Bộ câu hỏi trắc nghiệm ôn tập về Chất béo có đáp án môn Hóa học 9

<span class='text_page_counter'>(1)</span><div class='page_container' data-page=1>

Trang | 1
<b>Vững vàng nền tảng, Khai sáng tương lai </b>

<b>BỘ CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM VỀ CHẤT BÉO </b>

<b>Câu 1: Chọn câu đúng nhất trong các câu sau: </b>

A. Dầu ăn là este

B. Dầu ăn là este của glixerol

C. Dầu ăn là một este của glixerol và axit béo

D. Dầu ăn là hỗn hợp nhiều este của glixerol và các axit béo

<b>Câu 2: Khi đun nóng chất béo với kiềm, thu được: </b>

A. Glixerol và axit vô cơ
B. Glixerol và hai axit béo

C. Glixerol và hỗn hợp muối của axit vô cơ
D. Glixerol và hỗn hợp của các axit béo

<b>Câu 3: Có thể làm sạch vết dầu mỡ dính vào quần áo bằng cách nào sau đây? </b>

A. Giặt bằng nước
B. Tẩy bằng cồn 95∘
C. Tẩy bằng xăng
D. Tẩy bằng xà phòng

<b>Câu 4: Xà phòng hoá chất nào sau đây thu được glixerol ? </b>

A. tristearin
B. metyl axetat
C. metyl fomat
D. benzyl axetat

<b>Câu 5: Xà phịng hóa 36,4 kg một chất béo có chỉ số axit bằng 4 thì cần dùng vừa đúng 7,366 kg KOH. </b>

Nếu hiệu suất của các phản ứng đều đạt là 100% thì khối lượng của xà phòng thu được là:
A. 39,765kg

B. 39,719kg
C. 31,877kg
D. 43,689 kg

<b>Câu 6: Phát biểu nào dưới đây không đúng ? </b>

A. Chất béo không tan trong nước.

B. Phân tử chất béo chứa nhóm chức este.

</div>
<span class='text_page_counter'>(2)</span><div class='page_container' data-page=2>

Trang | 2
<b>Vững vàng nền tảng, Khai sáng tương lai </b>

<b>Câu 7: Để thủy phân hoàn toàn 8,58 kg một loại chất béo cần vừa đủ 1,2 kg NaOH, thu được 0,368 kg </b>

glixerol và m kg hỗn hợp muối của các axit béo. Khối lượng xà phòng bánh thu được là bao nhiêu? Biết
muối của các axit béo chiếm 60% khối lượng xà phòng

A. 15,69kg
B. 20kg

C. 17kg
D. 18kg

<b>Câu 8: Đốt cháy hoàn toàn 1 mol chất béo, thu được lượng CO</b>2 và H2O hơn kém nhau 6 mol. Mặt khác,

a mol chất béo trên tác dụng tối đa với 600 ml dung dịch Br2 1M. Giá trị của a là

A.0,20.
B. 0,15.
C. 0,30.
D. 0,18.

<b>Câu 9: Để điều chế được 2 tấn C</b>17H33COONa dùng làm xà phịng, thì khối lượng chất béo

(C17H33COO)3C3H5 đem dùng là bao nhiêu, biết sự hao hụt trong sản xuất là 16%?

A. 2 tấn
B. 3 tấn
C. 2,31 tấn
D. 3,31 tấn

<b>Câu 10: Để sản xuất xà phòng người ta đun nóng axit béo với dung dịch NaOH, Tính Khối lượng </b>

glixerol thu được trong q trình xà phịng hóa 2,225 kg tristearin có chứa 20% tạp chất với dung dịch
NaOH (coi như phản ứng này xảy ra hoàn toàn)?

A. 1,78 kg
B. 0,184 kg
C. 0,89 kg
D. 1,84 kg

<b>Câu 11: Đun nóng 6,5 tấn một chất béo có dạng (C</b>17H35COO)3C3H5 với lượng dung dịch NaOH dư.

Khối lượng xà phòng chứa 83% muối C17H35COONa thu được là:

A. 8,1 tấn
B. 8,9 tấn
C. 7 tấn
D. 7,1 tấn

<b>Câu 12: Đun nóng 4,45 gam chất béo (C</b>17H35COO)3C3H5 với dung dịch NaOH. Khối lượng glixerol thu

</div>
<span class='text_page_counter'>(3)</span><div class='page_container' data-page=3>

Trang | 3
<b>Vững vàng nền tảng, Khai sáng tương lai </b>

A. 0,46 gam
B. 1,2 gam
C. 0,75 gam
D. 2 gam

<b>Câu 13: Thủy phân hoàn toàn 8,58 gam một loại chất béo cần vừa đủ 1,2 kg NaOH. Sản phẩm thu được </b>

gồm 0,92 kg glixerol và hỗn hợp muối của các axit béo. Khối lượng của hỗn hợp các muối thu được là:
A. 9,72 kg

