Bài giảng môn học Toán lớp 10 - Tiết 24, 25: Công thức lượng giác

<span class='text_page_counter'>(1)</span>Ngµy so¹n: 16/2/09 Ngµy gi¶ng: 19/3/09. TiÕt 55 Bµi 22: Quy trinh tæ chøc b÷a ¨n I. Môc tiªu bµi häc. - HS hiểu nguyên tắc xây dựng thực đơn. - cách lựa chọn thực phẩm cho thực đơn và số người dự bữa. - Biết cách chế biến món ăn và phục vụ chu đáo. - BiÕt c¸ch tr×nh bµy vµ thu dän. II. ChuÈn bÞ: 1. §å dïng d¹y häc. - Giáo viên: Thực đơn bữa ăn. - häc sinh: SGK 2. Phương pháp dạy học. - Gợi mở, vấn đáp, quan sát. III. Các hoạt động dạy học. 1. ổn định lớp 1’ 2. kiÓm tra bµi cò: Kh«ng kiÓm tra. 3. bµi míi 1’ Hoạt động 1 T×m hiÓu kÜ thuËt chÕ biÕn mãn ¨n (20 phót) Hoạt động của thầy Hoạt động của trò - GV gi¶ng gi¶i ®­a HS vµo bµi. + Muèn chÕ biÕn mét mãn ¨n ph¶i qua c¸c kh©u nµo? + S¬ chÕ thùc phÈm. + ChÕ biÕn mãn ¨n. + Tr×nh bµy mãn ¨n. 1. S¬ chÕ thùc phÈm. - S¬ chÕ thùc phÈm lµ g×? gåm nh÷ng thao t¸c nµo? - Lµ kh©u chuÈn bÞ thôc phÈm trøc khi chế biến, gồm những động tác. + Lµm s¹ch thùc phÈm. + C¾t th¸i nguyªn vËt liÖu theo yªu cÇu cña mãn. + TÈm ­íp gia vÞ. 2. ChÕ biÕn mãn ¨n. - Mục đích của việc chế biến món ăn là gì?. 3. Tr×nh bµy mãn ¨n. - GV yªu c©u HS quan s¸t H3.25 Tr 111SGK. + T¹i sao ph¶i tr×nh bµy mãn ¨n ? Lop6.net. - Lµ lµm cho thùc phÈm chÝn, dÔ hÊp thu, dÔ tiªu ho¸, t¨ng gÝ trÞ c¶m quan.. + HS tr¶ lêi theo suy nghÜ..

<span class='text_page_counter'>(2)</span> Hoạt động 2 T×m hiÓu cachs tr×nh bµy vµ thu dän sau khi ¨n (18 phót) Hoạt động của thầy Hoạt động của trò - GV yêu cầu HS đọc chữ in nghiêng SGK Tr.111 và - HS đọc và trả lời. tr¶ lêi c©u hái. - GV bổ sung để hướng HS và nội dung. 1. ChuÈn bÞ dung cô. - §Ó chuÈn bÞ ®­îc dông cô cÇn c¨n cø vµo g× ? - Căn cứ vào thực đơn và số người dù b÷a. - CÇn chän dông cô ntn ? - Chọn dụng cụ đẹp phù hợp với b÷a ¨n. 2. Bµy bµn ¨n. - HS suy nghx tr¶ lêi. - Bµn ¨n cÇn ph¶i bµy ntn ? 3. C¸ch phôc vô vµ thu dän sau khi ¨n. a. Phôc vô. - GV yêu cầu HS đọc chữ in nghiêng SGK Tr.112 và - HS trả lời. tr¶ lêi c©u hái. b. Dän bµn ¨n. - GV giảng giải để HS tự rút ra nội dung. - HS rót ra néi dung. Hoạt động 2 Tæng kÕt bµi häc (5 phót) Hoạt động của thầy - GV nhËn xÐt tinh thÇn häc tËp cña häc sinh. - GV nhận xét và đánh giá giờ học. - GV yªu cÇu häc sinh chuÈn bÞ bµi sau.. Lop6.net. Hoạt động của trò. - HS chuÈn bÞ bµi..

<span class='text_page_counter'>(3)</span>