những chiếc cốc và ống hút xinh xắn của
Lemote sẽ được làm bằng giấy, Lemote sử dụng giấy được lựa chọn cẩn thận và là giấy
đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định, qua đó giảm thiểu ơ nhiễm mơi
trường và truyền tải thông điệp chung tay chống rác thải nhựa, không sử dụng sản phẩm
nhựa một lần.

 Triển khai trang phục
Đồng phục áo của Lemote được thiết kế với kiểu dáng sng, cổ trịn với logo được in trên
nền đen của áo giúp làm nổi bật nên logo và thông điệp mà Lemote muốn truyền tải đến
khách hàng, qua đó để khách hàng ghi nhớ và ấn tượng với thương hiệu của mình. Bên
cạnh đó, áo được thiết kế với chất vải co dãn, thấm hút mồ hôi nhanh, tốt để tạo cảm giác
thoải mái, thoáng mát và dễ chịu cho nhân viên khi làm việc. Ngoài ra nhân viên của
Lemote sẽ được đào tạo với phong thái làm việc chuyên nghiệp, khả năng giao tiếp và ứng
xử tốt, luôn luôn nhiệt tình và sẵn sàng chia sẻ mọi thắc mắc của khách hàng, qua đó nhằm
tạo ấn tượng tốt cho khách hàng.


Chương 4: Thực hiện bảo vệ thương hiệu
Tại sao phải bảo vệ thương hiệu? Tại Việt Nam khá nhiều startup, công ty khởi nghiệp
không chú trọng đến quyền sở hữu trí tuệ lại chỉ tập trung vào phát triển kinh doanh sản
phẩm. Chính vì thế dẫn đến việc nhiều sản phẩm, dịch vụ của startup khi mang lại lợi
nhuận cũng là thời điểm sản phẩm bị công ty khác làm giả. Thậm chí hơn là đánh cắp
thương hiệu, ảnh hưởng khơng nhỏ đến tình hình phát triển kinh doanh của doanh nghiệp.
Việc bảo vệ thương hiệu không phải chờ khi doanh nghiệp đã phát triển thịnh vượng mà
bảo vệ thương hiệu cần phải được thực hiện ngay khi Lemote vẫn còn ở giai đoạn khởi

nghiệp.
4.1. Các biện pháp chống xâm phạm thương hiệu
 Đầu tiên cần phải đăng ký bảo hộ các yếu tố thương hiệu cho Lemote vì nó chính là cơ
sở pháp lý để giải quyết các quyết các tranh chấp có thể xảy đến trong tương lai.
Lemote cần phải đăng ký bảo hộ thương hiệu tại quốc gia đang hoạt động cụ thể là Việt
Nam.
 Để các hoạt động bảo vệ thương hiệu hiệu quả hơn thì Lemote phải tập trung vào các
biện pháp tự bảo vệ mình.
 Xây dựng hoạt động truyền thơng cho nhãn hiệu, gia tăng các điểm tiếp xúc hình ảnh
trên các “điểm chạm” người tiêu dùng có thể tiếp xúc, từ đó có thể tránh sự trùng lặp
trong tương lai, tránh những thiệt hại sau này. Khách hàng mà Lemote hướng đến là
đối tượng những người trẻ tuổi học sinh sinh viên, những người đang đi làm… Bởi
vậy có thể tăng điểm tiếp xúc bằng cách đặt các Standee tại một số trường đại học
hoặc chạy quảng cáo trên Facebook, các trang mạng xã hội… Và khơng thể thiếu đó
là Marketing truyền miệng và Marketing cộng đồng. Đây là một phương pháp phù
hợp với start up như Lemote. Nó góp phần tiết kiệm chi phí tuy nhiên để thực hiện
được lại khơng dễ dàng.
- Đối với Marketing truyền miệng để có thể được mọi người truyền tai nhau về
Lemote, Lemote cần đảm bảo về chất lượng sản phẩm của mình cụ thể là trà chanh
cũng như không gian và chất lượng nhân viên. Phải đảm bảo rằng nhân viên của
Lemote thân thiện nhiệt tình. Đây là một trong những cách ghi điểm trong lịng
khách hàng.
- Đối với Marketing cộng đồng, Lemote có thể tham gia và một vài cộng đồng người
yêu thích trà chanh tán gẫu tiến hành seeding về quán của mình.
 Tăng cường quan hệ với khách hàng tạo sự thân thiết. Làm thế nào để tăng cường?
Trong giai đoạn đầu đối với các biện pháp cần kinh phí lớn có thể Lemote khơng đủ
điều kiện thích ứng. Tuy nhiên Lemote có thể thực hiện một số biện pháp khác như
giữ thái độ niềm nở tích cực với khách hàng. Những người đến trà chanh mục đích là
để trị chuyện với bạn bè, giải tỏa căng thẳng điều đó có nghĩa là không một ai muốn
đối mặt với một nhân viên cau có, vì vậy hãy mỉm cười. Trân trọng thời gian của

