Tải Những sai lầm tai hại khi ăn trứng vịt lộn cần bỏ ngay - Những lưu ý khi ăn trứng vịt lộn

<span class='text_page_counter'>(1)</span><div class='page_container' data-page=1>

<b>Những sai lầm tai hại khi ăn trứng vịt lộn cần bỏ ngay </b>

<b>Trứng vịt lộn là món ăn phổ biến ở Việt Nam vì rất giàu dinh dưỡng, tốt cho</b>
<b>sức khỏe nhưng không phải ai cũng biết cách ăn trứng vịt lộn sao cho đúng.</b>
<b>Thậm chí, nhiều người cịn có những quan niệm sai lầm khi ăn trứng vịt lộn</b>
<b>không chỉ làm mất tác dụng của món ăn bổ dưỡng này mà nhiều khi cịn</b>
<b>“rước họa vào thân”. </b>

Trứng vịt lộn vốn được xem là món ăn bổ dưỡng và rất quen thuộc với các gia
đình ở Việt Nam. Nhưng cách ăn trứng vịt lộn như thế nào mới thực sự tốt cho sức
khỏe thì không phải ai cũng biết.

</div>
<span class='text_page_counter'>(2)</span><div class='page_container' data-page=2>

<b>1. Ăn vào thời điểm nào cũng tốt như nhau</b>

Trứng vịt lộn được biết đến là món ăn rất bổ dưỡng. Trong 100g trứng vịt lộn
(phần ăn được) có chứa 182kcal; 13.6g protein; 12.4g lipit; 4g glucid; 82mg canxi;
212mg phốt pho; 600mg cholesterol,… Lượng Betacaroten là 435µg; Vitamin A
875µg, sắt 3mg, vitamin C 3mg và một ít vitamin B1, B2, PP.

Khơng ít người cho rằng, cũng giống như các thực phẩm khác, ăn trứng vịt lộn vào
thời điểm nào trong ngày cũng đều tốt cả. Thạc sĩ - Bác sĩ Dzoãn Thị Tường Vi
(Viện Dinh dưỡng Lâm sàng) cho biết: “Trứng vịt lộn là thực phẩm giàu dinh
dưỡng nhưng không phải cứ ăn nhiều là có tác dụng bổ dưỡng. Để cơ thể có thể
hấp thu được chất dinh dưỡng từ trứng vịt lộn tốt nhất, có thể ăn vào buổi sáng
kèm theo các món ăn khác thì sẽ tốt hơn. Khơng nên ăn trứng vịt lộn vào buổi tối
vì sau khi ăn chúng ta thường ít hoạt động, dễ gây đầy bụng, khó tiêu làm cho việc
đi vào giấc ngủ sẽ trở nên khó khăn hơn”.

Theo

</div>
<span class='text_page_counter'>(3)</span><div class='page_container' data-page=3>

cho bữa sáng để chuẩn bị cho các hoạt động tiếp theo trong suốt cả ngày.

<b>2. Vì bổ dưỡng nên ăn càng nhiều càng tốt</b>

Tại bất kỳ hàng quán nào bán trứng vịt lộn, chúng ta cũng dễ dàng bắt gặp các vị
khách một mình gọi liền một bát 2 quả cho bữa sáng hay bữa nhẹ chống đói giữa
buổi. Tuy nhiên, cũng theo lời khuyên của bác sĩ, trứng vịt lộn quả thực có giá trị
dinh dưỡng cao, nhưng nếu ăn quá nhiều cũng khơng hề có lợi cho sức khỏe vì
hàm lượng đạm và chất béo tương đối cao so với mức cần thiết.

Vì vậy, đối với người khỏe mạnh bình thường, chỉ nên ăn một quả/ngày vào bữa
ăn sáng và không nên ăn quá 2 quả/tuần.

<b>3. Đồ ăn kèm không mấy quan trọng</b>

Từ xa xưa, món trứng vịt lộn chỉ được coi là tròn vị khi được ăn kèm với đầy đủ
rau răm và gừng tươi thái nhỏ. Nhiều người cho rằng đó chỉ là cách ăn theo thói
quen cho hợp vị, đỡ ngán. Nhưng thực chất, cả hai loại gia vị này đều có tác dụng
riêng khi kết hợp cùng trứng vịt lộn.