B. 8,86 kg
C. 5,96 kg
D. 5 kg

<b>Câu 14: Chất nào sau đây không phải là chất béo? </b>

A. Dầu dừa
B. Dầu vừng
C. Dầu lạc
D. Dầu luyn

<b>Câu 15: Ở ruột non cơ thể người, nhờ tác dụng xúc tác của các enzim như lipaza và dịch mật chất béo bị </b>

thuỷ phân thành
A. axit béo và glixerol

B. axit cacboxylic và glixerol
C. CO2 và H2O

D. NH3, CO2, H2O

ĐÁP ÁN

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

D D C A A C A B C B

11 12 13 14 15

</div>
<span class='text_page_counter'>(4)</span><div class='page_container' data-page=4>

Trang | 4
<b>Vững vàng nền tảng, Khai sáng tương lai </b>

<b>Website HOC247 cung cấp một môi trường học trực tuyến sinh động, nhiều tiện ích thơng minh, nội </b>
<b>dung bài giảng được biên soạn công phu và giảng dạy bởi những giáo viên nhiều năm kinh nghiệm, giỏi </b>

<b>về kiến thức chuyên môn lẫn kỹ năng sư phạm đến từ các trường Đại học và các trường chuyên danh </b>

tiếng.

<b>I. </b> <b>Luyện Thi Online</b>

- <b>Luyên thi ĐH, THPT QG: Đội ngũ GV Giỏi, Kinh nghiệm từ các Trường ĐH và THPT danh tiếng </b>
<b>xây dựng các khóa luyện thi THPTQG các mơn: Tốn, Ngữ Văn, Tiếng Anh, Vật Lý, Hóa Học và </b>
Sinh Học.

- <b>Luyện thi vào lớp 10 chun Tốn: Ơn thi HSG lớp 9 và luyện thi vào lớp 10 chuyên Toán các </b>

<i>trường PTNK, Chuyên HCM (LHP-TĐN-NTH-GĐ), Chuyên Phan Bội Châu Nghệ An và các trường </i>
<i>Chuyên khác cùng TS.Trần Nam Dũng, TS. Phạm Sỹ Nam, TS. Trịnh Thanh Đèo và Thầy Nguyễn Đức </i>

<i>Tấn. </i>

<b>II. </b> <b>Khoá Học Nâng Cao và HSG </b>

- <b>Toán Nâng Cao THCS:</b> Cung cấp chương trình Tốn Nâng Cao, Tốn Chun dành cho các em HS
THCS lớp 6, 7, 8, 9 yêu thích mơn Tốn phát triển tư duy, nâng cao thành tích học tập ở trường và đạt
điểm tốt ở các kỳ thi HSG.

- <b>Bồi dưỡng HSG Toán: Bồi dưỡng 5 phân môn Đại Số, Số Học, Giải Tích, Hình Học và Tổ Hợp </b>
<i>dành cho học sinh các khối lớp 10, 11, 12. Đội ngũ Giảng Viên giàu kinh nghiệm: TS. Lê Bá Khánh </i>

<i>Trình, TS. Trần Nam Dũng, TS. Phạm Sỹ Nam, TS. Lưu Bá Thắng, Thầy Lê Phúc Lữ, Thầy Võ Quốc </i>
<i>Bá Cẩn cùng đơi HLV đạt thành tích cao HSG Quốc Gia. </i>

<b>III. </b> <b>Kênh học tập miễn phí</b>

- <b>HOC247 NET: Website hoc miễn phí các bài học theo chương trình SGK từ lớp 1 đến lớp 12 tất cả </b>
các môn học với nội dung bài giảng chi tiết, sửa bài tập SGK, luyện tập trắc nghiệm mễn phí, kho tư
liệu tham khảo phong phú và cộng đồng hỏi đáp sôi động nhất.

- <b>HOC247 TV: Kênh Youtube cung cấp các Video bài giảng, chuyên đề, ôn tập, sửa bài tập, sửa đề thi </b>
miễn phí từ lớp 1 đến lớp 12 tất cả các mơn Tốn- Lý - Hố, Sinh- Sử - Địa, Ngữ Văn, Tin Học và
Tiếng Anh.

<i>Vững vàng nền tảng, Khai sáng tương lai </i>

<i> Học mọi lúc, mọi nơi, mọi thiết bi – Tiết kiệm 90% </i>

<i>Học Toán Online cùng Chuyên Gia </i>

</div>

<!--links-->