Giáo trình - Quản trị lữ hành

CHƯƠNG I:
NHƯNG VẤN ĐỀ CƠ BẢN VỀ KINH DOANH LỮ HÀNH
I KHÁI NIỆM KINH DOANH LỮ HÀNH
“KDLH ( Tour operators business ) là việc thực hiện các hoạt động
nghiên cứu thị trường, thiết lập các chương trình du lịch trọn gói hay từng
phần, quảng cáo và bán các chương trình này trực tiếp hay gián tiếp qua các
trung gian hay văn phòng đại diện, tổ chức thực hiện chương trình và hướng
dẫn du lịch. Các DNLH đương nhiên được phép tổ chức mạng lưới đại lý lữ
hành.
II. VAI TRÒ CỦA DNLH TRONG NGÀNH KTDL
• • Tổ chức các hoạt động trung gian, bán và tiêu thụ sản phấm của các
nhà cung cấp dịch vụ, rút ngắn hoặc xoá bỏ khoảng cách giữa khách du lịch
với các cơ sở kinh doanh du lịch
• • Tổ chức các CTDL trọn gói, các chương trình này nhằm liên kết sản
phẩm du lịch như vận chuyển, lưu trú, tham quan, vui chơi, giải trí . . .thành
một sản phẩm thống nhất, hoàn hảo, đáp ứng nhu cầu của khách.
• • Các CTLH lớn, với hệ thống CSVCKT phong phú từ các công ty
hàng không tới các chuỗi khách sạn, hệ thống ngân hàng đảm bảo phục vụ
tất cả các nhu cầu du lịch của khách từ khâu đầu tiên đến khâu cuối cùng.
1. III.DOANH NGHIỆP LỮ HÀNH
2. Khái niệm và phân loại DNLH
a. Khái niệm:
• • Doanh nghiệp là tổ chức kinh tế có tên riêng, có tài sản, có trụ sở giao
dịch ổn định đuợc đăng ký kinh doanh theo quy định nhằm mục đích thực
hiện các hoạt động kinh doanh.
• • DNLH là các đơn vị có tư cách pháp nhân độc lập được thành lập
nhằm mục đích sinh lợi bằng việc giao dịch, ký kết các hợp đồng du lịch và
tổ chức thực hiện các CTDL trọn gói cho KDDL.Ngoài ra CTDL còn có thể
tiến hành các hoạt động trung gian, bán sản phẩm của các nhà cung cấp du
lịch hoặc thực hiện các hoạt động kinh doanh tổng hợp khác đảm bảo nhu
cầu du lịch của khách từ khâu đầu tiên cho đến khâu cuối cùng b.

• b.Phân loại DNLH.
• -Phân theo hình thái kinh tế và hình thức sỡ hữu tài sản
• DNLH thuộc sỡ hữu nhà nước do nhà nước đầu tư
• DNLH tư nhân: công ty cổ phần, công ty TNHH, công ty liên doanh,
công ty có vốn 100% nước ngoài)
• -Phân theo nhiệm vụ đặc trưng do hoạt động của doanh nghiệp
• • Công ty LH (công ty DL)
• Công ty lữ hành môi giới, trung gian.
• -Phân theo kênh phân phối:
• DN bán buôn, bán lẻ, tổng hợp
• -Phân theo qui mô hoạt động:
• DNLH lớn, trung bình, nhỏ
• Phân theo tổng cục DLVN :
• DNLH quốc tế, DNLH nội địa .
BÀI TẬP ỨNG DỤNG :
Bài số 01:
Chương trình du lịch tham quan Hội An có những dữ liệu sau đây:
Ngày 1:Xuất phát từ Đà Nẵng đi Hội An , dừng chân tham quan thắng
cảnh ở Non Nước, ăn trưa tại Hội An, chiều thăm phố cổ, ăn tối có xem biểu
diễn bài chòi, nghỉ đêm tại khách sạn Sông Hương .
Ngày 2: Đi thuyền tham quan Cù Lao Chàm, ăn trưa tại đảo, chiều về
Đà Nẵng kết thúc chương trình.
+ Chi phí thuê xe : 2.500.000 đ
+ Chi phí hướng dẫn viên: 300.000đ/ngày
+ Thuyền tham quan : 40.000đ/giờ ( thuê trong 6 giờ)
+ Tiền phòng : 250. 000đ/ phòng đôi
+ Bữa ăn chính : 50. 000đ/ bữa / khách
+ Bữa ăn phụ : 20. 000đ/bữa/khách
+ Vé tham quan : 55.000đ/ khách cho toàn bộ chuyến hành
trình

+Phí bảo hiểm : 1.500đ/khách/ ngày
+Phí thuê một suất biểu diễn 450.000đ/tối
+ Số lượng khách trong đoàn là 20 khách .
Tinh giá thành cho một khách?, tổng chi phí cho một đoàn khách?,Giá
bán cho một khách? Số khách hoà vốn ? Trong những trường hợp sau:
a. C
k
= 15% Z b. C
k
=15% G
b
C
b
= 15% Z C
b
= 15%
G
b
P = 0.05 Z P
= 0.05G
b
T= 10% Z T= 10% G
b
c. C
k
=

