Bài 5: Rượu-Phản ứng tách nước

Bài 5
GV. NGUYỄN TẤN TRUNG
(Trung Tâm Luyện Thi Chất Lượng Cao VĨNH VIỄN)

Tạo Anken (olefin)

Tạo ête

Tạo sản phẩm đặc biệt
Có 3 loại sau:
CÁC PHẢN ỨNG TÁCH H
2
O
¾Tách H
2
O tạo OLÊFIN (ANKEN):
 Điều kiện rượu:
Rượu đơn chức, no, Số C ≥ 2
 Điều kiện phản ứng:
9 H
2
SO
4đ
, 170
O
C
 Phản ứng:
C
n
H
2n+1

OH
C
n
H
2n
+
H
2
O
ĐKpứ
≈
9 Hoặc Al
2
O
3
, t
o
400
o
C
hơi rượu
( n
≥ 2)
Ví dụ:
C
2
H
5
OH
C

2
H
4
+
H
2
O
H
2
SO
4đ
170
O
C
Hoàn thành các phản ứng theo sơ đồ sau:
Biết
:
-X,Y: hợp chất đơn chức,
- A là chất khí duy nhất
-G: Glyxerin
A
X
Y
-H
2
O
B
Cl
2
,t

o
Br
2
NaOH
-
DG
(1) (2) (3)
(4)
↑
 p dụng 1:( Trích ĐHDL NNTH - 2000)
Glyxerin
CH
2
-CH-CH
2
Cl
Br
Br
D:
- X,Y: hợp chất đơn chức
Hoàn thành các phản ứng theo sơ đồ sau:
Biết
:
- A là chất khí duy nhất
A
X
Y
-H
2
O

B
Cl
2
,t
o
Br
2
NaOH
-
DG
(1) (2) (3)
(4)
↑
 p dụng 1:( Trích ĐHDL NNTH - 2000)
Glyxerin
CH
2
-CH-CH
2
Cl
Br
Br
D:
Cl
CH
2
-CH = CH
2
D:
CH

3
-CH = CH
2
A:
- X,Y: hợp chất đơn chức
Hoàn thành các phản ứng theo sơ đồ sau:
Biết
:
-A:
CH
3
-CH = CH
2
A
X
Y
-H
2
O
B
Cl
2
,t
o
Br
2
NaOH
-
DG
(1) (2) (3)

(4)
↑
 p dụng 1:( Trích ĐHDL NNTH - 2000)
Glyxerin
CH
2
-CH-CH
2
Cl
Br
Br
D:
Cl
CH
2
-CH = CH
2
D:
OH
CH
2
-CH-CH
3
X:
Y: CH
3
-CH
2
-CH
2

-OH
Đunrượu A đơnchức, no
với H
2
SO
4
đặc ; thu được
chất hữu cơ B,
với d
B/A
=1,7
Tìm CTPT-CTCT của A; B.
 p dụng 2:
A đơn chức , no
Thí Sinh: B là olefin
Sai
⇒
X
H
2
SO
4
đ
t
o
Olefin
X: Rượu đơn, no
Rượu đơn, no
Olefin
Ête

H
2
SO
4 đ
t
o
( Do mọi rượu tách nước đều
có thể tạo ête)
Cần nhớ
:
CÁC PHẢN ỨNG TÁCH H
2
O
¾Tách H
2
O tạo ÊTE:
 Điều kiện rượu:
Mọi Rượu
 Điều kiện phản ứng:
9 H
2
SO
4đ
, 140
O
C
 Phản ứng:
≈
9 Hoặc Al
2

O
3
, t
o
200
o
C
hơi rượu
Phụ thuộc chức rượu !
¾Tách H
2
O tạo ÊTE:
CÁC PHẢN ỨNG TÁCH H
2
O
 Rượu đa
R(OH)
n
R’(OH)
m
+
R
m
-(O)
n.m
-R’
n
+H
2
On.m

m
n
R-OH
HO-R’
+
ĐKPƯ
Ù
+
R-O-R’
H
2
O
 Rượu đơn
ĐKPƯ
Ù