Dac san Soc Trang Duong Thi Yen Nhi 9a1 2017

<span class='text_page_counter'>(1)</span><div class='page_container' data-page=1></div>
<span class='text_page_counter'>(2)</span><div class='page_container' data-page=2>

BÁNH PÍA SĨC TRĂNG

•

1. Bánh Pía Sóc Trăng

</div>
<span class='text_page_counter'>(3)</span><div class='page_container' data-page=3>

BÁNH CĨNG

•

_{2. Bánh cóng}

•

_{Đây là một món ăn của người Khmer}

ở Sóc Trăng. Bánh cóng hay cịn có

tên gọi khác là bánh cống, bánh sầy

hoặc sài cá nại theo tiếng Khmer.

Bánh cóng ngày nay trở nên khá phổ

biến ở nhiều tỉnh thành khác.

•

_{Bánh có vỏ làm từ bột gạo, bột đậu}

</div>
<span class='text_page_counter'>(4)</span><div class='page_container' data-page=4>

BÁNH ỐNG

• 3. Bánh ống

• Món ăn vặt này rất quen thuộc với người
Khmer. Không chỉ là món ăn vặt khiến trẻ
con mê mẩn, mà còn là bữa sáng và bữa
nhẹ buổi chiều của người lớn.

• _{Bánh ống làm từ bột gạo xay nhuyễn trộn}

với màu của lá dứa, đường và nước cốt
dừa. Bánh được hấp cách thủy trong ống

tre hoặc ống nhôm nên gọi là bánh ống,
chỉ khoảng 2 phút là xong mẻ bánh. Bánh
có màu xanh mát của lá dứa, nhìn rất ngon
mắt, lại được rắc lên trên dừa nạo và muối
vừng càng hấp dẫn. Đối với người Sóc
Trăng, dù đi đâu về đâu cũng ln nhớ
món ăn ngon lành, đơn giản này như một
kỉ niệm đẹp của tuổi thơ.

</div>
<span class='text_page_counter'>(5)</span><div class='page_container' data-page=5>

-BÚN TIÊU GIỊ

• 6. Bún tiêu giị

• Lại một lần nữa, món ăn mang hết nguyên
liệu vào trong cái tên của mình. Món bún
tiêu giị có các thành phần chính là bún,
tiêu và giị heo. Nước lèo của bún tiêu
ngồi vị ngọt của xương, của thịt thì đậm
vị tiêu, cay nồng và nóng.

</div>
<span class='text_page_counter'>(6)</span><div class='page_container' data-page=6>

BÚN GỎI DÀ

• _{Với xuất phát điểm là gỏi cuốn, bún gỏi dà}

được biến tấu dần dần và trở thành món
khối khẩu của người dân bản xứ. Bún gỏi
dà gồm các nguyên liệu chính như các
thành phần trong món gỏi cuốn: bún
tươi, rau sống, giá đỗ, thịt ba rọi, tôm,
đậu phộng, tương xay và thêm một số
phụ liệu khác như sườn non, nước dùng.

• _{Nước dùng cùa bún gỏi dà được ninh từ}

xương heo, chế thêm nước me chua nhẹ
và tương hạt thơm. Nhìn tơ bún với

</div>
<span class='text_page_counter'>(7)</span><div class='page_container' data-page=7>

BÚN NƯỚC LÈO

•

_{Nghe cái tên bún nước lèo hẳn}

nhiều người khơng muốn thử

ăn. Ấy là vì chỉ bún với nước lèo

có gì mà ham. Tuy nhiên, nếu

ơng thử chắc chắn sẽ tiếc húi

hụi khi nhìn hình ảnh của loại

bún đặc biệt này.

•

_{Nước lèo hay nước dùng của}

bún này được nấu theo

</div>
<span class='text_page_counter'>(8)</span><div class='page_container' data-page=8>

BÁNH IN

•

_{Bánh in có hình trịn màu trắng,}

bánh được dùng nhiều nhất vào

dịp rằm tháng 8 và Lễ hội Ooc –

Om – Boc hàng năm tại Sóc Trăng,

để cúng tạ ơn Mặt Trăng đã ban

cho con người sức mạnh, mùa

màng tươi tốt…

•

_{Bánh được làm từ nguyên liệu}

chính là gạo nếp, đường cát,

</div>

<!--links-->