khách hàng không để mọi người phải đợi q lâu. Có thể cung cấp dịch vụ trị chơi
như rút gỗ, hải tặc rút kiếm… những trò chơi phù hợp với đơng người.
 Khuyến khích khách hàng chia sẻ câu chuyện của mình trên page của Lemote hay
ngay tại qn. Có thể dành riêng một khơng gian nhỏ xinh của quán để khách hàng


dán những mảnh giấy ghi nhớ về một câu chuyện vui, một lời cảm ơn hay thậm chí cả
lời phàn nàn về chất lượng quán.
4.2. Các biện pháp chống sa sút thương hiệu
 Duy trì và nâng cao chất lượng sản phẩm
Chất lượng sản phẩm ln là yếu tố nịng cốt tác động đến khách hàng. Bởi vậy
Lemote không những phải duy trì mà cịn phải khơng ngừng cải tiến. Ngồi ra có thể đặt
một vài cái tên độc đáo và thú vị cho từng loại trà chanh của
cường mình chẳng hạn như: trà nhân duyên… gắn những câu chuyện thú vị cho từng loại
trà tạo sự thích thú cũng như tò mò đối với khách hàng.
 Đặt ra nội quy cho nhân viên
 Thời gian làm việc: Toàn thể nhân viên phải chấp hành nghiêm chỉnh ca và thời gian
làm việc đã được sắp xếp và phân công, phải xác nhận ngày công bằng việc ký tên
vào sổ chấm công hoặc chấm công bằng máy chấm công hàng ngày. Phải chấp hành
sự phân công và điều hành của Quản lý. Nếu như bận hoặc có việc khác khơng thể đi
làm vào hơm đó, phải báo ngay trước khi quản lí xếp lịch. Trong trường hợp khẩn
cấp khơng thể đến kịp giờ làm, phải báo cho quản lí ngay để sắp xếp nhân viên làm
hỗ trợ. Nếu đi muộn quá ba lần trong thời gian đang làm việc tại quán, kể cả đã xin
phép hay không xin phép sẽ bị sa thải ngay lập tức. Mỗi tuần chỉ được nghỉ một
ngày làm và khơng tính lương.
 Trang phục đi làm: Mọi nhân viên khi đi làm phải mặc đúng đồng phục tương ứng
với từng vị trí mà quán đã thiết kế riêng. Cả nam lẫn nữ tóc tai phải buộc hoặc để
gọn gàng.
 Giao tiếp ứng xử trong nội bộ: Không được to tiếng, cãi nhau trong giờ làm việc,
không được có hành động , cử chỉ xúc phạm đến nhân phẩm và danh dự của người

khác. Nếu không hài lịng về đồng nghiệp của mình cần trực tiếp phản ánh với người
quản lí. Khơng làm việc riêng trong giờ làm việc. Nếu phát hiện vi phạm sẽ có hình
thức xử phạt nặng, hình thức phạt phù thuộc vào tình huống và mức độ nghiêm trọng
của sự việc
 Phong cách làm việc với khách hàng: Luôn tươi cười, thái độ thân thiện niềm nở, cử
chỉ, hành động, lời nói lịch sự nhã nhặn. Cố gắng không làm mất thời gian , tìm mọi
cách có thể đáp ứng được u cầu của khách hàng trong khả năng cho phép. Lắng
nghe ý kiến của khách hàng , tiếp thu ý kiến của họ , và mạnh dạn bày tỏ ý kiến của
mình. Khi nhận xét đánh giá cần mang tính xây dựng , tránh gây mặc cảm cho khách
hàng. Trong bất kì tình huống nào cũng khơng được to tiếng với khách hàng. Với
trường hợp vượt quyền, liên hệ quản lý để có cách giải quyết thích hợp.
 Vệ sinh an tồn lao động
 Đảm bảo trang thiết bị, dụng cụ và vật dụng trong qn phải ln sạch sẽ và trong
tình trạng hoạt động tốt. Đồng phục luôn sạch sẽ, tươm tất và không mùi hôi. Đảm
bảo quán luôn sạch sẽ và không mùi.