15% Z
Cb = 15% G
b

P = 0.05 Z
T = 10% G
b
Bi s 02
Mọỹt chổồng trỗnh du lởch coù caùc dổợ lióỷu sau
+ Thồỡi gian 4 ngaỡy 3 õóm
+Tióửn phoỡng: 60.000õ/phoỡng õồn/ tờnh cho mọỹt õóm
+Tióửn n 50.000õ/ngaỡy/ khaùch
+Veù tham quan 80.000õ/khaùch cho toaỡn bọỹ chuyóỳn haỡnh trỗnh
+Phờ baớo hióứm 1.500õ /khaùch/ ngaỡy
+Ca Huóỳ:350.000/ 1 suỏỳt bióứu dióựn / chố thuó mọỹt suỏỳt
+Phờ thuó hổồùng dỏựn vión: 100.000õ/ ngaỡy
+ Chi phờ vỏỷn chuyóứn: ọỳi vồùi xe 24 chọứ ngọửi 600.00õ/ngaỡy
ọỳi vồùi xe 45 chọứ ngọửi 800.000õ/ngaỡy
Tờnh: Giaù thaỡnh cho mọỹt khaùch?, giaù baùn cho cho mọỹt khaùch?, tọứng
chi phờ cho mọỹt õoaỡn khaùch?, Sọỳ khaùch hoaỡ vọỳn?Trong caớ hai trổồỡng hồỹp
õọỳi vồùi xe 24 chọứ ngọửi vaỡ õọỳi vồùi xe 45 chọứ ngọửi ( cọng suỏỳt sổớ duỷng xe
100%)
Bióỳt: C
k
= 10%G
b
C
b
= 10%G
b

T=10%G
b

P= 0.05G
b
Bi s 03:
Tớnh giỏ thnh ca mt chng trỡnh du lch H Ni- H Long ( 3 ngy 2 ờm) cho on
20 ngi.
Ngy 1: H Ni - H Long (180km)
Ti tham quan Vnh : 03 gi
Ngày 2: Tham quan các đảo: 04
Ngày 3: Hạ Long-Hà Nội
Biết : khách sạn: 100.000VNĐ /đêm/người
Ôtô: 3.000VNĐ/1 km
Tàu : 70.000VNĐ/ giờ
Ăn : 10.000VNĐ/ ăn sáng, 25.000VNĐ/ăn trưa,ăn tối
Hướng dẫn: 100.000VNĐ/ngày
Vé thắng cảnh:30.000VNĐ/ Người
Bài số 04: Một chương trình du lịch có các dữ liệu sau : ĐVT:đồng
+Thời gian: 4 ngày 3 đêm
+Chi phí thuê xe VC24) 2.400.000/ 4 ngày
+Chi phí thuê xe VC45) 3.200.000
+Chi phí hướng dẫn viên: 100.000/ 1 ngày
+Nghe ca Huế :350.000
+Thuê phòng : 180.000/khách
+Bữa ăn chính : 50.000/ khách mỗi bữa
+Bữa ăn phụ : 20.000/ khách mỗi bữa
+Vé tham quan : 55.000/khách toàn bộ tuyến hành trình
+Phí bảo hiểm: 1.500/ khách/ngày
Bài số 05: Một chương trình du lịch 7 ngày, 08 đêm có các số liệu về
chi phí như sau:
+ Chi phí thuê xe : 1.100.000đ/ngày

+ Chi phí hướng dẫn viên: 100.000đ/ngày
+ Tiền phòng : 250. 000đ/ phòng đôi
+ Bữa ăn chính : 40. 000đ/ bữa / khách
+ Bữa ăn phụ : 15. 000đ/bữa/khách
+ Vé tham quan : 130.000đ/ khách cho toàn bộ chuyến hành
trình
+Phí bảo hiểm : 1.500đ/khách/ ngày
+Phí thuê một suất biểu diễn 450.000đ/tối
+ Số lượng khách trong đoàn là 20 khách .
+Chi phí biến đổi khác: 150.000đ/khách
+Chi phí cố định cho cả đoàn: 750.000đ
Doanh nghiệp xác định mức lợi nhuận bằng 15% giá thành, chi phí
bán 10% giá bán, chi phí khác bằng 10% giá bán, VAT ở mức 10%. Các đơn
giá trên đều là giá gốc, chưa có thuế.
Yêu cầu:
a. Tính giá thành và giá bán cho đoàn khách đi xe 45 chổ ngồi với
công suất sửu dụng xe tối đa là 93%
b.Giả sử nhà cung ứng dịch vụ áp dụng chính sách khuyến mãi theo
hình thức (9+1) , hãy tính giá bán cho 1 khách của đoàn trên .?








Câu hỏi ôn tập:
Câu1. Khi quảng cáo các chương trình du lịch trọn gói các công ty lữ hành thường áp dụng
các hình thức quảng cáo nào? Hình thức quảng cáo nào là phổ biến nhất? vì sao?

