MỘT SỐ BIỆN PHÁP ĐẨY MẠNH CÔNG TÁC TIÊU THỤ SẢN PHẨM Ở XÍ NGHIỆP 22 CÔNG TY22 BPQ

MỘT SỐ BIỆN PHÁP ĐẨY MẠNH CÔNG TÁC TIÊU THỤ SẢN PHẨM
Ở XÍ NGHIỆP 22 CÔNG TY22 BPQ
I. MỘT SỐ BIỆN PHÁP ĐẨY MẠNH CÔNG TÁC TIÊU THỤ SẢN PHẨM CỦA XÍ
NGHIỆP 22 TRONG NHỮNG NĂM TỚI
1.Tăng cường công tác điều tra nghiên cứu và mở rộng thị trường
Nghiên cứu thị trường là công việc đầu tiên và cần thiết đối với bất kì một
doanh nghệp nào khi bắt đầu kinh doanh, đang kinh doanh hoặc muốn mở rộng và
phát triển kinh doanh. Vì bản thân thị trường không phải là yếu tố bất biến mà thị
trường luôn biến động, đầy bí ẩn và thay đổi không ngừng. Do đó, hiểu biết tốt về
thị trường là chìa khoá của sự thành công. Một doanh nghiệp không thể khai thác
hết tiềm năng của mình cũng như không thể thoả mãn tốt nhu cầu nếu không có
được những thông tin đầy đủ về thị trường.
Thông qua nghiên cứu thị trường, doanh nghiệp sẽ nắm được những thông tin
cần thiết về giá cả, cung cầu sản phẩm và dịch vụ mà doanh nghiệp đang và sẽ
kinh doanh. Nghiên cứu thị trường là một trong những giải pháp quan trọng để tổ
chức kinh doanh có hiệu quả trong điều kiện nền kinh tế thị trường hiện nay.
Trong thời gian qua Xí nghiệp 22 đã có những đầu tư và quan tâm nhất định
đến công tác nghiên cứu thị trường song kết quả lại chưa cao. Hiện nay, phòng
kinh doanh của Xí nghiệp đang cùng một lúc đảm nhiệm quá nhiều chức năng từ
nghiên cứu thị trường, đảm bảo các yếu tố vật chất đầu vào, đôn đốc, triển khai kế
hoạch sản xuất kinh doanh, vận chuyển bốc xếp, dự trữ quản đến xuất bán cho
khách hàng…nên công tác nghiên cứu thị trường đặc biệt là nghiên cứu thị trường
nước ngoài hầu như chưa làm được gì nhiều, những thông tin cần thu thập còn rời
rạc, phân tán, thiếu tập trung nên rất khó phân tích để đưa ra kết luận cuối cùng. Vì
vậy trong thời gian tới, Xí nghiệp nên thành lập một phòng thị trường / marketing,
phòng này có nhiệm vụ thu thập, xử lí và phân tích các thông tin liên quan đến quá
trình tiêu thụ sản phẩm trên thị trường đầu ra và công tác tạo nguồn cung ứng
nguyên nhiên vật liệu trên thị trường đầu vào, đồng thời thực hiện nhiệm vụ dự báo
nhu cầu và xu hướng tiêu dùng của người tiêu thụ trên thị trường. Để từ đó giúp
cho giám đốc có những quyết định đúng đắn và phù hợp với tình hình thực tế. Để
công tác nghiên cứu thị trường đạt hiệu quả cao Xí nghiệp nên sử dụng kết hợp hai

phương pháp nghiên cứu tại hiện trường và phương pháp nghiên cứu tại bàn làm
việc.
Vấn đề đầu tiên mà Xí nghiệp quan tâm khi tổ chức nghiên cứu thị trường là
phải xác đinh cho được thị trường cần tập trung để nghiên cứu. Việc xác định chính
xác thị trường này có ý nghĩa rất lớn đối với Xí nghiệp nó giúp cho những thông
tin thu thập được tập trung hơn, đúng mục tiêu hơn giúp cho Xí nghiệp lựa chọn
được những cơ hội thật sự hấp dẫn và tránh được những rủi ro tới Xí nghiệp khi
tham gia kinh doanh trên thị trường này.