Việc cam kết thực hiện đúng các quy tắc góp phần hồn thiện hơn sản phẩm và q
trình phục vụ khách hàng của Lemote từ đó nâng cao chất lượng cảm nhận của khách hàng
và xây dựng hình ảnh thương hiệu đẹp cho Lemote.
 Tăng truyền thông thương hiệu nội bộ và cam kết thương hiệu
Chắc chắn rằng mỗi nhân viên của Lemote đều cam kết thực hiện đầy đủ những quy
định và tự thực hiện tốt các kết mà Lemote đã đề ra. Điều này góp phần hồn thiện hơn sản
phẩm và quá trình phục vụ khách hàng của Lemote từ đó nâng cao chất lượng cảm nhận
của khách hàng và xây dựng hình ảnh thương hiệu đẹp cho Lemote.
Chương 5: Triển khai các hoạt động quảng bá thương hiệu
5.1. Quảng cáo

 Quảng cáo trên Youtube
YouTube, cho phép đăng tải các video quảng cáo sáng tạo một cách miễn phí nhưng để

thành cơng chúng ta phải đem lên đó những nội dung mà mọi người muốn xem và có liên
quan đến trà chanh. Hồ sơ trên YouTube cũng có thể giúp thương hiệu trà chanh bằng cách
trở thành địa điểm lý tưởng đăng tải hình ảnh của thương hiệu đồng thời cho phép kết nối
ngược trở lại với trang web. Lemote sẽ xây dựng những đoạn video quảng cáo về doanh
nghiệp những món đồ uống đăc biệt của quán và quan trọng nhất là trà chanh lên Youtube.
Đoạn quảng cáo sẽ xuất hiện trong một số bộ phim hot trên Youtube, những chương trình
đặc sắc nhiều lượt xem…từ đó nhiều người sẽ biết đén thương hiệu Lemote.

 Quảng cáo trên mạng xã hội
Bất kì thương hiệu trà chanh mới mở nào cũng cần có sự hiện diện trên mạng xã hội.
Tại Việt Nam có 3 kênh chủ đạo là Facebook, Tiktok và Instagram vì phần đơng các bạn
trẻ hiện nay sử dụng, đặc biệt là Instagram.Rất nhiều thương hiệu bỏ qua khâu chăm sóc
khách hàng trên Fanpage dẫn đến lãng phí một cơ hội giữ chân được khách hàng. Đặc biệt
đối với thương hiệu Trà Chanh, việc trả lời comment, trả lời inbox thể hiện được tinh thần
thân thiện và mến khách cũng là yếu tố thu hút khách hàng đặc biệt là các bạn trẻ.
Lemote sẽ lập trang web riêng cho doanh nghiệp, thiết kế trang web với nội dung rõ
ràng ấn tượng với những hình ảnh logo biểu tượng của sản phẩm trên web có các mục tiêu
như trang chủ giới thiệu về sự hình thành phát triển một sản phẩm với hình ảnh các sản
phẩm của Lemote thông tin giá cụ thể, mọi ý kiến dành riêng cho người tiêu dùng, có ý
kiến đánh giá về sản phẩm đồng thời giúp trả lời những thắc mắc của họ; bộ thông tin cập
nhật những tin tức, thông tin liên quan của doanh nghiệp có thể là những đợt khuyến mãi,
giảm giá,… mục chuyện bên lề mỗi tuần trang web sẽ cập nhật những câu chuyện về các
loại đồ uống hứng thú cho người xem.
5.2. Marketing truyền thông
Marketing quán trà chanh đòi hỏi sự nhạy bén với thị trường đồ uống rất cao. Do đó,
việc sử dụng và phát huy tất cả những thế mạnh của các hoạt động truyền thơng marketing
mà qn có sẽ giúp đẩy mạnh hoạt động kinh doanh. Phát tờ rơi, phương pháp cổ điển
nhưng cực kỳ hữu hiệu. Tờ rơi sẽ phát huy tác dụng của nó khi quán được đặt ở những nơi