</div>
<span class='text_page_counter'>(4)</span><div class='page_container' data-page=4>

bụng, chống đầy hơi, lạnh bụng. Cịn cơng dụng của gừng tươi là kích thích tiêu
hóa, giải độc trong thức ăn. Việc kết hợp trứng lộn với các loại rau và gia vị này
không những tạo vị thơm ngon khi ăn mà còn giúp khắc phục nhược điểm (tính
hàn và khó tiêu) của trứng vịt lộn.

Khi sử dụng trứng vịt lộn trong bữa ăn, chúng ta nên lưu ý giảm bớt các món ăn
giàu đạm như thịt, trứng, tôm, cua, nội tạng như tim, gan, cật,… các món xào rán
nhiều dầu mỡ để tránh gây quá tải chất đạm, chất béo dẫn đến các triệu chứng đầy
bụng khó tiêu, rối loạn tiêu hóa,… khơng có lợi cho sức khỏe.

<b>4. Tốt cho tất cả mọi người</b>

Trứng vịt lộn thường được coi là một trong những món ăn bồi bổ sức khỏe. Tuy
vậy, món ăn này khơng thực sự tốt cho tất cả mọi người. Chất béo của trứng có tỷ
lệ cholesterol cao nên khơng tốt đối với những người bị các bệnh về rối loạn
chuyển hóa như đái tháo đường, rối loạn mỡ máu, huyết áp, tim mạch, người thừa
cân và béo phì,… Theo lời khuyên của bác sĩ, những người mắc các bệnh nêu trên
nên hạn chế hoặc tuyệt đối tránh món ăn này.

Đối với các bà bầu, cần ăn đa dạng các loại thực phẩm để cung cấp đủ chất dinh
dưỡng cho thai phát triển. Tuy nhiên, nếu sử dụng trứng vịt lộn cũng chỉ nên 2
quả/tuần và ăn vào bữa sáng để tránh đầy bụng, khó tiêu. Đặc biệt, trứng lộn khi
ăn thường được bày kèm rau răm, bà bầu nên tránh loại rau này để đảm bảo an
toàn cho thai nhi.

</div>
<span class='text_page_counter'>(5)</span><div class='page_container' data-page=5>

<i><b>Ai</b></i>
<i><b>nên</b></i>
<i><b>ăn</b></i>

<i><b>trứng vịt lộn?</b></i>

 <b>Người lớn khỏe mạnh:</b> Có thể ăn trứng vịt lộn hàng ngày, tuy nhiên không

nên ăn quá thường xuyên. Ngược lại, người béo phì, người già, bệnh nhân cao
huyết áp, đái tháo đường, rối loạn mỡ máu, tim mạch cần hạn chế ăn món này.

 <b>Người gầy muốn tăng cân:</b> Trứng vịt lộn là một trong những lựa chọn ưu tiên

của người gầy muốn cải thiện cân nặng. Lưu ý: Trứng vịt lộn giàu vitamin A
và chứa chất tiền vitamin A nên khi ăn chúng, bạn cần phải nạp vào cơ thể
lượng dầu mỡ cần thiết để hịa tan nó. Khi đó, cơ thể mới hấp thụ các chất
dinh dưỡng có trong trứng vịt lộn một cách trọn vẹn.

 <b>Trẻ trên 5 tuổi: </b>Lúc này trẻ có thể bắt đầu được làm quen với món trứng vịt

lộn. Song chỉ chỉ nên cho ăn 1/2 quả mỗi lần, mỗi tuần từ 1-2 lần là đủ bởi lúc
này hệ tiêu hóa của trẻ vẫn trên đà hồn thiện, tránh cảm giác chướng bụng,
khó tiêu.

 <b>Bà bầu cần dinh dưỡng:</b> Về cơ bản, đây là món ăn giàu dinh dưỡng, do đó

</div>
<span class='text_page_counter'>(6)</span><div class='page_container' data-page=6></div>

<!--links-->