Nội dung chủ yếu của nghiên cứu thị trường mà Xí nghiệp phải đạt được trong
quá trình nghiên cứu là :
+ Nghiên cứu khái quát thị trường.
+ Nghiên cứu chi tiết thị trường.
Trong khi nghiên cứu khái quát thị trường Xí nghiệp phải đạt được các yêu cầu
sau:
+ Xác định được qui mô thị trường : Điều này giúp cho Xí nghiệp hiểu được
tiềm năng của thị trường.
+ Đánh giá qui mô thị trường bằng các đơn vị khác nhau : Số lượng người mua,
khối lượng hàng hoá tiêu thụ, tổng số bán thực tế, thị phần mà doanh nghiệp có thể
đáp ứng và thoả mãn tốt.
+ Thấy được xu thế vận động, biến đổi của thị trường : Từ đó có hướng chuẩn
bị các phương án và biện pháp kịp thời.
Đối với nghiên cứu chi tiết thị trường Xí nghiệp cũng phải đạt được một số yêu
cầu sau :
+ Phải nghiên cứu nhu cầu và yêu cầu của khách hàng về sản phẩm bánh kẹo
mà Xí nghiệp đang sản xuất kinh doanh.
+ Xác định tỉ trọng thị trường mà doanh nghiệp đạt được.
+ So sánh về chất lượng, giá cả, mẫu mã,…của sản phẩm, các hoạt động yểm
trợ và xúc tiến tiêu thụ mà Xí nghiệp thực hiện so với đối thủ cạnh tranh.
Ngoài ra, Xí nghiệp cũng cần đầu tư thích đáng cho công tác nghiên cứu thị
trường. Bởi vì, cán bộ công nhân viên trong bộ phận này thường phải đi khảo sát,

điều tra, thu thập thông tin từ phía các đại lý, các thị trường mà Xí nghiệp muốn
xâm nhập và tiếp cận nên đòi hỏi một khoản chi phí nhất định. Những cán bộ công
nhân viên được tuyển dụng và trong bộ phận này phải là người có sức khoẻ, trình
độ, năng lực, khả năng phân tích sáng tạo, năng động, nhạy bén với thời cuộc và có
tinh thần trách nhiệm cao.
2. Nâng cao chất lượng sản phẩm và công tác quản lý chất lượng
Chất lượng sản phẩm là vấn đề sống còn đối với bất kì một doanh nghiệp nào
khi tham gia kinh doanh. Doanh nghiệp có thể tồn tại được hay không là tuỳ thuộc
rất lớn vào sức sống của sản phẩm. Sản phẩm chỉ có thể tiêu thụ được khi nó đáp
ứng được nhu cầu của thị trường.
Trong những năm qua Xí nghiệp 22 vẫn luôn chú trọng tới công tác nâng cao
chất lượng sản phẩm và quản lí chất lượng nhưng kết quả vẫn chưa đạt được như
mong muốn. Vì vậy trong thời gian tới để nâng cao khả năng cạnh tranh và đẩy
mạnh công tác tiêu thụ sản phẩm, Xí nghiệp cần phải thực hiện tốt một số biện
pháp sau :
* Đổi mới máy móc thiết bị và qui trình công nghệ
Thế giới ngày nay đang bị cuốn hút vào cuộc cách mạng khoa học và công
nghệ hiện đại, tri thức khoa học đã xâm nhập vào mọi mặt của đời sống xã hội và
trở thành lực lượng sản xuất trực tiếp. Cạnh tranh bằng chất lượng ngày càng
chiếm ưu thế, tính cạnh tranh của sản phẩm được đo bằng hàm lượng chất xám và
công nghệ có trong sản phẩm. Do đó, đổi mới máy móc thiết bị và qui trình công
nghệ để nâng cao chất lượng sản phẩm là yêu cầu ngày càng bức thiết. Để đổi mới
máy móc thiết bị và qui trình công nghệ Xí nghiệp có thể dựa vào các nguồn sau:
+ Nâng cao khả năng tự nghiên cứu bằng cách xây dựng một đội ngũ cán bộ kĩ
thuật có chuyên môn cao, đầu tư thêm máy móc thiết bị phục vụ cho công tác
nghiên cứu thử nghiệm, tổ chức nghiên cứu các đề tài khoa học…
+ Sử dụng công nghệ truyền thống hiện có do trong nước sản xuất, cải tiến hiện
đại hoá công nghệ truyền thống.
