Rượu etylic | Lớp 9, Hóa học - Ôn Luyện

<span class='text_page_counter'>(1)</span><div class='page_container' data-page=1>

GIÁO ÁN HÓA HỌC 9

<b>RƯỢU ETYLIC </b>

<b>I/Mục tiêu: </b>

1/Kiến thức: HS biết được

-CTPT, CTCT, dặc điểm cấu tạo

-Tính chất vật lí: Trạng thái, màu sắc, mùi vị, tính tan, khối lượng riêng, nhiệt độ sơi.

-Khái niệm độ rượu.

-Tính chất hố học: Phản ứng với natri, với axit axetic, phản ứng cháy.

-Ứng dụng của rượu etylic: Làm nguyên liệu dung môi trong công nghiệp

-Phương pháp điều chế ancol etylic từ tinh bột, đường hoặc từ etylen.

2/Kĩ năng:

-Quan sát mơ hình phân tử, thí nghiệm, mẫu vật, hình ảnh rút ra được nhận xét về dặc
điểm cấu tạo phân tử và tính chất hố học

-Viết các PTHH dạng CTPT và CTCT thu gọn

-Phân biệt ancol etylic với benzen.

-Tính khối lượng ancol etylic với benzen

3/Trọng tâm:

-CTCT của ancol etylic và đặc điểm cấu tạo.

-Khái niệm độ rượu

-Hoá tinh và cách điều chế ancol etylic.

<b>II/Chuẩn bị: </b>

-Mơ hình phân tử rượu etylic

</div>
<span class='text_page_counter'>(2)</span><div class='page_container' data-page=2>

GIÁO ÁN HÓA HỌC 9

-ống nghiệm, chén sứ loại nhỏ, diêm, nhãn mác rượu.

<b>III/Tiến trình lên lớp: </b>

<b> 1/ổn định : </b>

2/Bài cũ:

3/Bài mới:

*Giới thiệu bài:GV có thể dùng yêu cầu của bài để tạo ra tình huống học tập.

*Các hoạt động dạy và học

HOẠT ĐỘNG1:TÍNH CHẤT VẬT LÍ

Giáo viên Học sinh Nội dung ghi bài

-GV thực hiện TN như sgk :

hoà tan rượu vào nước, hoà
tan iốt vào rượu. (ancol etylic)

-GV bổ sung và kết luận

-GV cho VD sgk (GV có thể
cho thêm vài VD) để dẫn dắt
đến khái niệm về độ rượu

-HS dựa vào TN nhận xét về
tính chất vật lí

-HS chú ý lắng nghe và trả lời
câu hỏi độ rượu là gì?

-Chất lỏng, không màu, nhiệt
độ sôi 78,30C, nhẹ hơn nước,
tan vơ hạn trong nước.

-Độ rượu:Số ml rượu có trong
100ml hỗn hợp rượu với nước

HOẠT ĐỘNG2: CẤU TẠO PHÂN TỬ

Giáo viên Học sinh Nội dung ghi bài

-GV cho HS quan sát mô hình
phân tử C2H5OH , C2H6,

CH3- O- CH3 và yêu cầu HS

nhận xét và so sánh

-GV nhận xét câu trả lời và

-HS quan sát mơ hình , nhận
xét, so sánh.

H H

H - C - C – O – H hay

</div>
<span class='text_page_counter'>(3)</span><div class='page_container' data-page=3>

GIÁO ÁN HÓA HỌC 9

rút ra kết luận H H

CH3- CH2- OH

HOẠT ĐỘNG 2:III/ TÍNH CHẤT HỐ HỌC :

Giáo viên Học sinh Nội dung ghi bài

-GV hướng dẫn HS nhỏ 1 vài
giọt rượu etylíc vào ô trên đế
sứ rồi đốt yêu cầu HS quan
sát mức độ cháy, màu sắc của

ngọn lửa, mức độ tạo khói, so
sánh với ngọn lửa gas và viết
PTHH

-GV làm TN cho mẫu natri
vào cốc đựng rượu etylíc và
yêu cầu HS quan sát hiện
tượng nhận xét và viết PTHH

-GV nêu bản chất của pứ (chỉ
có ngtử H - O bị thay thế

-Gv cho HS biết do đặc điểm
cấu tạo nên rượu etylic có khả
năng tham gia pứ với axit
axetic nhưng sẽ được nghiên
cứu trong bài axit axetic

-HS quan sát, nêu
nhận xét và viết pthh

-HS quan sát hiện
tượng (có bọt khí
thốt ra, mẫu natri
tan, có khí H2 thoát

ra)

-HS chú ý lắng nghe

1/rượu etylíc cháy trong khơng khí:

Rượu etylic tác dụng mạnh với oxi khi
đốt nóng

C2H6O(l) + O2(k) CO2 (k)+ H2O(r)

2/Rượu etylíc có phản ứng với natri
không ?

-Rượu etylic tác dụng được với natri
giải phóng khí H2

CH3 – CH2 – OH (l) + Na(r)

CH3 – CH2 – ONa(dd) + H2(k)

3/Phản ứng với axit axetíc (xem bài
axit axetic)

</div>
<span class='text_page_counter'>(4)</span><div class='page_container' data-page=4>

GIÁO ÁN HÓA HỌC 9

Dược phẩm, cao su tổng
hợp, axit axêtic , pha nước
hoa, vẹcni , rượu bia ..

GV yêu cầu HS nhắc lại
tính chất vật lí của rượu
etylíc từ đó rút ra những
ứng dụng

-GV yêu cầu HS dựa vào
tính chất hố học  ứng
dụng

-GV yêu cầu hs dựa vào sơ
đồ để nêu ứng dụng

-GV bổ sung và kết luận

-HS trả lời (nêu lại tính chất
vật lí  ứng dụng :hồ tan
được nhiều chất  dung
mơi

-HS trả lời( pứ cháy 
nhiên liệu)

HOẠT ĐỘNG 5: V/ĐIỀU CHẾ:

-GV hướng dẫn HS đọc sgk
và dựa vào thực tế để nêu
phương pháp sản xuất rượu
etylíc từ tinh bột hoặc đường

-HS đọc sgk và dựa vào thực
tế để trả lời câu hỏi

Lên men

-Tinh bột hoặc đường  rượu
etylic

-HoặcC2H4+ H2O  C2H5OH

4/Tổng kết và vận dụng :

-GV yêu cầu HS đọc phần ghi nhớ, GV hướng dẫn HS giải bài tập 1,3 sgk

BT1:câu đ đúng

BT3:Các pthh:ống 1 2CH3CH2OH + 2Na  2CH3CH2OH + H2 , ống 2:2H2O+ 2Na 

2NaOH + H2 và: 2CH3CH2OH + 2Na  CH3CH2ONa + H2 ,-ống 3: 2H2O + 2Na 

2NaOH + H2

</div>

<!--links-->