như: trường học, cơ quan, chung cư, …. Marketing truyền thông cho quán bằng “Free” đồ
uống. Những khách hàng thân thuộc hay ghé quán thường xuyên sẽ được tặng miễn phí
hoặc tặng kèm đồ uống. Phương pháp này sẽ giúp truyền thơng miễn phí vì họ sẽ mang
câu chuyện về quán của bạn lan truyền rộng khắp.
Những khách hàng đến qn trà chanh có nhu cầu check-in chia sẻ hình ảnh cũng như
ý kiến bình luận của mình trên các trang mạng xã hội nổi bật là Facebook, Instagram. Do
đó, việc sử dụng các công cụ như: Facebook, Instagram, Google,… sẽ giúp cải thiện hình
ảnh thương hiệu của quán. Trang Fanpage trên Facebook, Instagram… của Lemote với
những hình ảnh đẹp của qn, những chia sẻ, bình luận tích cực của khách hàng rồi chạy
quảng cáo hướng tới các khách hàng mục tiêu. Lemote cũng sẽ tối đa hóa cơng cụ tìm
kiếm với các từ khóa theo phong cách của qn,…có áp dụng nhiều chương trình khuyến
mãi như giảm giá hóa đơn vào ngày sinh nhật, phát hành mã khuyến mãi E- voucher,… Tất
cả những hình thức marketing này nhằm mục đích thu hút khách hàng. Tuy nhiên để hiểu
khách hàng của mình mong muốn điều gì và tạo ra những chương trình marketing hiệu quả
quán sẽ khảo sát khách hàng. Lemote còn sử dụng phần mềm bán hàng để quản lý hội
viên, tạo ra những chương trình chăm sóc thu hút khách hàng của mình.
5.3. Bán hàng cá nhân
Đào tạo đội ngũ nhân viên bán hàng và tiếp thị có kinh nghiệm về phân tích và xác
định thị hiếu và xu hướng tiêu dùng; đồng thời hỗ trợ nhân viên bán hàng trực tiếp hiểu rõ
hơn về thị hiếu người tiêu dùng thông qua việc tiếp cận thương xuyên với khách hàng.
Chẳng hạn, các bạn giới trẻ ngày nay thích đồ uống như thế nào? Khơng gian quan ra
sao?...Từ đó Lemote sẽ có đội ngũ nhân viên hiểu tâm lý khách hàng, phong cách làm việc
chuyên nghiệp, khả năng giao tiếp tốt, ln nhiệt tình trong cơng việc và sẵn sàng chia sẻ
với khách hàng mọi thắc mắc… Đặc biệt, khi khách hàng đến Lemote diều đầu tiên khách
hàng bắt gặp đó chính là một nụ cười thật thoải mái và được phục vụ với thái độ niềm nở,
vui vẻ.Lemote ln chăm sóc khách hàng với câu nói “Vui lịng khách đến, vừa lòng khách
đi”.
5.4. Một số biện pháp khác
Lemote sẽ chọn địa điểm của quán ở một vị trí khiến mọi người dễ dàng nhận ra như
ngoài các mặt các con phố đông người qua lại hoặc gần vị trí các trường đại học.., trang trí

cho quán thật đặc sắc và đặc biệt để gây sự chú ý theo phong cách mở, gần gũi với thiên
nhiên giúp khách hàng có khơng gian thoải mái, thơng thống có thể ngồi theo nhóm nhỏ
cũng cóa thể ngồi theo nhóm đơng người; khiến khách hàng ấn tượng ngay từ lần đầu tiên
đến với quán. Để làm được điều này, quán sẽ có một bảng hiệu vừa đơn giản nhưng sẽ phải
đặc biệt và nổi bật gây sự thú vị đối với người qua đường. Tiếp đó là khơng gian qn sẽ
được trang trí với những góc sống ảo cho các bạn trẻ, khung cảnh đẹp, độc lạ với khơng
khí thật thoải mái khi bước vào. Ngồi có vị trí tốt, khơng gian đẹp điều để quảng bá
thương hiệu đến với khách hàng đó là chất lượng dịch vụ. Vì thế, Lemote sẽ xây dượng
chất lượng dịch vụ tốt nhất cho khách hàng của mình đặc biệt là khách hàng trung thành.
Lemote sẽ ln có những bài đánh giá mức độ hài lịng của khách hàng ddeer từ đó cải
thiện chất lượng dịch vụ của mình sao cho tốt nhất.