+ Nhập công nghệ máy móc thiết bị tiến tiến từ những nước có công nghệ
nguồn thông qua mua / chuyển giao công nghệ, giảm bớt hiện tượng mua bán qua

trung gian.
Đối với Xí nghiệp 22 hiện nay hệ thống dây truyền, thiết bị sản xuất và phục
vụ sản xuất vẫn còn lạc hậu và thiếu rất nhiều. Tuy nhiên để có được trình độ công
nghệ và máy móc thiết bị cao hơn, Xí nghiệp không nhất thiết phải đầu tư ồ ạt.
Việc đầu tư đổi mới công nghệ phải dựa trên nhu cầu, thị hiếu về sản phẩm và phải
có kế hoạch đầu tư cho từng giai đoạn không thể một sớm một chiều có thể thay
đổi được.Vì vậy trong thời gian tới Xí nghiệp 22 cần tập trung đầu tư vào một số
lĩnh vực sau :
+ Tiếp tục hoàn thiện dây truyền sản xuất, mua mới một dây truyền bánh bích
qui nữa để nâng cao năng suất, chất lượng nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng
được tốt hơn.
+ Nâng cấp nhà xưởng, nhà kho, cơ sở hạ tầng trong khuôn viên của Xí nghiệp.
+ Đầu tư trang thiết bị chuyên dùng : Mua mới một số phương tiện vận tải để
thay thế một số đã cũ và cũng để nâng cao năng lực vận tải, thiết bị phục vụ công
tác dự trữ bảo quản, phòng cháy và chữa cháy…
* Nâng cao chất lượng sản phẩm trong khâu thiết kế
Giai đoạn thiết kế sản phẩm là khâu đầu tiên quyết định tới chất lượng của sản
phẩm. Kết quả của khâu này là tiêu chuẩn quan trọng mà các sản phẩm sản xuất ra
phải bảo đảm, là căn cứ để kiểm tra đánh giá chất lượng sản phẩm. Vì vậy, khi xây
dựng các tiêu chuẩn về chất lượng sản phẩm, các cán bộ kĩ thuật cần phải tuân thủ
một số các yêu cầu sau : Sản phẩm sản xuất ra phải phù hợp với nhu cầu, thị hiếu
và tâm lí của người tiêu dùng; tối thiểu hoá chi phí; bảo đảm khả năng cạnh tranh,
và phù hợp với tình hình thực tế của Xí nghiệp.
Với những sản phẩm truyền thống có thế mạnh : Bánh qui hương thảo 300g,
500g...mặc dù loại sản phẩm này đã có thị trường tiêu thụ vững chắc nhưng trong
thời gian tới Xí nghiệp cần tiếp tục hoàn thiện hơn nữa khâu thiết kế các chuẩn kĩ
thuật cho sản phẩm nhằm tạo ra những sản phẩm có chất lượng cao đáp ứng tốt
hơn nhu cầu của người tiêu dùng.
Đối với sản phẩm kẹo mặc dù bao gói tương đối đẹp nhưng hình dáng của viên
kẹo lại chưa được đẹp lắm. Để viên kẹo có góc cạnh hơn trong quá trình bao gói,

Xí nghiệp nên thiết kế một hệ thống thiết bị làm nguội nhanh để sau công đoạn dập
khuôn / cắt những viên kẹo này sẽ qua bộ phận làm nguội và do đó nó có thể giảm
tỉ lệ biến dạng đáng kể.