Câu 2: Phân tích vai trò của các công ty lữ hành trong việc khắc phục
mâu thuẫn cung- cầu du lịch
Câu 3: Tính đặc thù trong sản phẩm của công ty lữ hành
Câu 4: Phân tích các kênh phân phối sản phẩm trong du lịch.Liên hệ
thực tiễn Việt Nam.
Câu 5: Phân tích nội dung hoạt động của các đại lý bán .Ưu, nhược
điểm của nó.
Câu 6: Phân tích các nguyên tắc khi xây dựng tuyến hành trình cho
chương trình du lịch trọn gói.
Câu 7: Trình bày nội dung và những điểm cần chú ý khi xây dựng giá
thành, giá bán của một chương trình du lịch trọn gói?
Câu 8: Các hình thức quảng cáo? Vai trò, ý nghĩa của chúng trong
kinh doanh lữ hành
Câu 9: Những biện pháp giúp cho việc tiêu thụ các chương trình du
lịch một cách có hiệu quả?
Câu 10.Hãy xây dựng một số phương tiện quảng cáo?
Câu 11. Phân tích các nội dung hoạt động của hướng dẫn viên trong
các giai đoạn?
Câu 12: Trình bày về chất lượng dịch vụ? và chất lượng dịch vụ của
sản phẩm lữ hành?
Câu 13: Phân tích độ sai lệch về chất lượng sản phẩm lữ hành và các
yếu tố ảnh hưởng
Câu 14: Các loại chi phí để đảm bảo, duy trì và hoàn thiện chất lượng
sản phẩm của công ty lữ hành
Câu 15. Để quản lý chất lượng sản phẩm lữ hành cần áp dụng những
biện pháp gì? Hãy phân tích.
Câu 16: Những phương pháp để xác định vị trí và nội dung chiến lược
kinh doanh của công ty lữ hành ?
Câu 17: Phân tích chính sách sản phẩm trong kinh doanh lữ hành?
Câu 18: Phân tích các điều kiện áp dụng chính sách giá .

Câu 19: Đối với khách du lịch lợi ích chính của một tour du lịch trọn
gói là gì?
Câu 20: Kể tên 3 thành phần chính của một tour du lịch trọn gói?
Câu 21:Những thuận lợi chính của một hãng lữ hành trong việc đăng
ký tour du lịch là gì?
Câu 22: Giải thích sự khác nhau giữa một tour du lịch có hướng dẫn
viên tại chỗ với một tour du lịch có người kèm và một tour du lịch độc lập ?
Câu 23: Khi nào thì áp dụng giá đơn hoặc phụ phí bổ sung thêm trong
giá tour du lịch?
Câu 24: Một tour du lịch độc lập theo sở thích khác với một tour du
lịch trọn gói độc lập như thế nào?
Câu 25: Nhân tố chính của một tour du lịch trọn gói bị ảnh hưởng bởi
khả năng thanh toán của khách là gì?
Câu 26: Khi một hãng lữ hành bán lẻ đặt trước một tour du lịch tại
hãng cung ứng tour du lịch trọn gói thì cần cung cấp các thông tin gì?
Câu 27: Làm thế nào để việc kinh doanh lữ hành có thể thành công
trong giai đoạn nhu cầu suy giảm.
Câu 28: Những loại ràng buộcc nào mà khách du lịch thường phải cân
nhắc trước khi tiến hành mua sản phẩm dịch vụ ?
Câu 29 Những yếu tố nào ảnh hưởng đến quyết định mua của khách
du lịch ?
Câu 30: Kể tên năm loại trở ngại có thể xãy ra đối với việc bán sản
phẩm du lịch ?

I.Tài liệu tham khảo:
1.Giáo trình quản trị kinh doanh lữ hành?NXB thống kê -Hà Nội
Chủ biên: PGS.TS Nguyễn Văn Đính –Ths. Phạm Hồng Chương.
2.Một số vấn đề nghiệp vụ lữ hành và du lịch
Trường trung học nghiệp vụ du lịch Hà Nội ( tài liệu tham khảo lược dịch từ
tiếng anh)

Chủ biên: TS.Trịnh Xuân Dũng
Người dịch: Ngô Trung Hà
3.Trần Văn Mậu: Lữ hành du lịch –NXB giáo dục
4.TS. Nguyễn Văn Lưu: Thị trường du lịch – NXB Đại học Quốc gia Hà Nội
.
5.Giáo trình : Nghiệp vụ kinh doanh lữ hành du lịch
Trường trung học thương mại và du lịch Hà Nội .
Nguyễn Thị Hồng Ngọc.
II. Các tạp chí du lịch hiện hành:
1.Tạp chí du lịch Việt Nam
2.Tuần báo du lịch
3.Bản tin du lịch Đà Nẵng.

CHƯƠNG II.
TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG TRUNG GIAN
ĐẠI LÝ DU LỊCH
I. TỔ CHỨC CÁC KÊNH SẢN PHẨM DU LỊCH
1. Kênh phân phối sản phẩm trong du lịch
DNSX
CTDL
(CTY
LỮ
HÀNH
Chi nhánhVPDD
Cty
gửi
khách
Đại lý
Dl
Bán buôn

Đại lý
Du lịch
Bán lẻ