HĐ Khám phá trải nghiệm quy trình làm bánh kem MGL

<span class='text_page_counter'>(1)</span><div class='page_container' data-page=1>

<b> GIÁO ÁN </b>

<b>KHÁM PHÁ XÃ HỘI</b>

Đề tài: Tìm hiểu về quy trình làm bánh kem
Lứa tuổi: Mẫu giáo lớn (5-6 tuổi)

Số lượng:

Thời gian: 30 - 35 phút
Ngày thực hiện:
Giáo viên:

<b>I. MỤC ĐÍCH - YÊU CẦU</b>
<b>1. Kiến thức:</b>

<b>- Trẻ biết các nguyên liệu, dụng cụ để làm bánh và trang phục của người làm bánh.</b>

- Trẻ biết qui trình làm bánh.

- Trẻ biết sự đa dạng về hình dáng và mùi vị của các loại bánh.
- Ý nghĩa xã hội của nghề làm bánh.

<b>2. Kỹ năng: </b>

- Rèn khả năng quan sát, chú ý, ghi nhớ có chủ đích.
- Phát triển ngơn ngữ mạch lạc cho trẻ.

- Rèn kỹ năng hợp tác và làm việc theo nhóm.

- Lồng ghép phát triển giáo dục thẩm mĩ qua hoạt động.

<b>3. Thái độ: </b>

- Trẻ hào hứng tham gia hoạt động , đoàn kết với bạn trong hoạt động nhóm
- rẻ biết u q người làm bánh và trân trọng sản phẩm của người làm bánh.

<b>II. CHUẨN BỊ</b>
<b>1. Đồ dùng của cô:</b>

- Bài giảng PowerPoint, Isping

- Video quy trình làm bánh kem, video tiệm bánh, video giới thiều về trang phục
đầu bếp.

- Bánh Gato đã được chà láng kem để cơ trang trí, các loại quả, các loại bánh và
socola, dụng cụ trang trí bánh kem.

- Bàn tiệc với hoa và đồ trang trí
- Trang phục bác đầu bếp.

- Nhạc bài hát : “Vào bếp đi thôi” và “ Five currant buns”.

<b>2. Đồ dùng của trẻ</b>

- Bàn, ghế, khăn lau tay, tạp giề.
- Mỗi trẻ 1 cái bánh đẻ trang trí.

</div>
<span class='text_page_counter'>(2)</span><div class='page_container' data-page=2>

<b>III. TIẾN HÀNH:</b>

<b>Hoạt động của cô</b> <b>HĐ của trẻ</b>

<b>1. Ổn định tổ chức</b>

- Cô và trẻ cùng hát và vận động bài hát: “Five currant
buns”

- Trò chuyện về nội dung bài hát.

<b>2. Phương pháp, hình thức tổ chức</b>

- Cơ cho trẻ xem video về 1 tiệm bánh nổi tiếng ở Hà Nội
và đàm thoại:

+ Trong đoạn video có gì đặc biệt? Đây là cửa hàng gì?
+ Bạn nào đã được đến đây rồi? Trong cửa hàng đó có gì
nhỉ?

+ Trong quầy bánh có những loại bánh gì?

+ Bánh được trang trí hình gì ¿ và trang trí như thế nào?
+ Để làm được những chiếc bánh ngon như thế phải nhờ
tới ai nào?

- Cô cho trẻ đàm thoại về trang phục của đầu bếp:
+ Trang phục của các bác đầu bếp có gì đặc biệt?
+ Tại sao lại là màu trắng nhỉ?

* Tìm hiểu về dụng cụ và qui trình làm bánh kem:
- Cơ cho trẻ xem video quy trình làm bánh kem và đàm
thoại”

+ Bước 1 là chuẩn bị nguyên liệu. Theo các con thì nguyên
liệu để làm bánh kem là gì?

+ Bước 2 sẽ là trộn bột. Bác đầu bếp đã sử dụng dụng cụ
gì đấy? Tác dụng của nó là gì?

+ Với trứng gà chúng ta phải làm như thế nào?
+ Còn bột thì sao nhỉ?

+ Đánh bột như thế nào vậy các con? Tại sao lại phải cho
dầu ăn vào bột?

+ Bước 3 là cho bột vào khuôn và nướng. Tại sao lại phải
quét dầu ăn vào khuôn bánh nhỉ?

+ Sau khi nướng xong rùi là đến công đoạn gì nhỉ? Bước 4
là chà láng bánh kem.

- Các bạn nhỏ cùng gặp cô đầu bếp để xem cô trang trí
bánh kem và cùng trị chuyện cùng cơ. Cơ thực hiện bước
5: Trang trí bánh kem

- Mở rộng: Cô giới thiệu một số loại bánh khác nữa.

* Giáo dục: Trẻ phải biết tôn trọng nghề làm bánh, biết q

- Trẻ hát và vận động
cùng cơ.

- Trẻ trả lời

- Trẻ chú ý lên xem
video và trả lời.
- Trẻ trả lời

- Trẻ trả lời

- Trẻ trả lời
- Trẻ trả lời
- Trẻ trả lời

- Trẻ chú ý xem video
- Trẻ trả lời

- Trẻ trả lời
- Trẻ trả lời
- Trẻ trả lời
- Trẻ trả lời

- Trẻ chú ý xem cô đầu
bếp làm.

</div>
<span class='text_page_counter'>(3)</span><div class='page_container' data-page=3>

trọng các sản phẩm các bác làm ra. Phải ăn hết suất, không
bỏ dở, khơng làm vung vãi.

* Củng cố:

- Trị chơi 1: Trò chơi “ Thi xem đội nào nhanh”

+ Cách chơi: Chia lớp ra làm 4 đội,2 đội sẽ chơi trước, 2
đội còn lại sẽ cổ vũ. Nhiệm vụ của mỗi đội sẽ lên tương
tác trực tiếp với bảng để sắp xếp hồn chỉnh qui trình làm
bánh kem .

+ Luật chơi: Đội nào sắp xếp đúng, nhiều qui trình và
nhanh nhất thì đội đó sẽ giành chiến thắng. Trò chơi diễn
ra trong vòng 1 bản nhạc và chơi theo luật tiếp sức.
- Trò chơi 2: “ Mời bé cùng vào bếp”

+ Cô sẽ chia lớp làm 5 nhóm và mỗi trẻ sẽ được tự tay
trang trí những chiếc bánh của mình sao cho thật đẹp.
+Sau khi xong cả lớp sẽ cùng nhau trang trí bàn tiệc để
chào đón ngày Noel.

<b>- Cơ nhận xét chung</b>
<b>3. Kết thúc :</b>

- Cô và trẻ vui hát liên hoan Noel.
- Cô động viên khen ngợi trẻ.

- Trẻ hào hứng tham gia
chơi.

- Trẻ thích thú trang trí
bánh kem của mình.

</div>

<!--links-->