Đối với sản phẩm bột canh Xí nghiệp cần có biện pháp cải tiến hữu hiệu hơn
nhằm phù hợp hơn khẩu vị của người tiêu dùng, cũng như làm tăng độ khô và
trắng của muối.
* Nâng cao chất lượng sản phẩm ở khâu cung ứng
Sản phẩm có chất lượng cao hay thấp là phụ thuộc rất lớn vào chất lượng của
nguyên vật liệu đầu vào : Bột mì, đường, sữa các loại, hương liệu, bơ…Vì vậy, để
nâng cao chất lượng trong khâu cung ứng Xí nghiệp phải lựa chọn được những bạn
hàng có uy tín trên thị trường có đủ khả năng cung ứng nguyên vật liệu cho Xí
nghiệp có chất lượng tốt, đồng bộ, giá cả hợp lí, đủ về số lượng, đúng về thời gian.
Xí nghiệp cần phải tính toán lượng vật trữ dự trữ tối ưu tránh tồn đọng quá nhiều
điều này sẽ dẫn đến hiện tượng ứ đọng vốn. Quản lý và tổ chức tốt công tác tiếp
nhận, bảo quản và cung ứng cho các phân xưởng…Bên cạnh bạn hàng truyền
thống Xí nghiệp cũng cần phải đa dạng hoá nguồn hàng cung ứng để có thể chủ
động ứng phó với mọi tình hình, tạo được sự đối trọng đối với đối tác về giá cả,
phương thức và thời gian thanh toán có lợi cho Xí nghiệp, từng bước qui hoạch,và
nâng cấp lại hệ thống kho tàng để công tác bảo quản dự trữ được tốt hơn.
* Nâng cao chất lượng sản phẩm ở khâu sản xuất
Thực chất của công tác nâng cao chất lượng trong khâu sản xuất là công tác
quản lý chất lượng để sản phẩm sản xuất ra đạt được những tiêu chuẩn như thiết
kế. Vì vậy trong quá trình sản xuất, các cán bộ kĩ thuật phải thường xuyên theo dõi
tình hình sản xuất ở tất cả các công đoạn từ khâu phối liệu cho tới nướng bánh /
nấu kẹo, xác định tỉ lệ nguyên vật liệu để đưa vào phối liệu sao cho phù hợp, kiểm
tra lò nướng để điều chỉnh nhiệt độ sao cho phù hợp và nhiệt toả ra đều khắp khay
nướng nhằm giảm tỉ lệ bánh quá lửa / non lửa, đến kiểm tra thành phẩm là công
đoạn cuối cùng để đi đến quyết định có cho sản phẩm nhập kho để xuất bán cho
khách hàng hay không, ngăn ngừa việc đưa sản phẩm không đủ tiêu chuẩn chất
lượng ra thị trường làm giảm uy tín của Xí nghiệp. Đồng thời phải tiến hành các

biện pháp nâng cao tay nghề cho người lao động, khuyến khích lợi ích vật chất và
trách nhiệm vật chất để tạo động cơ hoạt động.
3. Đa dạng hoá sản phẩm và cải tiến mẫu mã, bao bì
3.1 Đa dạng hoá sản phẩm
Đa dạng hoá sản phẩm là việc tăng lên của các danh mục sản phẩm được sản
xuất kinh doanh, làm thay đổi cơ cấu sản phẩm theo hướng có lợi thông qua việc
khai thác triệt để các nhu cầu của thị trường nhằm mục đích thu lợi nhuận.
Nhu cầu thị trường về bánh kẹo hiện nay là rất lớn, người tiêu dùng luôn tìm
đến với những sản phẩm có chất lượng, kiểu dáng hình thức đẹp. Mặc dù trong thời