Tải Những cách rã đông sai lầm mà bạn nên tránh - Cách rã đông đúng cách an toàn cho sức khỏe

<span class='text_page_counter'>(1)</span><div class='page_container' data-page=1>

<b>Những cách rã đông sai lầm mà bạn nên tránh</b>

<b>Cuộc sống bận rộn khiến việc sử dụng thực phẩm đông lạnh trong các bữa ăn hàng</b>
<b>ngày là điều không thể tránh khỏi. Tuy nhiên rất nhiều người vẫn có những cách rã</b>
<b>đơng thực phẩm sai lầm gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Trong bài này</b>
<b>upload.123doc.net sẽ mách bạn cách rã đông thực phẩm đúng cách để các bạn cùng</b>
<b>tham khảo.</b>

<b>1. Những sai lầm khi rã đông thực phẩm</b>
<b>Để thực phẩm tự rã đơng ở nhiệt độ phịng</b>

Khi thực phẩm đơng (đặc biệt là thịt) tiếp xúc với nhiệt độ bình thường, sẽ rất dễ bị ôi
thiu, vi khuẩn sinh sôi gấp nhiều lần so với trước khi rã đông. Nếu thức ăn khơng được
nấu chín đúng cách sau đó, sẽ gây ra tiêu chảy, ngộ độc. Cách tốt nhất là nên rã đơng
trong một tơ nước.

<b>Rã đơng từ lị nướng</b>

</div>
<span class='text_page_counter'>(2)</span><div class='page_container' data-page=2>

<b>Rã đông cá trước khi nấu</b>

Khi bạn rã đông cá để trong tủ lạnh, lưu ý không nên để cá quá mềm, chúng sẽ mất chất
và nhạt vị, làm hỏng bữa ăn ngon miệng của cả gia đình ngay.

<b>Rã đông các loại rau</b>

Các loại rau đông lạnh không cần phải rã đơng vì chúng sẽ bị mềm nhũn và mất chất.
Cách tốt nhất là bạn cho vào nồi chế biến luôn trước bữa ăn.

<b>Cho thực phẩm vào dầu nóng để rã đơng</b>

</div>
<span class='text_page_counter'>(3)</span><div class='page_container' data-page=3>

<b>Nấu các thực phẩm đơng lạnh lâu hơn bình thường</b>

Bạn ngại phải ngâm thực phẩm đông lạnh nên cho vào nồi nấu luôn. Bạn nghĩ rằng cũng
giống như nấu thực phẩm tươi bình thường, chỉ khác là thời gian nấu lâu hơn một chút.
Tuy nhiên, làm như vậy sẽ khiến thực phẩm có thể bị quá chín, mất chất và mất vị ngon
của một món ăn thơng thường.

</div>
<span class='text_page_counter'>(4)</span><div class='page_container' data-page=4>

Cũng giống như rau, nếu được rã đông quá nhanh, trái cây sẽ bị mềm nhũn, vi khuẩn dễ
dàng xâm nhập hơn. Bạn nên để trái cây trong ngăn mát, giúp thực phẩm hạ nhiệt dần dần
sẽ tốt hơn.

<b>2. Cách rã đông đúng cách</b>

Khi chuyển thực phẩm từ ngăn đá xuống ngăn lạnh để rã đông, cần cho thực phẩm vào
túi nilon và để trong bát, đĩa để tránh nước chảy ra khi giã đơng làm ảnh hưởng tới các
món đồ ăn khác trong tủ lạnh.

Bạn có thể đổ một ít nước vào bát đựng đồ ăn để đồ ăn rã đông nhanh hơn, tuy nhiên nên
tránh để nước tiếp xúc trực tiếp với đồ ăn, sẽ dễ sinh vi khuẩn trong đồ ăn. Cho nước
nóng để làm tăng q trình rã đơng cũng là một “thất sách” vì đồ ăn sẽ mất độ tươi ngon,
hương vị và cả chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, nếu muốn đẩy nhanh tốc độ, hãy cho đồ ăn
vào túi nilon trước khi cho vào bát nước nóng.

Cho chút gừng tươi đập giập hay muối vào phần nước bên ngoài cũng là cách tốt để thịt
cá tươi ngon trở lại.

</div>
<span class='text_page_counter'>(5)</span><div class='page_container' data-page=5></div>

<!--links-->