Chương 6. Phát triển và triển khai giá trị thương hiệu biết của khách hàng về thương
hiệu
6.1. Phát triển nhận thức thương hiệu
 Phát triển sự hiểu biết toàn diện về thương hiệu
Sự hiểu biết của khách hàng về thương hiệu và tầm nhìn về tương lai của thương hiệu
là những điểm cốt lõi đối với những nhà cải cách tiên phong, cụ thể là những biểu hiện này
bao gồm tài sản thương hiệu, tính cách thương hiệu, các biểu tượng, lợi ích thực, lợi ích
cảm nhận và những giá trị nhận được trong đầu khách hàng, những người có ảnh hưởng và
những người trung gian.
 Phát triển nhận thức thương hiệu
Để phát triển nhận thức thương hiệu Lemote một cách hiệu quả, cần phải tăng cường
hoạt động truyền thông thương hiệu qua các kênh truyền thông như mạng xã hội
(Facebook, Instagam,…). Nghiên cứu gần đây cho thấy rằng việc sử dụng internet, mạng
xã hội tại Việt Nam ngày càng gia tăng, đặc biệt là giới trẻ hiện nay. Do vậy, việc gia tăng
các hoạt động truyền thông xúc tiến trên mạng xã hội sẽ giúp cho khách hàng biết đến
nhiều hơn và là cơ hội để khách hàng có thể trải nghiệm sản phẩm của Lemote. Qua đó
làm cho khách hàng có được nhận thức và cảm nhận tốt hơn về thương hiệu, tạo dựng

được hình ảnh thương hiệu trong tâm trí khách hàng, từ đó góp phần nâng cao hiệu quả
định vị của thương hiệu trà chanh Lemote.
6.2. Phát triển các giá trị cảm nhận của sản phẩm và thương hiệu
 Chinh phục khách hàng bằng điểm trạm thương hiệu
Đội ngũ nhân viên của Lemote luôn được đào tạo và không ngừng học hỏi để nâng cao
chất lượng đồ uống cũng như chất lượng dịch vụ của cửa hàng. Các nhân viên được đào
tạo với phong thái làm việc chuyên nghiệp, khả năng giao tiếp và ứng xử tốt, ln ln
nhiệt tình và sẵn sàng chia sẻ mọi thắc mắc của khách hàng. Qua đó, với tồn bộ tâm huyết
và nỗ lực của mình, Lemote mong rằng khách hàng của mình sẽ trải nghiệm dịch vụ chất
lượng tuyệt vời nhất.
 Mang đến cho khách hàng trải nghiệm tuyệt vời nhất
Lemote luôn muốn mang đến cho khách hàng những trải nghiệm sáng tạo, mới mẻ. Do
đó, Lemote đặc biệt chú trọng vào chất lượng sản phẩm và không gian cửa hàng. Lemote
sẽ mang đến cho khách hàng cảm giác thoải mái nhâm nhi tận hưởng trà chanh cùng với
với rất đồ uống khác được pha chế theo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, từ khâu lựa
chọn đến qui pha chế và công thực đồ uống đều được thử nghiệm, đánh giá để có thể mang
lại hương vị tuyệt vời nhất. Bên cạnh đó, Khơng gian qn sẽ được thiết kế với phong
cách hiện đại, độc lạ , khơng gian xanh kết hợp với ngồi trời cùng với những góc “view”
sống ảo cực kì sang chảnh để thu hút giới trẻ , mang đến cho khách hàng không gian thân
thiện, vui vẻ , gần gũi và cực kì thoải mái.
 Sáng tạo trải nghiệm
Để mang lại cho khách hàng trải nghiệm khác la, Lemote sẽ kết hợp kinh doanh trà đá
- bóng đá đồng thời để có thể giữ chân khách hàng. Bởi trong một vài năm nay, mơ hình
cafe - bóng đã rất được ưa chuộng. Vào mùa hè sẽ có rất nhiều giải đấu diễn ra và đây sẽ là


cơ hội kinh doanh của quán. Bên cạnh các loại đồ uống, Lemote sẽ kinh doanh thêm
hướng dương và một số đồ ăn vặt để phục vụ khách hàng. Việc kết hợp kinh doanh này sẽ
giúp cho quán thu hút được nhiều khách hàng hơn, đồng thời cũng mang lại hiệu quả kinh
doanh cao hơn cho cửa hàng.