slide 1 amino axit kiểm tra bài cũ câu 1 viết công thức cấu tạo của các chất có tên gọi sau h2n ch2 cooh câu2 cho biết cấu tạo phân tử của amino axit a axit aminoetanoic b axit 26 điaminohecxanoic c

<span class='text_page_counter'>(1)</span><div class='page_container' data-page=1></div>
<span class='text_page_counter'>(2)</span><div class='page_container' data-page=2>

Kiểm tra bài cũ:

Câu 1.Viết cơng thức cấu tạo của các chất có tên gọi
sau:

CH CH₂ COOH

HOOC

NH₂

CH₂

[CH₂]₄ CH COOH

NH₂

NH₂

H₂N-CH₂-COOH

Câu2. Cho biết cấu tạo phân tử của amino axit?

a. axit aminoetanoic:

b. axit -2,6-điaminohecxanoic:

c.axit-2-aminopentanđioic:

| |

2 3

<i>R C H COOH</i> <i>R C H COO</i>

<i>NH</i> <i>NH</i>





   _{ }  

Dạng ion lưỡng
cực

</div>
<span class='text_page_counter'>(3)</span><div class='page_container' data-page=3>

<b>TiÕt 15: AMINO AXIT</b>

<b> II. Cấu tạo phân tử và </b>

<b>tính chất hóa học:</b>

<b>R-CH₂-COO</b>

<b>-NH₃+</b>

<b> (ion l ỡng cực)</b>

<b>R-CH₂-COOH</b>
<b>NH₂</b>

<b> (Dạng phân tư)</b>

<b>2. Tính chất hóa học:</b>

a. Tính lưỡng tính:

- Tác dụng axít vơ cơ mạnh:

2 2 2 3

<i>HOOC CH</i> <i>NH</i> <i>HCl</i> <i>HOOC CH</i> <i>N H Cl</i> 

      

- Tác dụng bazơ mạnh:

2 2 2 2 2

<i>H N CH</i>  <i>COOH NaOH</i>   <i>H N CH</i>  <i>COONa H O</i>

<b>1. Cấu tạo phân tử</b>

</div>
<span class='text_page_counter'>(4)</span><div class='page_container' data-page=4>

<b>Dung dÞch </b>
<b>Glyxin</b>
<b>Dung dÞch </b>
<b>axit </b>
<b>Glutamic</b>
<b>Dung dÞch </b>
<b>Lisin</b>

CH₂ COOH

NH₂

CH COOH

NH₂

[CH₂]₄

H₂N

CH CH₂ COOH
HOOC

NH

CH₂

<b>TiÕt 15: AMINO AXIT</b>

<b>GiảI thích sự </b>
<b>biến i mu </b>
<b>sc ca qu </b>

<b>tím trong </b>
<b>các dung </b>
<b>dịch trªn ?</b>

b. Tính axít-bazơ của dung dịch aminoaxit:

<b> II. Cấu tạo phân tử và </b>

<b>tính chất hóa học:</b>

<b>2. Tính chất hóa học:</b>

</div>
<span class='text_page_counter'>(5)</span><div class='page_container' data-page=5>

Trong dung dịch glyxin có cân bằng:

Giải thích:

2 2 3 2

<i>H N CH</i> <i>COOH</i> _{ }_ <i>H N CH</i> <i>COO</i>

  __  

Axit glutamic có cân bằng:

2 2 2 2

| |

2 3

<i>HOOC CH CH C H COOH</i> <i>OOC CH CH C H COO</i>

<i>NH</i> <i>NH</i>

 



 

  __  

Lysin có cân bằng:

2 2 4 2 3 2 4

| |

2 3

[CH ] [ ]

<i>H N</i> <i>C H COOH H O</i> <i>H N CH</i> <i>C H COO</i> <i>OH</i>

</div>
<span class='text_page_counter'>(6)</span><div class='page_container' data-page=6>

- Nếu n > m q tím hóa xanh

- Nếu n = m q tím khơng đổi màu

- Nếu n< m q tím hóa đỏ

<b>Tổng qt: Amino axit có cơng thức </b>

</div>
<span class='text_page_counter'>(7)</span><div class='page_container' data-page=7>

c. Phản ứng riêng của nhóm COOH

,

2 2 2 5 2 2 2 5 2

<i>HCl khi</i>

<i>H N CH COOH C H OH</i>_ _ _ _{  }   <i>H N CH COOC H H O</i>_ _ _

Thực ra este hình thành dưới dạng muối:

3 2 2 5

</div>
<span class='text_page_counter'>(8)</span><div class='page_container' data-page=8>

d. Phản ứng trùng ngưng:

NH [CH₂]₅ CO

<b>...+ H</b> <b>OH + H</b> NH [CH₂]₅ CO <b>OH + ...</b>

0

<i>t</i>

  n H2O

H₂O …–NH – [CH2]5 – CO – H2O NH – [CH2]5 – CO – …+ H₂O

<b>ViÕt gän</b>

nH₂N [CH₂]₅ COOH _{ }<i>t</i>0 ( HN [CH₂]₅ CO )<b>_{n + n H}2O</b>

</div>
<span class='text_page_counter'>(9)</span><div class='page_container' data-page=9>

 

 

</div>
<span class='text_page_counter'>(10)</span><div class='page_container' data-page=10>

Câu 1: Để nhận biết 3 dung dịch : H2N-CH2 -COOH,

CH₃-CH₂-COOH, CH₃-CH₂-NH₂ dùng thuốc thử nào
sau đây:

A. ddNaOH
B. dd HCl
C. quì tím
D. dd brom

</div>
<span class='text_page_counter'>(11)</span><div class='page_container' data-page=11>

Câu 2: Dung dịch của chất nào sau đây làm

q tím hóa xanh:

A.Lysin

B.Alanin

</div>
<span class='text_page_counter'>(12)</span><div class='page_container' data-page=12>

Câu 3:

a.Viết phương trình phản ứng ( nếu có xảy

ra) giữa axit-2-aminopropanoic với NaOH,

H

2

SO

4

, CH

3

OH/khí HCl bão hòa.

</div>
<span class='text_page_counter'>(13)</span><div class='page_container' data-page=13>

Câu 4: Ứng dụng nào dưới đây của amino axit phát
biểu KHÔNG đúng:

A. axit glutamic là thuốc bổ thần kinh, methionin là
thuốc bổ gan.

B. Muối đinatriglutamat làm gia vị thức ăn( mì chính
hay bột ngọt)

C.Axit 6-aminohecxanoic, axit 7-aminoheptanoic là
nguyên liệu để sản xuất tơ nilon.

</div>
<span class='text_page_counter'>(14)</span><div class='page_container' data-page=14>

0,01 mol amino axit A phản ứng vừa đủ với

0,02 mol HCl hoặc 0,01 mol NaOH. Cơng

thức của A có dạng:

A. H

2

NRCOOH

B. H

2

NR(COOH)

2

C. (H

2

N)

2

RCOOH

D. (H

2

N)

2

R(COOH)

2

</div>

<!--links-->