Súp nui kiểu Ý

Súp nui kiểu Ý


Dùng nóng, thêm tiêu và lá quế.

Nguyên liệu:
- 100g nui.
- 100g đậu trắng.
- 150g khoai tây.
- 1 thìa súp dầu ô-liu.
- 1 thìa cà phê tỏi xay.
- 2 thìa súp tương cà cô đặc.
- 2 quả cà chua.
- 1 thìa cà phê lá thơm khô.
- 2 thìa cà phê hạt nêm.
- 1 thìa súp đường.
- 1 tô nước dùng, lá quế, tiêu.
Thực hiện:
- Nui luộc chín, để ráo. Khoai tây luộc chín, thái khối vuông nhỏ. Đậu trăng
luộc chín. Cà chua bỏ hạt, xay mịn.
- Đun nóng dầu ô-liu trong chảo, phi thơm tỏi và lá thơm, cho tương cà cô đặc,
cà chua xay vào xào nhanh tay. Thêm nước dùng vào. Nêm hạt nêm, dường vừa ăn.
Cho nui, khoai tây, đậu trắng vào nồi, quấy đều.